Jak dlouho trvá, než koriandr vyroste?

Co je koriandr?

Koriandrové semeno (nebo cilantro , nebo štěnice, nebo kishnets, nebo čínská petržel) je jednoletá rostlina z čeledi Celer . Má velmi silné aroma, které je cítit na dálku od místa, kde roste. Má tenké větvené stonky, vysoké 60-120 cm.

Listy bazální, dlouze řapíkaté, tři samostatné, na okrajích s dentikuly. Horní listy jsou přisedlé, zpeřeně dělené, s nitkovitými laloky.

květiny četné, malé, bílé nebo růžové, shromážděné v květenství – falešný deštník. Kvetoucí od července do srpna. Plody – hnědožlutá kulovitá zrna, se silnou specifickou vůní.

Koriandr známé přibližně od biblických dob. Zmínky o ní najdeme v Bibli, starověkých textech z Číny, Egypta, Indie a Římské říše.

Vlasti koriandru — Středomoří, ale jako koření se pěstuje po celém světě.

Pět zajímavých faktů o koriandru

1 skutečnost . Cilantro и koriandr – jedna rostlina.

Mnoho lidí věří, že se jedná o dvě různé rostliny. Ale ve skutečnosti tomu tak není. Jedná se o různé části jedné rostliny zvané „Coriandrum sativum“.

slovo ” cilantro “ v překladu ze španělštiny znamená „koriandr“. To, čemu říkáme listy koriandru, je koriandr. Proto cilantro je „zelená část“ rostliny a koriandr se obvykle nazývá její semena.

2 skutečnost . Stonky, listy, kořeny a semena – všechny části rostliny se používají při vaření.

Listy i semena jsou široce používány v Mexiku, Indii, na Středním východě a v jihovýchodní Asii kuchyně . Čerstvý lístky koriandru mají lehce citrusovou chuť. Semena mají ostřejší chuť a vůni.

Listy se konzumují čerstvé nebo vařené. Používají se jako koření do salátů, polévek atd.

Čerstvé greeny , pravděpodobně nejoblíbenější koření na světě. Odřezává se ve fázi růžice a začátku tvorby stonku.

Listy mají aromatickou chuť. Je specifický a někteří ho považují za páchnoucí (připomíná vůni brouka nebo mýdla). Na tuto vůni si ale můžete zvyknout, pokud ji používáte často koriandr .

Čerstvé listy obsahují asi 0,012 % kyseliny šťavelové a 0,172 % vápníku. Varování! Listy by se neměly jíst ve velkém množství.

Semena používá se jako koření v mnoha pokrmech, včetně koláčů, chleba a kari, ak ochucení některých alkoholických nápojů. Čerstvá semena mají nepříjemný a nevolný zápach. Sušením se ale provoní (čím déle se skladují, tím více získávají příjemnou vůni).

Ze semen získává se éterický olej, který se používá jako potravinářské aroma. Používá se také jako koření kořenový prášek .

Místo listů by se ale neměla používat semena a naopak. Kořen má více chuti než listy, stonky a semena. Nevyhazujte to. Můžete ji rozemlít a připravit tak thajskou kari pastu.

3 skutečnost . U koriandru užitečné vlastnosti hodně.

Obsahuje celý seznam nutričních složek, které jsou prospěšné pro zdraví . Zelení obsahuje železo, hořčík, vitamíny A, B, C a K, stejně jako vláknina a antibakteriální chemikálie. A semínka jsou bohatá na silice (jedenáct různých druhů), kyseliny, vitamíny a minerály.

Listy jsou vysoké antioxidační vlastnosti a může oddálit nebo zabránit zkažení potravin. A pokud rostlinu zasadíte do květináče a umístíte ji na kuchyňské okno, bude krásná čistič vzduchu.

4 skutečnost . koriandr považován nejen za koření. Je řazena mezi léčivé rostliny.

