Čas hub už nadešel – vyndejte košíky, nazujte pohodlné boty, nasedněte na vlak a vydejte se na „tichý lov“! Hlavní věc je nikdy nesbírat houby poblíž silnic, být opatrní na bažinatých místech a neodřezávat neznámé houby.

Chcete mít přehled o všech nejzajímavějších věcech ve městě? Následuj nás na Zen. Doporučení od KudaGo, plány na víkend, zajímavé akce, místa a výběry – přečtěte si nás, kde se vám to hodí.

Neobvyklé výlety do Petrohradu od místních obyvatel. 18+
Reklamní. Tripster Limited/Tripster Limited. DIČ 9909537328.

Viz též:

  • Poznávání Petrohradu: neobvyklé prohlídky města
  • Školicí kurzy v Petrohradě
  • Děsivé questy-představení pro fanoušky hororů
  • Buff Theatre: 10 představení, která stojí za to navštívit
  • Individuální exkurze po Petrohradě

Kovář

Ve vesnici Kuznechnoye, nedaleko hranic s Karélií, můžete najít lišky, které milují všichni obyvatelé Petrohradu. Cesta tam trvá poměrně dlouho – asi tři hodiny vlakem, ale odměnou vám bude dobrá úroda a večer vyhlášené lišky v zakysané smetaně.

Losevo

Ve vesnici na břehu Vuoksy najdete hříbky – houbaři je považují za nejcennější a nejchutnější. Můžete se tam dostat vlakem z nádraží Finlyandsky, i když pokud je to možné, je lepší přijet brzy ráno – je tu spousta lidí, kteří zde chtějí „růst“.

Kolchanovo

Ze stanice Ladozhsky odjíždějí vlaky několikrát denně do Kolchanova a odtud je to co by kamenem dohodil do lesů s russula, mechovými houbami a hřiby. Nejvíce houbařských míst je na pobřeží řeky Syas, kam se ze stanice dostanete pěšky pár kilometrů po příjemné lesní cestě.

Nová vesnice Devyatkino

Na houbařská místa se můžete dostat i pěšky – stačí vyjít ze stanice metra Devjatkino a jít směrem k lesu. Připravte se ale na to, že všechny houby už budou nasbírané – velmi blízko je obrovská obytná čtvrť. Když budete mít štěstí, najdete rusuly a dokonce i bílé.

Sinyavino

Kromě nenáročného a tedy všudypřítomného rusuly rostou v Sinyavinu hřiby a hřiby. Pravda, v těchto lesích je třeba bedlivě hlídat svůj krok – od války, kdy se zde odehrávaly urputné boje, jsou zde hluboké krátery, do kterých nepozorní houbaři nejednou spadli.

Vyritsa

V jehličnatých lesích Vyritsa jsou lišky a hříbky jsou o něco méně běžné. Je snadné se sem dostat vlakem ze stanice Vitebsky az Gatchiny autobusem.

Vyborg

Pokud se rozhodnete obdivovat středověký hrad, nahlédněte do lesa u Vyborgu – najdete zde hřiby a hřiby. Hlavní je nejít moc daleko, abyste se náhodou nedostali na hranice s Finskem.

Berngardovka

Do vesnice Berngardovka se dostanete vlakem z nádraží Finlyandsky směrem k jezeru Ladoga. Je pravda, že z nádraží budete muset jít dalších 25-30 minut do lesa. Stojí to za to: v této oblasti je poměrně hodně hub. Najdete zde lišky, hřiby a hřiby.

Sosnovo

Sosnovo je snadno dostupné autem po dálnicích A121 a A129 nebo vlakem z Finského nádraží. Výhodou tohoto místa je, že obec leží přímo u lesa, takže do houbařské oblasti je to co by kamenem dohodil. Les je dobrý: suchý, s převahou borovic a smrků. Poté, co byla silně poškozena hurikánem v roce 2010, se objevilo mnoho mýtin, ale to neovlivnilo počet hub. V Sosnově můžete najít spoustu černých mléčných hub, rusuly, lišek a hořkých hub. Rostou zde i brusinky – pokud vás omrzí sbírat houby, můžete sbírat lesní plody.

