lesní malina roste v celé evropské části Ruska, na většině Sibiře. Preferuje pěstování na okrajích, lesních pasekách, pasekách (výsadbách). Někdy roste silně a tvoří tzv. malinové lesy nebo malinové houštiny, zabírající velké lesní plochy. Lesní maliny se vzhledem prakticky neliší od běžných zahradních malin, ale vůní a blahodárnými vlastnostmi je mnohonásobně předčí.
Léčivé vlastnosti
Léčivé vlastnosti malin jsou dobře známé. Obsahuje až 10 % cukrů, organické kyseliny, železo, vlákninu, vitamíny PP, C, A. K léčebným účelům se používají plody, nať, listy a kořeny rostliny. Plody jsou dobré při nachlazení, nachlazení, jako diaforetické, antisklerotické činidlo. Vodnaté nálevy z listů se používají při bolestech v krku a zánětech horních cest dýchacích.
Kuchařské použití
Je lepší jíst bobule syrové, čerstvé, ale s velkými objemy přípravků můžete (a měli byste) vyrábět konzervy a džemy na zimu, drtit je nebo vyrábět malinový sirup. Pro dlouhodobé skladování lze maliny zmrazit nebo sušit. Marmelády, kompoty, marshmallows, alkoholické nápoje: likéry a likéry
V kosmetologii
Nálev a odvar z maliníku se používá při zánětech kůže. Na akné se připravuje mast z jednoho dílu čerstvě vymačkané šťávy z malinových listů a tří dílů přírodního kravského másla. Krémy na bázi malinové šťávy hydratují a vyživují pokožku a chrání ji před předčasným stárnutím. Umožňuje zbavit se pih a stařeckých skvrn. Použitím šamponů s malinovou šťávou jsou vlasy elastické a hedvábné, se zdravým lesklým odstínem.
Obrobek
Bobule obvykle dozrávají v červenci. Plody se sklízejí za horkého a suchého počasí, po zaschnutí ranní rosy. Pro sběr se používá malá nádoba o objemu 1 až 3 litry. Maliny se sklízejí tak, že se oddělí od nádoby. Právě tento objem zajišťuje nejlepší uchování.
Listy a květy se sklízejí v červnu až červenci. Sušte v tenké vrstvě na vzduchu pod širákem, v dobře větraném prostoru nebo na půdách. Hotové suroviny se skladují nejdéle jeden rok v uzavřených neprůhledných nádobách.
Fotografie divokých malin
Na fotografiích 1 a 2: Květy lesních malin a nově vytvořené bobule začátkem června
Na fotkách 3 a 4: třetí deset červnových dnů – první divoké maliny.
Na fotografii 5: Lesní maliny.
Foto 6: Sezóna malin je v plném proudu (začátek července).
Foto 7: Fotografie lesních malin po dešti.
Fotografie 8 Detail zralé maliny
Popis lesních malin na obrázcích
Video o lesních malinách
To, co jíme z malin, není bobule. co to tedy je? Plody maliny jsou komplexní peckovice, ale ne bobule. Podrobný popis lesních malin. Užitečné a léčivé vlastnosti.
Dnes jsou v naší kuchyni maliny. Maliny do studia Řekni mi.
Co lze připravit z lesních malin:
Lidstvo od nepaměti konzumovalo lesní plody jako potravu. Zdravé ovoce plné vitamínů nejen zlepší zdraví, ale stane se i lahodným dezertem. Maliny jsou dlouhodobě považovány za nejoblíbenější lesní plodinu. Jeho vlastnosti, stejně jako způsoby pěstování, stojí za to znát pro ty, kteří žijí v blízkosti zalesněných oblastí.
Obecný popis
První zmínky o lesních malinách nacházíme v popisech starověkých římských filozofů. Může se také lidově nazývat kočičí nebo medvědí bobule. Lesní maliny patří do čeledi Rosaceae. Kultura má velmi silné a vyvinuté kořeny, které rok od roku vyhazují nové výhonky. Rostlina patří mezi podkeře. Výhonky prvního roku jsou zelené barvy a nejsou na nich žádné plody. Ve druhé sezóně tyto větve zhnědnou a dřevnatí. Právě na takových výhoncích se objevují plody.
