S okurkou jsem se setkal před mnoha lety, kdy byla tato kultura u nás ještě velmi vzácná a exotická a její semena bylo možné získat pouze u sběratelů. První odrůda, kterou jsem vypěstoval, se jmenovala „Sweetie“ a celá naše rodina z ní byla naprosto nadšená. Plody sklizené v krabicích byly sladké a voňavé jako pravé melouny. V dnešní době se okurka stala běžnější plodinou a na trhu se objevila bohatá paleta jejích odrůd. V naději, že nové kultivary nebudou horší než první, dostal jsem nápad vyzkoušet téměř všechny odrůdy okurek, které jsou k dispozici na prodej. Jaký byl výsledek tohoto podniku, řeknu ve svém článku.
Co je to okurka?
Přestože mýtus, že je okurka křížencem melounu a okurky, byl již dávno mnohokrát vyvrácen, stále se najde mnoho zahrádkářů, kteří si to myslí. Navíc takové nesprávné informace lze někdy najít i na sáčcích se semeny! Proto považuji za důležité ještě jednou připomenout, že se nejedná o křížence, ale o samostatný druh z čeledi Pumpkin, a ta má zase četné odrůdy a hybridy.
Tato zelenina je velmi oblíbená v Itálii, kde je známá jako mandurijská kulatá okurka neboli Manduria. botanický název okurky – Cucumis melo, stejně jako meloun. okurka ale v latině to zní – Cucumis sativus. Z čehož lze usoudit, že okurka je druh melounu a s okurkou má pouze společnou rodinu Pumpkin.
Četné odrůdy okurek se mohou pochlubit bohatou rozmanitostí. Liší se tvarem – kulaté, oválné, protáhlé, hruškovité. Ve velikosti – od 50 gramů do 2 kilogramů. A také barevně – zelená, žlutá, pruhovaná. Mohou mít různou tloušťku dužiny, úroveň sladkosti, odstíny a intenzitu aroma.
Odrůdy okurek, které jsem letos v létě pěstoval, mě také překvapily velmi bohatou tvarovou i chuťovou rozmanitostí a byli mezi nimi jak noví oblíbenci, tak naprostá zklamání, která zabírala místo na zahradě jen tak. Doufám, že moje zkušenost bude užitečná pro čtenáře, kteří se právě dívají na tuto kulturu a snaží se pochopit rozmanitost odrůd.
Než přistoupím k popisu odrůd, podotýkám, že všechny byly vypěstovány ve velmi příznivém létě pro melouny – ne deštivém a dostatečně horkém, takže měly možnost se maximálně projevit. A pokud se některé odrůdy ukázaly jako neslazené nebo mírně sladké, pak je to s největší pravděpodobností právě odrůdový rys.
Výsev semen byl prováděn v polovině května přímo do země, úrodu bylo možné sklízet od poloviny konce srpna, některé plody byly odstraněny ještě před polovinou září. Lokalita se nachází ve Voroněžské oblasti, půda je bohatá černozemě, nebylo aplikováno žádné hnojení, zálivka byla minimální pouze na začátku růstu.
1. Okurka “Matsaren”
okurka “Matsaren” – hybrid okurky s neobvyklým vzhledem a chutí. Zatímco téměř všechny okurky mají kulaté nebo oválné plody, tato se vyznačuje úzkými, podlouhlými plody s užší špičkou, která lehce připomíná úzkou hrušku. Slupka má barvu mořské vlny.
Průměrná váha okurky je podle slibu výrobce 400-500 gramů, což byla pravda, jelikož moje melouny vážily v průměru 300-400 gramů, dlouhé 20-25 centimetrů. Na jednom keři dozrály 3-4 plody. Při výsevu v polovině května dozrály v polovině konce srpna.
Plně zralé plody změknou. Z tohoto důvodu jsem se dokonce bála ochutnat první ovoce, protože jsem ho považovala za chybějící, ale vůně z něj byla příjemná, tak jsem to riskla a nelitovala.
Uvnitř taková okurka vypadá velmi elegantně a připomíná nějaké exotické ovoce: uvnitř semenné komory je jasně oranžová „želé“ se semeny, samotná dužina je zelenožlutá a v blízkosti slupky se stává jasně zelenou. Na řezu je cítit poměrně silná příjemná vůně, vrstva jedlé dužiny je asi 1,5 centimetru. Dužnina má drobivou strukturu a velmi sladkou chuť s neobvykle příjemnou dochutí.
