Granátové jablko zná lidstvo již od starověku. Ne náhodou je nazýván králem ovoce – plody obsahují zdraví prospěšné vitamíny a minerály.
Je spojena s jižními zeměmi, kde roste přirozeně, ale tato exotická rostlina se pěstuje také v Rusku, například na Kavkaze, na jihu Krasnodarského území, v Azovském moři. Někteří zahradníci je pěstují i na předměstí.
Jak roste v přírodě a doma?
Obecný popis vzhledu
Plody granátového jablka rostou na nízkých rozložitých stromech nebo keřích, jejichž maximální výška v přírodě dosahuje šesti až sedmi metrů. Zahradní stromy většinou rostou níže – do tří až čtyř metrů. Šlechtitelé také vyšlechtili zakrslé odrůdy pro indoor pěstování.
Navenek se neliší od stromů granátových jablek rostoucích na otevřeném prostranství, ale rostou nejvýše jeden a půl metru, častěji – 60-70 centimetrů. Z jednoho kořene vyrůstá několik výhonků, z nichž jeden je hlavní a silnější, takže rostlina vypadá jako strom.
Listy jsou malé, podlouhlé, husté, lesklé, seskupené do hroznů. Jedna strana listu je tmavší než druhá. Od května do srpna se objevují oranžové květy o velikosti od 2 do 5 centimetrů, vzhledem připomínají zvonky. Granátovník kvete dlouho, bohatě a zároveň vypadá velmi efektně, proto se často používá jako okrasná rostlina. Větve jsou tenké, pichlavé, pokryté světle hnědou kůrou.
tempo růstu
Rychlost růstu závisí na podmínkách, odrůdě a způsobu výsadby.. Doma lze granátová jablka pěstovat ze semen, ale bude to vyžadovat spoustu času a úsilí. Za rok takto vysazený výhon dosáhne 20-25 centimetrů.
Výsadba řízkem proces dvakrát urychlí, ale za nepříznivých podmínek se růst zpomalí. V přirozeném prostředí začíná strom granátového jablka plodit ve věku 5-6 let.
Zahradní odrůdy za příznivých podmínek a dobré péče potěší ovocem o něco dříve – za 3-4 roky a pokojové odrůdy plodí ve druhém roce.
Kolik let žije?
V přírodních podmínkách existují jednotlivé dlouhověké granáty, které rostou až 200-300 let. Sady granátových jablek se obnovují po 50-60 letech, poté se jejich úrodnost snižuje. Ještě méně žijí zakrslé pokojové rostliny, ale jejich věk je velmi závislý na vlastnostech péče.
Vlastnosti zrání ovoce
Jak rychle ovoce dozrává?
Zvláštností granátových jablek je, že plody nejsou svázány z každého květu (většina z nich opadává). Rychlost dozrávání plodů se velmi liší v závislosti na oblasti růstu, odrůdě rostlin, podmínkách. Tato doba se pohybuje od 170 do 220 dnů a zralé plody se sklízí od září do listopadu v závislosti na podmínkách. Je třeba také vzít v úvahu, že plody nejsou svázány současně a dozrávání probíhá postupně.
Jak vypadají?
Vzhled plodů granátového jablka je všem dobře znám. Obvykle mají kulovitý tvar. V botanice se tomuto druhu ovoce říká „granátové jablko“. Barva zralého ovoce je červenohnědá, povrch drsný. Uvnitř – četná sladká a kyselá semena, pokrytá šťavnatou červenou dužinou. Semena jsou oddělena houbovitými přepážkami.
Jedno granátové jablko může obsahovat od 200 do 1400 semen. Plod má v průměru asi 12 cm. Kolik váží jeden plod bez slupky? Hmotnost může dosáhnout 500 g, ale jedlá je jen polovina této hmoty, na jedno granátové jablko je to asi 250 g. Z jednoho stromu se sklidí až 60 kilogramů plodů.
Domácí rostliny vytvářejí menší plody – od 4 do 6 centimetrů. Jsou kyselejší než jejich jižní příbuzní.
Fotografie
Na fotografii níže můžete vidět, jak granátové jablko roste doma i na zahradě.
Příznivé podmínky pro strom granátového jablka
Granátové jablko je jižní teplomilná rostlina a s tím je třeba počítat při jeho pěstování. Pro výsadbu zvolte otevřené světlé plochy s úrodnou půdou. Ve středním pruhu musí být rostliny rostoucí na otevřeném terénu na zimu uzavřeny. K tomu jsou dokonce vysazeny pod úhlem 45 stupňů, takže je pohodlnější izolovat. Vnitřní granáty v zimě by naopak měly být uchovávány v chladné místnosti.
Granátové jablko je užitečná a krásná rostlina. Navzdory svému subtropickému původu ji lze při správné péči pěstovat i ve středním pruhu. Domácí odrůdy jsou menší a budou nádhernou ozdobou každé místnosti.
Díky jedinečnému klimatu Ázerbájdžánu se zde pěstují téměř všechny odrůdy granátového jablka.
Ročně se ze zahrad země sklidí asi 40 tisíc tun sladkého ovoce.
Mnoho lidí se stále ptá, je granátové jablko ovoce nebo bobule?
