Obvykle, když si jídlo přineseme domů, uděláme jednu ze dvou věcí: umyjeme je a položíme na stůl k okamžité spotřebě doma, nebo je dáme do lednice. Pokud chcete získat maximální potěšení a užitek a ušetřit svůj rozpočet, měli byste této problematice trochu porozumět a my vám s tím pomůžeme.
6 obecných zásad, jak správně skladovat ovoce doma:
Zásada 1: Neskladujte ovoce a zeleninu na stejném místě. Ovoce, které produkuje velké množství etylenu (zrací činidlo), může urychlit zrání okolní zeleniny a zkazit ji.
Zásada 2: Plesnivé ovoce ihned odstraňte. Před uložením ovoce nebo zeleniny do lednice, skříňky nebo stolní vázy nezapomeňte odstranit všechny zkažené potraviny, abyste zabránili šíření plísní. Zkuste nejprve sníst přezrálé ovoce.
Zásada 3: Nezralé ovoce skladujte při pokojové teplotě, nejlépe v papírovém sáčku na tmavém místě. To platí zejména pro meruňky, broskve, hrušky, švestky, tomel, avokádo, kiwi a mango. Sáček se stane pastí pro etylen, plyn, který se uvolňuje z ovoce a urychluje zrání. Mimochodem, pokud chcete, aby ovoce bylo šťavnaté a rychleji zralé, vložte jablko do sáčku se zbytkem ovoce. Zralé a zejména přezrálé dary přírody je nejlepší skladovat v lednici.
Zásada 4. Ovoce skladujte na spodní polici chladničky nebo ve speciální přihrádce na ovoce. Výjimkou je ovoce, které je třeba skladovat při pokojové teplotě (banány, citrusové plody, nezralé ovoce), stejně jako jablka – nejlépe se skladují na horní polici chladničky a odděleně od zbytku. Banány a citrusové plody by se neměly skladovat v lednici.
Zásada 5: Neskladujte ovoce v přeplněné nádobě ledničky. Vzduch by měl kolem ovoce volně cirkulovat.
Zásada 6: Neumyté ovoce skladujte v lednici v původním obalu nebo papírovém sáčku. Ovoce skladované při pokojové teplotě by mělo být okamžitě vyjmuto z obalu.
Jak skladovat zeleninu?
Kolik, kde a jak zeleninu v kuchyni skladovat, závisí na tom, jakou teplotu, úroveň vlhkosti a osvětlení konkrétní druh potřebuje. Zelí a mrkev by měly být uloženy v lednici a brambory a cibule by měly být uloženy v zásuvce kuchyňské skříňky.
- Zeleninu doporučujeme skladovat odděleně od ovoce. Rajčata, brambory a papriky jsou také na různých koncích nádoby. Velmi ovlivňují chuť a kvalitu ostatní zeleniny. Vedle rajčete zhořkne mrkev a řepa a brambory vedle paprik rychle vyraší.
- Kořenové zelenině vždy odřízněte vršky. Než vložíte mrkev, řepu, ředkvičky, tuřín do chladničky, musíte oříznout jejich vrcholy a ponechat pouze malý ocas, který chrání zeleninu před vysycháním. Před uskladněním je třeba kořenovou zeleninu očistit od zbytků zeminy měkkým kartáčem a zeleninu a bylinky (kromě zelené) omýt před konzumací, nikoli předem.
- Před vložením do lednice byste neměli mýt všechno jídlo najednou. Tato akce urychluje kažení rostlinných produktů. Zeleninu však lze před uskladněním umýt namočením do dřezu s vodou.
- Zeleninu skladujte ve volně přiléhajících, opakovaně použitelných sáčcích s ventilem nebo nádobách. Ujistěte se, že váš sáček na uskladnění zeleniny má otvory pro zajištění dobrého proudění vzduchu. Plody by měly v obalu ležet volně, aby vydržely déle čerstvé a nehnily.
Připomenutí skladování zeleniny
Zelení (petržel a kopr) by měly být skladovány v chladničce. Malé trsy lze nechat ve sklenicích s vodou jako kytice asi 5 dní.
Rada: Bez ohledu na to, jak čerstvé listy vypadají, dodržujte datum spotřeby na obalu, protože se mohou vyvinout bakterie.
Jak správně skladovat balenou vodu?
- Určete denní potřebu vody vaší rodiny. Sečtěte spotřebu vody každého člena rodiny; tento jednoduchý krok vám pomůže určit, kolik vody potřebujete skladovat (alespoň 3 dny, raději déle). Jak vypočítat, kolik vody potřebujete, se můžete podívat v našem videu níže.
