Med je léčivý a neuvěřitelně chutný produkt, který je známý již dlouhou dobu. Skutečný symbol ruského lidu, od nepaměti je mezi rusky mluvícím obyvatelstvem spojován se včelami a medvědy – jedni jsou jeho „tvůrci“, druzí se aktivně podílejí na jeho konzumaci. Zdá se, že fanoušci této „zlaté“ hmoty znají každý atom magického daru přírody. Tím se však mohli chlubit, dokud se na obzoru medového světa neobjevila jeho jedinečná, nenapodobitelná odrůda – suflé med nebo bílý med.

Reklamní trik nebo nové slovo v éře medu?

Peroni Honey soufflé, už jste o tom slyšeli? Ale to není zahraniční produkt, ale „originální“ ruský vynález! Jeho tvůrci jsou obyčejní ruští lidé – Maria a Roman. Tolik snili o tom, že vytvoří něco neobvyklého – krásného a zároveň chutného, ​​že se jednoho dne zrodilo medové suflé. Jemný mix, jakýsi hybrid zmrzliny a šlehačky, natolik uchvátil chuťové buňky svých tvůrců, že získal právo na uznání světové komunity. A dnes je snazší než kdy jindy koupit medové suflé. Alespoň můžeme s klidem říci, že v našem internetovém obchodě najdete širokou škálu příchutí tohoto geniálního lidského objevu. Obecně platí, že tajemství úspěšného objevu je směšně jednoduché – není zde nic nezákonného (příchutě, emulgátory atd.), pouze přírodní ingredience v podobě medu, ořechů, lesních plodů nebo ovoce.

Mnoho skeptiků si pravděpodobně položí otázku: “Co přesně odlišuje medové suflé od běžného medu?” Co když má med, který vypadá jako běžné máslo, nějaké specifické vlastnosti? Teoreticky je bílý med velmi blízký svému oblíbenému protějšku. Stejné léčivé vlastnosti, stejná neuvěřitelná chuť. Specifická konzistence a unikátní technologie přípravy (včetně originálního složení) však jednoznačně zanechávají otisk na její jedinečnosti.

  1. Za prvé, všechny děti šílí do tohoto produktu. Medové suflé, vynikající alternativa k zakázaným sladkostem, se stává oblíbeným produktem pro děti od 0 do 70 let. Ano, ano, slyšeli jste dobře! Podle mě každý, kdo tento neuvěřitelně chutný produkt konzumuje, úplně vypadne z reality a propadne se do dětství, plného zábavy, radosti a hor všemožných sladkostí.
  2. Za druhé, bílý med není nikdy kandovaný a vždy si zachovává svůj estetický tvar. Často uměle našlehaná (to znamená, že bílá barva se získá určitou technologií její výroby) je ideální jako sladká hmota ke konzumaci palačinek, lívanců a dalších věcí.
  3. A samozřejmě nelze podceňovat roli medového suflé jako dárku. Liší se barvou a chuťovými vlastnostmi a stane se nejen důstojnou ozdobou svátečního stolu, ale těm, kteří jej ochutnají, dodá vlnu nadpozemského potěšení. Během okamžiku budete moci ocenit všechny jeho pozitivní aspekty:
    • jemná, krémová textura;
    • 100% ekologický produkt;
    • dostupná cena;
    • maximální užitné vlastnosti;
    • mírná lepivost, která nezpůsobuje nepohodlí.

    TOP 3 nejoblíbenější druhy bílého medu

    Zasloužené prvenství v poptávce a oblíbenosti zaujímá medové suflé s meruňkou. Lahodný nový produkt ve světě čajových sladkostí, tento med bude klíčem k věčnému mládí a kráse. Jedinečnost tohoto medu, jehož blahodárné vlastnosti nelze podceňovat, je vyjádřena v originální kombinaci medu s jogurtem a jemnými kousky meruněk. Jemné aroma a nepopsatelné chuťové vlastnosti se snoubí a zrodí úžasnou lahůdku hodnou jen toho nejlepšího.