Jediná nevýhoda odrůdy: nízká přepravitelnost kvůli měkkosti ovoce. Okurky této odrůdy byly jediné, které při převozu z místa do města praskly. Ale obecně si podle mého názoru odrůda zaslouží hodnocení “5”. Doporučuji přistát.
2. Okurka “Zelený drak”
Okurka “Zelený drak” nebo “Zelený drak” – jedna z nejvíce velkoplodých odrůd okurek. Výrobci slibují plody o hmotnosti 500 gramů, ale melouny vyrostly i o hmotnosti kolem kilogramu. Všechny plody mají široký hruškovitý tvar o průměru 15 (přibližně) centimetrů, barva slupky je žlutozelená se širokými tmavě zelenými podélnými pruhy.
Odrůda je velmi produktivní. Na jednom keři bylo v průměru pět takto velkých plodů. Navíc se ukázalo, že tato okurka má nejvíce „masa“ ve srovnání se všemi odrůdami, které jsem pěstoval. To znamená, že má nejtlustší vrstvu dužiny 2 cm širokou, což znamená, že určitě bude co jíst.
Dužnina je křupavá a velmi sladká, chutné jsou i nezralé plody, které připomínají spíše meloun než okurku. Barva dužiny je světle zelená, vůně jemně melounová. Informace na sáčku říká, že odrůda má vůni a chuť po melounu, ale nic takového jsem nezaznamenal. Mně to jen připadalo jako sladký, zralý meloun.
Výsadbou této odrůdy získáte vysoký výnos a dužninu co nejvíce podobnou melounu. Na základě kombinace pozitivních znaků ode mě tato odrůda dostává zaslouženou „5-ku“. Vřele doporučuji nástup.
3. Okurka “Zelená kráska”
Podle popisu odrůdy na sáčku se semeny je hmotnost plodů tohoto hybridu 500 gramů. Na své zahradě jsem nasbíral 6 plodů z jednoho keře okurky Green Beauty o průměrné váze 350 gramů, největší dosahoval 400 gramů. Plody, kromě toho, že jsou kulaté, mohou mít mírně protáhlý nebo hruškovitý tvar. Všechno se zrodilo dokonale hladké, jako koule.
Barva slupky, jako na obrázku, byla sytě zelená s malými vlnkami, ale při plné zralosti se v horní části objevila žlutost. Vůně je slabá. Dužnina je jasně zelená, což na první pohled působí jako nezralé plody, ale zároveň je okurka tak šťavnatá, že až připomíná rosol.
Když jsem se odvážila vyzkoušet Green Beauty, ukázalo se, že ani to první, ani to druhé není pravda. I když je dužina plně zralá, zachovává si neobvyklou jasně zelenou barvu. Chuť, i přes nezralý vzhled, byla prostě úžasná, velmi sladká, skutečně melounová a lehce nakyslá. Osobně mi na můj vkus připomínal oblíbený žebrovaný meloun “Ethiopka” a výrobce charakterizuje jeho aroma jako meloun cantaloupe pižmový.
Dužnina nebyla rosolovitá, nebyla tvrdá a nedrolivá, ale středně elastická. Výrobcem deklarovaných 18 % cukrů bylo také zjevně zcela pravdivých. Této odrůdě bych však dal 4+ kvůli příliš malé velikosti a vrstvě dužiny (cca 1cm). Doporučuji vyzkoušet.
4. Okurka “Lazyman’s Dream”
Okurka “Lazymanův sen” Navenek velmi připomíná meloun oblíbené odrůdy Kolkhoz Woman. V plné zralosti má jasně žlutou tenkou slupku a velmi sladkou chuť s melounovým aroma. Průměrná hmotnost plodů je podle informací na stránkách prodejce semen jeden kilogram. Také, jak píší, tyto melouny by měly být brzy a uspět i v chladném létě.
Možná jsem narazil na semena, která byla příliš čerstvá, ale tato odrůda měla samičí květy později než všechny, takže jsem na plnou zralost musel čekat déle. Proto, když jsme aktivně jedli další odrůdy vyzrálých okurek, otrhali jsme tuto se zelenou slupkou. Byl křupavý, měl příjemnou svěží vůni a byl jen lehce sladký, spíš jako chutná a sladká okurka.
Plody sbírané později, v září, byly žluté a skutečně voněly po melounu a sladké medové chuti, dužina byla křupavá. Průměrná váha plodů v mých podmínkách je 400-500 gramů, na keři jsou 4 melouny. Hlavní výhodou této odrůdy je poměrně silná vrstva dužiny, která se nevyrovná mnoha jiným odrůdám okurek. Na základě kombinace předností je moje hodnocení odrůdy „4“, i když by klidně mohlo být „5“, kdyby plody začaly brzy. Doporučuji vyzkoušet.
