Levandulovou něžnost již ocenili návštěvníci turistického areálu Krásný Bor. Stálezelené keře organicky zapadají do okolí hotelového komplexu – a zdá se, že květina s lehkou vůní se stává jedním z jeho symbolů.
Večer pokojská přinese do pokoje snítku levandule nebo vyfoukne otevřeným oknem kořeněně hořkou vůni – a váš spánek bude zdravý a klidný.
Závratná vůně, zářivé květy – krásná legenda tvrdí, že osvěžující vůni levandule jí darovala sama Panna Maria z vděčnosti za to, že na keři této rostliny byly sušeny šaty malého Ježíška.
Již dlouhou dobu se tyto jemné květiny používají k parfémovým i terapeutickým účelům.
Levandule se používala v boji proti infekčním chorobám již od starověkého Říma. Patriciové se potírali jeho esenciálním olejem. Staří Římané to nazývali latinským slovem lavare („umýt“, „očistit“) a používali jej k mytí a pomazání těla.
Levandulové ohně se používaly k ochraně lidí během epidemií: věřilo se, že aromatický kouř této rostliny slouží jako ochrana před nemocemi. A ve starověkém Řecku věřili, že spálení větvičky levandule odpuzuje zlé duchy a hmyz.
Anglická královna Alžběta I. měla levanduli velmi ráda. Zahradníci dostali příkaz pěstovat ho celoročně, aby modrofialové kytice byly vždy ve vázách. Královna použila levandulový čaj, aby unikla silné migréně, kterou trpěla. Královští pekaři vytvořili pro Alžbětu recept na levandulové sušenky a levandulový džem.
Další z anglických královen, Victoria, byla na této rostlině tak závislá, že dokonce i podlahy a nábytek v jejím pokoji byly myty levandulovou vodou. A královna Viktorie šla spát do postele provoněné levandulí.
Levandule byla považována za posvátnou rostlinu schopnou vyhánět zlé duchy, byla nedílnou součástí kněžského svěcení. Katoličtí věřící nosili na těle kříž upletený z levandule a stejné kříže byly zavěšeny u vchodů do jejich domů, aby chránily dům před zlými silami.
Aby se manželé nehádali a v jejich vztahu vládla láska a porozumění, byla místnost vykouřena svazkem levandule. Předpokládá se, že tento kouř zabíjí špatnou energii v manželské ložnici. Koupele s levandulí vytvářejí ideální tělesnou vůni: vůni čistoty a něhy.
Psali o levanduli legendy.
Podle jednoho z nich našla černovlasá dívka Wanda poté, co se z hor snesla lavina, pod tloušťkou sněhu sotva živého mladíka jménem Lal. Celou zimu se o něj starala a Lal se vzpamatoval a připravil se domů ke své nevěstě. A Wanda, které se podařilo zamilovat se do mladíka, se obrátila o pomoc na čarodějnici. Dala jí hustou, silně zapáchající tekutinu a řekla jí, aby si ji ráno nakapala na vlasy, ale ne více než tři kapky. Jen láska mladého muže k nevěstě byla tak silná, že ani toto kouzelné aroma ho nemohlo dlouho udržet poblíž Wandy. A když se konečně rozhodl odejít, Wanda si v zoufalství vylila celou láhev na vlasy. Agresivní aroma odtlačilo Lal od Wandy. Vrátil se ke své snoubence a Wanda pro něj truchlila po zbytek života. Když zestárla, odešla do hor. O něco později pastýři našli její vysušené tělo. V místě, kde se jí rozprostřely vlasy, vyrostly květy fialovomodré barvy s kouzelnou vůní. Na památku Laly a Wandy lidé spojili jejich jména a nazvali květ levandule.
Podle starověkých názorů přitahuje vůně levandule lásku. Byl zvykem zasypávat novomanžele sušenými květy levandule. Věřili, že pokud s sebou budete nosit suchou snítku levandule jako talisman, osamělá srdce dokážou přilákat pravou lásku a vdané dámy si budou moci udržet sexualitu a přitažlivost pro své manžely po dlouhou dobu.
