Lišky, žampiony, medové houby, bílé houby, hřiby, mléčné houby – všechny tyto a mnoho dalších druhů hub lze sbírat v moskevské oblasti. Jak najít ta nejlepší místa, kde před vámi ještě nebyla sklizena celá úroda, jak správně sbírat houby a na co nezapomenout, až půjdete do lesa? Na všechny tyto otázky najdete odpovědi v našem materiálu.

Lesy podle státního registru lesů zabírají více než 40% celkové rozlohy moskevské oblasti. Milovníci „tichého lovu“ tak mají každý rok skvělou příležitost najít nová houbařská místa. Nejoblíbenějšími destinacemi jsou městská čtvrť Ruza, stejně jako městské části Kolomna a Stupino. Ale „houbová zóna“ není omezena na toto: můžete zkusit své štěstí a sklidit dobrou sklizeň v jiných oblastech moskevského regionu. Za tímto účelem je lepší si předem zjistit, ve kterých lesích které houby rostou a v jakém ročním období je lepší se pro ně vydat. Promluvme si o tom podrobněji.

Kdy jít na houby v Moskevské oblasti

Houby v moskevské oblasti lze sbírat od poloviny léta. Některé z jejich druhů, například smrže a hřib, se však vyskytují již v dubnu až květnu. Houbařská sezóna obvykle trvá do poloviny října.

V červnu se občas setkáte s hřiby, hřiby, osikové hřiby, žampiony a rusuly. V červenci lze tyto houby nalézt mnohem častěji. A k masivnímu růstu hřibů, jako jsou hřiby, lišky, hřiby, hřiby, osika, hřiby mechové, letní hřiby, kloboučky šafránové, hřiby mléčné a vlásečnice dochází koncem srpna. Často se vyskytují v září a říjnu. V listopadu se sbírá hlíva medonosná a hlíva ústřičná.

Většina hub se objeví dva až tři týdny po náhlé změně teploty a vlhkosti. Pokud tyto změny trvají tři až pět dní, je velká šance, že úroda bude dobrá.

houbařský kalendář

Duben: smrže, čáry, hřib

Smět: smrže, hřib, hřib, russula

Červen: hřiby, hřib, hřib, hřib, lišky, žampiony, russula

Červenec: hřiby, hřib, hřib, hřib, lišky, žampiony, russula, mléčné hřiby, medové hřiby

Srpen: hřiby, hřib, hřib, hřib, lišky, žampiony, rusa, mléčné houby, šafránové klobouky, medové houby

Září: hřiby, hřib, hřib, hřib, lišky, žampiony, rusa, mléčné houby, šafránové klobouky, medové houby

Říjen: hřiby, hřiby, hřiby, žampiony, russula, medové houby, mléčné houby

Listopad: medové houby, hlíva ústřičná

Kde hledat houby na předměstí

V různých lesích se vyskytují různé druhy hub. Takže například hřibům bílým vyhovuje dobře prohřátý les bez hustých houštin, hřibům hřibům vyhovuje smíšené lesy s příměsí břízy a hřibům roste nedaleko žádných listnáčů.

Pro lišky je lepší vyrazit do smíšených jehličnatých-listnatých lesů a hledat je vedle spadaného listí, mechu a husté trávy. Medové houby rostou všude, jak na živých, tak na hnijících stromech smíšených lesů. Motýli se ukrývají v mladých borovicích, ale nejvíce jich je ve vysoké trávě na poli.

Zkušení houbaři nedoporučují lézt do hustých houštin během „tichého lovu“ – tam nebudete moci sklízet sklizeň. Pozor si raději dejte na jehličnaté a smíšené lesy, okraje a lesní cesty. Budete muset cestovat nejméně 50 kilometrů od Moskvy – blíže, s největší pravděpodobností již bylo vše shromážděno.

Také byste se měli vyhýbat místům podél dálnic a předmětům, které znečišťují životní prostředí, protože houby mohou hromadit těžké kovy.

