Irga je keř nebo nízký strom z čeledi Rosaceae, s tmavě modrými plody s bělavým povlakem, které se shromažďují v hroznech. Roste téměř všude v mírném pásmu. Za nejběžnější odrůdu je považována oskeruše obecná. Prospěšné vlastnosti oskeruše jsou již dlouho široce známé.
Přestože se pěstuje nejen pro výhody bobulí, ale také jako medová rostlina a pro dekorativní účely, protože listy, zelené v létě a na jaře, získávají na podzim bohatou tmavě červenou barvu. Zajímavou a výhodnou vlastností oskeruše je postupné dozrávání bobulí. Sbírají se v několika fázích – koncem července a v srpnu.
Složení bobulí
Plody oskeruše obsahují mnoho vitamínů a mikroelementů – proto jsou tak zdravé. Jde o vitaminy skupiny B, vitamin P a provitamin A. Hrozny, známé svým vysokým obsahem vitaminu C, jsou na něj ve srovnání s ostřicí chudé. Plody oskeruše dále obsahují cukr – asi 10 %, 1 % organických kyselin, flavonoidy, třísloviny a barviva, stopové prvky, pektiny a vlákninu.
Léčivé vlastnosti však mají nejen bobule oskeruše, ale také listy a kůra – obsahují třísloviny. Mastný olej se získává ze semen.
Užitečné vlastnosti irgi
Výborný antioxidační účinek má karoten, který je ve velkém množství obsažen v ostružiníku. Antioxidanty zlepšují imunitu, činí tělo odolnějším vůči stresu a nemocem, působí preventivně proti rakovině a Alzheimerově chorobě. Vitamin A zlepšuje vidění a zabraňuje šedému zákalu.
Pektiny mohou zbavit tělo solí těžkých kovů, radionukleidů, toxinů a snížit hladinu cholesterolu. Přispívají ke správné činnosti cév a srdce.
Vitamin P pomáhá starším lidem zbavit se křečových žil a infarktu myokardu, normalizuje spánek, posiluje celé tělo a zvyšuje elasticitu stěn cév.
Bobule mají silný sedativní účinek a jsou indikovány pro hyperaktivní a snadno podrážděné osoby a také pro osoby s poruchami spánku. Je dobré je používat při nervózní práci a ke snížení hladiny stresu.
Použití irgi pro léčebné účely
Výhody oskeruše jsou zřejmé díky působivému seznamu nemocí, které dokáže zmírnit nebo vyléčit.
- Čerstvé bobule jsou dobré jako multivitamin a zabraňují nedostatku vitamínů;
- Jedním z nejúčinnějších antihypertenziv a kardiotonických léků je infuze květů irgi. Měli by jej užívat hypertonici a lidé se srdečním selháním;
- šťáva z čerstvého ovoce nebo adstringentní odvar bude užitečná pro lidi se zánětem trávicího traktu;
- Odvar z kůry lze použít k zevnímu použití k hojení ran, proleženin a popálenin. Jako výplach při onemocnění parodontu a jiných onemocněních dutiny ústní, zejména u diabetiků, dále při onemocněních dýchacích cest a bolestech v krku;
- Při pankreatitidě se doporučuje infuze listů keře.
Použití plodů oskeruše ve vaření a medicíně
Plody oskeruše jsou vhodné ke konzumaci čerstvé, sušené i mražené, vyrábí se z nich také džem, šťáva nebo kompot. Důležité! Aby bylo možné vytlačit šťávu z plodů oskeruše, musí se uchovávat asi týden, rozptýlené v jedné vrstvě v široké nádobě na suchém místě.. Do omáčky se přidávají sušené a práškové bobule – to jí dodává pikantní chuť. Víno se vyrábí z plodů oskeruše.
Pro přípravu šťávy z oskeruše se plody rozsypou na fólii nebo papír a nechá se týden stát, poté se vymačká v odšťavňovači, výsledná šťáva se smíchá s cukrem (300 g/1 l), zahřeje se na 85˚C, nalije se do promyté lahve a srolovat. Skladujte v temnu a chladu.
Chcete-li vyrobit džem, musíte si vzít sklenici vody, 700 g cukru a velký citron na jeden a půl kilogramu bobulí. K bobulím přidejte vodu a vařte půl hodiny na mírném ohni pod pokličkou, poté bobule rozmixujte, přidejte cukr, mletý citron a vařte další půl hodiny. Poté nechte marmeládu vychladnout, vše rozdrťte v mixéru, provařte a nalijte do sklenic.
Odvar z kůry lze připravit následovně: přidejte 1 polévkovou lžíci do sklenice vody. kůru a dusíme na mírném ohni 25 minut.
Květy se vaří rychlostí hrsti až půl sklenice vroucí vody a uchovávají se 2 hodiny, poté se filtrují a konzumují několik polévkových lžic třikrát denně.
Kontraindikace
- Plody oskeruše není vhodné konzumovat osobám s individuální nesnášenlivostí.
- Protože bobule mají uklidňující účinek a zpomalují reakci, neměly by se před usednutím za volant konzumovat v žádné formě.
- Bobule jsou kontraindikovány u pacientů s hemofilií – snižují srážlivost krve.