Listy lesních malin jsou oválného tvaru. Jejich zajímavostí je zbarvení. Horní část listu je tmavě zelená a spodní část je velmi světlá, pokrytá stříbřitým měkkým chmýřím.
Květy jsou malé a bílé. Každý exemplář obsahuje mnoho tyčinek a pestíků. Lesní maliny kvetou v prvním a druhém měsíci léta, poté začnou plodit. Plodnost plodiny není stabilní. Při déletrvajících deštích k rostlině nelétá opylující hmyz, což znamená, že plodů bude málo nebo se neobjeví vůbec.
Nutno podotknout, že lesní maliny se od zahradních liší. Rozdíl bude jak v pěstování, tak v podobě ovoce. Zahradní maliny milují slunce, zatímco divoké maliny často rostou ve stínu stromů. Domácí maliny je zvykem na zimu přikrývat, ale lesní maliny přežijí i ty nejkrutější mrazy, jsou odolnější. Lesní plody vypadají ve srovnání se zahradním ovocem menší, ale mají bohatší škálu užitečných prvků. Lesní maliny jsou mnohem zdravější a jsou z nich vynikající přípravky.
Pokud jde o výhody, divoká plodina předčí téměř všechny domácí keře s bobulemi. Jeho plody obsahují obrovské množství organických kyselin, cukrů, vitamínů, makroprvků a silic. Díky tomuto komplexu látek se maliny běžně konzumují:
- pro prevenci nachlazení a ARVI;
- se zvýšeným krevním tlakem;
- pro otravu, střevní poruchy;
- pro krvácení (jako hemostatikum);
- se slabou imunitou a sklonem k nachlazení a chřipce.
Habitat
Divoké maliny jsou v Rusku velmi běžné, ale každý rok se jejich počet v lesích neustále snižuje. Dnes se keře této kultury nacházejí v listnatých, jehličnatých a jiných lesích, mohou růst téměř v jakékoli oblasti země. Divoký podrost je třeba hledat na okraji a v hloubce lesa, často se vyskytuje na otevřených pasekách. Lesní maliny rostou v blízkosti řek, jezer a dalších vodních ploch. Často se vyskytuje v roklích.
Lesní plody je nejlepší sbírat ráno, protože to není jednoduchá práce. Maliny jsou pichlavé, proto si s sebou vezměte rukavice a také repelent proti hmyzu, kterého se v horkém dni v lese hojně vyskytuje. Maliny je nejlepší sbírat do košíku nebo košíku, aby se bobule nepomačkaly. Jdou na bobule v teplém a suchém dni, protože sbírané maliny se bojí vystavení vlhkosti. Rychle se zmačká a rozteče. Ze stejného důvodu se předem myjí sběrné nádoby. Zkušení zahradníci doporučují rozložit bobule ve vrstvách a oddělit vrstvy od sebe listy. Ovoce je vhodné zpracovat ještě tentýž den.
Důležité: během plodů se medvědi často potulují kolem malin a zbožňují tyto bobule. V tomto období nejsou zvířata příliš nebezpečná, jsou líná, ale je lepší se setkání vyhnout.
Pomocí bobulí
Lesní plody jsou nejužitečnější, když je sníme ihned, přímo z keře. Tímto způsobem můžete získat celou řadu užitečných látek. Ale samozřejmě nemůžete jíst několik kilogramů, protože to může způsobit přebytek vitamínů, zažívací potíže a alergie. Proto stojí za to přemýšlet o přípravách.
- Zmrazit. Mražení doma vám umožní zachovat živiny. Ovoce můžete zamrazit celé, nebo je můžete přimáčknout a zasypat cukrem.