Nejlepší houbařská místa v moskevské oblasti

Pět směrů je mezi houbaři považováno za nejoblíbenější. První – Savelovskoe. Vystupte na zastávkách Iksha, Morozki nebo Turistické stanice a hledejte hřiby hřiby, medovníky, máslové hřiby, rusuly, hlívu ústřičnou a muchovníky.

Druhý – Jaroslavl (Zelenogradskaya, Kalistovo, Semchoz nebo Abramtsevo). Lidé tam chodí na medové houby, hlívu ústřičnou, žampiony lesní, mechovky a bílé hřiby.

Třetí – Kyjev (Alabino, Selyatino, Rassudovo, Bekasovo). Často se tam vyskytují hřiby, letní, hlíva a hlíva.

Čtvrtý – Kazanskoe (Danino, Grigorovo, Gzhel, Ignatyevo, Bronnitsy, Luchovitsy, Jegoryevsk). Na těchto místech se sbírají hřiby medonosné bílé, modronohé a podzimní.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody černé ředkve?

pátý – Leningradskoje (Podrezkovo, Povarovo, Golovkovo, Pokrovka, Frolovskoe). Výběr hub je široký: hříbky, hřiby, osika, russula, mléčné hřiby, medové hřiby a hřiby.

Jak sbírat houby v moskevské oblasti

Ani zkušení houbaři neřeknou jednoznačně, co je lepší: houby kroutit nebo řezat nožem. Převládá názor, že houby, jako jsou hřiby, osika a hřib, se snadněji kroutí, zatímco rusuly, mléčné houby, medové houby a žampiony je třeba odříznout, protože jejich nohy jsou velmi křehké.

Hlavním pravidlem je, že musíte houby sbírat opatrně, aniž byste vykopávali houbovou podestýlku, abyste nepoškodili mycelium. A díra, která zůstane na místě houby, musí být pokryta zemí.

Na co nezapomenout, než půjdete do lesa

Asi už o tom víte, ale pro jistotu připomeňme: na houby je lepší vyrazit brzy ráno. Za prvé, tímto způsobem budete mít méně „konkurentů“. Za druhé, klobouky hub budou po noci vlhké a v trávě je snáze uvidíte.

Ujistěte se, že zvolíte vhodné oblečení: mělo by být odolné, pohodlné a přiměřené počasí. Je lepší dát přednost přírodním tkaninám: syntetika bude příliš horká. Kalhoty by měly být zastrčené do bot nebo holínek: to vás ochrání před klíšťaty. Nezapomeňte si s sebou vzít čepici a pláštěnku, ne však z polyetylenu – snadno se rozbije, pokud narazí na větve. Boty by měly mít silnou podrážku, nejlépe gumovou.

Další potřebné věci budete potřebovat: repelent proti komárům, zápalky, baterku, kompas, lékárničku, jídlo a vodu, power banku, nůž a nádobu na houby. Taška nebo taška nebude fungovat, je lepší vzít si proutěný košík – tam se houby méně mačkají a větrají.

Před odchodem do lesa si nezapomeňte nabít telefon!

Jak se neztratit v lese

Určitě si předem prostudujte mapu oblasti, kam se na houby chystáte. Řekněte své rodině a přátelům, kam přesně jedete a kdy se plánujete vrátit.

Pokud je to možné, vezměte si s sebou kompas a papírovou mapu oblasti – telefon se vám může cestou vybít. Nechoďte do tmavého, hustého houštiny neznámého lesa, volte již zpevněné cesty.

Pokud se v lese ztratíte, okamžitě kontaktujte telefonicky specialisty Jednotné záchranné služby: 112 nebo 01 (hovor je zdarma).

Jaké houby rostou na předměstí

V moskevské oblasti se nachází široká škála druhů hub. Na severu se obvykle sbírají lišky, rousnice, hřiby, hřiby a žampiony; na západě rostou bílé hřiby, bělohlavé a medové hřiby; na východě hřiby, hřiby, lišky a osikové hřiby; a na východě bílé hřib, hřib, hřib a medové houby.