• Je schopná zabránit cukrovce . Výzkumy prokázaly, že zelenina podporuje sekreci inzulínu a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.
• Skvěle padne pro oči a pokožku . Koriandr má pozitivní vliv na zdraví očí a pokožky. A to vše díky vysokému obsahu vitamín A. . Odborníci na výživu doporučují potraviny bohaté na vitamín A k ochraně před očními nemocemi, včetně nemocí souvisejících s věkem. Každých 100 g byliny tedy obsahuje 6748 IU neboli 225 % denní hodnoty vitaminu A.
• Další vlastnost koriandru –antibakteriální vlastnost . Cilantro účinně „bojuje“ se salmonelou a enterobakteriemi.
• Detoxikace . Jednou z nejdůležitějších zdravotních výhod koriandru je jeho schopnost zbavit tělo z těžkých kovů, v kombinaci s chlorellou a česnekovým extraktem. Koriandr se používá zejména při chelataci těžkých kovů, jako je olovo, rtuť a hliník z těla. Dokáže také odstranit plyny v žaludku.
• skladiště vitamín k . Koriandr je dobrým zdrojem vitamínu K, který může zpomalit poškození mozkových neuronů u pacientů s Alzheimerovou chorobou.
• Plné fytonutrientů. Koriandr obsahuje mnoho prospěšných látek. Patří mezi ně fytonutrienty, jmenovitě borneol, kafr, geraniol, kaempferol, limonen, linalool atd. Jsou silné antioxidanty (navrženo k boji proti volným radikálům a může posílit imunitní systém vašeho těla).
• Listy a semena mají protikřečové, regenerační, choleretikum, expektorans, laxativum, sedativum, anthelmintikum, hojení ran, laktogonické, antihemorrhoidní, analgetické akce.

5 skutečnost . Koriandr a koriandr pro lásku . Je to přirozené afrodiziakální , který se v Indii účinně používá ke zvýšení libida. Přidejte proto do jídla zeleninu a semínka spolu s dalšími afrodiziakálními rostlinami, jako je petržel, česnek, celer.

Teď víš, jaké jsou výhody čerstvého koriandru? stejně jako koriandr v jiné podobě. Zbývá pouze zasadit tuto rostlinu do vaší zahrady, na chatu nebo doma.

Jak pěstovat koriandr: výsadba a péče

Abyste mohli ve své zahradě pěstovat koriandr, musíte to vědět jak namočit semena koriandru a jak zasadit semena koriandru a péče o rostliny.

Jak namočit semena koriandru. Mnoho zahradníků doporučuje nenamáčejte semena před výsadbou. Pokud pěstujete koriandr na balkóně nebo doma, nemusíte semena namáčet. Někdy můžete namočit je ve vodě při pokojové teplotě před výsadbou ve volné půdě, ale není to nutné.

Jak zasadit semena koriandru. Pěstujte koriandr není to těžké , vyberte mu velmi světlé místo, v polostínu poroste velmi pomalu. Půda by měla být lehká, úrodná a středně vlhká.

Na konci února, stejně jako na začátku března, koriandr lze zasadit ve skleníku nebo uvnitř v nádobách. V otevřeném terénu zasít semena koriandru v květnu, červnu. Semena lze také vysévat pravidelně.

Hloubka pro výsadbu semen – jeden centimetr, vzdálenost – 10-13 centimetrů a mezi řadami – asi 30 centimetrů. V případě potřeby sazenice prořeďte.

Jak dlouho trvá, než koriandr vyklíčí? Pokud jste semena zaseli správně, pak ve dvou týdnech uvidíte první zelené klíčky, které budou každým dnem větší a větší. Obvykle všechna semena klíčí ve stejnou dobu. A už za měsíc Můžete zkusit použít mladé listy.

Jak uchovat koriandr. Často se používá k vaření suchý koriandr . Je velmi snadné jej uložit. Listy jednoduše osušte a vložte do sáčku.

Mnohem těžší zachránit čerstvý koriandr . Za tímto účelem se listy namočí do vody, poté se osuší papírovou utěrkou a umístí do uzavřených sáčků nebo nádob se zipem s víkem. Dbejte na to, aby se do sáčku nebo nádoby nedostal vzduch.

Zapečetěno čerstvý koriandr umístěte do lednice. Zůstane čerstvý a použitelný až týden. Tato metoda nesedí pro dlouhodobé skladování.