- Cukrování. Plody se kontrolují a vybírají se ty nejlepší. Vezměte 2 nebo 3 litrovou nádobu, smíchejte bobule s cukrem v poměru 1 ku 1. Zamíchejte a vložte do chladničky. Ve stejný den jej každých pár hodin vyjměte, aby se znovu promíchal. Druhý den se cukr rozpustí a kompozici lze nalít do samostatných nádob. Tyto maliny by měly být skladovány na chladném místě.
- Sušení. Málokdo ví, že lesní plodiny se dají i sušit. Vybrané bobule se nalijí na plech, na kterém byl předtím rozprostřen pečicí papír nebo tkanina. Poté troubu zapněte na nízkou teplotu a vložte tam plech na pečení asi 5 hodin. Každou hodinu a půl se trouba otevře a bobule se promíchají.
Sušené plody jsou umístěny v plátěných sáčcích a skladovány ve tmě, aby se zabránilo vlhkosti.
Také vyrobené z čerstvých malin:
- džem;
- lahodná náplň do koláčů, dortů, muffinů, pečiva;
- kompot;
- pěna;
- ovocný nápoj;
- marmeláda;
- různé koktejly.
Stojí za zmínku, že divoké lesní maliny se používají nejen k jídlu. Je velmi široce používán kosmetology.
- Akné. Nebudete potřebovat bobule, ale listy plodiny. Jsou rozdrceny, aby se získala šťáva. Poté 1 díl šťávy smícháme se 3 díly másla. Tato směs vás rychle zbaví akné.
- Ochrana kůže. Pokud do běžného krému přidáte čerstvou malinovou šťávu, bude to vynikající prevence stárnutí pleti. Kromě toho bude dermis vždy v dobrém stavu.
- Zlepšený vzhled vlasů. Malinový džus lze přidat do vašeho každodenního šamponu nebo kondicionéru. Díky tomu budou vaše vlasy lesklejší a zdravější.
- Zbavení kožních defektů. Mnoho lidí nemá rádo pihy a stařecké skvrny na obličeji. Vyrovnat se s nimi také pomůže malinová šťáva přidaná do krému nebo masky.
Je možné na pozemku pěstovat?
Lesní maliny lze úspěšně pěstovat na vlastním pozemku. Je důležité vzít v úvahu pouze několik pravidel.
- Nejprve musíte vybrat místo, kde na plodinu nebude neustále dopadat přímé světlo. V lese rostou maliny ve stínu a nejinak tomu má být i na pozemku. Ale pokud takové místo neexistuje, je to v pořádku. Kultura není příliš náročná na osvětlení. Další věcí je půda. V lesích rostlina roste pouze na půdách bohatých na živiny. V podmínkách jejich nedostatku plodů nelze očekávat plodnost.
- Místo je předem připraveno vykopáním a hnojením. Příliš kyselé půdy bude potřeba odkyselit přidáním dolomitové mouky.
- Maliny se doporučuje zasadit přímo hroudou zeminy. Chcete-li to provést, měli byste jej pečlivě vykopat v lese. Lze zasadit i do výkopu. Hloubka rýhy bude 0,6 m a délka 1 m. Půdu je nutné přihnojit. Dále se tam vysázejí keře. Pokud jsou bez kómatu, pak ještě v lese stojí za to zabalit kořeny vlhkým hadříkem, aby si kulturu klidně přinesli domů.
Péče o lesní plodiny je téměř stejná jako péče o zahradní plodiny. Po sklizni se stříhají výhony, které letos plodily. Kromě toho by se výhonky neměly šířit po zemi. Je lepší je svázat, aby byla větší úroda. V zimě se větve pokládají na zem. Pokud není sníh, budete je muset přikrýt. Lesní maliny jsou velmi mrazuvzdorné, v lese je samozřejmě nikdo nepřikryje, ale jsou tam úplně jiné podmínky a jiné mikroklima. Pokud je sníh, přístřešek nebude potřeba.
Na jaře se najdou výhonky, které ponesou ovoce. Jejich vršky je potřeba zaštípnout. Toto jednoduché opatření vám umožní získat šťavnatější ovoce.