Všechny houby lze rozdělit do čtyř kategorií. NA první zahrnují bílé mléčné houby a šafránové mléčné čepice, borovice a smrk. Jsou považovány za nejchutnější a nejzdravější.

Na druhý kategorie zahrnují medové houby, hřiby, hřiby a hřiby, to třetí – mechové houby, russula, lišky a smrže.

Za čtvrté kategorie – podmíněně jedlé houby. Mnoho houbařů se jim vyhýbá. Jedná se o dub olivově hnědý, kozí, dub kropenatý, hřib obecný, hřib kaštanový a hřib pepřový.

Nejedlé a jedovaté houby: muchomůrka červená, muchomůrka bílá, hřib satanský, entolom jarní, russula emetic, žampion pestrý, plovák šedý, paneolus, liška nepravá, liška obecná.

Doporučujeme sbírat pouze jedlé houby – to jsou houby, které lze jíst, aniž by byly podrobeny vážné tepelné úpravě.

Hřiby

Kde rostou: listnaté, smíšené nebo jehličnaté lesy

Kdy sbírat: od června do října

Hříbek je králem mezi jedlými houbami. Čepice je béžové až tmavě hnědé barvy, noha je hustá a masivní, u báze často rozšířená. Vyskytují se v listnatých, smíšených a jehličnatých lesích, preferují nezamokřenou, dobře odvodněnou půdu.

Houby vepřové jsou ceněné v kuchyních po celém světě pro svou bohatou chuť – lze je jíst i syrové! Lze je také smažit, vařit, nakládat a sušit – v jakékoli podobě si zachovají příjemnou chuť.

ČTĚTE VÍCE
Kdy byste měli zasadit mléčnici?

Shiitake

Kde rostou: listnaté a smíšené lesy

Kdy sbírat: července do října

Za jedlou houbu je považováno pravé mateřské mléko – bílé nebo nažloutlé barvy, s plochým a později trychtýřovitým kloboukem. Roste v listnatých a smíšených lesích, kde se vyskytují břízy.

Mléčná šťáva z těchto hub má štiplavou chuť, proto se mléčné houby nejprve namočí, aby se zbavily hořkosti. Nejčastěji jsou solené – zůstávají elastické a křupavé, příjemné na chuť a získávají namodralý odstín.

Jiné druhy mléčných hub – žluté, pepřové, osika atd. – jsou považovány za podmíněně jedlé.

Hřib

Kde rostou: listnaté a smíšené lesy (obvykle vedle bříz)

Kdy sbírat: od června do října

Hřib je společný název pro několik druhů hub rodu Leccinum (Obabok). Všechny jsou jedlé a mírně se od sebe liší. Název této houby mluví sám za sebe – nejčastěji se nacházejí v blízkosti bříz a milují vlhkou půdu. Barva klobouku je světle až tmavě hnědá, stonek je hustý, rozšiřuje se na bázi a zdá se být pokrytý šupinami.

Hřib je ceněn pro svou chuť – tyto houby se smaží, přidávají do polévek a omáček, nakládají a suší.

Orange-cap hřib

Kde rostou: listnaté a smíšené lesy (obvykle vedle osik a topolů), milují malé lesy

Kdy sbírat: od června do října

Další houba z rodu Leccinum. Navenek se od hřiba liší svým jasně oranžově červeným kloboukem. Dalším rozdílem je, že nejraději neroste s břízami, ale s osikami a topoly. Pro osikové hřiby je lepší vyrazit do mladého lesa. Tuto houbu lze připravit i na váš oblíbený způsob – smažit, vařit, nakládat, sušit.

Russule

Kde rostou: listnaté, smíšené a jehličnaté lesy

Kdy sbírat: květen až říjen

Russula existují desítky druhů a rostou všude. Klobouk všech druhů má stejný tvar – u mladé houby je mírně konvexní a jak roste, stává se plochým s prohlubní uprostřed. Ale barvy mohou být jakékoli – červená, žlutá, růžová a dokonce i modrá.