5. Okurka “Larton”
okurka “Larton” váží dle popisu výrobce osiva 800-1200 gramů. Ale v mém případě se plody ukázaly být docela malé, v průměru 250 gramů. Na jednom keři začalo 5 okurek.
Vzhled plodu také zcela neodpovídal tomu, který je vyobrazen na sáčku se semeny. Na obrázku melouny nebyly žebrované, barva tmavě zelená se světlými pruhy. Moje vlastní sklizeň byla velmi pěkná, spíše žebrované zelenkavě namodralé plodnice se světlými pruhy podél žeber.
Vůně ovoce zcela chyběla, ale na řezu bylo cítit svěží aroma okurky. První ovoce, které jsem ochutnal začátkem srpna, bylo lehce nedozrálé a mělo výraznou hořkost. Dá se však nazvat ušlechtilým, protože ovoci dodalo velmi neobvyklou exotickou chuť a nevypadalo jako nepříjemná hořkost nezralých melounů. Obecně platí, že nezralé plody této okurky se dají jíst.
Koncem srpna jsem ochutnal další ovoce, které změklo a zde hořkost zcela chyběla. Okurka byla sladká, ale její chuť se dala nazvat jedině melounovou. Spíš kombinace okurky a sladké dýně. Dužnina měla nazelenalou barvu, tloušťku 1-1,2 centimetru, elastickou a velmi šťavnatou texturu.
Vzhledem ke specifické, i když příjemné chuti a také malé velikosti dávám této odrůdě „3“. Pokud je místo, doporučuji vyzkoušet, snad se najdou fajnšmekři.
6. Okurka “královna Anna”
Okurka “královna Anne” se stal hlavním zklamáním uplynulé sezóny. Jediné, co nezklamala, byla produktivita. Pravda, nebylo mi jasné, co s takovou zbytečnou plodinou dělat. Celkem jsem z jednoho keře nasbíral 12 melounů, jejichž průměrná váha byla 50-70 gramů, jediný víceméně velký plod vytáhl 250 gramů.
Barva je pruhovaná, plně zralé plody mají hnědé pruhy. V těchto drobných melounech bylo velmi málo dužiny, ale tento nedostatek by se dal odpustit, pokud by měla příjemnou a sladkou chuť. Ale bohužel i plody vyzrálé na maximum pod horkým sluncem byly mdlé, bez jakéhokoli náznaku sladkosti.
Výrobce semínek na obalu samozřejmě nesliboval, že plody budou sladké, ale zároveň o chuti prozíravě pomlčel. I když by podle mého názoru bylo upřímnější poznamenat, že odrůda patří k dekorativním aromatickým a ne dezertním, pravděpodobně by na internetu nebylo tolik zklamaných recenzí.
Mimochodem, později jsem na internetu našel informaci o okurce tzv “Kapesní meloun královny Anny” (Kapesní meloun královny Anny) a zřejmě se tak tento kultivar plně nazývá. “Kapesní meloun královny Anny” byl velmi oblíbený u dam konce 19. a počátku 20. století, nosily ho s sebou jako parfém, kvůli přítomnosti příjemné silné vůně. Tyto děti se nejedly jako jídlo, protože nebyly vůbec sladké. Tento meloun mě ale nepotěšil ani jako dochucovadlo.
Místnost, kde byly tyto melouny v našem bytě uloženy, byla skutečně plná melounového zápachu, který byl silnější než z jiných odrůd nacházejících se poblíž. Ale podle mých osobních pocitů bylo jeho aroma tak silné a šmrncovní, že mě příliš rychle omrzelo. A takové příchutě byly skladovány ne déle než 1,5–2 týdny, poté se pomačkaly a musely být vyhozeny. Tuto odrůdu proto zahrádkářům doporučit nemohu. Moje hodnocení pro ni je “2”.
Vážení čtenáři! Pokud stojíte před volbou, zda zasadit okurku, pak je vhodné zvážit všechny její výhody a nevýhody. Například většina odrůd má velmi málo dužiny. A přestože výrobci tvrdí, že okurka dozrává dříve než melouny, ve skutečnosti dozrává přibližně ve stejnou dobu jako rané odrůdy. Ale okurky mohou mít velmi neobvyklou vynikající chuť, v průměru produktivnější než většina odrůd melounů, a mohou být použity nezralé místo okurek. Tato kultura je také považována za odolnější proti chladu než meloun. Takže i tak doporučuji vyzkoušet.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra