Černá ředkev není kultivar. Jedná se o odrůdu, která má rané, střední a pozdní setí. Charakteristiky, které odlišují druhy, jsou tmavá slupka a největší ostrost dužniny. Pěstování černé ředkve na Rusi sahá až do 12. století. Používala se jako mimořádně zdravá a léčivá zelenina. Kultura pocházela z východu a lidé ji milovali pro její blahodárné vlastnosti a produktivitu.
Pěstování černé ředkve
Středně a pozdě dozrávající odrůdy s černou slupkou a bílou dužninou jsou mezi lidmi velmi oblíbené. Je nutné zachovat načasování setí semen ředkvičky, protože délka dne má velký význam pro vývoj rostlin. Existují:
- rané drobnoplodé odrůdy, výsev v březnu;
- odrůdy raného zrání, setí koncem dubna, začátkem května;
- odrůdy střední sezóny seté na zenitu léta;
- pozdní odrůdy, výsev v polovině července.
Doporučené termíny výsadby černé ředkve, techniky výsadby a péče jsou vždy na obalech semen, je třeba je dodržovat. Odrůdové vlastnosti umožňují, je-li plodina správně obhospodařována, zamezit sevření nebo praskání kořenových plodin. To je důležité zejména u produktu určeného k zimnímu skladování. Všechny odrůdy černé ředkve mají dvouleté vegetační období, což znamená, že semena můžete získat až ve druhém roce.
Obvykle se černé ředkvičky vysazují na záhon uvolněný po raných salátech nebo cibuli, když se blíží doporučený termín. Před tím je půda dobře vykopána a naplněna hnojivem. Zkušení pěstitelé zeleniny věří, že ředkvičky budou šťavnatější, pokud budou pěstovány s minerálními hnojivy bez přidávání kompostu. Zároveň musí být půda volná a úrodná.
Lůžko se vykopává přidáním sklenice popela, tří polévkových lžic superfosfátu a jedné chloridu draselného a močoviny. Zemina se vyryje do hloubky 35 cm, urovná se a vytvoří se rýhy nebo jamky se vzdáleností mezi rostlinami 15 cm a mezi řadami 30. Semena se vysévají do hloubky asi XNUMX cm, několik do hnízda, takže že později může být ponechána nejsilnější sazenice. Během vegetačního období se rostliny ještě dvakrát proředí, aby se zabránilo přeplnění rostlin.
Půda na místě výsadby by měla být vždy vlhká a pokrytá popelem, protože právě v této době se množí brouci brukvovité. Sazenice se objeví za pár dní a jejich ochrana před škůdcem bude důležitým úkolem. Další péče se bude skládat z následujících činností:
- neustálá údržba rostlin ve vlhké vrstvě půdy;
- odstranění slabých rostlin;
- uvolněte půdu a zabraňte tvorbě kůry;
- chránit listy před škůdci;
- sklizeň před příchodem mrazů.
Udržování vlhkosti půdy eliminuje otázku, proč se ředkvička zbarví. Navíc tvrdá jílovitá půda může ovlivnit kvalitu okopanin. V takových podmínkách ředkev roste pokrouceně a praská. Klíčem k dobré sklizni proto bude výběr místa výsadby a kvalita půdy. Čerstvá organická hnojiva nelze použít jako úpravu půdy a hnojení.
Zkušení zahradníci doporučují kořenovou plodinu během procesu růstu trochu protřepat, aby se odstranily boční kořeny. Rostlina, která se živí pouze kůlovým kořenem, je malá a šťavnatá.
Ředkvičky mají mnoho škůdců. Jak pěstovat obchodovatelnou černou ředkev? Larvy mrkvových mušek nebo brukvovitých brouků se nesmí nechat zkazit okopaninu. Bakterie a spory hnilobných hub proniknou přes poškozenou kůži do dužiny a takové ovoce se neuloží. Kromě toho mohou ředkvičky poškodit brouk zelná, mšice, slimáci a květák řepkový.
Biologická činidla a enzymy mohou být použity pro kontrolu škůdců. Například lipocid nebo fitoverm. Rychle se rozkládají a neovlivňují kvalitu okopanin. Nejvíce jsou poškozeny zahuštěné výsadby. Letní obyvatelé proto často používají okraje svých záhonů k setí a pěstování černé ředkve a po obvodu výsadby brambor, cibule a okurek upravují vzácné otvory, aby vyloučili běžné škůdce.
Kdy sklízet černou ředkev?
Pro skladování se pěstují pozdní a střední odrůdy černé ředkve. Tyto odrůdy zahrnují Skvirskaya black, Winter round black; Gaivoronská. Odrůdy lze skladovat až 200 dní. K tomu je nutné před prvním mrazem odstranit zdravou kořenovou zeleninu, protože mražená kořenová zelenina se neskladuje.
Pozdně dozrávající ředkev Gayvoronskaya dostává obchodovatelnou kořenovou plodinu 110-120 dní po výsevu. A středně zralá černá zimní ředkev je připravena ke sklizni za 80 dní. Kdy sklízet černou ředkev závisí na zvolené odrůdě.
Pro skladování jsou vrcholy odstraněny z kořenových plodin, jsou trochu vysušeny v tmavé, chladné místnosti a uloženy ve sklepě. Ředkev obsahuje minerální soli, stopové prvky a silice. Velmi užitečným produktem je také léčba v lidovém léčitelství.
Ve starověkém Řecku byla černá ředkev považována za královnu zeleniny.Byla vytvořena zlatá kopie, která byla darována Apollónovi. A v Egyptě byla tato zelenina považována za jídlo otroků.
Uplynuly však tisíce let a ředkvička je nadále nezbytnou zeleninou na všech kontinentech. Je důležité vědět, že tento přípravek je kontraindikován pro ty, kteří mají v akutní fázi problémy s onemocněním vnitřních orgánů.
Pokrmy obsahující černou ředkev dodávají tělu draslík, který stimuluje životní procesy. Jedná se o zásobárnu minerálních solí, vitamínů a mikroelementů. Hořčičný olej a estery přítomné v ředkvi ve vysokých koncentracích však dráždí ledviny, játra a gastrointestinální trakt. U zdravého člověka tato akce pouze stimuluje orgány k práci. Ředkvová kaše může sloužit jako vlasová maska a obklad na bolavé klouby. Ředkvičky by proto měly být zařazeny do zdravého jídelníčku.