Některé z nich plně ospravedlňují svůj název – dají se jíst syrové, jiné jsou lépe tepelně upravené a na jiné by se nemělo vůbec sahat. Doporučujeme sbírat pouze ty druhy, které dobře znáte.

lišek

Kde rostou: listnaté a jehličnaté lesy

Kdy sbírat: července do října

V srpnu se na pultech obchodů a ve stáncích na tržištích objevují malé červené lišky. Pokud chcete sbírat, spíše než kupovat, vydejte se do listnatých a jehličnatých lesů a pečlivě si hlídejte svůj krok. Lišky se často schovávají mezi trávou nebo pod stelivem. Pokud nějakou uvidíte, hledejte další, protože tyto houby obvykle rostou v početných skupinách. A lišky jsou velmi zřídka červivé.

U lišek tvoří čepice a noha jeden celek, barva se pohybuje od světle žluté po oranžovou. Čepice je obvykle nepravidelného tvaru se zvlněným okrajem a propadlým středem. Můžete je vařit různými způsoby, ale nejchutnější možností je smažit je.

Saffron mléko čepice

Kde rostou: borové a smrkové lesy

Kdy sbírat: července do října

Ryzhiki jsou celou skupinou hub, které jsou v mnoha zemích světa vysoce ceněny pro svou bohatou chuť. Stejně jako mléčné houby patří do rodu Milk – to znamená, že obsahují mléčnou šťávu. Dodává houbám hořkou chuť, která vařením zmizí. Nejčastěji se proto čepice šafránového mléka solí a nakládají.

Klobouk šafránový dostal své jméno ne náhodou – jeho klobouk a stonek jsou žlutorůžové nebo oranžově červené. Roste v borových a smrkových lesích ve skupinách, často se skrývá v trávě.

Med houby

Kde rostou: preferují shnilé dřevo a poškozené živé listnáče

Kdy sbírat: květen až listopad

Nejčastěji se houbaři zajímají o letní medové houby a podzimní medové houby – jsou si velmi podobné, i když patří do různých rodin. Oba druhy aktivně rostou v moskevské oblasti. Klobouky těchto hub jsou zpočátku konvexní, ale jak stárnou, stávají se plochými. Barva medových hub se pohybuje od medu po olivovou.

ČTĚTE VÍCE
Co znamená slovo Hyperion?

Houby rostou na pařezech, padlých stromech a padlých větvích ve velkých koloniích, preferují vlhké lesy. Tyto houby jsou vařené, smažené, solené a nakládané. Stojí za zmínku, že některé zdroje klasifikují podzimní medové houby jako podmíněně jedlé houby – to znamená, že jejich kulinářské zpracování musí být obzvláště důkladné.

Luteus

Kde rostou: jehličnaté a smíšené lesy

Kdy sbírat: od června do října

Motýli jsou jedlé houby, které dostaly své jméno podle klobouku – zdá se kluzký a vlhký na dotek. Barva klobouku je ve všech odstínech hnědé, slupka na něm je tenká a snadno se odděluje od dužniny. Motýli nejčastěji rostou v blízkosti borovic a preferují světlá místa – okraje a mýtiny.

Tyto houby jsou smažené, solené, nakládané a používané do polévek a omáček. Předpokládá se, že mladé houby jsou chutnější. Kůže z uzávěru se často odstraňuje, protože dává tmavé barvě celému pokrmu.

Morels

Kde rostou: listnaté, smíšené a jehličnaté lesy

Kdy sbírat: od dubna do června

Smrže jsou nejstarší jedlé houby, které lze sbírat v moskevské oblasti. Vyrazit si pro ně můžete už v dubnu, kdy taje sníh. Tyto houby jsou také velmi nenáročné na lokalitu – rostou v listnatých, smíšených i jehličnatých lesích, v zahradách a parcích, na okrajích a svazích kopců.

Smrže vypadají velmi neobvykle – jejich čepice je ve tvaru vejce a její povrch je nerovný, vrásčitý, s důlky a prohlubněmi. Před konzumací je třeba smrže vařit 10-15 minut.

Setrvačníky

Kde rostou: listnaté, smíšené a jehličnaté lesy

Kdy sbírat: květen až říjen

Mechová houba je další jedlá houba v lesích moskevské oblasti. Jeho klobouk je konvexní, sametový na dotek a barva je hnědá. Roste v listnatých, jehličnatých a smíšených lesích, preferuje paseky a okraje. Mechové houby se přidávají do různých pokrmů, solené a sušené.

Hlívy ústřice

Kde rostou: listnaté, smíšené a jehličnaté lesy

Kdy sbírat: září až prosinec

Tyto houby lze snadno najít ve vašem místním obchodě, protože se pěstují v průmyslovém měřítku. Ale ani v lese byste je neměli míjet. Rostou ve velkých skupinách na pařezech, mrtvém dřevě a živých, ale oslabených stromech. Preferují listnaté a smíšené lesy.

Hlíva ústřičná je ceněna pro svůj nízký obsah kalorií, vysoký obsah bílkovin a unikátní složení aminokyselin.

Žampión

Kde rostou: louky, pole, okraje a paseky

Kdy sbírat: květen až říjen

Žampiony, stejně jako hlíva ústřičná, se pěstují ve velkém množství. V přirozeném prostředí preferují půdy bohaté na humus a světlá místa. Často rostou na loukách a polích, v zeleninových zahradách a sadech. V lese žijí na okrajích a pasekách. Jejich klobouky jsou v mládí kulaté, ale s věkem se trochu narovnávají. Barva hub je bílá. Stejně jako hlíva ústřičná mají jedinečné složení aminokyselin.

Důležité! Sbírejte pouze ty houby, kterými jste si jisti. Neberte neznámé nebo pochybné houby. Jejich otrava může být smrtelná!

Chcete vědět vše o cestovním ruchu v Moskevské oblasti? předplatit na náš Zen kanál.

„Tichý lov“ se často nazývá houbaření. To je fascinující a zároveň meditativní aktivita: jít do lesa, odpočinout si od shonu a vrátit se domů s košíkem plným hub. Tato záležitost má své vlastní jemnosti: čas, místo, povětrnostní podmínky – všechny tyto faktory ovlivňují, zda najdete houby nebo se vrátíte bez ničeho. V našem výběru vám řekneme o hlavních pravidlech pro začínající houbaře.

Kdy sbírat houby

Tradičně se za houbařskou sezónu považuje časné jaro až pozdní podzim.
V dubnu se jako první objevují smrže a struny.
V květnu se můžete setkat i s hřiby, hřiby a rusuly.

Od června do října je tento seznam doplněn o hříbky, hřiby, lišky, šafránové kloboučky, mléčné houby a medové houby.

ČTĚTE VÍCE
Proč doma všechno plesniví?

V chladném listopadu nebo prosinci, pokud je měsíc relativně teplý, můžete v lese najít hlívu ústřičnou a lanýže.

Pokud mluvíme o počasí, je dobré sbírat houby pár týdnů po prudké změně teploty a vlhkosti. Růst hub v tomto případě zajišťuje sama příroda a je velká pravděpodobnost, že se domů vrátíte s plnými košíky. Den sběru může být jakýkoli – déšť nebo slunce, na houbách nezáleží. Abyste se ale cítili pohodlně, zvolte vhodné oblečení a obuv.

Zkušení houbaři využívají rady z lunárního kalendáře. Předpokládá se, že optimální doba pro sběr hub je během dorůstajícího Měsíce. Přípravy na zimu je ale vhodné provádět při ubývajícím Měsíci, pak se déle skladují a co nejvíce si zachovají chuť.

Jaké druhy hub existují a kde se skrývají?

V říši hub je obrovská rozmanitost. Než vyrazíte do lesa, je důležité naučit se rozpoznávat nejoblíbenější druhy jedlých hub.