    Pokud jste příznivci mátových příchutí, rozhodně byste měli věnovat pozornost variantě „Mojito s meduňkou“. Jedinečný odstín světlé limetky doplněný vzrušující kompozicí bylinných vůní bude prvním krokem k dokonalému čajovému obřadu. Sladkost čerstvě šlehačky, svěžest sotva utrženého citronu ze stromu, jemný dech meduňky – to vše se spojuje, aby se zrodil originální, nesrovnatelný produkt. Toto medové suflé s posilujícím účinkem v létě nebo vynikající prevencí nachlazení v zimě bude ideálním produktem mimo sezónu.

    První tři (ačkoli toto rozdělení podle míst je velmi kontroverzní) uzavírá medové soufflé „Mléčný květ“. Než vychválíme jeho chuťové vlastnosti, stojí za zmínku fakt, že je to snad jediný med na vlasy. Specifické složení a jedinečná textura umožňují úspěšně použít tento produkt jako vlasovou masku. Posílí je zevnitř a dodá jim objem a přirozenost, promění vaši obvyklou rutinu péče o vlasy v opravdový sladký boom. Kromě toho může být použit jako afrodiziakum – zlepšuje náladu, posiluje imunitní systém a podporuje rychlé zotavení.

    Výhody medu – volba ve prospěch krásy a chuti blaženosti

    Především medové masáže jsou v moderním světě známé. Lepkavé, smyslné, tonizující, pomáhají urychlit procesy regenerace kožních buněk a obnovují přirozenou vodní rovnováhu. Neméně relevantní je použití bílého medu v takových případech:

    • léčba bolestí v krku a respiračních onemocnění;
    • zmírnění příznaků nachlazení;
    • posílení imunity;
    • urychlení procesu léčby konjunktivitidy a zánětu ústní sliznice;
    • pokles tlaku;
    • jíst antialergenní potraviny;
    • snížení zánětu kůže.

    Sladké, chutné, ale zároveň zdravé medové suflé pomůže nejen pochutnat si na originální pochoutce, ale také předcházet řadě nemocí. Bohatá paleta chutí umožní každému najít dezert svých snů. Buďte si jisti, že medové suflé si zamilují i ​​ti, kteří o běžném medu nikdy nechtěli slyšet.

    Smetanový med nelze nazvat standardním produktem pro ruského spotřebitele. Relativně nedávno obsadila mezeru na trhu. Nadýchaný dezert se prodává v malých sklenicích v obchodech a může být dražší než běžný med. Vše je o dodatečném zpracování a přírodních přísadách, které med barví, dodávají mu atraktivitu a zářivou chuť. Krémový med může obsahovat bobule, ovoce a ořechy.

    Rozdíl od běžného a medového suflé

    Konzistence krémového medu neboli suflé medu je jemnější a vzdušnější než u běžného viskózního a hustého medu. Krémový med se vyznačuje jemnou bílou barvou a příjemnou chutí. Dnes je takový med často prezentován jako dárek jako součást čajových sad a sladkostí. Krémový med: co to je? Našlehaný med se stává méně lepivým a mění svou strukturu, takže vypadá jako suflé. Z běžného medu se tak stane krémový. Dlouho se skladuje a je příjemným dezertem k čaji. Hlavní rozdíl mezi běžným medem a smetanovým medem je v tom, že ten první se nezpracovává, zatímco smetanový med se získává stloukáním přírodního medu. Krémový med je světlejší barvy a necukruje, jako je tomu u běžného medu. Našlehaný med má barvu trochu jako máslo. Na rozdíl od surového medu může suflé obsahovat další přísady. Krémový med někdy obsahuje třešně, ostružiny, brusinky, hlohy a maliny. Mezi exotické ovoce patří ananas, mango a maracuja. Další chuť dodává obsah vlašských a lískových ořechů.

    Mezi smetanovým medem a suflé medem není žádný rozdíl, protože se jedná o stejný produkt – tekutý med smíchaný do homogenní vzdušné hmoty. Různí výrobci mohou mít různé technologie přípravy krémového medu.

    Kdo a kdy vynalezl krémový med?

    Předpokládá se, že krémový med byl poprvé připraven v Kanadě. Autorem technologie šlehání medu v suflé je kanadský profesor včelařství I. J. Dyson. Vývoj byl představen na současné University of Guelph v roce 1928. Nový dezert milují labužníci: smetanový med nekrystalizuje, snadno se natírá na chleba, aniž by stékal, a má rozmanité příchutě. Zároveň si zachovává blahodárné vlastnosti přírodního medu. Šlehaný med se brzy stal oblíbenou alternativou běžného medu v Evropě, Americe a Kanadě. V Rusku se smetanový med objevil na trhu mnohem později, teprve na počátku roku 2000.