- Chraňte veškerou vodu před světlem
- Otevřenou lahvičku vypijte do 5 dnů
- Neskladujte vodu venku, kde může zamrznout, nebo v horkém počasí na slunci.
- Vyberte tmavé, suché místo
O důležitosti a nutnosti vody můžeme mluvit donekonečna, ale můžeme to shrnout do jedné věty: „člověk je ze 70 % voda“! Pokud tedy hodláte vodu ukládat, pak to dělejte správně ve prospěch svého těla.
Vážení čtenáři!
Děkujeme, že čtete náš blog! Získejte nejzajímavější publikace jednou měsíčně prostřednictvím předplatného.
Novým zákazníkům dáváme při první objednávce 12 lahví minerální vody BioVita nebo pitné vody Stelmas. Operátoři vás budou kontaktovat a upřesní podrobnosti. Tel. 8 (800) 100-15-15
* Propagace pro Moskvu, Moskevskou oblast, Petrohrad, Leningradskou oblast
O tom, které ovoce je potřeba skladovat v lednici a které je lepší uchovávat při pokojové teplotě, co může pomoci ovoce dozrát a mnoho dalšího.
Speciální nabídka
Přečtěte si k tématu
Jak správně vařit játra: užitečné tipy
Perfektní rostbíf: 5 kuchařských tajemství
Ovesné vločky ve sklenici: tajemství vaření + 3 recepty
Jak vařit hodgepodge: 5 tajemství a jemností
Listové těsto: 10 tajemství vaření
Kuře Kyjev: 7 kuchařských tajemství
Čerstvé přírodní potraviny, jako je ovoce, ztrácejí živiny a chuť bez dalšího zpracování a také se rychleji kazí, pokud nejsou správně skladovány. Prozradíme vám pár jednoduchých pravidel, se kterými můžete ovoce skladovat mnohem déle.
Kam ukládat
Jak a kde ovoce skladujete, přímo ovlivňuje jeho chuť. Téměř všechno ovoce lze skladovat v lednici. Není mnoho výjimek – banány, citrony a limetky, ty je potřeba skladovat v chladu a suchu, protože se při nízkých chladicích teplotách kazí.
Konstrukce každé chladničky vyžaduje oddělené skladování potravin. Existují police, zásuvky, krabice, které jsou určeny pro určité druhy potravinářských výrobků. Průhledné zásuvky jsou nejčastěji vyhrazeny pro ovoce a zeleninu. Obvykle jsou větší než jiné příslušenství chladničky. To se provádí tak, aby bylo zajištěno, že jídlo je obklopeno velkým množstvím vlhkého vzduchu.
Každé ovoce má svůj režim
Navzdory skutečnosti, že téměř všechno ovoce lze skladovat v chladničce, existují určitá pravidla pro každý jednotlivě.
Broskve, hrušky a švestky. Pokud jste si koupili již zralé ovoce, je nejlepší je okamžitě dát do chladničky. Hrušky, švestky a broskve zakoupené před úplným dozráním by však měly být skladovány v papírovém sáčku na chladném a suchém místě.
jablka lze skladovat v lednici déle než jiné ovoce. Nejlepší místo pro skladování jablek je na vysoké polici, daleko od ostatních produktů. Jablka také zůstávají dlouho čerstvá i při pokojové teplotě.
meloun Neskladujte ho dlouho v lednici, protože se stane gumovou texturou a ztratí vůni a chuť. Totéž platí pro tykev и vodní meloun. Obecně platí, že tyto plody lze perfektně skladovat ve skříni, pokud nejsou poškozené nebo přezrálé. Pokud ale tyto plody nakrájíte, je lepší je sníst hned.
Tropické ovoce nelze skladovat v lednici, bez ohledu na to, jak moc byste chtěli jíst studené ovoce. Při nízkých teplotách plody hnijí a uvolňují škodlivé látky. To se týká citrony, limetky, mandarinky. Preferují teplo. A kromě toho citrony a limetky pohlcují různé pachy, takže jejich skladováním v lednici můžete tyto citrusové plody jednoduše zkazit.
Že pomeranče si dlouho uchovají své šťavnaté aroma, nejlépe je skladujte na chladném a tmavém místě ve vhodné nádobě nebo košíku. Pomeranče můžete také dát na několik hodin do lednice, ale po chvíli je určitě vyndejte. Pokud chcete pomeranče skladovat dva týdny nebo déle, zabalte čerstvé ovoce jednotlivě do papíru a vložte je do kartonových krabic. Jedním slovem, uložte všechny citrusové plody na police ve skříni.