Snigirevka

Nedaleko Sosnova se nachází vesnice Snigirevka a ze Sosnova sem jezdí autobus. Dostat se tam autem je také snadné: budete muset jet asi sedm kilometrů ze Sosnova po dálnici P34.

Les ve Snegirevce je dobrý a suchý. Převládají jehličnaté stromy. Do košíku si domů odnesete lišky, hřiby mechové a rusuly, a když budete mít štěstí, tak i hřiby.

rekreační oblast

Jděte do Finského zálivu v blízkosti Zelenogorsk, Solnechny, Komarovo a Sestroretsk můžete nejen nasávat slunce, ale také sbírat houby. Popadněte tedy košík spolu s ručníkem a opalovacím krémem – mohlo by se to hodit. Koš může obsahovat lišky, rusuly, hřiby a někdy i bílé. Dostanete se tam ze stanice Finlyandsky vlakem nebo autobusem ze stanice metra Chernaya Rechka.

ČTĚTE VÍCE
Co léčí vaječná skořápka?

Agalatovo

Do tohoto lesa by měli chodit jen zkušení houbaři. Chůze je dost náročná, protože je dost hustá a neschůdná. Houb se tu ale skrývá poměrně hodně a výběr je docela pestrý: hřiby osika, žampiony mechové, hřiby hřib, russula, volnushki a smoothies. Cesta do lesa trvá minibusem 1 hodinu.

Měděná rostlina

Pokud nechcete za houbami cestovat daleko, ale chcete si je večer smažit s bramborami, doporučujeme zajít sem. K Copper Lake se dostanete z Petrohradu za půl hodiny. A úlovek bude nádherný: mechové houby, lišky, černé mléčné houby. V lese je obtížné se orientovat, takže buďte velmi opatrní.

Pukholovo

Les v této části Leningradské oblasti je malebnější a mírnější. Udělejte si procházku podél řeky Mga, která se nachází mezi vesnicemi Sologubovka a Voitolovo. A pokud se rozhodnete vyrazit ještě o kousek dál, směrem na Old Maluksa, pak se k houbařskému úlovku přidají i brusinky.

Semrino

Toto místo je oblíbené mezi houbaři, takže svůj výlet příliš dlouho neodkládejte. Lidé sem jezdí za těmi nejchutnějšími houbami – hřiby, osiky a hřiby.

Lesy mezi Borisovo a Michurinskoye

Lesy v okrese Priozersky mezi vesnicemi Borisovo a Michurinskoje jsou známé liškami a černými houbami. Najdete jich spoustu. Samozřejmě můžete vidět i hřiby, hřiby, bílé hřiby – ale mnohem méně často. Kromě hub je tato oblast bohatá na borůvky, brusinky a brusinky.

Dostat se do vesnic je celkem snadné: do Mičurinsky jezdí ze stanice metra Ozerki minibus č. 678. Můžete se také dostat do Sosnova a odtud autobusem. Pokud cestujete autem, musíte jet po dálnici A121 také směrem na Sosnovo.

Lesy poblíž Myllypelto a Kommunard

Lesy východně od stanice Myllyupelto (v oblasti vesnic Solnechnoye, Motornoye a Pochinok, které jsou 10-15 km jihovýchodně od Priozersku) jsou zajímavé pro houbaře, protože se zde vyskytuje mnoho různých hub. Do Myllypelta se můžete dostat vlakem z nádraží Finlyandsky, ale dostat se dále je obtížnější, takže je lepší jet autem. Nepřístupnost této oblasti zajišťuje nízkou konkurenci mezi houbovými „lovci“.

Kdy, kde a jaké houby sbírat

Augustus

Mezi nejoblíbenější houby v srpnu patří hřiby, hřiby, smrže, medové hřiby, lišky a hříbky. Srpen je začátek sezóny. Houby najdeme téměř všude: v trávě, pod stromy, u pařezů, v příkopech a na okrajích cest. Kromě hub stojí za pozornost i to, že dozrály borůvky, brusinky a v bažinách se začaly objevovat brusinky.