    Jemnosti technologie

    Díky technologii přípravy krémového medu se objem konečného produktu zvětší téměř o 30 %, protože hmota je nasycena kyslíkem. Populární způsob přípravy krémového medu: 1. Tekutý přírodní med se slije z plástu do speciální nádoby, poté se čerstvý produkt nechá 10 dní vyluhovat. Med se skladuje při + 14 °C. Ve druhé fázi přípravy medu k míchání se udržuje při teplotě +28 °C, aby byl produkt měkčí. 2. Když med změkne, začněte intenzivně míchat. V průmyslové výrobě se med šlehá ve válcových jednotkách s velkými lopatkami. 3. Do šlehačky-medové hmoty lze přidat sušené bobule a ovoce, zázvor, ořechy a propolis. Tímto způsobem je medový dezert obohacen o prospěšné vlastnosti, zlepšuje se chuť produktu a objevuje se jasná vůně. Tipy pro domácí výrobu krémového medu: Med lze míchat pomocí výkonného kuchyňského mixéru, mixéru na těsto nebo punče. Používají se také ve vrtačkách s nerezovými nástavci. Aby byla hmota homogenní, měli byste med míchat střední rychlostí a používat široké spirálové trysky. Při nízké rychlosti šlehání se med míchá ne déle než 20 minut. Jakmile je suflé hotové, nechte jej týden na chladném a suchém místě. Něco málo o skladování smetanového medu: hotový výrobek vložíme do těsně uzavřené nádoby a skladujeme při teplotě od +6 do +20 °C. Na rozdíl od běžného medu se smetanový med neodděluje a časem nekvasí. Trvanlivost výrobku je asi rok.

    Medové suflé se používá v cukrářských výrobcích. Používá se zejména k namáčení vrstev koláčů a pečiva a přidává se jako náplň do studených dezertů a mléčných koktejlů. Díky své krémové konzistenci je dezert stejně vhodný k namazání na toasty, sušenky, palačinky, chléb a palačinky.

    Užitečné vlastnosti

    Krémový med blahodárně působí na zdraví dospělých i dětí. Vyplatí se pozorně číst etiketu: kvalitní výrobek neobsahuje umělá barviva, zvýrazňovače chuti a vůně, škrob a palmový olej. Během procesu vaření by se krémové suflé nemělo zahřívat. Smetanový med je dobrý pro imunitní systém, trávení a zdraví srdce. Produkt je velmi výživný a má léčivé vlastnosti. Má hojivé a dezinfekční účinky, je užitečný při zánětech ústní sliznice, otravách jídlem, zápalu plic, bronchitidě, virové infekci a hypertenzi. Krémový med s mateří kašičkou: příznivé vlastnosti Mateří kašička je hmota s bílým nádechem. Včely krmí larvy touto hustou hmotou. Chuť mateří kašičky je kyselá, ale po smíchání s medem zesládne. K přípravě krémového medu s mateří kašičkou se používají světlé druhy medu. Směs má bílou barvu a jemnou texturu charakteristickou pro suflé med. Je důležité, že pro zachování prospěšných vlastností musí být složky smíchány pouze v poměrech uvedených v receptu. Mléko produkují včelí kojenci v malých objemech, a proto se sbírá zřídka a po troškách. Díky tomu, stejně jako svým živinám, je mateří kašička velmi ceněná. Výrobek obsahuje užitečné aminokyseliny, vitamíny B, bílkoviny, tuky, stopové prvky a minerální látky. K léčebným účelům se nejčastěji používá smetanový med s obsahem mateří kašičky. Přestože se krémový med liší barvou a konzistencí od běžného medu, hlavní rozdíl je v tom, že suflé med je šlehaný výrobek. Krémový med je stejně přirozený jako klasický med, ale má vylepšenou strukturu. Lahodné a bílé medové suflé se získává z přírodních čerstvých produktů s přísným dodržováním technologie. Maria Kupriyanova, sfera.fm

    ČTĚTE VÍCE
    Kdy kvete květ hoya?