Při odchovu mladých hospodářských zvířat je rozhodující období jejich života dojnice, kdy vzniká imunita. V prvních hodinách po porodu získává tele pasivní imunitu pouze prostřednictvím kolostra, v důsledku čehož se v jeho krvi objevují protilátky. Kolostrum je sekret z mléčné žlázy krav, vylučovaný v prvních dnech po otelení. Kolostrum má viskózní konzistenci, slanou chuť a žlutohnědou barvu díky vysokému obsahu karotenu (50-100x více než v mléce).
Kolostrum prvního dne obsahuje 2x více sušiny, 2-5x více bílkovin a 20-25x více albuminů a globulinů než mléko. Obsah minerálních solí v mlezivu je přibližně 1,5x vyšší než v běžném mléce, a proto jeho kyselost dosahuje 50 stupňů T. Do 7-10 dnů se chemické složení mléka normalizuje.
V prvních měsících života dostává tělo mláďat všechny potřebné živiny z mateřského mléka. Chov telat na přírodním mléce však není ekonomicky rentabilní, účinnou alternativou je používání plnotučných mléčných náhražek. Je známo, že přírodní kravské mléko obsahuje četné složky: 20 aminokyselin, 147 mastných kyselin, 30 makro- a mikroprvků, 23 vitamínů, 20 glyceridů, enzymy, fosfatidy atd. Právě vícesložkové složení mléka vytváří hlavní potíže při vývoji receptur plnotučných mléčných náhražek.
Plnotučné mléčné náhražky (WMS) jsou hotové, vysoce výživné suché krmné směsi, vyvinuté na základě nejnovějších pokroků ve fyziologii trávení a krmení, zajišťující správný růst a vývoj mladých zvířat. Nepostradatelnou podmínkou pro výrobu jakékoli mléčné náhražky je použití kvalitních krmných produktů obsahujících snadno dostupné živiny.
Hlavní složkou mléčné náhražky jsou vedlejší produkty ze zpracování plnotučného mléka – odstředěné mléko, podmáslí a syrovátka, včetně částečně delaktózované syrovátky.
Mléčná náhražka obsahuje velké množství sušeného odstředěného mléka, jehož kvalita závisí na způsobu sušení. Vysoká kvalita produktu je zajištěna pouze technologií sprejového sušení. Kromě složek sušeného mléka obsahuje mléčná náhražka živočišné a kuchyňské tuky, rostlinné oleje, syntetické aminokyseliny, fosfatidy, vitamíny, makro- a mikroprvky, emulgátory, antioxidanty a aromatické přísady. Krmné kvasnice se také používají jako vysokoproteinové složky v náhražce mléka. Sójový protein se často přidává do mléčných náhražek vyvinutých zahraničními firmami a prodávaných v Rusku a nové produkty holandské firmy Nutrifeed obsahují hydrolyzovaný koncentrát pšeničných bílkovin, který je zcela rozpustný ve vodě.
CCM je suchý jemný prášek s výraznou chutí složek a do něj vnesených aromatických přísad, bílé barvy s krémovým nádechem a tmavými inkluzemi (fosfatidy). Bylo vyvinuto více než sto receptů na mléčnou náhražku s širokou škálou přísad. Po jejich experimentálních a výrobních kontrolách je vypracována a schválena regulační dokumentace ve formě technických specifikací a technologických pokynů. V takové dokumentaci je podle receptury mléčné náhražky uveden obsah vlhkosti, tuku, bílkovin, energetická nutriční hodnota, index kyselosti, index rozpustnosti produktu a celkový přípustný počet mikroorganismů v 1 kg produktu. Obsah patogenních mikroorganismů a E. coli není povolen.
Pro krmení telat se suché náhražky plnotučného mléka ředí (rekonstituují) vodou, která splňuje veterinární a hygienické požadavky.
Při používání mléčných náhražek je třeba vzít v úvahu několik faktorů, které určují efektivitu jejich použití. Prvním faktorem je množství sušiny v jednom litru rekonstituované mléčné náhražky. Optimální obsah je 125 g sušiny v jednom litru rekonstituovaného mléka, čehož dosáhneme zředěním prášku s vodou v poměru 1:8. Zpravidla se doporučuje tento poměr dodržovat při pití mléčné náhražky od 7-8 dnů do 20-21 dnů. Telata starší tohoto věku mohou být zkrmována mléčnou náhražkou ředěnou v poměru 1:9, což bude odpovídat obsahu cca 105-110 g sušiny v 1 litru výrobku.
