Okurky jsou mezi Ukrajinci velmi oblíbené, pěstují se téměř v každé dači a na každé zahradě. Jejich obliba je opodstatněná tím, že se velmi snadno sklízejí, lze je pěstovat vertikálně i na mřížoví. I když není místo, vždy se najde koutek pro okurky. Mimochodem, jsou nejen chutné, ale mají také mnoho prospěšných vlastností. Pojďme se na ně podívat podrobněji.
Nutriční výhody okurek pro tělo
Produkty z tohoto článku
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 35748
cena 18.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22138
cena 17.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13326
cena 16.49 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 35699
cena 17.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13322
cena 16.49 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 46888
cena 17.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13327
cena 17.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22132
cena 17.99 UAH
Okurky mají vysoký obsah vody, takže pomáhají udržovat hydrataci v těle. To je užitečné zejména v létě, kdy jsou teploty velmi vysoké a mohou způsobit dehydrataci. Okurky také obsahují mnoho vitamínů a minerálů, jako je vitamín C, vitamín K, draslík a hořčík. Tyto látky poskytují zdravotní výhody a pomáhají udržovat optimální úroveň lidského fungování, když okurky zařadíte do své běžné stravy.
Okurky mají nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vlákniny, která pomáhá udržovat pocit plnosti a udržuje zdravý gastrointestinální trakt. Kromě toho mají okurky antimikrobiální vlastnosti, které pomáhají bojovat proti známkám stárnutí. Okurkovou vodu lze použít k detoxikaci látek, protože obsahuje vysoký obsah vody a vlákniny, která pomáhá odstraňovat škodlivé látky.
Okurky obsahují velké množství vitamínů a minerálů, které pomáhají udržovat zdraví. Obsahují vitamíny A, B a C, které zvyšují výkonnost organismu. Kromě toho mají okurky vysoký obsah draslíku, který pomáhá udržovat zdraví srdce a snižuje krevní tlak. Vzhledem ke všem těmto výhodám mohou být okurky užitečným doplňkem zdravé výživy a pomáhají udržovat zdravou rutinu. Zejména pokud máte nějaké zdravotní problémy, měli byste si na tuto zeleninu dát pozor, protože je povolena ve většině léčebných diet.
Vlastnosti okurek jsou docela užitečné, takže je mohou konzumovat děti i starší lidé.
Léčivé vlastnosti okurek
Prospěšné vlastnosti okurek pomáhají zlepšit zdraví. Obsahují velké množství vody, která pomáhá zadržovat vlhkost v těle a zajišťuje správnou úroveň hydratace. Okurky navíc poskytují vlákninu, která zlepšuje trávení a podporuje zdraví střev. Pravidelná konzumace okurek může pomoci obnovit funkci střev a snížit zátěž střev, což přispívá k celkovému zlepšení zdraví.
Okurky mají protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají snižovat občasné riziko rozvoje chronických onemocnění. Okurky navíc obsahují antioxidanty, které chrání buňky před poškozením a pomáhají snižovat riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění. Díky tomu pravidelná konzumace okurek snižuje riziko některých onemocnění. Léčivé vlastnosti okurek jsou známy již od starověku. Jsou prověřené časem.
Okurky mohou pomoci bojovat s přebytečnou vodou a udržovat normální hladinu cukru v krvi. Mají nízký obsah kalorií, ale také vysoký obsah vody a vlákniny, což podporuje pocit plnosti a snižuje chuť na svačinu. Obsahují také křemík, který může pomoci posílit kosti a zabránit rozvoji osteoporózy. Zařazení okurek do vašeho jídelníčku tak může být prospěšné pro zdraví a pomáhá udržovat optimální hladinu cukru v krvi.
Čerstvá okurka vypadá jako dokonalá zelenina: může být součástí salátu, sendviče nebo smoothie a je vhodné si ji vzít jako svačinu. Okurka se hodí k jiné zelenině, mnoho lidí ji miluje a často ji kupuje i mimo sezónu. Pojďme zjistit, jaké jsou výhody okurek, zda mohou být zdraví škodlivé a zda se vyplatí praktikovat okurkovou dietu.
Na co jsou okurky bohaté?
Okurka se skládá z 90 % vody, a proto je vynikajícím prostředkem na uhašení žízně a lze ji použít k udržení hladiny tekutin v těle.
Ale nejen s tím jsou spojeny výhody okurek. Lidé, kteří sledují svou postavu, je často zařazují do svého jídelníčku, protože obsah kalorií okurek je pouze 15 kcal na 100 g.
Okurková dieta není příliš užitečná, pokud ji dodržujete dlouhodobě: tělo sice zareaguje hubnutím, ale člověk pocítí úbytek síly.
Okurky nemají prakticky žádné bílkoviny ani tuky a poměrně málo sacharidů. Ale je tu vláknina nezbytná pro trávení.
Mezi další prospěšné látky, které čerstvá okurka obsahuje, patří:
Okurky jsou také bohaté na vitamíny A, C a K, antioxidanty – betakaroten, lutein, zeaxanthin, lignany.