Pro dlouhodobé skladování koriandr se musí umýt, poškozené listy oříznout a poté úplně k suchu . Můžete ji položit na stůl nebo použít sušičku. Nyní vezměte vzduchotěsnou nádobu, položte na dno papírovou utěrku a na ni položte vrstvu listů koriandr, přikryjte ručníkem a znovu položte vrstvu listů. Tímto způsobem můžete rozložit několik vrstev.

Poslední vrstvou a první jsou vždy papírové ručníky. Nádobu uzavřeme víkem a dáme do lednice. Balíčky nejsou pro tuto metodu vhodné. Cilantro může zůstat takhle až měsíc .

Jak pěstovat koriandr na balkóně. Pokud tuto rostlinu opravdu milujete, ale nemáte vlastní letní chatu, zkuste si doma vypěstovat koriandr na balkoně nebo na parapetu.

Vezmi nočník střední velikosti s otvory, nejlépe z hlíny. V jednom květináči můžete zasadit několik keřů. Semena není třeba namáčet.

Umístěte semena do země, hloubka – 1 centimetr, půdy Vhodná je úrodná a sypká. Zasazená semena musí být pokryta filmem. Ve dvou týdnech Již můžete vidět mladou rostlinu.

Doma Koriandr můžete pěstovat po celý rok, na balkoně pouze na jaře a na podzim, na zimu dejte květináče do bytu. Koriandr miluje světlo a také dostatek zalévání, takže na to dávejte pozor.

Kam přidáváte semínka koriandru? Koriandr budete určitě potřebovat, takže neváhejte hledat květináče a pěstovat tuto rostlinu. Semena koriandru mohou být přidat k různým přílohy , hodí se k rýži. Schnout se používají semena na marinády, přípravu omáčky, hodí se k jakémukoli pečivu, připravují se z nich klobásy, přidávají se i do marinád na maso.

Kde koupit semena koriandru. Semena koriandru zakoupíte v internetovém obchodě Florium.

Koriandr neboli koriandr je báječná bylinka do mnoha pokrmů. V rajčatovo-česnekové omáčce se úžasně hodí ke kebabu. Publikujeme základní zemědělské techniky pěstování tohoto koření a odborné rady.

Popis a zemědělská technika

Většina našich krajanů se tuto pikantní bylinku naučila prostřednictvím korejských jídel. Na východě se pěstuje již více než pět tisíc let. Možná proto se objevilo jeho další jméno – čínská petržel. Číňané tomuto koření přisuzovali sílu nesmrtelnosti.

Cilantro je zástupcem jednoletých bylin, které se vyznačují ranou zralostí a mrazuvzdorností, ale zároveň vysokými požadavky na složení půdy. Na neúrodných pozemcích plodiny slábnou a rychle začínají střílet, a proto je lepší začít s pěstováním koriandru brzy na jaře, kdy je v půdě hodně vlhkosti.

V únoru až březnu lze koriandr zasadit do skleníku, stonky květů se objeví někde 40. den po vyklíčení semen. Při pozdějším setí, tedy v květnu až červnu, lze květní stonky očekávat již 20. den. Sbírejte včas, nezralá semena mají nepříjemný zápach.

Při výsevu se semena umístí do hloubky 1-1,5 cm. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být přibližně 9-13 cm, mezi řádky 28-33 cm. Proto, když klíčky koriandru vyraší a aktivně začnou růst, musí být ztenčené, přičemž mezi zásuvkami ponechte specifikovanou vzdálenost.

Koriandr je dlouhodenní rostlina, a proto se při nedostatku světla jeho růst zpomalí. Pokud plánujete pěstovat koriandr pro zeleň, musí být rostlina odstraněna, jakmile se začnou tvořit květenství, protože vzhled pupenů je nežádoucí.

Listy koriandru nejsou podél stonku jednotné. Spodní mají řapíky a listy nahoře sedí přímo na stonku, ty mají mírně protáhlý tvar. Květiny se shromažďují v deštníku, malém. Jsou růžové a bílé květy. Hlavní stonek koriandru končí centrálním deštníkem, od kterého začíná kvetení. Po nich rozkvétají další deštníky, kvetoucí ve stejnou dobu. Listy je lepší odstranit, když je koriandr ve fázi růžice (asi 15-20 cm vysoký). Po řezu se doporučuje rostlinu krmit.
Péče o koriandr není vůbec obtížná: plení a zalévání jednou za 8-10 dní. Tento způsob zálivky se doporučuje v suchých obdobích, při dostatečné vlhkosti není třeba koriandr zalévat.

