Velké, mlhavé, sladké bobule narůžovělé barvy s fialovým nádechem, po kterých stékají kapky ranní rosy. První paprsky vycházejícího slunce prorážejí široké hroznové listy; třpytí se a vytvářejí na bobulích miniduhu. Velmi brzy se tyto bobule promění v lahodné červené víno, které když jednou ochutnáte, už nebudete chtít pít žádné jiné. Bohužel toto víno už bylo v mnoha zemích Evropské unie zakázáno, takže mnozí si už víno nestihnou vychutnat. Pojďme zjistit, co se skutečně stalo a proč vína z odrůdy Lydia upadla v nemilost?

Krátký exkurz do historie aneb kde to všechno začalo

Historie tohoto hroznu začala po objevení země – rodiště dolaru – Ameriky. Divoká odrůda vitis labrusca byla přivezena do Evropy za účelem šlechtění. Spolu s hrozny se však do Evropy dostaly také „hroznové“ choroby – phylloxera и oidium, která způsobila úhyn jemných evropských odrůd révy vinné. Jak se ukázalo, divoké odrůdy jsou zcela imunní vůči různým chorobám, které jsou úhlavními nepřáteli každé odrůdy révy vinné vyšlechtěné selekcí. Začala práce šlechtitelů, roubování evropských odrůd na kořeny vitis labrusca. Výsledek na sebe nenechal dlouho čekat – objevila se zcela nová odrůda révy, odolná vůči chorobám a klimatickým podmínkám. Díky své nenáročnosti, vytrvalosti a vysokému výnosu si tato odrůda rychle začala získávat oblibu mezi vinaři a prostě estéty, kteří touto odrůdou zdobili domy, altány a dokonce i ploty. Odrůda je odrůdou Isabella, a proto se také nazývá „růžová Isabella“.

Lydia: výhody a škody

Lydii trvá dlouho, než skončí. Možnost vychutnat si neuvěřitelnou vůni a jemnou chuť se blíží polovině podzimu. Spolu s chutí nasytíte tělo velkým množstvím mikroelementů a vitamínů, které na podzim tolik potřebujeme. Vzhledem k vysokému obsahu cukru (asi 19%) je obsah kalorií této odrůdy poměrně vysoký. Lydia obsahuje velké množství vitamínu A, B6, C, dále fosfor, vápník a draslík, které posilují kosti, zuby a nehty a působí proti vypadávání vlasů. Lydia je antioxidant, což znamená, že zpomaluje růst rakovinných buněk a proces stárnutí. Uvolňuje nervové napětí, předchází stresu, zmírňuje deprese, předchází onemocněním kardiovaskulárního systému a také tvorbě krevních sraženin.

ČTĚTE VÍCE
Co symbolizuje dracaena?

Víno z odrůdy Lydia

Stejně jako všechna vína Isabella mají vína z Lidie růžovou barvu s lehce fialovým nádechem a jahodovou vůní. Bobule jsou velké, šťavnaté, velmi sladké. Bobule propůjčují vínu svou chuť, dodávají mu lehkost a sofistikovanost. Vína z odrůdy Lydia jsou měkká a nenesou žádné vážné následky. Používají se jako dezerty a stolní pokrmy.

Důvody zákazu vín z odrůdy Lydia

Oficiálně je Lydia zakázána, protože během fermentačního procesu tato odrůda uvolňuje 0,01 procenta metylalkohol nad normálem. Vinaři však tyto informace vyvracejí, protože také vyčnívají ethylalkohol, což je protijed na metylalkohol. Také tvrdí, že víno a hrozny Lydia nezpůsobují lidskému tělu žádnou škodu.

Neoficiální verzí zákazu Lydia je jeho vysoká tolerance k povětrnostním podmínkám, klimatu, škůdcům, nevyžaduje pečlivou péči, na rozdíl od jiných, více „hýčkaných“ odrůd. V souvislosti s výše uvedenými argumenty Lydia produkuje větší výnos a je konkurenceschopnější než ostatní odrůdy. Můžeme usuzovat, že zákaz Lydie a dalších odrůd není nic jiného než pokus vinařů vydělat peníze na jiných, dražších a méně odolných odrůdách.