Okurky: výhody a škody
Látky v okurkách dělají z produktu nejen chutnou složku stravy, ale také zdravou složku, kterou je důležité zařadit do každodenního jídelníčku. Vědecké důkazy naznačují, že výhody okurek jsou mnohem větší, než se běžně věří. Nesmíme však zapomínat, že je také možné ublížit konzumací okurek.
1. Posilujte kosti
Okurky obsahují vitamín K, který je dobrý pro zdraví kostí. A také vápník, jehož význam pro kostru je dávno prokázán. Vitamin K zvyšuje vstřebávání vápníku, díky čemuž jsou kosti silnější.
Čerstvá okurka obsahuje jak vitamín K, tak vápník mnohem nižší, než je denní potřeba, a proto tato zelenina sama o sobě nebude schopna poskytnout tělu potřebné množství užitečných prvků.
2. Ochrana před nemocemi
Okurka je zdrojem sloučenin, které mají protinádorové vlastnosti. Jednou ze slibných látek, kterou vědci aktivně zkoumají, je cucurbitacin. Právě on je zodpovědný za hořkou chuť okurek.
Jedna studie, publikovaná v roce 2013, ukázala, že cucurbitacin by mohl být použit jako protirakovinný prostředek – potlačoval růst buněk rakoviny prsu.
Výzkum pokračuje, ale výhody cucurbitacinu a okurek jsou zřejmé – další důvod ve prospěch pravidelné konzumace zeleniny.
3. Snížení tlaku
Čerstvá okurka může být použita jako přírodní prostředek na snížení krevního tlaku. Pokud však máte předepsané léky, rozhodně byste je neměli zanedbávat – odmítnutí léčby samo o sobě uškodí, nikoli zlepší stav. Člověk trpící hypertenzí by se měl rozhodně poradit s lékařem, aby věděl, jak tlak udržet pod kontrolou.
Okurky mají antihypertenzní vlastnosti a lidé, kteří pravidelně jedí tuto zeleninu, trpí záchvaty hypertenze méně často. Vědci z Indonésie jsou přesvědčeni, že je to způsobeno látkami přítomnými v okurkové šťávě, a proto její konzumace může snížit krevní tlak a do určité míry kompenzovat poškození jiných faktorů, které na něj působí.
4. Pleťové výhody
Čerstvá okurka je slavný kosmetický produkt. Plátky okurky se používají k potlačení otoků, rozjasnění pleti, odstranění podráždění pokožky a jako lék na spáleniny od slunce.
Kosmetický účinek okurkových masek je spojen se složením zeleniny, ale musíte si uvědomit, že i takový neškodný produkt může způsobit alergie. Poškození při aplikaci okurky na kůži je možné, a proto před procedurami stojí za to zkontrolovat, jak okurka ovlivňuje malou oblast pokožky a zda způsobuje podráždění.
Jakou škodu může způsobit čerstvá okurka?
Vědci zdokumentovali několik vedlejších účinků spojených s účinky okurek na tělo. A to opět potvrzuje, že absolutně bezpečné produkty neexistují. Dokonce i neškodná a známá čerstvá okurka, jejíž výhody nejsou zpochybňovány, může být zdraví škodlivé.
Významná část případů, kdy je zmíněno poškození okurek, je spojeno se stejným cucurbitacinem, kvůli kterému má okurka hořkou chuť. Pokud se do těla dostane příliš mnoho této sloučeniny, může člověk pociťovat příznaky otravy. Mezi příznaky:
bolest břicha;
zvýšená tvorba plynu.
Někteří lidé mají obecně potíže se trávením zeleniny – okurky a další potraviny, jako je zelí nebo paprika, způsobují příznaky zažívacích potíží. Individuální reakce specificky nesouvisející s okurkami, která však zhoršuje kvalitu života. V tomto případě je lepší ze stravy odstranit čerstvou okurku a další zeleninu.
Další nežádoucí reakcí spojenou s konzumací okurek je alergie. Často se s ní setkávají lidé, kteří nesnesou pyl ambrózie, heřmánkový čaj, banány, melouny. Tento jev se nazývá zkřížená alergie, v důsledku čehož zelená zelenina škodí zdraví a zhoršuje pohodu. Kromě okurek může nebezpečí představovat například cuketa.
Výhody okurkové diety odborníci na výživu zpochybňují. Přechod na okurky přinese kýženou úlevu od kil navíc, ale taková ztráta bude krátkodobá. Závažné omezení příjmu kalorií a živin, ke kterému dochází při dietě, kde je hlavní složkou čerstvá okurka, způsobí silný pocit hladu, touhu svačit nevhodné potraviny a poruchy.
Mnohem racionálnější je zařadit okurky do vyváženého jídelníčku, který bude zahrnovat i další zeleninu, stejně jako ovoce, zdroje všech živin – bílkovin, tuků, sacharidů. Tento přístup zachová vaše zdraví a nepoškodí ho.
Co se dá dělat?
Častěji připravujte pokrmy s okurkami. A abyste se se zeleninou nenudili, naučte se ji krájet různými způsoby. Naše jednoduchá mistrovská třída s tím pomůže.
Máte rádi okurky? Napište nám do komentářů, jestli máte nějaké oblíbené okurkové saláty? Zaregistrujte se na stránce a napište nám!
