Prořezávání lískového sadu začíná jeho výsadbou. Při nákupu sazenice lísky věnujte pozornost stavu kořene. Čím je kořen menší, tím více odřízneme nadzemní část. Vysazujeme, sazenice stihne na podzim před mrazem zakořenit. Podzimní výsadba je výhodnější i proto, že líska se na jaře velmi brzy probouzí, nadzemní část začíná vegetovat a slabý kořen ještě nemá savé kořenové vlásky a rostlina si bere zásoby živin ze stonku, kde jsou uloženy, rovnováha se naruší a rostlina zemře. Proto je třeba jarní výsadbu lískových ořechů provést co nejdříve, odříznout vrcholy výhonků, čímž se omezí vegetační období, dobře mulčuje a rostlinu zalévá častěji.
Líska je keř podobný stromu a bez ohledu na to, jak jej tvarujete, bude inklinovat ke své přirozené povaze, a to je třeba pamatovat a používat. Typ formace vašich mazlíčků bude záviset na vašich prioritách, požadavcích na technologii, velikosti zahradního pozemku a klimatických podmínkách. schémata výsadby, mechanizace a dostupnost lidských zdrojů. Formace s jedním nebo dvěma stonky vám umožňuje zcela mechanizovat procesy péče o zahradu a sklizně. Pro malé plochy, svažité svahy, kde se více využívá ruční práce, je typická tvorba křovin.
Když má tvar stromu ponecháme standard od 20 do 60 centimetrů v závislosti na použité technologii a odrůdě a tvoříme 4–6 hlavních větví. Aby se na zakořeněné standardní rostlině netvořily výhonky, umístíme kolem standardu filmový kruh o průměru 50–60 centimetrů. Okraje zaryjeme a ovážeme kolem stonku 5–10 centimetrů nad kořenovým krčkem – to je doporučení z internetu. Pro mě je tato metoda nepřijatelná, protože k produkci sazenic používám kořenové výhonky. Vzhledem k tomu, že lískové oříšky jsou světlomilná a větrem poprášená plodina, je třeba korunu rostliny prořídnout a při formování, dát nejčastěji miskovitý tvar, vyříznout střed. Před začátkem plodování položíme 6–7 kosterních větví, ročně zkrátíme roční přírůstky na polovinu (pro zlepšení větvení) a také zredukujeme korunu. Časem se stromek vytvaruje do tvaru misky. V průběhu 5–6 let odstraníme vodiče z hlavních větví a boční výhony seřízneme na 4–5 oček (k prvnímu očku otočenému ven). Tento vzorec tvorby lísky je typický pro americké lískové sady, protože v USA se snaží odklonit se od drahé nájemné práce k maximální mechanizaci. Aby to bylo efektivní, rostliny jsou tvarovány tak, aby vyhovovaly možnostem technologie. Výhodami formování stromku je snadnější péče o rostlinu a zároveň můžete na danou plochu vysadit více rostlin než při formování s keřem. Bohužel je zde i mínus – jakékoli poranění kmene (poškození zajícem, strojním zařízením apod.) může vést k úhynu stromu.
Druhá forma prořezávání odpovídá přirozeným preferencím samotné rostliny, protože líska roste ve volné přírodě keř. Například v Turecku jsou lísky ve většině případů umístěny na svazích, což ztěžuje mechanizaci a ruční práce není tak drahá, takže často preferují tvorbu keřů. Sklizeň se provádí ručně. Keř je třeba nechat růst jak nahoru, tak do stran. Silně proříďte výhonky. V prvních dvou letech odstraňte vrcholy hlavních výhonů, aby se keř rozrostl do stran s postranními výhony. Ve třetím nebo čtvrtém roce, v závislosti na odrůdě, začínají aktivně růst kořenové výhonky, ze kterých následně tvoříme keř. Optimální počet kmenů, které necháváme v keřích při formování, se pohybuje od 3 do 12 v závislosti na hustotě výsadby, zemědělském zázemí, odrůdě, dostupnosti závlahy a dalších faktorech. Například se schématem výsadby 6 x 6 m může být keř vytvořen z devíti až dvanácti kmenů, se schématem 5 x 5 m – 6-8 kmenů, 4 x 4 m – 4 – 5 ks, hustý výsadba v řadě 3 m zahrnuje ponechání 3-4 ks. Pokud jsou keře příliš husté, snižuje se znečištění prachem, zvyšuje se riziko chorob a nedostatečné osvětlení vede ke snížení výnosu. Existují odrůdy, které mají slabou nebo silnou tvorbu bazálních výhonků. V obou případech je nutné porost systematicky odstraňovat. Řez je třeba provádět co nejblíže místu, kde se tento výhonek tvoří, jinak ponechané pahýly ještě více porostou.