Domácí vína ze Zakarpatska

Vína z Lydie jsou lídrem mezi dezertními a stolními víny. Vína z této odrůdy vám dopřejí nezapomenutelné chvíle ve společnosti přátel nebo vaší drahé polovičky. Toto víno se však hodí i na osamělý večer u dobrého filmu. Pokud se přesto rozhodnete koupit víno z odrůdy Lydia, pak musíte přejít na naše stránky. Pouze na našem webu pyvnytsia.com najdete víno z Lydie za rozumné ceny. Vždyť jen na Zakarpatí je ekologicky čistý vzduch, horké slunce, čistá voda a pracovití vinaři, kteří připravují víno podle prastarých receptur. Existujeme, abychom vám poskytli opravdový požitek z dobrého domácího vína.

Související články

Jaké víno vybrat na stůl nebo jako dárek pro někoho blízkého

Rozhodli jste se vybrat víno pro sebe nebo pro přátele? ᕕ(´◓⌓◔)ᕗ Ale nevíte, jaké víno si vybrat, nebo jaké víno dát, vybrat víno k večeři, sýr? Na všechny otázky máme odpovědi v tomto článku, po jehož přečtení se budete moci nazývat skutečným vinařským guru (╭ರ_•́) ➨Vstupte!

Proč bylo zakázáno víno z odrůdy Isabella? Odpovědi

V tomto článku jsme shromáždili všechna fakta a všechny informace o odrůdě Isabella a řekneme vám o skutečných důvodech zákazu této odrůdy v některých částech Evropy (╭ರ_•́) ➨Vstupte!

ČTĚTE VÍCE
M se živí můra tabáková?

Malinové víno, jak na něj?

Malinové víno je mezi lidmi, zejména ženami, velmi oblíbené. A není to divné, protože opravdu přitahuje svou chutí a vůní. V tomto článku se dozvíte, jak se vyrábí malinové víno.

Které houby se nakládají a které se k nakládání nehodí?

Hej ty! ᕕ[ ˵ ☯ ڡ ☯ ˵ ]┐ Zajímá vás, jaké houby se nakládají? Doporučujeme vám přečíst si tento konkrétní článek a z něj se dozvíte vše! Všechny nejlepší tipy jsou zde!

Co připravit k vínu v závislosti na víně

Co připravit k vínu? Tak to chodí, když si dáte víno, ale nevíte, co si k němu připravit. Zde najdete odpovědi, co si k vínu připravit podle druhu vína.

Jak vyrobit víno doma bez kvasinek?

Jak vyrobit víno doma bez kvasinek? Chcete si doma vyrobit víno bez kvasinek? Zde najdete podrobný popis tohoto procesu.

Hrozny Lydia si získaly lásku pěstitelů svou zvláštní chutí, snadností pěstování a péče a všestranností použití. Z hroznů této odrůdy se vyrábí vynikající víno s vytříbenou chutí, konzumuje se čerstvá, vymačkaná šťáva a vaří se kompoty a džemy. A kromě lydie lze víno získat z vynikajících odrůd – chardonnay a cabernet sauvignon.

  • Popis a charakteristika odrůdy Lydia
  • Výhody a nevýhody
  • Zvláštnosti pěstování
  • Péče o hrozny
    • Chyby při ražbě
    • Metody reprodukce

    Popis a charakteristika odrůdy Lydia

    Začněme popisem druhu. Tato odrůda vznikla díky práci šlechtitelů, kteří naroubovali na divokou odrůdu Vitis labrusca, odrůdu Vitis Vinifera odolnou vůči houbovým chorobám. V důsledku toho se objevila nová odrůda hroznů, která si okamžitě získala popularitu v Evropě a Zakavkazu.

    Hrozny jsou odolné vůči teplotám do -20 stupňů a mají silnou imunitu vůči houbovým chorobám. Vztahuje se na odrůdy střední sezóny. Doba zrání plodů je 155-158 dní. Keř je hustě rostoucí, liána má světle hnědou barvu. Listy jsou zelené, mírně členité, na rubu pokryté světlou plstí. Keř má 82 % plodonosných výhonků, což dává 2 kartáče. Zralé kartáče jsou malé velikosti, hmotnost každého kartáče je 100-110 gramů.