Září

Září je nejvíce houbařský měsíc. Houby, které najdete: hřib, hřib, osika, hlíva ústřičná, smrže, medonosné hřiby, lišky, hřiby, mechovky. Najdete je na stejných místech jako v srpnu: v trávě, u pařezů, v příkopech a pod stromy, jen v září je to kvůli jasně padajícímu listí obtížnější.

Říjen

Říjen je konec houbařské sezóny. Najdete tu valui, šafránové kloboučky, medové žampiony, žampiony, osiky, hříbky, mléčné hřiby a rusuly. Měli byste se dívat kolem pařezů a pod stromy.

Pravidla pro houbaře:

  • Když se chystáte do lesa, zkontrolujte, zda je váš mobilní telefon plně nabitý a zda máte na účtu dostatek peněz;
  • Pokud půjdete dostatečně hluboko do lesa, snažte se cestou zapamatovat co nejvíce předmětů: například neobvyklé stromy nebo kameny, usnadní vám to návrat do výchozího bodu;
  • V lese je lepší nosit světlé oblečení: červené, žluté, červené nebo bílé. Abyste si vás okamžitě všimli. Bylo by hezké, kdyby na oblečení byly reflexní pruhy;
  • Kromě košíku na houby si s sebou nezapomeňte vzít kompas, nůž, zápalky, malou zásobu vody a jídla;
  • Nejlepší čas jít do lesa je od 07:00 do oběda;
  • Houby by se neměly sbírat v blízkosti dálnic: minimální vzdálenost od silnice je 100 metrů;
  • Nejezte syrové houby, i když vypadají lahodně;
  • Pestrobarevné jedovaté houby, jako jsou muchomůrky, muchomůrky apod., neřežte a nedotýkejte se jich rukama;
  • Nekazte mycelium: houby by měly být řezány, ne sbírány;
  • Pokud vám houby nejsou známé, neberte je;
  • Při vaření hub ochutnáme vývar na hořkost. Pokud je přítomna hořkost, znamená to, že v košíku byla nepoživatelná houba.
ČTĚTE VÍCE
Kdy zpracovávat kosatce?

Šťastný lov hub!

Pokud najdete překlep nebo chybu, vyberte část textu, která ji obsahuje, a stiskněte Ctrl + ↵

Lišky, žampiony, medové houby, bílé houby, hřiby, mléčné houby – všechny tyto a mnoho dalších druhů hub lze sbírat v moskevské oblasti. Jak najít ta nejlepší místa, kde před vámi ještě nebyla sklizena celá úroda, jak správně sbírat houby a na co nezapomenout, až půjdete do lesa? Na všechny tyto otázky najdete odpovědi v našem materiálu.

Lesy podle státního registru lesů zabírají více než 40% celkové rozlohy moskevské oblasti. Milovníci „tichého lovu“ tak mají každý rok skvělou příležitost najít nová houbařská místa. Nejoblíbenějšími destinacemi jsou městská čtvrť Ruza, stejně jako městské části Kolomna a Stupino. Ale „houbová zóna“ není omezena na toto: můžete zkusit své štěstí a sklidit dobrou sklizeň v jiných oblastech moskevského regionu. Za tímto účelem je lepší si předem zjistit, ve kterých lesích které houby rostou a v jakém ročním období je lepší se pro ně vydat. Promluvme si o tom podrobněji.

Kdy jít na houby v Moskevské oblasti

Houby v moskevské oblasti lze sbírat od poloviny léta. Některé z jejich druhů, například smrže a hřib, se však vyskytují již v dubnu až květnu. Houbařská sezóna obvykle trvá do poloviny října.

V červnu se občas setkáte s hřiby, hřiby, osikové hřiby, žampiony a rusuly. V červenci lze tyto houby nalézt mnohem častěji. A k masivnímu růstu hřibů, jako jsou hřiby, lišky, hřiby, hřiby, osika, hřiby mechové, letní hřiby, kloboučky šafránové, hřiby mléčné a vlásečnice dochází koncem srpna. Často se vyskytují v září a říjnu. V listopadu se sbírá hlíva medonosná a hlíva ústřičná.