Ředění mléčných náhražek ve větším množství vody je přísně zakázáno. Faktem je, že v ústní dutině telete, u vstupu do hrtanu, jsou receptory, které rozpoznávají a regulují tok tekutiny do jedné nebo druhé části složitého žaludku uzavřením jícnového žlabu. K rozpoznání mléka nebo jeho náhražky a pitné vody dochází podle viskozity tekutiny, která závisí na obsahu sušiny v ní a teplotě. Spodní hranice, při které je rozpoznání možné, je obsah minimálně 100 g sušiny v 1 litru. Během období mléka by mléko nikdy nemělo být
by měl jít do bachoru, ale pouze do slezu, protože to vede u zvířat k průjmu.
Druhým důležitým faktorem je teplota rekonstituovaného mléka. Měla by se blížit tělesné teplotě telete, což je 38-39 0C. Pokud je teplota naředěného mléka pod stanovenými hodnotami, pak se část energie spotřebuje na zahřátí mléka na tělesnou teplotu, teprve poté začne trávení živin. Čím nižší je teplota mléka, tím větší je plýtvání energií.
Obnovte mléčnou náhražku ve dvou krocích. Nejprve odvažte požadované množství prášku, poté jej smíchejte s vodou o teplotě asi 50 0C (asi polovina požadovaného množství). Použít můžete různé mixéry včetně praček. Míchání se provádí, dokud se hrudky mléčné náhražky úplně nerozpustí, poté se přidá zbytek chladnější vody tak, aby před vypitím byla teplota rekonstituovaného mléka v rozmezí 38-40 0C. Obnovte mléčnou náhražku bezprostředně před krmením zvířat.
Dalším faktorem, který je třeba vzít v úvahu při krmení mlékem nebo mléčnou náhražkou, zejména první dva až tři týdny života, je živá hmotnost zvířete.
Protože se telata rodí s různou živou hmotností, jejich kapacita slezu je odlišná. Telata se doporučuje krmit mlékem nebo mléčnou náhražkou v jedné dávce v množství 4,5-5,0 % tělesné hmotnosti. Obecně platí, že míra spotřeby plnotučných mléčných náhražek na zvíře závisí na krmném režimu přijatém na farmě, přičemž se bere v úvahu skutečnost, že 1 kg rekonstituované mléčné náhražky může nahradit 1 kg plnotučného mléka.
Široké používání mléčné náhražky při odchovu mladých zvířat je dáno nejen ekonomickými výhodami, ale i dalšími jejími výhodami. Je známo, že složení kravského mléka se mění v závislosti na období laktace zvířete, ročním období atd., přičemž složení mléčné náhražky je vždy stabilní. Použití mléčné náhražky umožňuje zabránit šíření a přenosu nemocí, jako je infekční rinotracheitida, tuberkulóza a další.
Je známo, že bílkoviny přírodního kravského mléka se skládají ze 70-75 % kaseinových frakcí a 25-30 % albuminu. Když se kasein působením fermentózy dostane do syřidla, vytvoří sraženinu podobnou sýru, která se tráví přibližně za šest hodin. V tomto ohledu tele necítí hlad až do dalšího krmení. Bílkoviny plnotučných mléčných náhražek se skládají ze 70-75 % albuminu a pouze 25-30 % kaseinových frakcí, takže doba trávení mléčné náhražky je asi jeden a půl hodiny. Jelikož se žaludek rychle vyprázdní, zbývající 4,5 hodiny tele kvůli hladu konzumuje rostlinné krmivo – seno a koncentráty, což vede k brzkému vývoji bachoru a dobrému přírůstku hmotnosti. Vývoj bachoru zase zajišťuje následné zvýšení vemene a mléčné užitkovosti.
V posledních letech se v Ruské federaci výrazně zvýšilo používání mléčných náhražek. Nabízené náhražky plnotučného mléka jsou vysoce kvalitní a pokročilejší složení. Nesporným lídrem na ruském trhu je dynamicky se rozvíjející společnost Mustang Ingredients, která dodává mléčnou náhražku do 70 regionů země.
Společnost “Mustang Ingredients” je oficiálním distributorem nizozemské společnosti “Nutrifid” a prodává plnotučné mléčné náhražky pro telata a selata Calvolac-12 a Calvolac-16. Kromě toho společnost Mustang Ingredients vyrábí podobné produkty Calvomilk-12 a Calvomilk-16 v Rusku. Novinkou firmy Nutrifeed je mléčná náhražka Calvolac Extra Imagro obsahující hydrolyzovaný pšeničný koncentrát místo sóji a probiotický komplex Imagro místo antibiotik. Podobný produkt, Calvomilk 16 Imagro, se vyrábí v Rusku v závodě Mustang Ingredients.