    Tvar štětce je válcový, hustota je volná. Bobule jsou růžovofialové barvy, mají oválný kulatý tvar. Hmotnost každé bobule je od 3 do 4 gramů. Bobule mají nádherné aroma charakteristické pro tuto odrůdu. Chuť bobulí je sladká s jahodovou příchutí. Kůže je hustá. Obsahuje 18-19% cukru.

    Výhody a nevýhody

    Výhody této odrůdy jsou:

    • vysoká produktivita – 120 centů na hektar;
    • samoopylení;
    • vysoká odolnost vůči nemocem;
    • vlastnost mrazuvzdornosti;
    • bobule jsou odolné vůči vysoké vlhkosti;
    • vhodné pro přepravu
    • přínos pro lidský organismus.

    Mezi nedostatky odrůdy lze poznamenat:

    • nedostatek imunity proti poškození fyloxérou;
    • s nízkým obsahem železa v půdě vzniká chloróza;
    • vyžaduje ražbu a štípání;
    • náchylné k prolévání, pokud jsou sklizeny předčasně
    • poškození těla při nesprávné přípravě vína.

    V evropských zemích je výroba vína z této odrůdy zakázána. Při nedodržení fermentačního procesu plody vylučují škodlivé látky, pod jejichž vlivem vzniká roztroušená skleróza!

    Zvláštnosti pěstování

    Místo pro pěstování této odrůdy by mělo být na slunné straně, rovnoměrně osvětlené paprsky ze všech stran. Vinici je třeba chránit před větrem, protože upevnění bobulí na kartáči je slabé a silné poryvy větru mohou setřást zralé bobule. Půda pro růst by měla dobře procházet vzduchem a vlhkostí. Výskyt spodní vody však musí být minimálně 1,5 metru od povrchu půdy. Roste dobře na černozemě a hlinitých půdách.

    Přistání lze provést na jaře a na podzim. Výhodnější je podzim, protože výběr sadebního materiálu na podzim je rozsáhlejší, ale sazenice jsou během zimování zranitelnější. Jarní výsadba dá sazenicím, aby zesílily a získaly sílu na zimování.

    Jámy pro výsadbu hroznů musí být připraveny předem, protože musí stát několik týdnů. Pokud je přistání jarní, pak mohou být jámy připraveny na podzim. Je nutné vykopat díru o průměru 90 cm a hloubce 90 cm.Z díry vyberte zeminu a na dno nasypte keramzit, čímž vytvoříte drenážní vrstvu. Chcete-li zlepšit půdu pro hrozny, musíte do ní přidat:

    • prosátý říční písek (v případě potřeby);
    • humus;
    • popel;
    • draslík;
    • fosfor;
    • železo.

    Všechny komponenty jsou dobře promíchány se zemí, usnou v jámách a nechají se až do jara. V době výsadby bude mít půda čas dobře se usadit.

    Sazenice se zahrabává do půdy ke kořenovému krčku. Musí zůstat na povrchu. Země je pečlivě ušlapána, dobře zalévána a mulčována. Na mulčování se dobře hodí sláma, piliny nebo jehličí.

    V prvních měsících je nutná častá zálivka. Lydia miluje vlhkost, ale neměla by docházet ke stagnaci. Po zalévání je nutné půdu dobře uvolnit.

    Péče o hrozny

    Jednou z činností péče o hrozny je honění. Tento postup spočívá v odstranění horní části výhonů do 30 cm s přítomností 6-8 dosud nerozvinutých listů. Těžba je nutná pro:

    • zajištění dobrého pronikání světla a vzduchu do keřů, čímž se snižuje riziko onemocnění;
    • redistribuce živin z výhonků do plodů;
    • urychlení zrání vinné révy a bobulovin;
    • zvýšení výnosu;
    • pozastavení růstu mladých výhonků.