Vypadají velmi pěkně: teplá oranžová s oranžově zelenými pruhy. Čepice je plochá, jakoby ve středu mírně stlačená, a když vyroste, získá trychtýřovitý tvar. Jsou to obyvatelé borových lesů a smrkových lesů. Kloboučky šafránového mléka je dobré sbírat po dešti na zemi pokrytou borovým nebo smrkovým jehličím. Rostou v obrovských rodinách, takže pokud narazíte na šafránovou mléčnou čepici, s největší pravděpodobností dostanete celý košík. Houbařská sezóna trvá od července do října, nejproduktivnějšími měsíci v roce jsou srpen a září.

Půvabné klobouky mohou mít odstíny od jemné krémové po žlutavě načervenalou. Tenká dlouhá noha světle žluté nebo tmavě hnědé barvy je „oblečená“ do sukně. Houby rostou ve velkých skupinách v listnatých, borových a smíšených lesích. Pokud se za nimi chystáte na podzim, pak je vhodné zvolit hluboký les, kde je spousta mrtvého dřeva a všude se povalují staré stromy. Právě na těchto stromech a shnilých pařezech houby s oblibou rostou. Vrchol sezóny je druhá polovina srpna a celý podzim. Medonosné houby lze sbírat i v létě na louce – říká se jim letní houby. Tyto houby mají tenčí stonek, ale chutnají stejně jako ty podzimní.

Lišku je těžké zaměnit s jinými houbami. Vyznačuje se zářivě žlutooranžovou barvou. Klobouk se zvlněnými nálevkovitými okraji a hladká, hustá stopka tvoří jeden celek. Tyto krásky milují smíšené lesy, zejména ty s mnoha jehličnatými stromy. Lišky je třeba hledat na vlhkých, tmavých místech, ve smrkových lesích s měkkým jehličím a v houštinách křovin. Vždy vyrůstají v rodinách a je velmi výhodné je sbírat. Objevují se v červnu, ale nejaktivnější sběrnou sezónou je srpen a září.

Barevná škála klobouku je od bílé po tmavě šedou, stonek této houby je také bílý nebo našedlý. Samotný název napovídá shromaždiště: březové háje a smíšené lesy, kde rostou břízy. Hřiby milují slunné paseky obklopené lesem, v létě je najdete v husté trávě nebo na podzim pod suchým listím. Vyrůstají v rodinách. Sezóna začíná v druhé polovině června a v červenci až srpnu je jich hodně.

Chutné a krásné houby. Jejich čepice má šťavnatou červenou barvu, noha se zdá být pokryta šupinami a může dosáhnout délky až 15 centimetrů. Sbírat takové houby je radost, v lese je lze snadno rozpoznat podle jasných klobouků, rostou velmi rychle a ve velkých rodinách. Sezóna sběru hřibů: červen až říjen.

Na tyto houby je vždy mnoho lovců, vůně a chuť hřibů je prostě jedinečná. Hladká čepice může mít barvu od téměř bílé až po tmavě hnědou. Noha se směrem k základně rozšiřuje. Hříbky milují nejen lidé, ale i červi, proto je před vložením do košíku pečlivě prohlédněte. Hřiby rostou na okrajích, po okrajích lesa a podél cest. Houby prasečí lze často vidět na mýtinách v jehličnatých lesích nebo mezi břízami. Sbírají se od června do října.

ČTĚTE VÍCE
Jaký čaj je nejlepší pít v létě?

Jedná se o malé houby o průměrné velikosti 10-15 centimetrů. Klobouk olejkáře je hnědý. Pokud je venku teplo a nedávno pršelo, je čas vyrazit si pro ně do jehličnatých lesů. Rostou ve velkém koberci, takže plnění košů není složité. Hlavní sezóna je v létě: druhá polovina června – začátek srpna.