Rozhodli jsme se nejen to zjistit, ale také si popovídat o symbolice granátového jablka v našich životech.
„Jezte granátové jablko, protože to očišťuje duši od závisti a nenávisti,“ radil prorok Muhammad svým následovníkům.
Předpokládá se, že rodištěm stromu granátového jablka je Persie. Maurové přinesli granátové jablko do Španělska kolem roku 800 před naším letopočtem.
Granátové jablko se dostalo ke břehům Ameriky na lodích conquistadorů během průzkumu nového kontinentu.
Granátové jablko je jedním z nejstarších druhů ovoce, které člověk zná. Granátové jablko se objevilo v Británii díky králi Jindřichu VIII.
Obrazy granátových jablek byly nalezeny na egyptských pyramidách,
starověké byzantské látky, v ozdobách starých Řeků.
Svatá kniha muslimů, Korán, stanoví, že v zahradě Eden rostou stromy z granátového jablka. A podle biblické legendy o Edenu ve stejné rajské zahradě had svedl první ženu, Evu, granátovým jablkem, a ne jablkem, a že granátové jablko je skutečným „rajským jablkem“. Granátové jablko je zmíněno mezi sedmi rostlinnými druhy, které jsou symboly izraelské plodnosti.
Symbolem silné rodiny je podle Feng Shui granátové jablko. Pokud čekáte přírůstek do rodiny a chcete se vyhnout problémům při porodu, umístěte šťavnatý plod, nakrájený na dvě části, do severní části bytu.
Z mýtů starověkého Řecka je známo, že ovoce granátového jablka dává člověku nesmrtelnost. Jedna z legend říká, že první strom granátového jablka na Kypru zasadila bohyně lásky Afrodita. Odtud pochází tradice lámání granátového jablka na řecké svatbě, která symbolizuje plodnost, a samotná šťáva z granátového jablka má pověst „lektvaru lásky“. Na svatbě v Číně je zvykem jíst sladká semínka z granátového jablka, čímž žehná mladému páru, a obraz zralého granátového jablka je tam oblíbeným svatebním darem.
V některých oblastech Ázerbájdžánu existuje jiná tradice: během svatebního průvodu se ženich musí setkat s nevěstou na prahu jejího nového domova a hodit jejím směrem granátové jablko nebo jablko. Pokud to nevěsta chytne, bude v domě vládnout, jinak bude muset manžela poslušně poslouchat.
V kosmetologii se používá unikátní olej z granátového jablka, který stimuluje tvorbu kolagenu a regeneraci pokožky. Kromě toho lze olej použít k léčbě ekzémů a lupénky. K získání pouhého 1 litru oleje z granátového jablka potřebujete 500 kg ovoce.
Od starověku na východě bylo granátové jablko považováno za „krále“ všech druhů ovoce, protože sepaly tvoří jakousi „korunu“. Existuje názor, že to byl granát, který navrhl tvar královské pokrývky hlavy – koruny.
Granátové jablko se stalo symbolem prvních evropských her v roce 2015. Jako symboly ázerbájdžánské přírody a kulturního dědictví byly obrazy Jeyran (gazela) a Nar (granátové jablko) prezentovány jako oficiální maskoti Evropských her 2015 v Baku.
KULOVÝ TANEC GRANÁTOVÉHO JABLKA V GOYCHAY
Lidé v Ázerbájdžánu píší básně o granátovém jablku, zpívají písně, organizují svátky, kde je symbol ctěn, a dokonce staví pomníky.
V předvečer zimy je v ázerbájdžánském městě Goychay již mnoho let tradicí setkání na svátek granátového jablka – Nar Bayrami. Slovo „nar“ přeložené z ázerbájdžánu znamená „granátové jablko“.
Překvapivě v těchto dnech ve městě potkáte obyvatele nejen z různých koutů republiky, ale i z různých zemí světa.
Mimochodem, obecně se uznává, že granátové jablko Goychay nemá v chuti obdoby. Vesnice Bygyr (Bığır) je známá i mimo Goychay právě díky této buši.
Granátové jablko je z 65 % jedlé a jeho obsah šťávy může být až 84 %. Dužina semen granátového jablka obsahuje mnoho minerálů, aminokyselin a vitamínů. A mějte na paměti, že skutečná šťáva z granátového jablka má sytou červeno-vínovou barvu, na slunci poloprůhlednou.
Granátové jablko má mnoho odrůd. Takové odrůdy granátového jablka jsou známé jako „Shelly Melesi“ (Şəlli mələsi), „Shakhnar“ (Şahnar), „Ázerbájdžán Guleyshesi“ (azərbaycan gülöyşşsi), „Gyrmyzygabyg“ (QırmızıBala Mur) “býk” (Nazikqabıq).
Pokud budete plody skladovat v jedné krabici, tak díky jen jednomu zkaženému granátovému jablku tam nezůstane jediný celý plod. Nejdéle ale vydrží kyselé odrůdy granátového jablka.
Odborníci radí nepoužívat
Při přípravě pokrmů z granátového jablka jsou nádobí a nástroje vyrobeny z hliníku a uhlíkové oceli, protože při interakci s nimi šťáva zhořká.
