Období léto-podzim není jen sezónou pro přípravu na zimu, ale také skvělou příležitostí k výrobě domácího vína. Domácí vína se vyznačují užitečností a snadnou přípravou. Existuje mnoho druhů vín: hroznové, švestkové, jahodové, jablečné, borůvkové, granátové, ostružinové, jahodové a dokonce i hruškové. Ve skutečnosti můžete vyrobit víno z jakýchkoli bobulí a ovoce. Ale dnes vám chci říct o neobvyklém víně, které ohromuje svou jedinečnou lehkou vůní a jemnou chutí.
Maliny: historie a původ
Bobule byla poprvé nalezena na hoře Ida v Řecku, zpočátku se používala jako protijed na uštknutí hady, štíry a dalšími stejně nebezpečnými predátory a hmyzem. V Rus, před příchodem čaje, pili zápar – nápoj z malin a brusinek. V Evropě se první zmínky o malinách datují do 16. století. V Americe se začala pěstovat v 18. století.
Nyní jsou světovými lídry v pěstování bobulí Rusko, Srbsko a USA.
Pár zajímavých faktů o malinách
O blahodárných vlastnostech malin se dá mluvit velmi dlouho, protože v přírodě nelze najít něco chutnějšího, zdravějšího a sladšího než maliny. To je zásobárna vitamínů a antioxidantů. I kořeny malin jsou léčivé, o listech, květech či bobulích nemluvě.
Tedy k užitečné vlastnosti maliny, a tedy malinové víno zahrnují:
- Maliny bojují proti nedostatku vitamínů, horečce a vysoké teplotě
- Uzvar a nálev z maliníku posilují imunitu, maliny jsou také prostředkem proti kurdějím
- Pravidelná konzumace malin přispívá ke zlepšení krevního oběhu, odstraňuje bolesti v trávicím traktu, zlepšuje chuť k jídlu, pomáhá rychleji se zotavit z vážných nemocí a těžkých břemen
- Čerstvé maliny pomáhají rychle oživit člověka v opilosti
- Plody maliny jsou přírodním antidepresivem. Měli by ho jíst lidé, kteří podléhají častému stresu nebo trpí nespavostí.
- Častá konzumace malin pomáhá zlepšit stav pokožky, vlasů a nehtů.
Malinové víno: nezapomenutelný zážitek
Malinové víno zaujme sytou rubínovou barvou s fialovým nádechem, vybízí degustátora ke vzpomínce na teplé letní večery. Slunce tiše zapadá pod obzor a hraje si ve sklence dezertního malinového vína. Malinové víno není silné – 14-16 stupňů. Chuť je sladká, s nakyslými ovocnými tóny. Při ochutnávce domácího malinového vína se ocitnete v nádherné pohádce, ze které se nebudete chtít vrátit. Víno se pije nepozorovaně a nezpůsobuje vážné následky v podobě bolestí hlavy.
Malinové víno: recept
Na výrobu malinového vína potřebujeme pouze tři suroviny: maliny, vodu a cukr. Čerstvě natrhané maliny propasírujeme lisem a nasypeme do skleněné nádoby. Maliny naplňte cukrem a vodním sirupem. Bobule necháme v deseti nebo třílitrové nádobě, třetinu nádoby necháme prázdnou na fermentaci. Neustále mícháme, aby nevznikla pěna, která ovlivní chuť vína. Po týdnu víno z bobulí přecedíme a necháme 5-6 týdnů nabrat sílu.
Domácí malinové víno a další: kde koupit
Všechny milovníky „speciálních nápojů“ jistě napadlo: „Kde koupím dobré domácí víno za rozumné ceny? Odpověď na tuto otázku je poměrně jednoduchá: na našem webu pyvnytsia.com. Najdete zde dobrá vína ze samého srdce Ukrajiny – z Karpat za rozumné ceny. Vždyť jen na Zakarpatí je ekologicky čistý vzduch a křišťálově čistá voda. A prastaré receptury, podle kterých se vína vyrábějí, se dědí z generace na generaci, z otce na syna. Naši zkušení vinaři garantují kvalitu vína, které pijete vy, naši zákazníci. Na našich stránkách najdete vína Cabernet, Isabella, Lydia a Kadarca, rybízová a malinová vína, ale i velký výběr červených a bílých, stolních a dezertních vín. A na našem fóru se dozvíte novinky ze světa vinařství a další (třeba informace o senzačním zákazu vín z moštových odrůd Lydia a Isabella se bude hodit).
Dobrou chuť a buďte zdraví, s tím vám pomůže naše domácí malinové víno.
