V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 254 kcal | 1684 kcal | 15.1% | 5.9% | 663 g |
| Proteiny | 3 g | 76 g | 3.9% | 1.5% | 2533 g |
| Tuky | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.3% | 14000 g |
| Sacharidy | 57.7 g | 219 g | 26.3% | 10.4% | 380 g |
| Sacharidy (celkem) | 72.6 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 14.9 g | 20 g | 74.5% | 29.3% | 134 g |
| Voda | 18 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 12628 g |
| Organické kyseliny | 2.5 g | ~ | |||
| Ash | 3.5 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 167 μg | 900 μg | 18.6% | 7.3% | 539 g |
| beta karoten | 1 mg | 5 mg | 20% | 7.9% | 500 g |
| Vitamín B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 3.3% | 1200 g |
| Vitamín B4, cholin | 12.7 mg | 500 mg | 2.5% | 1% | 3937 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.564 mg | 5 mg | 11.3% | 4.4% | 887 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.3% | 2985 g |
| Vitamín C, askorbová | 5 mg | 90 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.5 mg | 15 mg | 36.7% | 14.4% | 273 g |
| Vitamin K, fylochinon | 15.7 μg | 120 μg | 13.1% | 5.2% | 764 g |
| Vitamín PP, NE | 2.6 mg | 20 mg | 13% | 5.1% | 769 g |
| Niacin | 2.1 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 2043 mg | 2500 mg | 81.7% | 32.2% | 122 g |
| Vápník, Ca | 115 mg | 1000 mg | 11.5% | 4.5% | 870 g |
| Hořčík, Mg | 92 mg | 400 mg | 23% | 9.1% | 435 g |
| Sodík, Na | 141 mg | 1300 mg | 10.8% | 4.3% | 922 g |
| Síra, S | 36.1 mg | 1000 mg | 3.6% | 1.4% | 2770 g |
| Fosfor, P | 192 mg | 800 mg | 24% | 9.4% | 417 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 6.6% | 600 g |
| Mangan, Mn | 0.305 mg | 2 mg | 15.3% | 6% | 656 g |
| Měď, Cu | 364 μg | 1000 μg | 36.4% | 14.3% | 275 g |
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.4% | 11000 g |
| Zinek, Zn | 0.57 mg | 12 mg | 4.8% | 1.9% | 2105 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 5.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 52.2 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.009 g | od 0.9 do 3.7 | 1% | 0.4% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.36 g | od 4.7 do 16.8 | 7.7% | 3% | |
| Nasycené mastné kyseliny | 0.1 g | max. 18.7 г |
Energetická hodnota Sušená broskev je 254 kcal.
Hlavní zdroj: Skurikhin I.M. atd. Chemické složení potravin. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Produktová kalkulačka
Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály
Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.
Kalorická analýza produktu
PODÍL BZHU V KALORIÍCH
Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:
Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.
Spočítejte si své standardy
Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.
Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.
Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.
Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.
Termín pro dosažení cíle
Sušená broskev bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín A – 18,6%, beta-karoten – 20%, vitamín B5 – 11,3%, vitamín E – 36,7%, vitamín K – 13,1%, vitamín PP – 13%, draslík – 81,7%, vápník – 11,5%, hořčík – 23%, fosfor – 24%, železo – 16,7%, mangan – 15,3%, měď – 36,4%
- vitamin A je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví kůže a očí a udržování imunity.
- B-karoten je provitamin A a má antioxidační vlastnosti. 6 mikrogramů beta-karotenu odpovídá 1 mikrogramu vitaminu A.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantotenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování gonád, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamin K reguluje srážlivost krve. Nedostatek vitaminu K vede k prodloužení doby srážení krve, snížení obsahu protrombinu v krvi.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen porušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavním intracelulárním iontem zapojeným do regulace vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, podílí se na procesech nervových vzruchů, regulaci tlaku.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Hořčík podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný pro udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku rozvoje hypertenze, srdečních chorob.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí bílkovin různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje vznik redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, deficitu myoglobinu atonii kosterního svalstva, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami v reprodukčním systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů, které mají redoxní aktivitu a podílejí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje porušením tvorby kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplazie pojivové tkáně.
Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.
Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů
- Citrón
- Schisandra chinensis, čerstvé bobule bez semen
- malina
- Mandarin
- Mirabelová švestka (žlutá švestka)
- Hlavní
- Složení produktu
- Složení ovoce a bobulovin
- Chemické složení “Sušená broskev”
Energetická hodnota nebo kalorie je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy při trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie, která se používá k měření energetického obsahu potravin, je také známá jako „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se často vynechává, když se odkazuje na kalorie v (kilo)kaloriích. Podrobné tabulky energetické hodnoty ruských výrobků si můžete prohlédnout zde.
Nutriční fakta – obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku – soubor vlastností potravinářského výrobku, za jehož přítomnosti jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka v potřebných látkách a energii.
Vitamíny, organické látky požadované v malých množstvích ve stravě jak lidí, tak většiny obratlovců. Syntéza vitamínů je obvykle prováděna rostlinami, nikoli zvířaty. Denní potřeba vitamínů je pouze několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek se vitamíny ničí silným teplem. Mnoho vitamínů je nestabilních a během vaření nebo zpracování potravin se „ztrácejí“.
Denní kalkulačka živin
Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.
Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.
Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu
Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů
Doporučení pro hubnutí
Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.
Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení
Index tělesné hmotnosti
Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.
Produktová kalkulačka a analyzátor
Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.
Snad neexistuje jediný člověk, který by alespoň jednou v životě nevyzkoušel sušenou meruňku, ale málokdo ví, že existuje i sušená broskev, která je nejen chutným, ale i zdravým výživným produktem. Podle výživových poradců je navíc právě sušení a sušení tím nejlepším, jak si takovou pochoutku na zimu připravit. Množství železa obsažené ve 100 gramech sušeného produktu zase zajišťuje denní potřebu lidského těla.
vlastnosti sušené broskve
Toto ovoce je dokonce sušené. obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů, které lidské tělo potřebuje pro normální výkon. Obecně zahrnuje následující součásti:
- Bílkoviny – 3% z celkové hmotnosti sušeného ovoce.
- Sacharidy – asi 57%.
- Hlavní část zaujímají disacharidy, jejichž obsah dosahuje 53 %.
- Vláknina potravinářského původu – asi 20 gramů.
- Vitamíny – především betakaroteny, vitamíny skupiny PP, A a E.
Kromě těchto látek obsahuje přípravek velké množství vápníku a sodíku, které příznivě působí na kosterní a svalový systém člověka.
Obsah kalorií v sušené broskvi je poměrně vysoký, protože v procesu extrakce vlhkosti v ní zůstávají pouze suché látky obsahující cukr a vitamíny.
Broskve sušené na slunci: výhody a škody
Zjevnou výhodou sušených a sušených broskví je, že tento produkt lze konzumovat kdykoli během roku a dokonce i tehdy, když úplně zmizí z pultu obchodu. Navíc během sušení a během sušení plody neztrácejí užitečné látky a množství vitamínů a minerálů v nich obsažených se rovná čerstvému ovoci. Každodenní konzumace sušeného a sušeného produktu má pozitivní vliv na lidské zdraví, Se mění takto:
- Přispějte k rychlému posílení těla po operacích nebo složitých onemocněních.
- Při pravidelném používání vařené broskve se normalizuje chuť k jídlu a trávicí trakt.
- Toto ovoce má vysoké antibakteriální vlastnosti.
- Broskvové sušené meruňky zlepšují činnost srdce a cév. Kromě toho je každodenní používání takového produktu užitečné pro lidi trpící srdečními chorobami.