Našli jsme několik originálních receptů na levandulové nápoje a chceme se o ně podělit.
LEVANDULOVÝ ČAJ
Levandule spojuje uklidňující účinky kozlíku lékařského s protizánětlivými účinky šalvěje. Levandulový čaj díky svým baktericidním vlastnostem úspěšně léčí nachlazení a je výborným preventivním opatřením. Vzhledem k mírnému účinku na tělo se levandule doporučuje k léčbě dětí.
Indikace pro použití levandule: nachlazení, bolest v krku, bolest žaludku a střev.
Levandule má schopnost normalizovat žaludeční kyselost, zvyšuje chuť k jídlu, pomáhá při hypertenzi a podporuje odtok žluči.
Pro přípravu levandulového čaje je potřeba 1 lžičku květů levandule zalít 200 g vroucí vody, nechat 5 minut louhovat, scedit. Užívejte 50 g čaje 3x denně a večer před spaním. Lze přidat do jiných čajů.
DEKOFF Z KVĚTŮ LEVANDULE
Užívání levandule ve formě odvaru pomáhá snižovat lebeční tlak, obnovuje mozkovou cirkulaci a zlepšuje paměť. Odvar z levandule se doporučuje při migréně, neurastenii, neuralgických bolestech a jako prášek na spaní při nespavosti.
Lžíci sušených květů levandule zalijte 400 ml vroucí vody a nádobu na 10–15 minut pevně uzavřete, aby se silice nevypařila. Až nápoj trochu vychladne, můžete přidat med podle chuti.
TINKTURA LEVANDULE
Levandulová tinktura s alkoholem je dobrým antiseptikem.
K přípravě levandulové tinktury je potřeba na dva týdny zalít 5 polévkových lžic květů 1/2 litru alkoholu (vodky). Uchovávejte v lahvi na tmavém místě, dvakrát denně protřepejte. Před použitím přeceďte. Užívejte 20-30 kapek levandulové tinktury se 100 ml vody 2-3x denně.
LEVANDULE S MLÉKEM
Levandulové mléko je výborným lékem na nachlazení.
Pro klidný spánek je užitečné pít levanduli na noc s mlékem.
Mléko můžete jednoduše přes noc ohřát (téměř k varu) a přidat do něj špetku levandule. Nebo můžete uvařit silnou levanduli zvlášť a přidat odvar do mléka (50 až 50).
LEVANDULOVÁ LIMONÁDA
Na 1,5 polévkové lžíce. lžíce květů levandule (lze sušit), vezměte 7 šálků vroucí vody, 0,5 šálků cukru a 0,5 šálků citronové šťávy (3 citrony).
Květy levandule zalijte čtyřmi šálky vroucí vody (pokud použijete čerstvé květy, bude chuť levandulové limonády jemnější), přiklopte a nechte 10 minut působit. Cukr rozpusťte ve třech sklenicích vroucí vody. Vymačkejte šťávu z citronů. Levandulovou vodu z květů přecedíme, smícháme s cukrovým sirupem a citronovou šťávou. Podávejte vychlazené s ledem a citronem.
Výhody a poškození levandule pro člověka. Jak levanduli užívat při nemocech a komu je kontraindikována?
Užitečné vlastnosti levandule
Elena Syurakshina
endokrinolog nejvyšší kategorie, kandidát lékařských věd, odborník na výživu
– Hlavním přínosem levandule je přítomnost esenciálních olejů v rostlině, které mají spoustu prospěšných vlastností. Například levandule je známá svým uklidňujícím účinkem na nervový systém. Může pomoci zmírnit stres, zlepšit náladu a snížit úzkost. Kromě toho se rostlina často používá v aromaterapii pro zlepšení kvality spánku. Aroma esenciálního oleje podporuje relaxaci a pomáhá rychleji usnout. Borneol v silice působí antidepresivně a často se používá při nervovém vyčerpání.