Související články
Jaké víno vybrat na stůl nebo jako dárek pro někoho blízkého
Rozhodli jste se vybrat víno pro sebe nebo pro přátele? ᕕ(´◓⌓◔)ᕗ Ale nevíte, jaké víno si vybrat, nebo jaké víno dát, vybrat víno k večeři, sýr? Na všechny otázky máme odpovědi v tomto článku, po jehož přečtení se budete moci nazývat skutečným vinařským guru (╭ರ_•́) ➨Vstupte!
Proč bylo zakázáno víno z odrůdy Isabella? Odpovědi
V tomto článku jsme shromáždili všechna fakta a všechny informace o odrůdě Isabella a řekneme vám o skutečných důvodech zákazu této odrůdy v některých částech Evropy (╭ರ_•́) ➨Vstupte!
Proč lidé v Evropě nemají rádi hrozny Lydie a víno z nich vyrobené?
Toto je jen zajímavý článek na téma zákazu pěstování odrůdy „Lydia“ v Evropské unii. Přečtěte si to!
Jak vyrobit víno doma bez kvasinek?
Jak vyrobit víno doma bez kvasinek? Chcete si doma vyrobit víno bez kvasinek? Zde najdete podrobný popis tohoto procesu.
Domácí víno se vyznačuje nejen výbornou chutí, ale také přítomností vitamínů, antioxidantů, silic a dalších prospěšných látek. Je zcela přírodní a na rozdíl od analogů zakoupených v obchodě neobsahuje škodlivé přísady. Vína vyrobená z různých bobulí příznivě působí na tvorbu krvinek a chrání stěny cév.
Výhody a poškození vína z černého rybízu
Víno z černého rybízu je pro tělo mimořádně prospěšné a má jednoduché podmínky přípravy. Má jedinečnou chuť a nízkou pevnost. Nápoj se vyznačuje následujícími pozitivními vlastnostmi:
- podporuje imunitu a chrání tělo před infekčními chorobami;
- má mnoho vitamínů a prospěšných mikroelementů;
- posiluje krevní cévy a chrání před srdečními chorobami;
- odstraňuje toxiny z těla.
Rybízové víno obsahuje následující prospěšné prvky:
- vitamíny B, C, E, K a P;
- zinek;
- draslík;
- měď;
- různé třísloviny.
Je třeba si uvědomit, že víno z černého rybízu může tělu prospět pouze při střídmé konzumaci. Denní příjem nápoje závisí na věku, pohlaví, hmotnosti a dalších vlastnostech.
Nadměrná konzumace tohoto produktu poškodí tělo i absolutně zdravého člověka. Rybízové víno je kontraindikováno pro osoby s chronickým onemocněním jater, špatné trávení, děti a těhotné ženy.
Zdravotní přínosy a poškození malinového vína
Maliny jsou nejoblíbenější surovinou pro výrobu domácího vína. Malinové víno má vynikající chuť a vůni, stejně jako snadnost přípravy. Tento produkt má následující pozitivní zdravotní účinky:
- pomáhá bojovat proti virovým onemocněním, zejména v první fázi jejich progrese;
- podporuje nervový systém;
- chrání před sklerózou;
- snižuje účinky stresu;
- pomáhá zlepšit náladu;
- posiluje imunitní systém;
- má příznivý vliv na stav pokožky a jejích příloh;
- normalizuje krevní oběh.
Malinové víno může snadno vyvolat alergické reakce (kožní vyrážka, závratě), proto by alergici měli jeho konzumaci omezit. Kromě toho je nápoj kontraindikován u lidí se žaludečními nebo dvanácterníkovými vředy, různými onemocněními ledvin, urolitiázou, dnou, astmatem, osteochondrózou a individuální nesnášenlivostí tohoto produktu. Toto víno by také neměli konzumovat ti, kdo plánují těhotenství, kojící nebo těhotné ženy.
Výhody a poškození třešňového vína
Díky mnoha vitamínům, organickým kyselinám, pektinům, sacharidům a dalším prospěšným látkám má třešňové víno při střídmé konzumaci pozitivní vliv na lidské zdraví. Nápoj má následující příznivé vlastnosti:
- odstraňuje špatný cholesterol z krve;
- podporuje zotavení oslabených lidí;
- zmírňuje duševní a fyzický stres;
- odolává depresi;
- zabraňuje beri-beri;
- omlazuje tělo;
- má pozitivní vliv na srážlivost krve;
- udržuje cévní tonus a chrání před infarktem;
- upravuje činnost žaludku.
Tento nápoj je užitečný pro lidi s nízkým hemoglobinem, protože obsahuje hodně železa, hořčíku, kobaltu a různých vitamínů. Višňové víno by neměli konzumovat lidé s cukrovkou, pankreatitidou, obezitou, individuální nesnášenlivostí, různými kožními chorobami, žaludečními vředy. Tento přípravek má také negativní vliv na zubní sklovinu.