Pro husté pěstování keřů vysazených v jedné řadě můžete použít mřížový podvazek. K tomu je na obou stranách keře vytažena mříž a na ni jsou přivázány výhonky. Vrcholy jsou zastřiženy o jednu třetinu k pupenu směřujícímu ven. Stříhání výhonku na pupen se provádí od jeho základny k vrcholu. Řez může být i rovný, 2–3 prsty nad pupenem. Zbývající trn se používá k podvázání výhonku vyrůstajícího z pupenu.
V jižních oblastech je ponecháno až 12 hlavních větví a v severních oblastech 6–8. Je lepší odstranit všechny výhony ze středu a ponechat pouze silné výhonky z okrajových. Je lepší provést řez před začátkem květu. Pro lepší osvětlení je důležité keř každoročně proředit. Poškozené a zaschlé větve i nemocné ihned odstraňujeme. Poté odstraníme silně stínící větve. V zahuštěném keři je narušena cirkulace vzduchu a světlo špatně proniká. V tomto případě může rostlina onemocnět. Na výhoncích a plodech se rychle vyvíjejí plísně (patogeny). Pro zlepšení prosvětlení keře a lepší dozrávání spodních pupenů můžete použít metodu sušení – v srpnu lámeme jednoleté přírůstky uprostřed. Zároveň sluneční světlo snadno proniká hluboko do keře a pupeny lépe dozrávají. Plodné výhonky se tvoří silnější. Příští rok na jaře během kvetení odstraňte zaschlé výhonky, jejich odlomenou část a zbývající část výhonu zkraťte na 3-4 poupata, poupata se samičími květy zakonzervujte.
Všechny větve na kmeni jsou při správném seříznutí většinou po celé délce pokryty přerostlými větvemi. Přerůstající větve – krátkodobé, malé velikosti na centrálním vodiči a hlavních větvích. Většinou se na nich tvoří poupata a vzniká úroda. Přerostlé větve žijí 7–10 let, poté zasychají a odstraňují se zmlazovacím řezem.
Líska je jednodomá rostlina s dvoudomými, větrem opylovanými květy. Samčí květy v jehnědách, převislé, vykvétají několik najednou z jednoho poupěte. Samičí květy se tvoří na vrcholu letorostu aktuálního roku. Jejich květenství jsou vzhledově podobná poupěti. Květy jsou schované v poupatech a viditelné jsou pouze jasně červené trsy blizen. Čím více samičích květů v poupěti, tím více ořechů bude v plodu. Samičí květy jsou otevřené déle než dva týdny. Pokud nestihnou nachytat pyl ze svého keře, pak pomohou jiné keře, které v tuto dobu sbírají prach. Vlastní plodnost je u hybridů lískových oříšků nízká. V blízkosti je nutné zasadit několik rostlin různé odrůdy.
Ve 4.–5. roce růst hlavní osy keře slábne. Stává se šikmým a umírá. Do 9–20 let předbíhají horní postranní větve v růstu hlavní osovou větev a tvoří vějířovitou korunu. Ve věku 20 let potřebuje líska omlazující řez (pro lepší plodnost). Provádí se v několika fázích. Každý rok se odstraní 1-2 staré větve. Za 5–6 let můžete keř zcela omladit. Je důležité zastřihávat větve co nejníže u země. Na jaře posypte řeznou plochu humusem a zakryjte ji filmem. Pod fólií začínají růst mladé výhonky. Ty nejlepší si necháváme. Starou větev poznáme podle šedobílého povlaku na ní. Je čas jej vyměnit. Pokud však existuje touha vytvořit starou rostlinu znovu, odřízneme všechny větve na úrovni země. Na jaře keř poskytne aktivní růst mladých výhonků. Řezání kombinujeme s lehkým hillingem (5–6 centimetrů), místo řezu je vhodné ošetřit antistresovými léky a nakrmit, zakrýt průhlednou plastovou fólií. Spodní část keře si zachovává schopnost regenerace po dlouhou dobu.
Jedním z důležitých bodů v péči o lískové ořechy je preventivní prořezávání. Je-li to možné a nutné, lze jej provádět po celý rok. Odřízneme všechny uschlé, nemocné, poškozené větve. Bez lítosti odstraňujeme i větve, které se zahušťují a přesahují korunu. Odlamujeme mladé výhony, které se objevují na kmeni a na bázi kosterních větví. Pokud máte malou plochu, vezměte si na zahradu vždy s sebou zahradnické nůžky, najdete něco, co opravit nebo odstranit. Dodržujte techniku prořezávání. Při řezání nenechávejte pahýly, nedovolte rozštípnutí kůry, řezy přetřete zahradním lakem nebo přetřete olejovou barvou. Čerstvé řezy nechte několik dní zaschnout a poté je po ošetření síranem mědi nebo železem přetřete barvou.
Na závěr bych chtěl říci, že výše uvedený stručný přehled řezu lískových ořechů lze považovat za teoretickou aplikaci a může být užitečný pro začínající pěstitele ořechů na malých plochách.
Nikolaj Lysenko, sběrač lískových oříšků
