Velikost od 4 do 11, občas až 15 centimetrů v průměru. V mladé houbě má tvar širokého zvonu, jak roste, stává se vyčerpaným, pak plochým.

Zralé houby mají často okraje, které praskají a zvlňují se. Hlíza zůstává ve středu čepice, dokud houba nezestárne.

Barva čepice je světle šedá, někdy se mísí se zelenými a žlutými odstíny. Vlákna tmavší barvy než zbytek čepice se táhnou od středu k okrajům. Když je mokrá během deště, kůže se stává lepkavou. Dužnina klobouku je bílá, přímo pod slupkou je šedá.

sporová vrstva

Lamelový. Desky jsou široké, střední frekvence a poměrně tlusté. Barva desek je bílá, houba zráním šedne, s jednotlivými nažloutlými skvrnami, mohou se zcela zbarvit do citrónově žluté.

Noha

Válcovité, duté, ale u mladé houby husté a u staré se širokou dutinou. Průměr nohy je do 2,5 centimetru, výška do 10-12 centimetrů. Někdy směrem k základně ztlušťuje a je uprostřed zakřivený.

Často se zjistí, že noha je částečně ponořená v zemi. Dužnina je nažloutlá, žlutost se stává intenzivnější při lámání nebo řezání. Klobouk i nať mají houbově moučnou vůni a moučnou chuť.

Distribuce a sběr

Řada je šrafovaná.

Oblast rozšíření sírové řady je poměrně široká, jedná se téměř o celé mírné evropské pásmo, částečně subtropické pásmo. Roste ve skupinách, často dosti velkých, tvořících soustředné kruhy a půlkruhy, lidově nazývané „čarodějnické prsteny“. Preferuje listnaté a smíšené lesy, převážně s písčitými půdami a půdami s vápennou příměsí.

Doba sklizně – od září do prvních silných mrazů.

Podobné druhy

1- Řada je špičatá. 2- Řada mýdla. 3- Řada je jiná. 4- Řada je zemitá.

  • Řádek ukázal. Houba je jedovatá. Liší se tím, že jeho čepice je mnohem tenčí, uprostřed čepice je kuželovitý tuberkulum. Chuť dužiny je výrazná žíravá, pláty jsou šedé.
  • Řádek mýdlový. Navenek se podobá šedé řadě, ale lze ji snadno odlišit silnou charakteristickou vůní mýdla.
  • Řada je jiná Není také těžké jej identifikovat, jelikož velmi nepříjemně zapáchá. Kromě toho je barva nohy různá – zelená nebo hnědá. Houba je podmíněně jedlá.
  • Zemitá řada jedlý, je poněkud menší než řada šedá a klobouk má pokrytý šupinami.
ČTĚTE VÍCE
Kde roste květ hyacintu?

Použití

Stejně jako většina jedlých druhů řádků vyžaduje šedý řádek malou předúpravu – namočení ve studené vodě po dobu 15-20 minut, poté se z houby odstraní víčko a vaří se přibližně stejnou dobu. Poté se šedá řada připravuje ve všech typech kulinářského zpracování – smažení, vaření, nakládání a solení.

Zajímavosti o šedém veslování

  • Vařením získává dužnina šedé řady kaštanově šedou barvu.
  • Staré houby tohoto druhu neztrácejí chuť, když houba stárne.
  • Přípravky z vříska se používají při léčbě některých forem tuberkulózy.

Fotogalerie šedé řady

Reference

  • Aurel Dermek. Houby. – Bratislava: Slovart, 1989.
  • Z.A. Klepina a E.V.Klepina. Příručka houbaře. – Moskva: AST-PRESS, 2006. – 256 s.
  • “Houby.” Adresář-determinant. Více než 120 druhů” / Sestavil N.E. Makarova – Moskva: AST, Minsk: Sklizeň, 2005 – 320 s.
  • “Houby”. Adresář. / za z italštiny. F.Dvin – Moskva: AST. Astrel, 2004. – 303 s.
  • Méně, Thomasi. Houby. Determinant. / za z angličtiny. – Moskva: AST, 2007. – 304 s.