Většina hub se objeví dva až tři týdny po náhlé změně teploty a vlhkosti. Pokud tyto změny trvají tři až pět dní, je velká šance, že úroda bude dobrá.

houbařský kalendář

Duben: smrže, čáry, hřib

Smět: smrže, hřib, hřib, russula

Červen: hřiby, hřib, hřib, hřib, lišky, žampiony, russula

Červenec: hřiby, hřib, hřib, hřib, lišky, žampiony, russula, mléčné hřiby, medové hřiby

Srpen: hřiby, hřib, hřib, hřib, lišky, žampiony, rusa, mléčné houby, šafránové klobouky, medové houby

Září: hřiby, hřib, hřib, hřib, lišky, žampiony, rusa, mléčné houby, šafránové klobouky, medové houby

Říjen: hřiby, hřiby, hřiby, žampiony, russula, medové houby, mléčné houby

Listopad: medové houby, hlíva ústřičná

Kde hledat houby na předměstí

V různých lesích se vyskytují různé druhy hub. Takže například hřibům bílým vyhovuje dobře prohřátý les bez hustých houštin, hřibům hřibům vyhovuje smíšené lesy s příměsí břízy a hřibům roste nedaleko žádných listnáčů.

Pro lišky je lepší vyrazit do smíšených jehličnatých-listnatých lesů a hledat je vedle spadaného listí, mechu a husté trávy. Medové houby rostou všude, jak na živých, tak na hnijících stromech smíšených lesů. Motýli se ukrývají v mladých borovicích, ale nejvíce jich je ve vysoké trávě na poli.

Zkušení houbaři nedoporučují lézt do hustých houštin během „tichého lovu“ – tam nebudete moci sklízet sklizeň. Pozor si raději dejte na jehličnaté a smíšené lesy, okraje a lesní cesty. Budete muset cestovat nejméně 50 kilometrů od Moskvy – blíže, s největší pravděpodobností již bylo vše shromážděno.

Také byste se měli vyhýbat místům podél dálnic a předmětům, které znečišťují životní prostředí, protože houby mohou hromadit těžké kovy.

ČTĚTE VÍCE
Proč pijí lipový květ?

Nejlepší houbařská místa v moskevské oblasti

Pět směrů je mezi houbaři považováno za nejoblíbenější. První – Savelovskoe. Vystupte na zastávkách Iksha, Morozki nebo Turistické stanice a hledejte hřiby hřiby, medovníky, máslové hřiby, rusuly, hlívu ústřičnou a muchovníky.

Druhý – Jaroslavl (Zelenogradskaya, Kalistovo, Semchoz nebo Abramtsevo). Lidé tam chodí na medové houby, hlívu ústřičnou, žampiony lesní, mechovky a bílé hřiby.

Třetí – Kyjev (Alabino, Selyatino, Rassudovo, Bekasovo). Často se tam vyskytují hřiby, letní, hlíva a hlíva.

Čtvrtý – Kazanskoe (Danino, Grigorovo, Gzhel, Ignatyevo, Bronnitsy, Luchovitsy, Jegoryevsk). Na těchto místech se sbírají hřiby medonosné bílé, modronohé a podzimní.

pátý – Leningradskoje (Podrezkovo, Povarovo, Golovkovo, Pokrovka, Frolovskoe). Výběr hub je široký: hříbky, hřiby, osika, russula, mléčné hřiby, medové hřiby a hřiby.

Jak sbírat houby v moskevské oblasti

Ani zkušení houbaři neřeknou jednoznačně, co je lepší: houby kroutit nebo řezat nožem. Převládá názor, že houby, jako jsou hřiby, osika a hřib, se snadněji kroutí, zatímco rusuly, mléčné houby, medové houby a žampiony je třeba odříznout, protože jejich nohy jsou velmi křehké.

Hlavním pravidlem je, že musíte houby sbírat opatrně, aniž byste vykopávali houbovou podestýlku, abyste nepoškodili mycelium. A díra, která zůstane na místě houby, musí být pokryta zemí.

