Samozrání nezralých ananasů je daleko od pravdy. Na rozdíl od jiného ovoce totiž ananas po utržení sám od sebe nedozraje. Škrob, který lze získat ze stonku rostliny, pomáhá dodávat ovoci cukr, díky kterému dozrává. Jakmile je utrženo, nepřijímá žádný cukr, a proto vůbec nedozrává.

Technicky vzato, ananas není samostatné ovoce. Jsou vrcholem mnoha stovek bobulí, které dohromady tvoří toto lahodné ovoce. Jsou zásobárnou antioxidantů, vitamínu C, manganu a hlavně bromelainu, enzymu, který štěpí bílkoviny a má také protizánětlivé vlastnosti.

Když držíte v ruce celý ananas, je těžké odhadnout, zda uvnitř dozrává. Pokud nejste odborník na ovoce, jen těžko je rozeznáte zvenčí. Co když kupovaný ananas ještě není úplně zralý a potřebujete ho doma dozrát rychleji? Existují určité kroky a kroky, které můžete podniknout, abyste si mohli vychutnat dokonale zralý ananas.

Jak vybrat dobrý ananas

Stejně jako u většiny druhů ovoce je třeba mít na paměti tři věci, abyste zjistili, zda je pro vás ananas zdravý:

Barva

  • Slupka ananasu se zráním změní na žlutou nebo zlatou;
  • Dokonale zralý a připravený ananas má obvykle velmi jednotnou barvu od základny až po vrchol;
  • Čím je tato barva tmavší, tím je zralejší. Tmavě oranžový ananas je proto přezrálý.

Dotek

  • Pokud zatlačíte na ananas prsty, měl by povolit, ale zůstat pevný. Stejně jako u jiného ovoce to ukazuje na maximální zralost;
  • Měkkost naznačuje, že ovoce je přezrálé.

Zápas

  • Nakonec, přičichnutí k ananasu v blízkosti základny vám řekne vše, co potřebujete vědět;
  • Pokud voní sladce, je zralý a připravený k jídlu;
  • Pokud je pikantní nebo hořký, není ananas dobrý;
  • Hořké je nezralé, pikantní je přezrálé.

Jak dlouho trvá, než ananas dozraje?

Když pěstujete ananas, trvá to šestnáct měsíců, než samotná rostlina vyprodukuje ovoce. Poté trvá dalších šest měsíců, než plody dozrávají natolik, aby mohly být sklizeny.

Když si však ananas vyzvednete v obchodě, obvykle bude zralý a připravený k jídlu za jeden až dva dny.

Jak zjistit, zda je ananas zralý

I když nemůžete najít zralý ananas, nebojte se! Ananas lze dozrát dvěma způsoby. K dosažení cíle lze použít kteroukoli z metod v závislosti na dostupnosti času a zdrojů. Ananas můžete snadno dozrát doma pomocí následujících metod.

ČTĚTE VÍCE
Potřebujete cuketu do kopce?

Jak vyzrát ananas

Jíst čerstvý ananas je úžasný zážitek. Každý má rád sladký šťavnatý ananas. Ananas, který není zralý, má obvykle kyselou, kyselou chuť. Nebude to děsivé, ale ani sladké a šťavnaté.

Když ananas dozrajete doma, změní se jeho textura, barva a vůně, takže je příjemnější.

Pokud jste si koupili ananas a ještě není zralý, můžete proces zrání rozhodně urychlit. Ananas lze nechat zrát dvěma způsoby:

  • Vložte všechno ovoce do hnědého papírového sáčku spolu s jablkem, broskví, hruškou nebo banánem a sáček utěsněte. Tyto ostatní plody produkují plyn ethylen, který způsobuje zrání. Uchovávejte sáček uzavřený asi 12 hodin. Pokud ucítíte sladké aroma, váš ananas je připraven. Pokud ne, sáček znovu uzavřete a za několik hodin znovu zkontrolujte.
  • Ananas můžete také nechat dozrát tak, že jej položíte dnem vzhůru na korunu nebo listy. Listy můžete trochu zastřihnout, aby byl povrch rovný, aby na nich ovoce mohlo snadno balancovat. Pokud ovoce otočíte dnem vzhůru, přírodní cukry v ovoci snadno vytečou nahoru a dozrají.

Výkon

Nyní si můžete vychutnat vždy čerstvý a krásně vyzrálý ananas. Použijte kteroukoli z obecně dostupných metod zrání a pochopte, která se zdála účinnější a pohodlnější! Užijte si proces učení, jak ananas dozrát rychleji, a pamatujte, že jednou z nejdůležitějších částí je přijít na to, jak si vybrat ten správný ananas.