Mléčné náhražky Kalvolak a Calvomilk se dobře osvědčily v praxi odchovu mladých zvířat. Jsou dokonale vyvážené v obsahu bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů, makro- a mikroprvků a také esenciálních aminokyselin. Všechny náhražky Mustang Ingredients jsou homogenizovaný světlý nebo světle hnědý prášek s příjemným vanilkovým aroma a vysokým stupněm rozpustnosti. Potravinářské přísady dodávají náhražkám příjemnou chuť a vůni, které se při dlouhodobém skladování nemění. Je zaručeno, že hotový výrobek neobsahuje patogenní látky
mikroorganismy.
Kromě krmení telat a selat lze Calvolac a Calvomilk použít jako složky předstartovacích a startovacích krmiv. Liší se od sebe obsahem tuku a sacharidů. Calvolac a Calvomilk značky 16 obsahují o 4 % více tuku a o 4–6 % méně sacharidů než Calvolac a Calvomilk 12. Nutriční hodnota 1 kg prášku Calvolac a Calvomilk značky 16 je 3,1 a značka 12 je 2,9 krmných jednotek.
Bílkoviny tvořící mléčnou náhražku jsou velmi blízké bílkovinám přírodního mléka, mají vysoký stupeň stravitelnosti a jsou tělem dokonale vstřebatelné. Calvolac a Calvomilk navíc obsahují esenciální aminokyseliny, které jsou nesmírně důležité pro rostoucí organismus. V náhražkách nabízených Mustang Ingredients se obsah sacharidů pohybuje od 46,5 do 53,5 % a tuku – 12 a 16 %, díky čemuž jsou produkty energeticky bohaté.
Schémata chovu mladých zvířat závisí na míře spotřeby plnotučného mléka přijaté na farmě a plánovaném datu zahájení používání mléčné náhražky. Například Calvolac a Calvomilk 16 jako nejvyšší energetické náhražky vám umožní začít nahrazovat plnotučné mléko od 7-8 dne života telete a Calvolac a Calvomilk 12 – od 14. dne. Je třeba vzít v úvahu, že náhrada plnotučného mléka mléčnou náhražkou se provádí postupně, do 25 % denní normy za den. Spotřeba plnotučného mléka před úplným převedením do mléčné náhražky během krmení od 7. do 8. dne života telete je pouze 70-80 kg a od 14. dne – 90-100 kg. Nová mléčná náhražka Calvolac Extra Imagro umožňuje začít krmit telata již od 5. dne života. Porušení přijatého rozvrhu krmení je nežádoucí, protože u mladých zvířat může vést k poruchám trávení.
Použití mléčné náhražky při chovu mladých zvířat tedy umožňuje:
- výrazně zvýšit prodejnost a ziskovost mléka;
- chovat více zdravých telat;
- výrazně snížit počet onemocnění, náklady na léky a veterinární péči;
- získat průměrný denní přírůstek živé hmotnosti u telat na úrovni 750-850 g za den;
- udržovat vysokou praktickou účinnost produktů.
Většina farmářů po celém světě již dala přednost náhražkám mléka, což vypovídá o jejich mnoha výhodách a výhodách.
Li Vitaly, doktor biologických věd, profesor
“Ruská hospodářská zvířata” 6 2003
Plnotučná náhražka mléka (WRM) je zásadní pro to, aby dojným telatům poskytla živiny, které potřebují, aby byla zdravá a produktivní. Z tohoto článku se dozvíte, jak zředit mléčnou náhražku, poměry, které je třeba dodržovat, abyste získali hotovou směs k pití, která se chutí a nutriční hodnotou blíží přírodnímu mléku.
Správná volba mléčné náhražky se správnými živinami a kvalitními ingrediencemi, které se snadno mísí s vodou, a jasné pokyny ke krmení vám pomohou dosáhnout vysoké míry přežití a průměrného denního přírůstku hmotnosti telat.
Mléčná náhražka pro telata návod k použití (jak ředit mléčnou náhražku, koncentrace, poměry, krmná schémata, metodika, výsledky)
Nejlepší je přejít tele z mléka na mléčnou náhražku ihned po období mleziva, pokud je k dispozici mléčná náhražka s vysokým obsahem mléčných složek. V tomto případě stačí pouze přidat požadované množství náhražky sušeného mléka do požadovaného množství vody a zamíchat. Proto proces chovu, stejně jako teplota při míchání a krmení ovlivňují jak kvalitu mléčné náhražky, tak i užitkovost a zdraví telete.
Bezpodmínečně dodržujte pokyny výrobce týkající se teploty míchání, teploty odpájení, množství prášku a objemu vody (koncentrace). Obvykle jsou všechny informace uvedeny na štítcích sáčků. V praxi je také důležité mít napsaný recept pro každou skupinu telat (počet telat = počet prášku a vody).