Levandule obsahuje cineol, který rostlině dodává antiseptické vlastnosti a může pomoci v boji proti infekcím. Rostlinu lze použít k ošetření drobných řezných ran, odřenin a popálenin. Levandule navíc dokáže zpomalit zánětlivé procesy, díky této vlastnosti je rostlina často zařazována do farmaceutických přípravků například na léčbu ekzémů.
Výhody pro ženské tělo
- Pro ženy se levandule může stát nepostradatelným pomocníkem v boji proti každodennímu stresu, depresím a jejich následkům. K tomu můžete použít uklidňující čaj na bázi sušených rostlinných květů nebo aromaterapii éterickými oleji.
- Levandulový olej může pomoci i při řešení choulostivých ženských problémů. Pro své křečovité a protizánětlivé vlastnosti se používá při cystitidě, afti a menstruačních bolestech.
- V lidovém léčitelství se levandule doporučuje k normalizaci cyklu a snížení bolesti. V této věci nebyl proveden žádný vědecký výzkum. Lze však předpokládat, že pokud je selhání cyklu a bolestivé pocity spojeny se stresem a napětím, levandulový esenciální olej může skutečně zlepšit stav.
- Levandulový olej se často používá v kosmetologii. Pomáhá zlepšovat stav pokožky obličeje, vyhlazuje vrásky, zbavuje se černých teček a snižuje otoky pod očima. Esenciální olej obsahuje geraniol, který je hojně využíván při výrobě kosmetiky pro své antiseptické a hydratační vlastnosti.
Výhody pro mužské tělo
- Podle statistik muži mnohem častěji než ženy trpí kardiovaskulárními chorobami. Pravidelné používání přípravků na bázi levandule pomáhá zlepšit krevní oběh díky borneolu, který je součástí esenciálního oleje. Levandule snižuje riziko mrtvice a infarktu.
- Za zmínku také stojí, že levandule může pomoci zmírnit zánět v prostatě, zlepšit mikrocirkulaci krve v pánevních orgánech a tím zvýšit potenci. Tato rostlina je často nazývána přírodním afrodiziakem.
Využití levandule v lékařství
V lidovém léčitelství se používá především silice získaná destilací vody. Tento lék se aktivně používá k léčbě problémů s krevními cévami, včetně mozkových cév. Levandulový olej a přípravky na jeho bázi jsou pro svou schopnost tišit bolest doporučovány jako vynikající prostředky při bolestech hlavy, zubů, závratích a také pro zlepšení celkového stavu.
Tato rostlina může pomoci při bolestech žaludku. Borneol v levanduli pomáhá zlepšit trávení, snížit nadýmání a odstranit pálení žáhy. Levandule navíc normalizuje hladinu kyselosti v žaludku a také pomáhá zvyšovat chuť k jídlu. Před takovou léčbou byste se však měli určitě poradit se svým lékařem.
Levandule obsahuje složku zvanou linalool, která má antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti, proto je rostlina obsažena v některých lécích určených k léčbě zánětlivých procesů, mimo jiné v močovém systému.
Levandule může být také užitečná pro lidi trpící vysokým krevním tlakem způsobeným stresem a napětím.
Škody a kontraindikace
- Opatrně by s levandulí měli zacházet především lidé náchylní k alergickým reakcím, zejména těhotné a kojící ženy.
- Levandule mimo jiné obsahuje látky, které narušují normální vstřebávání jódu a železa v těle, proto pokud užíváte léky obsahující tyto látky k vyplnění nedostatku, musíte levanduli přestat používat k léčebným účelům. V každém případě, než začnete užívat rostlinu v té či oné formě, měli byste se poradit se svým lékařem.
- Díky vysokému obsahu biologicky aktivních látek může nadměrná konzumace levandulového čaje vyvolat alergickou reakci. Příznaky alergie mohou zahrnovat kožní vyrážky, bolest hlavy, zimnici, závratě, zvracení nebo nevolnost, průjem a nadýmání.
Jak levanduli správně vybrat a skladovat?
