V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
Kalorická hodnota | 244 kcal | 1684 kcal | 14.5% | 5.9% | 690 g |
Proteiny | 22.6 g | 76 g | 29.7% | 12.2% | 336 g |
Tuky | 17 g | 56 g | 30.4% | 12.5% | 329 g |
Voda | 59.5 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3820 g |
Ash | 0.9 g | ~ | |||
Vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.8% | 2250 g |
Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
Vitamín B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
Vitamín B2, riboflavin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
Vitamín C, askorbová | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.7% | 6429 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
Vitamín PP, NE | 12.1 mg | 20 mg | 60.5% | 24.8% | 165 g |
Niacin | 6.1 mg | ~ | |||
Macronutrienty | |||||
Draslík, K | 163 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.7% | 1534 g |
Vápník, Ca | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.4% | 3030 g |
Hořčík, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 2% | 2105 g |
Sodík, Na | 277 mg | 1300 mg | 21.3% | 8.7% | 469 g |
Fosfor, P | 156 mg | 800 mg | 19.5% | 8% | 513 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.6% | 1125 g |
Sterols | |||||
cholesterol | 75 mg | maximálně 300 mg | |||
Nasycené mastné kyseliny | 4.1 g | max. 18.7 г |
Energetická hodnota Vařené kuře, každé 2-4 je 244 kcal.
Hlavní zdroj: Skurikhin I.M. atd. Chemické složení potravin. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Produktová kalkulačka
Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály
Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.
Kalorická analýza produktu
PODÍL BZHU V KALORIÍCH
Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:
Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.
Spočítejte si své standardy
Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.
Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.
Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.
Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.
Termín pro dosažení cíle
Vařené kuře, každé 2-4 bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín PP – 60,5%, fosfor – 19,5%
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen porušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.
Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů
- Kuře dušené se zeleninou, 2-14 kusů
- Krůtí guláš, 2-10 každý
- Kuřecí guláš, každý 2-8
- Kachní guláš, 2-10 každý
- Kuřecí guláš, každý 2-8
- Hlavní
- Složení produktu
- Složení drůbeže
- Chemické složení “Vařené kuře, 2-4”
Energetická hodnota nebo kalorie je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy při trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie, která se používá k měření energetického obsahu potravin, je také známá jako „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se často vynechává, když se odkazuje na kalorie v (kilo)kaloriích. Podrobné tabulky energetické hodnoty ruských výrobků si můžete prohlédnout zde.
Nutriční fakta – obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku – soubor vlastností potravinářského výrobku, za jehož přítomnosti jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka v potřebných látkách a energii.
Vitamíny, organické látky požadované v malých množstvích ve stravě jak lidí, tak většiny obratlovců. Syntéza vitamínů je obvykle prováděna rostlinami, nikoli zvířaty. Denní potřeba vitamínů je pouze několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek se vitamíny ničí silným teplem. Mnoho vitamínů je nestabilních a během vaření nebo zpracování potravin se „ztrácejí“.
Denní kalkulačka živin
Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.
Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.
Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu
Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů
Doporučení pro hubnutí
Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.
Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení
Index tělesné hmotnosti
Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.
Produktová kalkulačka a analyzátor
Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.
Předkové kuřat žili na souši, stejně jako moderní drůbež. Domácí kuřata pocházejí z divokých bankovních kuřat, která žila v jihovýchodní Asii.
Rýže | 200 g |
Kuře | 250 g |
Cibule | 150 g |
mrkev | 150 g |
česnek | 4 denticles |
Rostlinný olej | 50 ml |
Sůl, pepř, paprika, sušený dřišťál | chuť |
Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme na půlkroužky a proužky. Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky.
Na pánvi rozehřejte olej, pár minut opékejte maso, přidejte zeleninu a za stálého míchání opékejte dalších 10 minut.
Poté přeneste smažení do nádoby, ve které se bude pilaf vyrábět: kotel, hluboká pánev, velký hrnec. Navrch nasypeme suchou propláchnutou rýži, přidáme koření a česnek. Nalijte vodu, dokud nezakryje dva prsty rýže, přikryjte poklicí nebo fólií.
Vložte do trouby a pečte při 170 – 180 stupních 40 – 50 minut. Veškerá tekutina by měla být absorbována. Před podáváním pilaf promíchejte a posypte bylinkami.
Kuřecí chakhokhbili v pomalém hrnci
Jednoduchá variace na téma slavného gruzínského jídla. Pokud máte multicooker, chakhokhbili se tam snadno vyrábí. Ale v hluboké pánvi na mírném ohni to nebude horší
Kuře (stehna, stehna, prsa) | 600 g |
Rajský protlak | 2 lžíce lžíce |
Cibule | 150 g |
Sůl, pepř, paprika | chuť |
Petržel, koriandr | malý svazek |
Kuřecí maso nakrájíme na kousky včetně kostí. Pak je ale potřeba být při konzumaci tohoto pokrmu opatrný.
Maso vložíme do pomalého hrnce, přidáme olej na opékání. Zapněte režim „pečení“ nebo „smažení“ a smažte kuře po dobu 5 minut.
V této době nakrájíme cibuli, přidáme k masu a restujeme dalších 5 minut. Přidejte koření, rajčatový protlak a trochu vody. Zapněte režim „kalení“ a zavřete víko. Vařte 40 minut, poté posypte bylinkami.
Podělte se o svůj recept
Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. resepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady
Jak vybrat a uložit kuře
Nejzdravější kuře je domácí. Ale je těžké ho najít, vypadá to neobvykle a není tam ani kontrola kvality. Stále si můžete vzít podobného ptáčka, ale musíte se připravit na to, že vesnické kuře není tak krásné – je lehce namodralé, kostnatější.
Brojleři z drůbežích farem vypadají atraktivně a vyznačují se zvýšenou zmasilostí. Dosahuje se ho však pomocí přísad do krmiv. Vybírejte proto kuře z důvěryhodných, velkých drůbežích farem, které kontrolují obsah antibiotik a dalších aditiv.
Věnujte pozornost vzhledu masa: nemělo by být popraskané, pohmožděné nebo s velkým množstvím žlutého tuku. Je lepší kupovat chlazené než mražené kuře.
Před vařením nezapomeňte kuře a jeho maso opláchnout vodou a odstranit přebytečný tuk a kůži. Ptáček je uložen v lednici v původním obalu, po otevření je lepší ho ihned sníst. Maso vydrží v mrazáku i několik měsíců v závislosti na teplotě.