Abyste přesně věděli, jaké množství mléčné náhražky dát teleti, použijte naše tabulky regenerace (ředění) pro mléčnou náhražku Eurolac Turbo a Red na základě jednorázového krmení 1,5 až 4,0 litrů na hlavu (koncentrace 125 g v 1 litru ).
Základní pravidla
Je důležité krmit telata roztokem mléčné náhražky se stejnou koncentrací pevných látek při každém krmení, protože to bude mít dopad na zdraví a výkonnost telat. Četné studie prokázaly, že telata krmená komerčně dostupnými mléčnými náhražkami v různých koncentracích jsou náchylnější k průjmům, nadýmání a respiračním problémům, jakož i ke snížení průměrného denního přírůstku hmotnosti.
Výrobce mléčné náhražky Eurolac, Schils BV (Nizozemsko), doporučuje krmit telata směsí roztoků mléčné náhražky s obsahem sušiny 12,5 % (jako u mléka). Koncentrace sušiny se může zvýšit v závislosti na stanovených cílech a použitých technologiích. Krmné plány (krmné dávky, návod, složení mléčné náhražky, jak správně naředit mléčnou náhražku atd.) jsou vyvěšeny na našich stránkách v katalogu.
Důležité! Je třeba mít na paměti, že když okolní teplota klesne pod 10°C, musí se koncentrace sušené náhražky mléka zvýšit o XNUMX %. Aby se zabránilo spalování vlastního tuku za účelem produkce tepla, což může vést ke snížení růstu a zdravotním problémům.
- Použijte váhy. Ujistěte se, že vážíte práškovou náhražku mléka na váze a ne pomocí odměrek, lžic, šálků atd. Protože hustota sušené náhražky mléka se v celém sáčku liší, přičemž nejméně hustý prášek je umístěn v horní části sáčku a hustší prášek je na dně sáčku. Použití různých nádob povede k významným výkyvům v celkovém obsahu pevných látek v hotovém roztoku.
- Sledujte teplotu. V případě potřeby použijte teploměr (v případě, že mléčný taxík nemá teplotní senzory), abyste zajistili získání správné směsi při rozpouštění a krmení. Nejpohodlnějším zařízením pro míchání a výdej rekonstituované mléčné náhražky je mléčný taxík, jako je Holm & Laue Milk Taxi. Ujistěte se, že telatům poskytujete mléčnou náhražku při teplotě hotové výživy v rozmezí od 38° do 42°C. Mléčná náhražka, která se podává při teplotách pod 38 °C, se může dostat do bachoru. To povede k nadýmání, snížené stravitelnosti a negativně ovlivní zdraví telat.
- Na velikosti stáda záleží. Rovněž pokud je skupina telat velká nebo se krmení provádí venku, pak je nutné změřit teplotu mléčné náhražky při krmení prvnímu, prostřednímu a poslednímu tele, aby přesně odpovídala teplotě hotové výživy.
- Udržujte v čistotě. Zajistěte, aby bylo veškeré míchací a servírovací zařízení vyčištěno a dezinfikováno. Biofilmy (s širokým spektrem patogenů, které poškozují zdraví telat) jsou tedy jedním z nejhorších nepřátel chovatelů hospodářských zvířat.
Mléčné náhražky vyráběné společností Schils BV (Nizozemsko, Sittard).
Již více než 20 let je KAMP hlavním distributorem společnosti Schils BV (průmyslová skupina Van Drie, Nizozemsko), největšího výrobce plnotučných mléčných náhražek v Evropě. Mléčné náhražky Eurolac Turbo a Eurolac Red jsou prémiové náhražky plnotučného mléka, které se používají při krmení telat v období dojnic za účelem zvýšení produktivity a bezpečnosti mladých zvířat.
Kompozice mléčné náhražky obsahují pouze složky s vysokou rozpustností, nízkým obsahem popela a téměř úplnou absencí vlákniny. Jsou proto vhodné pro krmení telat bezprostředně po období mleziva, a to strojně i ručně. Pro více informací kontaktujte prosím specialisty Schils/KaMP.
Závěr
Mléčná náhražka je náhražka plnotučného mléka, která se používá ke krmení telat místo živočišného mléka. Správně připravená mléčná náhražka obsahuje všechny potřebné vitamíny a živiny. Všechny jsou nezbytné pro zdravý vývoj telete a také zabraňují vzniku nemocí u mladých zvířat způsobených pitím mléka od nemocných krav. Telata chovaná na vysoce kvalitní mléčné náhražce s využitím efektivních technologických schémat krmení rostou a vyvíjejí se rychleji. A v budoucnu budou mít vyšší reprodukční schopnost.
Autor: konzultant-technolog KaMP LLC,
Vladislav Gromakov
