Konec července je nejvhodnější doba, kdy si ovoce užít. Přichází čas melounů a melounů, objevují se „pozdní“ bobule. Je pravda, že vždy existuje možnost, že narazíte na nezralé nebo neslazené ovoce. Korespondenti NGS navštívili několik prodejen ovoce a zeleniny a dozvěděli se, jak neudělat chybu při výběru zástupců melounů a jaké bobule již lze najít na pultech.
Oktyabrský trh
Na trhu Oktyabrsky se hlavní obchod odehrává uvnitř pavilonu – prodávají maso. Nedaleko ale najdete několik stánků s ovocem a zeleninou. Světlana, které kolega říká „prodejní monstrum“, v jednom z nich pracuje už 30 let.
Světlana prodává vodní melouny z Kazachstánu, cena za kilogram je 55 rublů. Chcete-li vybrat dobrý meloun, žena doporučuje věnovat pozornost zvuku a kůře.
„Zvuk by měl být, jako byste klepali na prázdný kbelík: nudný, ale zároveň zvonivý,“ vysvětluje. — Dívají se také na tloušťku kůrky: čím je tenčí, tím je meloun vodnatější. Pokud se cítí jako volejbalový míč, je tlustý a sladký.
Torpédové melouny leží vedle vodních melounů. Chcete-li najít sladké, musíte se dotknout jeho „nosu“: pokud je měkký, pochoutka bude chutná. Ti, kteří mají rádi tvrdé melouny, ale nechtějí narazit na nevýrazný, se musí podívat na hrubost – podle Světlany by jejich vzor měl být velký.
Při výběru melounu „kolektivního farmáře“ se zaměřujeme na velikost a vzhled. Nejlepší možnost není příliš velká a „ošklivá“. Jak vysvětluje prodavačka, čím je meloun pruhovanější, tím je chutnější.
Regály jsou také plné bobulí: rybízu, jahod, zimolezu. Před pár dny se objevily první maliny, kbelík stojí 500 rublů. Nedaleko můžete také vidět altajské třešně. Světlana zároveň nabízí vyzkoušet jednu z odrůd domácích jahod – „růžového plameňáka“. Potěšení je sladké, ale ne levné – 1000 rublů za malý kbelík.
“Svět ovoce”
V obchodě na Moskovské prodejce Ashim radí vybírat melouny za ocas – měl by být suchý. Pokud je konec protáhlý a jen z poloviny zelený, pak bude ovoce nezralé. V tomto okamžiku byly vodní melouny přivezeny z Kyrgyzstánu, jejich cena je 55 rublů za kilogram.
Chcete-li najít sladký meloun „kolkhoznitsa“, musíte ho cítit. Podle muže platí, že čím bohatší vůně, tím jasnější chuť. Nejchutnější „torpédo“ je měkké.
“Zenfruit”
V další lokalitě naší cesty pracuje prodejce Haer. Prodejna je malá, ale již u vchodu vítají zákazníky melouny ležící v několika řadách. V tomto okamžiku byly přivezeny z jihu Ruska – z Dagestánu. Cena za kilogram je 60 rublů.
Hlavním kritériem pro chutné ovoce je přítomnost slunce, proto dnes nejsladší vodní melouny pocházejí z Íránu. Jejich sezóna ale začíná v květnu a končí teoreticky v první polovině června. Stojí hodně – od 130 rublů za kilogram.
V polovině srpna se na pultech objevují vodní melouny z Astrachaně. Ale podle prodejce za posledních 5 let nebyli spokojeni s chutí.
— Jsou na posledním místě z hlediska koupěschopnosti. Nikdy nebyla doba, kdy byl astrachánský meloun dokonce tak sladký jako Kazachstán. Vypadají stejně, ale chuť je úplně jiná,“ vysvětlil.
Ve střední Asii se melouny vybírají na základě jejich zvuku. Jak poznamenává Haer, je to jediná správná možnost. Zvuk by měl být s „zpětným rázem“ – zasáhnout obě ruce, které drží meloun. Pokud je hluchý, není to známka zkaženosti. S největší pravděpodobností je vnitřek melounu měkký a „cukrový“, jako vata.
Meloun „kolektivní farmář“ se vyrábí v různých variantách: nejvyšší, první a druhý. Ale příliš se neliší: vyšší je sladší, ale ne o moc. Tento typ je také hladší, zbytek jsou pokryty síťkami. Dokud úroda z Uzbekistánu nezmizí z regálů, cena „kolektivních farmářů“ bude dále růst. Podle prodejce byla druhý den cena 90 rublů, poté se zvýšila na 95.