Na co nezapomenout, než půjdete do lesa

Asi už o tom víte, ale pro jistotu připomeňme: na houby je lepší vyrazit brzy ráno. Za prvé, tímto způsobem budete mít méně „konkurentů“. Za druhé, klobouky hub budou po noci vlhké a v trávě je snáze uvidíte.

Ujistěte se, že zvolíte vhodné oblečení: mělo by být odolné, pohodlné a přiměřené počasí. Je lepší dát přednost přírodním tkaninám: syntetika bude příliš horká. Kalhoty by měly být zastrčené do bot nebo holínek: to vás ochrání před klíšťaty. Nezapomeňte si s sebou vzít čepici a pláštěnku, ne však z polyetylenu – snadno se rozbije, pokud narazí na větve. Boty by měly mít silnou podrážku, nejlépe gumovou.

Další potřebné věci budete potřebovat: repelent proti komárům, zápalky, baterku, kompas, lékárničku, jídlo a vodu, power banku, nůž a nádobu na houby. Taška nebo taška nebude fungovat, je lepší vzít si proutěný košík – tam se houby méně mačkají a větrají.

Před odchodem do lesa si nezapomeňte nabít telefon!

Jak se neztratit v lese

Určitě si předem prostudujte mapu oblasti, kam se na houby chystáte. Řekněte své rodině a přátelům, kam přesně jedete a kdy se plánujete vrátit.

Pokud je to možné, vezměte si s sebou kompas a papírovou mapu oblasti – telefon se vám může cestou vybít. Nechoďte do tmavého, hustého houštiny neznámého lesa, volte již zpevněné cesty.

Pokud se v lese ztratíte, okamžitě kontaktujte telefonicky specialisty Jednotné záchranné služby: 112 nebo 01 (hovor je zdarma).

Jaké houby rostou na předměstí

V moskevské oblasti se nachází široká škála druhů hub. Na severu se obvykle sbírají lišky, rousnice, hřiby, hřiby a žampiony; na západě rostou bílé hřiby, bělohlavé a medové hřiby; na východě hřiby, hřiby, lišky a osikové hřiby; a na východě bílé hřib, hřib, hřib a medové houby.

Všechny houby lze rozdělit do čtyř kategorií. NA první zahrnují bílé mléčné houby a šafránové mléčné čepice, borovice a smrk. Jsou považovány za nejchutnější a nejzdravější.

Na druhý kategorie zahrnují medové houby, hřiby, hřiby a hřiby, to třetí – mechové houby, russula, lišky a smrže.

Za čtvrté kategorie – podmíněně jedlé houby. Mnoho houbařů se jim vyhýbá. Jedná se o dub olivově hnědý, kozí, dub kropenatý, hřib obecný, hřib kaštanový a hřib pepřový.

Nejedlé a jedovaté houby: muchomůrka červená, muchomůrka bílá, hřib satanský, entolom jarní, russula emetic, žampion pestrý, plovák šedý, paneolus, liška nepravá, liška obecná.

ČTĚTE VÍCE
Kde se medovicový med vyskytuje?

Doporučujeme sbírat pouze jedlé houby – to jsou houby, které lze jíst, aniž by byly podrobeny vážné tepelné úpravě.

Hřiby

Kde rostou: listnaté, smíšené nebo jehličnaté lesy

Kdy sbírat: od června do října

Hříbek je králem mezi jedlými houbami. Čepice je béžové až tmavě hnědé barvy, noha je hustá a masivní, u báze často rozšířená. Vyskytují se v listnatých, smíšených a jehličnatých lesích, preferují nezamokřenou, dobře odvodněnou půdu.

Houby vepřové jsou ceněné v kuchyních po celém světě pro svou bohatou chuť – lze je jíst i syrové! Lze je také smažit, vařit, nakládat a sušit – v jakékoli podobě si zachovají příjemnou chuť.

