Popis:
Klobouk je 5-15 (20) cm v průměru, polokulovitý, polštářovitý, suchý, matný, sametový, později hladký, kaštanově hnědý, červenohnědý, černohnědý, se světlým okrajem, otlačením tmavne.
Trubicovitá vrstva je žlutoolivová, později červenooranžová a po stlačení se zbarví do modra.
Výtrusný prášek je olivově hnědý.
Noha je 5-10 cm dlouhá a 2-3 cm v průměru, hlízovitá, soudkovitá, později k bázi ztluštělá, žlutočervená s drobnými tmavě červenými šupinami skvrnitá, skvrnitá, celistvá nebo úplná.
Dužnina je hustá, masitá, jasně žlutá, v noze načervenalá, na řezu rychle zmodrá
Distribuce:
Poddubnik roste v srpnu až září (na jihu – od konce května) v listnatých a jehličnatých (smrkových) lesích, zřídka ve středním pásmu
Hodnocení:
Poddubnik – jedlá (2 kategorie) nebo podmíněně jedlá houba (vařte asi 15 minut).
Fotka z hub Poddubnik z otázek na uznání:
(44 hlasy, hodnocení: 4,09 z 5)
Loni jsem tuto houbu našel poprvé v životě, ačkoliv houby sbírám více než 25 let. Zpočátku tato houba vyvolala spoustu otázek. První z nich je, je to jedlé? Po prohrabání se na internetu a rozhovorech se sousedy na dači jsem došel k závěru, že se to dá jíst. Říká se tomu v běžné řeči – Poddubnik. Během sezóny jsme narazili na velmi dobré a vysoké exempláře, které byly marinované v pár sklenicích. V zimě jsme je rádi zabíjeli.
+30
Vždycky to najdu a vždy o tom pochybuji, je to velmi zvláštní – krásné, jako bílé, světlé, ale před očima mi zmodrá, pokaždé, když zkontroluji, zda je to jedlé nebo ne. Raději si to znovu zkontrolujte
+12
Tyto houby sbírám dvacet let! Je velmi snadné je rozeznat – čepice vypadá jako samet, ale při rozříznutí zmodrají. Není tak snadné je najít – dobře se schovávají, pokud již nejsou velké nebo přerostlé! A nestávají se často, ale pokud nějakou najdete, určitě jich bude poblíž víc. Z nějakého důvodu se jim v oblasti Tula říká „Neslyšící“. Jsou velmi chutné! Věřte mi, polévka, kterou dělají, je velmi bohatá a voňavá – není potřeba žádné maso! Suším je a mrazím. Pokud najdete hodně, rád přidám marinádu a dokonce i sůl, ale až po provaření. Miluji tyto houby o nic méně než bílé houby! A co je nejdůležitější, omluvte mou francouzštinu, nezměnili se v prcek, což moje domácnost nemá ráda. Zůstanou silní. No, pokud je barva vývaru příliš tmavá, nakrájené zalijte vroucí vodou a nechte asi 15 minut odležet, poté opláchněte a uvařte. Samozřejmě to stále nebude bílé, ale bude to trochu světlejší.
+21
Souhlasím, opravdu jim říkáme neslyšící. A vyskytují se v poměrně velkém počtu, pokud znáte místa. V okrese Dubenský je sbíráme již 10 let. Skvělé houby! Pro mě ještě zajímavější než ty bílé. V první řadě pro svou hutnou konzistenci.
+10
Skryto kvůli nízkému hodnocení Klikněte pro zobrazení.
Je úžasné, jak můžete provádět takové experimenty se svým životem a životy svých blízkých? Jakou podivnou loterií se otrávím? Neotrávím se? Má cenu podstupovat takové riziko a za co?
Také takové houby často vídáme a mnoho lidí je sbírá. Když jsem si o nich přečetl a zjistil, že je velmi těžké rozeznat jedovaté od jedlých a ne vždy je to pro zkušené houbaře možné, rozhodl jsem se sám za sebe, že v tomto případě není riziko opodstatněné a tyto houby nesbírám. A nyní je jasná statistika ročních otrav, ve které se objevují zkušení houbaři se zkušenostmi s vysvětlením typu „divné, vzali jen ty houby, které známe, nesbíráme a nejíme poprvé. “
-11
Tyto houby nejsou smrtelně jedovaté a navíc po uvaření nejsou jedovaté vůbec, velmi pochybuji, že na ně houbaři umírají. Smrtelných hub není mnoho a rozhodně to není satan nebo hřib nachový.
+17
Skryto kvůli nízkému hodnocení Klikněte pro zobrazení.
Jedlé, ale ne chutné: těžká, nakyslá zvláštní chuť.Na pánvi vypadá jako černý nepořádek. Přestal jsem ho sbírat, jen ho obdivuji v lese.
-10
Myslím, že sis to spletl s hřibem nachovým, jen má kyselou chuť. Kropenatý dub je navíc při smažení i po delším varu velmi pevný a vůbec se nerozmočí. Samozřejmě záleží i na věku.
+15
Před pár dny jsem našel tři tyto houby. Nejprve jsem jednu uřízl, nakrájel a vyhodil, jelikož jsem o této houbě nic nevěděl. Pak jsem šel na tuto stránku, našel ji a hledal. Druhý den jsem šel odříznout další dva a sebral houbu, kterou jsem vyhodil. Vařila jsem nejprve ve vodě a pak v marinádě. Velmi chutná a krásná houba, jen stonek se zdál tuhý. Našel jsem tyto houby poblíž Kyjeva, města Obukhov, 45 km. z Kyjeva.
+22