Tipy pro odborníky

Koriandr na zahradě je velmi náročný na světlo. Stinné nebo zastíněné místo zpožďuje jeho dozrávání, jak bylo uvedeno výše. Zároveň prudce klesá výtěžnost, značně se snižuje obsah silic. Proto, aby bylo možné získat semena, je nutné zasít na otevřených plochách.

Koriandr je také náročný na vlhkost. Nejcitlivějším obdobím na vlhkost je začátek stonkování a doba květu. Proto, abyste získali semena, zajistěte včasné zavlažování nebo hustě mulčujte půdu kolem keřů.

Vysoké teploty mohou zasahovat do vaječníků – nad 35 stupňů se mohou objevit neplodné květy, vůně trávy a ovoce se velmi mění. Proto je lepší zasít koriandr od března do května a nevysévat v létě. Plodiny se obnovují od konce srpna do začátku října.

Koriandr dobře roste v úrodných půdách a černozemích. Pro dobrý růst preferuje půdy blízké neutrální reakci.

Vlastnosti

Oleje obsažené v koriandru odstraňují toxiny a také účinně pomáhají tělu vstřebávat těžké potraviny (kořenovou zeleninu a škrob). Při konzumaci koriandru, ať už v salátech nebo ve vývarech, nedochází k nepříjemnému pocitu tíže v žaludku, jídlo se rychleji tráví.

Lze jej doporučit každému, kdo má problémy s kardiovaskulárním systémem a jícnem. Stimuluje peristaltiku, zlepšuje chuť k jídlu a posiluje stěny cév.

K hojení ran se koriandr používá jako přírodní antiseptikum, tinktura z jeho plodů dokonale hojí řezné rány a kousnutí.

přihláška

Kromě salátů se zeleň mladých rozet koriandru používá jako koření do polévek a masitých pokrmů. Polévka z lososa nebo růžového lososa s přídavkem bylinek je velmi aromatická. Semena koriandru mají velmi zvláštní význam jako koření do sýrů a uzenin.

Zajímavé je, že pokud před pitím žvýkáte semínka koriandru, zpomalí proces intoxikace a sníží nepříjemný zápach alkoholu. Alkoholové tinktury semen koriandru také zjemňují štiplavý zápach alkoholu.

Používají se také v některých druzích ginu. Náš oblíbený černý chléb Borodinsky je také bohatě posypán tímto úžasným kořením.

Článek tedy odhaluje základní zemědělské techniky pro pěstování koriandru a poskytuje praktické rady od odborníků. Koriandr má skvělé zdravotní přínosy a našel si cestu do mnoha jídel a nálevů. Pokud jste se právě rozhodli vyzkoušet toto koření, naše publikace vám pomohou zpestřit vaše pokrmy na stůl.

Komentáře

Rady jsou jistě užitečné a srozumitelné. Ale mám tuto otázku: – Proč můj koriandr dobře nevyklíčil? Koupil jsem semena od různých výrobců a na různých místech, plus jsem pohnojil půdu. Jaký by mohl být důvod?

• Chcete-li zanechat komentáře, přihlaste se nebo se zaregistrujte

Host So 19.04.2014. 05. 12 – XNUMX:XNUMX

Nevím přesně důvod, ale koriandr opravdu neklíčí dobře. Zasadil jsem to různými způsoby, výsledek byl stejný. Teď se neobtěžuji, jen vysévám silnější a pak jen vytáhnu přebytek.

• Chcete-li zanechat komentáře, přihlaste se nebo se zaregistrujte

Host So 19.04.2014. 05. 12 – XNUMX:XNUMX

Nevím přesně důvod, ale koriandr opravdu neklíčí dobře. Zasadil jsem to různými způsoby, výsledek byl stejný. Teď se neobtěžuji, jen vysévám silnější a pak jen vytáhnu přebytek.

• Chcete-li zanechat komentáře, přihlaste se nebo se zaregistrujte