Shiitake

Kde rostou: listnaté a smíšené lesy

Kdy sbírat: července do října

Za jedlou houbu je považováno pravé mateřské mléko – bílé nebo nažloutlé barvy, s plochým a později trychtýřovitým kloboukem. Roste v listnatých a smíšených lesích, kde se vyskytují břízy.

Mléčná šťáva z těchto hub má štiplavou chuť, proto se mléčné houby nejprve namočí, aby se zbavily hořkosti. Nejčastěji jsou solené – zůstávají elastické a křupavé, příjemné na chuť a získávají namodralý odstín.

Jiné druhy mléčných hub – žluté, pepřové, osika atd. – jsou považovány za podmíněně jedlé.

Hřib

Kde rostou: listnaté a smíšené lesy (obvykle vedle bříz)

Kdy sbírat: od června do října

Hřib je společný název pro několik druhů hub rodu Leccinum (Obabok). Všechny jsou jedlé a mírně se od sebe liší. Název této houby mluví sám za sebe – nejčastěji se nacházejí v blízkosti bříz a milují vlhkou půdu. Barva klobouku je světle až tmavě hnědá, stonek je hustý, rozšiřuje se na bázi a zdá se být pokrytý šupinami.

Hřib je ceněn pro svou chuť – tyto houby se smaží, přidávají do polévek a omáček, nakládají a suší.

Orange-cap hřib

Kde rostou: listnaté a smíšené lesy (obvykle vedle osik a topolů), milují malé lesy

Kdy sbírat: od června do října

Další houba z rodu Leccinum. Navenek se od hřiba liší svým jasně oranžově červeným kloboukem. Dalším rozdílem je, že nejraději neroste s břízami, ale s osikami a topoly. Pro osikové hřiby je lepší vyrazit do mladého lesa. Tuto houbu lze připravit i na váš oblíbený způsob – smažit, vařit, nakládat, sušit.

Russule

Kde rostou: listnaté, smíšené a jehličnaté lesy

Kdy sbírat: květen až říjen

Russula existují desítky druhů a rostou všude. Klobouk všech druhů má stejný tvar – u mladé houby je mírně konvexní a jak roste, stává se plochým s prohlubní uprostřed. Ale barvy mohou být jakékoli – červená, žlutá, růžová a dokonce i modrá.

Některé z nich plně ospravedlňují svůj název – dají se jíst syrové, jiné jsou lépe tepelně upravené a na jiné by se nemělo vůbec sahat. Doporučujeme sbírat pouze ty druhy, které dobře znáte.

lišek

Kde rostou: listnaté a jehličnaté lesy

Kdy sbírat: července do října

V srpnu se na pultech obchodů a ve stáncích na tržištích objevují malé červené lišky. Pokud chcete sbírat, spíše než kupovat, vydejte se do listnatých a jehličnatých lesů a pečlivě si hlídejte svůj krok. Lišky se často schovávají mezi trávou nebo pod stelivem. Pokud nějakou uvidíte, hledejte další, protože tyto houby obvykle rostou v početných skupinách. A lišky jsou velmi zřídka červivé.

U lišek tvoří čepice a noha jeden celek, barva se pohybuje od světle žluté po oranžovou. Čepice je obvykle nepravidelného tvaru se zvlněným okrajem a propadlým středem. Můžete je vařit různými způsoby, ale nejchutnější možností je smažit je.

Saffron mléko čepice

Kde rostou: borové a smrkové lesy

Kdy sbírat: července do října

Ryzhiki jsou celou skupinou hub, které jsou v mnoha zemích světa vysoce ceněny pro svou bohatou chuť. Stejně jako mléčné houby patří do rodu Milk – to znamená, že obsahují mléčnou šťávu. Dodává houbám hořkou chuť, která vařením zmizí. Nejčastěji se proto čepice šafránového mléka solí a nakládají.

ČTĚTE VÍCE
Jak vypadá Jusai greens?

Klobouk šafránový dostal své jméno ne náhodou – jeho klobouk a stonek jsou žlutorůžové nebo oranžově červené. Roste v borových a smrkových lesích ve skupinách, často se skrývá v trávě.