- Nálev ze sušeného nebo sušeného ovoce pomáhá zbavit se toxinů, zabránit rozvoji anémie a také pomáhá čistit cévy.
Takové lahůdky jsou velmi užitečné, ale odborníci je nedoporučují používat pro každého. Následující onemocnění jsou kontraindikací:
- Alergické reakce na toto ovoce.
- Lidé trpící cukrovkou by měli sušené ovoce používat opatrně a po konzultaci s odborníkem.
- Kromě toho je nutné opustit používání takových produktů pro lidi, kteří mají problémy s nadváhou.
Vlastnosti výběru. Dnes lze hotový výrobek koupit na trhu nebo v jakémkoli obchodě. Při výběru byste měli věnovat pozornost následujícím charakteristikám:
- Přítomnost aroma.
- Povrch ovoce by neměl být poškozen, protože mokré ovoce svědčí o nesprávném skladování a špatné kvalitě.
Co se týče výběru ovoce na sušení, musíte být také maximálně opatrní. Aby si sušené ovoce zachovalo co nejvíce vitamínů a užitečných mikroelementů, stojí za to zvážit následující vlastnosti:
- Nelze koupit nezralé i přezrálé ovoce.
- Poškozené nebo příliš měkké ovoce by se nemělo používat k sušení a sušení, protože během vaření ztratí svůj tvar a užitečné vlastnosti.
- Pro sklizeň je nejlepší vybrat plody, které mají růžovou nebo nažloutlou dužinu.
Sušení doma
Hlavní podmínkou správného sušení je právě správné ovoce. Plody malé velikosti se suší převážně společně s peckou. Broskve, které jsou velké velikosti, jsou ideální pro výrobu sušených meruněk. Před vařením ovoce důkladně omyjte a nakrájejte na malé plátky.
Sušení se provádí po dobu nejméně 6-7 hodin. K vaření můžete použít jak klasickou troubu, tak elektrickou sušičku. Pokud mluvíme o sušeném a sušeném ovoci, pak mnozí věří, že jsou jedno a totéž. Není to však tak úplně pravda, rozdíl mezi nimi spočívá v procesu vaření. Než začnete vařit sušené broskve, musíte z nich nejprve odstranit veškerou dostupnou vlhkost.
Způsoby skladování hotového výrobku
Při dodržení všech pravidel skladování lze sušené broskve skladovat až dva roky.. K tomu je třeba je nejprve umístit do skleněné misky nebo jiné hermeticky uzavřené nádoby. Pokud jsou doma tašky z přírodních tkanin, lze do nich umístit i hotový výrobek. Nedovolte, aby se do nádoby dostala vlhkost, protože to způsobí hnilobu broskví.
Použití sušeného ovoce
Dnes jsou sušené broskve široce používány jak ve vaření, tak v kosmetologii. A to není překvapující: koneckonců mají obrovské množství vitamínů a sacharidů.
Při vaření našly sušené a sušené broskve své uplatnění:
- Často se používají jako přísady do fermentovaných mléčných výrobků.
- K přípravě ovocných salátů a různých dezertů.
- Jsou součástí mnoha cereálií a müsli.
Kromě toho se poměrně často používají jako samostatné jídlo, protože slouží jako vynikající svačina a pro děti mohou nahradit obvyklé denní sladkosti.
V kosmetologii se sušené broskvové tinktury používají k přípravě různých masek a pleťových vod.. Kromě toho jsou v drcené formě součástí mnoha křovin a pěn. Kosmetické přípravky na bázi broskví výborně působí na lidskou pokožku, protože obsahují velké množství kyseliny listové, která napomáhá k čištění pleti.
Obecně platí, že každodenním používáním sušených broskví se výrazně zlepší nejen vnitřní stav lidského těla, ale i vzhled pokožky. Navíc se stanou alternativou pro mnoho dětí, které si bez sladkostí nedokážou představit svůj každodenní jídelníček.