    Pro odrůdu Lydia je optimální doba pro ražbu měsíc srpen.

    Je důležité, aby v době ražby v keři došlo k přirozenému procesu zpomalení růstu výhonů.

    Chyby při ražbě

    Nejčastější chyby embosování jsou:

    1. Pronásledování, prováděné před plánem, ve fázi vývoje výhonků, vede k tomu, že dochází k nesprávné distribuci živin. Začnou se objevovat nové výhonky, které je třeba odlomit, protože to zvýší zatížení keře. Réva v tomto případě nebude dostatečně posílena, což negativně ovlivní zimování rostliny.

    Dalším negativním důsledkem rané ražby je probouzení ovocných pupenů, které zůstaly zachovány do příští sklizně. Místo přípravy na zimování začnou kvést.

    1. Pozdější ražba nebude mít žádný vliv., protože keř se v tomto okamžiku sám vyrovná s úkolem přerozdělit živiny a zastaví proces dozrávání nových výhonků.
    2. Nekompletně provedená ražba, kdy nebylo odstraněno 30 cm lián a listů způsobí, že se listy budou dále vyvíjet a přijímat živiny.

    Metody reprodukce

    Nejjednodušší a nejběžnější metodou výsadby je výsadba sazenic. Pokud však existuje podnož starého keře, pak je lepší roubovat. Chcete-li provést očkování, musíte nejprve připravit stonek vyříznutím z výhonku keře této odrůdy a nechat na něm 3 oči.

    Až do jara se stonek drží v písku. Teplota v místě skladování by neměla překročit +12 stupňů. Před roubováním je nutné odříznout spodní část řízku. Horní část musí být utěsněna parafínem, aby stonek ztrácel méně vlhkosti a snáze snášel změny počasí. Spodní část musí být napuštěna stimulátorem růstu kořenů.

    Podnož se připraví odstraněním starého keře, ponechá se jen krátký pahýl 5-8 cm.

    Štípat pažbu je možné až po vyčištění místa řezu a odstranění všech nečistot. Uprostřed se provede řez a vyříznutá část se vloží do drážky. Lodyha se upne pažbou. Místo očkování je nutné strhnout hmotou, která se za rok rozloží. Aby vlhkost udržela déle, je nutné místo roubování potřít hlínou a vydatně zalít. Zeminu kolem zryjte a zamulčujte.

    Nemoci a škůdci

    Hrozny Lydia jsou náchylné k těmto nemocem:

    • anthracosis – houbové onemocnění, které se projevuje výskytem černých skvrn na listech, révě, výhoncích. Tato choroba ničí révu. K infekci dochází prostřednictvím půdy a semen. Pro prevenci jsou poškozené oblasti odstraněny a spáleny. Réva je ošetřena kapalinou Bordeaux;
    • šedá hniloba – houbové onemocnění, které postihuje celou révu. Vyskytuje se kvůli špatnému přístupu vzduchu při zahušťování výsadby nebo při bohaté vlhkosti. Při infekci se doporučuje ošetřit keř Ronilanem.

    Mezi škůdce Lydia patří:

    • roztoči pavouků – poškozuje listy a způsobuje pád. Keře a půdu se doporučuje postřikovat DNOC;
    • leták – housenka, která požírá plody a listy, následkem čehož plody za vlhkého počasí hnijí. Při detekci se půda a keře ošetří přípravkem “DNOC”;
    • phylloxera – hmyz, který infikuje kořen rostliny a někdy i listy. Pro boj s tímto hmyzem je nutná léčba Confidorem. Půdu kolem keřů zasypte jemným pískem.

    Odrůda Lydia je mimořádně populární na jihu Ukrajiny, Ruska a Moldavska. Byl milován pro nenáročnost v péči, vynikající chuť a krásný dekorativní vzhled. Zkuste si tuto odrůdu vypěstovat na svém webu a budete mít k dispozici vynikající víno, lahodné kompoty, džus a džem. A své hosty můžete pohostit i voňavým trsem čerstvých hroznů.

    ČTĚTE VÍCE
    Jaké separátory jsou dobré?