Med houby

Kde rostou: preferují shnilé dřevo a poškozené živé listnáče

Kdy sbírat: květen až listopad

Nejčastěji se houbaři zajímají o letní medové houby a podzimní medové houby – jsou si velmi podobné, i když patří do různých rodin. Oba druhy aktivně rostou v moskevské oblasti. Klobouky těchto hub jsou zpočátku konvexní, ale jak stárnou, stávají se plochými. Barva medových hub se pohybuje od medu po olivovou.

Houby rostou na pařezech, padlých stromech a padlých větvích ve velkých koloniích, preferují vlhké lesy. Tyto houby jsou vařené, smažené, solené a nakládané. Stojí za zmínku, že některé zdroje klasifikují podzimní medové houby jako podmíněně jedlé houby – to znamená, že jejich kulinářské zpracování musí být obzvláště důkladné.

Luteus

Kde rostou: jehličnaté a smíšené lesy

Kdy sbírat: od června do října

Motýli jsou jedlé houby, které dostaly své jméno podle klobouku – zdá se kluzký a vlhký na dotek. Barva klobouku je ve všech odstínech hnědé, slupka na něm je tenká a snadno se odděluje od dužniny. Motýli nejčastěji rostou v blízkosti borovic a preferují světlá místa – okraje a mýtiny.

Tyto houby jsou smažené, solené, nakládané a používané do polévek a omáček. Předpokládá se, že mladé houby jsou chutnější. Kůže z uzávěru se často odstraňuje, protože dává tmavé barvě celému pokrmu.

Morels

Kde rostou: listnaté, smíšené a jehličnaté lesy

Kdy sbírat: od dubna do června

Smrže jsou nejstarší jedlé houby, které lze sbírat v moskevské oblasti. Vyrazit si pro ně můžete už v dubnu, kdy taje sníh. Tyto houby jsou také velmi nenáročné na lokalitu – rostou v listnatých, smíšených i jehličnatých lesích, v zahradách a parcích, na okrajích a svazích kopců.

Smrže vypadají velmi neobvykle – jejich čepice je ve tvaru vejce a její povrch je nerovný, vrásčitý, s důlky a prohlubněmi. Před konzumací je třeba smrže vařit 10-15 minut.

Setrvačníky

Kde rostou: listnaté, smíšené a jehličnaté lesy

Kdy sbírat: květen až říjen

Mechová houba je další jedlá houba v lesích moskevské oblasti. Jeho klobouk je konvexní, sametový na dotek a barva je hnědá. Roste v listnatých, jehličnatých a smíšených lesích, preferuje paseky a okraje. Mechové houby se přidávají do různých pokrmů, solené a sušené.

Hlívy ústřice

Kde rostou: listnaté, smíšené a jehličnaté lesy

Kdy sbírat: září až prosinec

Tyto houby lze snadno najít ve vašem místním obchodě, protože se pěstují v průmyslovém měřítku. Ale ani v lese byste je neměli míjet. Rostou ve velkých skupinách na pařezech, mrtvém dřevě a živých, ale oslabených stromech. Preferují listnaté a smíšené lesy.

Hlíva ústřičná je ceněna pro svůj nízký obsah kalorií, vysoký obsah bílkovin a unikátní složení aminokyselin.

Žampión

Kde rostou: louky, pole, okraje a paseky

Kdy sbírat: květen až říjen

Žampiony, stejně jako hlíva ústřičná, se pěstují ve velkém množství. V přirozeném prostředí preferují půdy bohaté na humus a světlá místa. Často rostou na loukách a polích, v zeleninových zahradách a sadech. V lese žijí na okrajích a pasekách. Jejich klobouky jsou v mládí kulaté, ale s věkem se trochu narovnávají. Barva hub je bílá. Stejně jako hlíva ústřičná mají jedinečné složení aminokyselin.

Důležité! Sbírejte pouze ty houby, kterými jste si jisti. Neberte neznámé nebo pochybné houby. Jejich otrava může být smrtelná!

Chcete vědět vše o cestovním ruchu v Moskevské oblasti? předplatit na náš Zen kanál.