Sušené květy levandule by měly mít docela jasnou barvu a příjemně vonět. Pokud je to možné, volte organické květiny.
Sušené květy a listy levandule skladujte výhradně v suché, vzduchotěsné nádobě, vyhněte se přímému slunečnímu záření. Při dodržení pravidel skladování si sušená levandule zachová svou chuť, vůni a blahodárné vlastnosti déle než šest měsíců.
Sušení rostliny doma je docela jednoduché. Zavěste trs květy dolů na tmavé, suché a dobře větrané místo na 1–2 týdny. Když levandule uschne, odstraňte poupata válením každého květu v rukou.
Jak využít levanduli při přípravě různých pokrmů
Konstantin Žuk
značkový kuchař, odborník na Roskachestvo
– Pro kuchaře je levandule těžko pochopitelná ingredience, její nakyslost a výrazné aroma není snadné použít. Řekl bych, že jde o produkt pro gastronomické umělce s vytříbeným vkusem. Ale nemusíte chodit na univerzitu, abyste objevili složité tóny levandule. Existuje několik základních kombinací, které budou vždy úspěšné.
Například levandule a citron, levandule, rozmarýn a oregano, levandule, jahoda nebo malina a hruška spolu voní velmi lahodně. Levandule a jalovec jsou skvělými přáteli. Pravděpodobně jste si již uvědomili, že levandule není o jehněčím nebo vepřovém kebabu. Levandule je koncepční přísada s hořko-suchým aroma.
Nejčastěji používám sušenou levanduli celoročně, pro lepší rozvinutí chuti ji zahřeji s trochou vody. Když se mi ale v období květu podaří nasbírat čerstvé květy levandule, rozdrtím je v hmoždíři s cukrem, takže se vůně velmi dobře odhalí.
Na podzim a v zimě doporučuji udělat horkou čokoládu s levandulí. Tento nápoj vás zahřeje a vytvoří zvláštní náladu.
Horká čokoláda s levandulí
Ingredience na tři porce: mléko – 2,5 šálku, hořká čokoláda – 125 g, sušená levandule – 1/3 lžičky, smetana 33% – 3/4 šálku, vanilkový cukr – 1/3 polévkové lžíce. lžíce.
Do malého kastrůlku nalijte mléko a přidejte sušenou levanduli. Umístěte pánev na střední teplotu. Mléko s levandulí přiveďte k varu, stáhněte z ohně a nechte přikryté 5 minut, aby levandule stihla předat mléku své aroma.
Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem. Mléko s levandulí přecedíme přes cedník a znovu zahřejeme na mírném ohni.
Do mléka přidejte hořkou čokoládu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Odstraňte horkou čokoládu z ohně a důkladně prošlehejte mixérem. Poté dejte zpět na oheň a znovu šlehejte, dokud nezpění. Odstraňte horkou čokoládu z ohně, nalijte do košíčků a naplňte šlehačkou.
Morušový džem s levandulí
Každé léto dělám marmeládu z moruše nebo černého rybízu s levandulí. O tento recept se s vámi podělím (dejte si ho do krabice s recepty a příští léto si ho zapamatujte).
Složení: moruše – 1 kg, cukr – 700 g, zelená bazalka – 20 g, sušená levandule – 2-3 g, citronová šťáva – 20 g, voda – 500 ml.
V hrnci smíchejte vodu, cukr, citronovou šťávu a vařte na mírném ohni 30 minut, dokud se nevytvoří hustý viskózní sirup. Přidejte moruše a vařte 20 minut, seberte pěnu, nechte dvě hodiny bez zahřívání louhovat. Znovu přiveďte k varu, vařte 30 minut, nechte dvě hodiny bez zahřívání. Nezapomeňte odstranit pěnu. Naposledy povařte 30 minut, do džemu vložte sáček levandule a lístky bazalky. Džem necháme pět hodin louhovat, zabalíme do sklenic a necháme dva dny louhovat v lednici. Jezte s potěšením a užívejte si.
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.
