Můžete jíst červenou růži? Umět! A bude to docela chutné. Toto jídlo prostě musíte vědět, jak připravit! San Sanych Kotenko, člen Cechu ruských kuchařů, připravil růži. z lososa. Jako přílohu jsem přidala zeleninové špagety, tónované. sépiový inkoust a novináři se vrhli ke stolu: “Smýkejte se, chlapi, než všechno snědí!”
Novináři mohou sežrat kohokoli – čtvrtý stav miluje kritiku! Ale tentokrát byli žraloci klidní. Na „Barbecue Show“, kterou pořádala Event Company a gastronomická škola „Formule of Taste“ a První výstavní spolek, dostali novináři na trh vepřové krky, kuřecí křidélka, filety z lososa a mnoho dalších chutných a zdravých produktů. na kousky. Tak kdo uvaří steak lépe?
Alexander Kazantsev má vynikající vkus. Na jeho postavě je vidět, že rád jí chutné jídlo. Toto je podruhé, co dirigoval „Barbecue Show“, která se koná pro pracovníky médií. Přehlídky se zúčastnilo pět týmů složených ze zaměstnanců novin a časopisů, televize, rádia a internetových stránek. V loňském roce se internetový tým „Fried Fact“ přesvědčivě umístil na prvním místě – byli jsme nejen nejrychlejší, ale také nejchutnější! Tentokrát jsme se tedy také rozhodli zesílit teplo.
Jak se říká, i člověk pokročilého věku se může zhroutit: Uběhlo 5 minut a kuře v grilovacím stroji zůstalo naprosto syrové, jako čerstvě ulovená ryba! S technologií je evidentně něco špatně! Ukázalo se však, že se zařízením bylo vše v pořádku: „Teplota je uvedena ve stupních Fahrenheita,“ poznamenal Igor Garajev (místo „Rest Point“). – “Zvyšte to na 400.”
Ach ta kuřata! Ženská polovina mé rodiny se snaží dodržovat zdravý životní styl a preferuje dietní maso, takže na drůbež se nechci ani dívat. Náš tým musel podle štěstí uvařit křídla, srdce a kuřecí těla. A jak jsem si chtěla dopřát šťavnatý steak z vepřové krkovice! Smůla – je to přehoz.
Dobré maso se těžko zkazí. Ale je to možné! Když je na stole hromada různého koření, kuchařský démon-pokušitel ho tiše strčí do žebra – vyrážka je všude! Ale jsme ostřílení lidé. Minulý rok tým Fried Fact vařil vepřový steak a úplně vynechal koření. Naše jídlo se jmenovalo „Maso Skythů“ a Skythové nepoužívali koření. Teplotu jsme nastavili na maximum, a když se na mase usadila kůrka, trochu jsme ho „unavili“. A podáváme na talíři se zeleninou. Předseda poroty, srbský kuchař, měl radost!
Co se týče kuřat, i zde jsme se snažili „nepřesolit“. A v zásadě nebyly vůbec solené – Alexandra Mogilnikova a Inna Shepeleva (off-air web) „fermentovaly“ kousky kuřete v sójové omáčce a kefíru (samozřejmě ne současně, ale ve dvou porcích). Maso bylo šťavnaté a jemné! Zatímco jsme připravovali naše kuřata, předseda poroty San Sanych Kotenko předvedl mistrovskou třídu. Nebyl čas se rozptylovat od soutěžního úkolu, ale když šéfkuchař vystavil svá mistrovská díla, musel jsem na chvíli odložit gril a pochutnat si na křehkých kouscích lososa a pstruha duhového. Mezitím se nám zdálo, že máme křídla trochu spálená! San Sanych nám za to ale nevynadal – ukázalo se, že když vaří pekingskou kachnu, kůrka je ještě křupavější. Během projednávání soutěže porota během několika minut „vyčistila“ tác s naším pokrmem. No, jaký je konečný výsledek?
Někdo konečně podlehl lákavému démonovi a zašel s kořením příliš daleko. Někdo tu rybu moc pečlivě nečistil. Ale obecně platí, že novináři dokázali, že si dobře poradí nejen v profesionální kuchyni. Vzali představení velmi vážně. A připravovaly se domácí přípravy (jeden z týmů si s sebou přinesl šťávu z granátového jablka na přípravu) a byly pozvány podpůrné skupiny. A jídla byla připravena docela slušně, což San Sanych Kotenko neopomněl s potěšením zaznamenat. Pravda, porota tentokrát ceny neudělila, pravděpodobně proto, že jídla byla příliš odlišná.
I my novináři jsme jiní. Ale někdy se potřebujeme sjednotit. Alespoň u jídelního stolu.