Jejich čepice mají průměr od 5 do 15 centimetrů, jsou růžové, někdy s hnědým nádechem a lepkavé na dotek. Můžete si také všimnout širokých plátů krémové nebo bílé barvy. Klidně si pro ně můžete vyrazit do jakéhokoli lesa – listnatého i jehličnatého od května do září. Jsou zvláště běžné v lesích poblíž Moskvy.

Tyto houby se vyskytují v různých typech. Pokud mluvíme o skutečné mléčné houbě (jak se nazývá), pak je mléčně bílé barvy se slizkým kloboukem. V lesích se můžete setkat i s houbami černými. Na pohled je mnohem méně atraktivní: klobouk má zelenočerný, ale tato houba je velmi dobrá na nakládání. Ideálním místem pro sběr mléčných hub jsou smíšené lesy, kde je hodně bříz a keřů. Milují se schovávat pod suchým listím, a to natolik, že kolem projdou i zkušení houbaři. Někdy je lze spatřit podle malých kopečků v listoví. Sezóna těchto hub je poměrně dlouhá: konec července – konec října.

Co je důležité vědět

Čím dál od města a dálnic, tím lépe. Houby mohou absorbovat těžké kovy, což je zdraví nebezpečné.

Na houby je lepší vyrazit brzy ráno. Za prvé to není horké a za druhé je pravděpodobnější, že je nikdo před vámi nesbíral.

Oblečení by mělo být pohodlné, protože se budete muset neustále ohýbat. Neměli byste odhalovat ruce, nohy, krk – nezapomeňte na klíšťata. Je vyžadována pokrývka hlavy. Nejlepší je mít na nohou gumové holínky, zvláště pokud se chystáte do lesa po dešti.

Musíte si s sebou vzít košík nebo kbelíky, sáčky nebudou fungovat – houby se pomačkají a zkazí. Vezměte si s sebou nůž; je snazší nakrájet houby a v případě potřeby nakrájet na dužinu. Telefon se musí nabíjet, ale musíme pamatovat na to, že v odlehlých hustých lesích často není připojení. V takových případech je dobré mít s sebou kompas a mapu oblasti.

Většina hub roste v celých skupinách. Pokud tedy nějakou najdete, pečlivě prozkoumejte blízké okolí, pravděpodobně najdete více.

Buďte opatrní

Než se vydáte na lov, nezapomeňte si prozkoumat druhy jedlých a jedovatých hub. Pamatujte, že mnoho populárních hub má nepoživatelné protějšky. Jedovaté houby mají často spíše jasnou barvu, nepříjemný zápach a někdy si můžete všimnout jiné barvy na řezu nebo zbytečného límce na stonku.

Pokud náhle utrhnete muchomůrku a nemáte možnost si dobře umýt ruce, za žádných okolností se nedotýkejte rtů, nosu nebo očí. Toxiny muchomůrek se do těla snadno dostanou přes sliznice. Pokud omylem vložíte do košíku muchomůrku, tak všechny ostatní houby je třeba vyhodit, ať jich je sebevíc, protože. mohou absorbovat jed svého souseda. Například muchomůrku rozeznáte od rusuly jen podle stonku. V muchomůrce je nápadně zahuštěná. Buďte proto opatrní a sbírejte houby pouze se stopkami. Pokud máte sebemenší pochybnosti, houbu do košíku nedávejte – to je nejdůležitější pravidlo i pro zkušené houbaře.

Až doma zpracujete sklizenou úrodu, každý exemplář znovu prozkoumejte. Chcete-li to provést, je lepší je seřadit podle odrůd. Pokud narazíte na nejedlého dvojníka, bude se mezi dobrými houbami vyjímat.

Co se dá dělat?

Houby jsou velmi cenným produktem, obsahují spoustu vitamínů, minerálů a bílkovin a zároveň jsou nízkokalorické. Houby jsou široce používány při vaření: smažené, pečené, nakládané, sušené, solené a vařené v aromatických polévkách. Uvařte houbovou polévku nebo smažte brambory s houbami a vzpomeňte si na vůně léta.