Brzy se objeví i melouny z Kazachstánu, ale budou méně sladké.
Na co si dát pozor při výběru melounu – stručně
Země výroby. Ty nejsladší jsou přivezeny z Íránu, jejich sezóna je květen – začátek června. Na vrcholu zralosti – červenec-srpen – si můžete koupit lahodné vodní melouny z Kazachstánu, Kyrgyzstánu, Uzbekistánu a republiky Dagestán.
Zvuk. Po úderu by se meloun měl „podat“ oběma rukám. Nejlepší zvuk je mezi tupým a znělým. Pokud je tlumené, s největší pravděpodobností je ovoce uvnitř trochu přezrálé a měkké.
Ocas. Suchá špička není nejspolehlivější, ale je dalším kritériem zralosti.
Kůra. Musíte se spolehnout na své pocity. Pokud je meloun hladký a při doteku připomíná volejbalový míč, bude tlustý a sladký.
Jak najít lahodný meloun – stručně
Odrůda “torpédo”. „Nos“ melounu by měl být měkký. Pokud chcete pevnou pochoutku, která se neroztéká v ústech, podívejte se na obrázek: ve sladkém „torpédu“ je velký a drsný.
Odrůda “kolektivní farmář”. Hlavními kritérii jsou vůně a velikost. Je lepší vzít malý meloun s výraznou vůní. Design na „Kolkhoznitsa“ závisí na typu, čáry a mřížky v zásadě neovlivňují chuť.
Dříve jsme mluvili o výhodách melounu a o tom, jak jej správně skladovat.
Korespondent
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
Světlana Gladková
Překladatel na volné noze
Doporučené
Oblékáme se do malitsy, jíme stroganinu: studujeme složitosti něnecké kultury v Salechardu
„Kuře, obilí, ledničky a pohovky plavaly. “: jak se obyvatelé vesnice Verkhnie Belozerki vyrovnávají s katastrofou a kdo je za ni obviňován
Vše záleží na poradcích: které dětské tábory poblíž Ufy jsou chváleny a kolik stojí výlety do nich
Souhlasím se 3 miliony rublů: jak žije žena z Ufa se 2 dětmi v duplexu, který chtějí koupit a zbourat
“Tati, co to děláš?!” Vešly ve známost hrozné okolnosti, kvůli kterým dcera zabila a rozřezala svého otce v Moskevské oblasti
Alexey Kretov, 34 let
Nepřetržitě vykupujeme šrot železných i neželezných kovů
Detektivní agentura Legion
Světlana Gladková
Překladatel na volné noze
Doporučené
Oblékáme se do malitsy, jíme stroganinu: studujeme složitosti něnecké kultury v Salechardu
„Kuře, obilí, ledničky a pohovky plavaly. “: jak se obyvatelé vesnice Verkhnie Belozerki vyrovnávají s katastrofou a kdo je za ni obviňován
Vše záleží na poradcích: které dětské tábory poblíž Ufy jsou chváleny a kolik stojí výlety do nich
Souhlasím se 3 miliony rublů: jak žije žena z Ufa se 2 dětmi v duplexu, který chtějí koupit a zbourat
“Tati, co to děláš?!” Vešly ve známost hrozné okolnosti, kvůli kterým dcera zabila a rozřezala svého otce v Moskevské oblasti
Alexey Kretov, 34 let
Nepřetržitě vykupujeme šrot železných i neželezných kovů
Detektivní agentura Legion
- přihlásit se k odběru novinek
- Odeslat novinky
- Nadpisy
- reklama
- O nás
- Naše ocenění
- Naše volná místa
- Podpora
- Volební kampaň
- Všechna města v síti
Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky
- reklama
- O nás
- Naše ocenění
- Naše volná místa
- Podpora
- Volební kampaň
Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích
Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury
Síťová edice “NGS.NEWS” (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Registrační číslo EL č. FS 77-84683
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktorka: Marina Andreevna Malkova
Adresa redakce: 630099, Rusko, Novosibirsk, st. Lenina, 12, 6. patro, telefon 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (XNUMX hodin)
E-mail redakce: ngs@sholding.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristnsk@sholding.ru
Technická podpora: help@sholding.ru nebo použijte webový formulář
Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (volání z mobilního telefonu je zdarma), reklamangs@sholding.ru
Publikace označené „Novinky firem“, „O právech inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Vets-2019“, „Vets-2020“ a „Vets-2021“ jsou hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.
Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky
Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití
Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.
Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.
