Fazole jsou po sójových bobech na druhém místě v distribuci luštěnin ve světovém zemědělství. V Rusku je situace opačná: zemědělci upřednostňují jiné luštěniny – hrách a sóju. Podle statistik se u nás přibližně 80–90 % fazolí pěstuje na soukromých farmách a pouze 10–20 % se pěstuje v průmyslovém měřítku. Řekneme vám, proč zemědělci volí jiné plodiny a jaké jsou vlastnosti pěstování fazolí.

Fazole a další luštěniny v Rusku

  • Území Stavropol,
  • Rostovská oblast,
  • Region Oryol,
  • Tambovský kraj,
  • Území Altai.

Vezmeme-li statistiky oblíbenosti druhů luštěnin, fazole se svými konkurenty prohrávají. Největší plochu v Rusku zabírá hrách, následuje sója, dále lupina, fazole a čočka.

Výnos a cena bobů

Jedním z hlavních limitujících faktorů při pěstování fazolí je jejich nízký výnos, ve srovnání s obilovinami. Pro srovnání: průměrný výnos bobů v Rusku je 1,2–1,7 t/ha, pšenice – 2,7–3 t/ha.

Potenciální výnos bobů je přitom velmi vysoký – v polních pokusných podmínkách se agronomům daří sklízet až 6 t / ha. K tomu je však nutné důsledně dodržovat technologii pěstování, dodržovat střídání plodin a používat kvalitní zemědělskou techniku. To vše je velmi drahé, takže většina farmářů dává přednost obilí, které je jednodušší na péči.

Kromě relativně nízkých výnosů existují další limitující faktory:

  • Zvláštností fazolí je jejich pomalý růst, zejména zpočátku. To podporuje rozvoj plevele a zanášení polí.
  • Při zrání fazole praskají, což znamená, že část úrody se ztrácí.
  • Téměř všechny luštěniny jsou navzájem neslučitelné. Mohou být zasety na stejné pole ne častěji než jednou za každý 4-5 let.
  • Produktivita závisí nejen na zemědělských postupech, ale do značné míry také na povětrnostních podmínkách. Fazole nesnáší ani krátkodobé mrazíky.

Fazole se přitom mohou prodávat mnohem dráž než například stejná pšenice. Od dubna 2022 stojí tuna pšenice 15–25 tisíc rublů (v závislosti na třídě), tuna fazolí stojí od 50 tisíc rublů.

Na jaře je cena obilí a luštěnin tradičně vyšší než po sklizni. Aby produkt „udržel“, musí být připraven ke skladování, nejprve vysušen na požadovanou vlhkost. Dopravníkové sušičky obilí ASM-AGRO vám s tím pomohou rychle a pečlivě.

Technologie pěstování fazolí

Fazole jsou teplomilná plodina s krátkým denním světlem. Dorůstá výšky až 60 cm, má rozvětvený kořen a keřovitý stonek odolný proti poléhání. Aby semena vyklíčila, je nutná teplota 5–10 °C, pro vegetační období – 15–25 °C.

ČTĚTE VÍCE
Kolik očí mají švábi?

Je jich víc druh 200 fazole, nejběžnějším fazolem v Rusku je fazol obecný; pěstuje se k výrobě fazolí.

Vlastnosti kultivace půdy pro fazole:

  • Při základním zpracování půdy je potřeba se zaměřit na větší hloubku než u zrna. To umožní kořenovému systému fazolí rozvinout svůj plný potenciál.
  • Předseťové ošetření by mělo být také prováděno hlouběji než obvykle – semena fazolí jsou velká a vyžadují hlubokou výsadbu.
  • Povinným krokem je vyrovnání pole, je to nutné pro zjednodušení sklizně.
  • Je nutné vynaložit maximální úsilí na zničení plevele.

Vliv luštěnin na půdu

Fazole a všechny luštěniny jsou velmi prospěšné pro úrodnost půdy. Jsou vynikajícími předchůdci pro většinu plodin. Jak fazole ovlivňují půdu:

  • obohacuje dusíkem díky nodulovým bakteriím.
  • kypří půdu díky vyvinutému kořenovému systému.
  • přispívají k hromadění humusu díky velkému množství strniště a kořenových zbytků (od 0,5 do 3 t/ha).

Čištění a sušení fazolí

Fazole se sklízejí dvěma způsoby: přímou sklizní a oddělenou metodou. Přímá sklizeň je jednodušší a levnější, ale není vždy možná, protože boby dozrávají nerovnoměrně. Kromě toho je vyžadován rovný povrch pole, nepřítomnost pozdních plevelů a úplná zralost fazolí. Sklízeč musí být vybaven zvedáky plodin.

Samostatná sklizeň fazolí může začít, když zežloutnou. 85% fazole Mlácení oken lze provádět skrz 1–3 dny.

Sušení luštěnin má své vlastní vlastnosti: boby pomalu uvolňují vlhkost a snadno se poškodí mechanickým namáháním. Skořápka fazole navíc vysychá rychleji než jádro a může pod tlakem prasknout. V souladu s tím je vyžadováno co nejšetrnější sušení. Dopravníkové sušičky obilí ASM-AGRO to mohou poskytnout: jsou ideální pro sušení luštěnin a dalších plodin. Zařízení vhodného výkonu si můžete vybrat v katalogu.

Nejnovější recenze

  • Vjačeslav Levkovskij, provozovatel sušičky obilí
  • Maxim Kazakov, obsluha sušičky obilí
  • Evgeniy Dolgov, ředitel rolnické farmy “Evgeniy Alekseevich Dolgov”
  • Michajlov Vjačeslav, hlavní inženýr společnosti Ozinki Elevator LLC
  • Alexander Kasatkin, ředitel Perspektiva KS LLC
  • Andrey Galkin, vedoucí Ermolovskoye LLC

Zprávy

  • Lakování řetězového lamelového dopravníku
  • Svařování skříně výměníku tepla
  • Zemědělská výstava v Ťumenu
  • Příprava kovu pro výměník tepla
  • Svařování lamelového dopravníku
  • Šťastný mezinárodní den žen!
ČTĚTE VÍCE
Jak zvýšit výnos hrušek?

Fazole jsou jednou z nejoblíbenějších potravinářských luštěnin, jejichž významnou část tvoří odrůda zeleniny. Mezi produkty rostlinného původu zaujímá jedno z prvních míst z hlediska nutriční kvality, mezi luštěninami má zvýšenou hodnotu. Proto je důležité pěstovat fazole nejen pro vlastní spotřebu, ale i pro prodej.

V produkci lze pěstovat pouze keřové a polopopínavé odrůdy, které nevyžadují oporu. Odrůdy fazolí se liší výškou stonku, barvou fazolí a semen a stupněm vývoje pergamenové vrstvy v listech fazole. Každá z těchto vlastností má svou výjimečnou hodnotu v závislosti na směru použití: pro suchá semena, pro čepel, pro nezralá semena. Keřové odrůdy rychleji dozrávají a tvoří úrodu důsledněji než popínavé odrůdy, které jsou oblíbené především mezi amatérskými pěstiteli zeleniny. Odrůdy se žlutými fazolemi jsou určeny k přímé spotřebě, odrůdy se zelenými fazolkami ke zpracování a zmrazení. Odrůdy chřestu se obecně dělí na zelené, žluté a příležitostně fialové.

PODMÍNKY VÝŽIVA

Teplotní podmínky

Fazole jsou teplomilné. Vyžaduje vyšší průměrné denní teploty než hrách. Semena klíčí při 10. 12˚C, ale tento proces je extrémně pomalý – optimální teplota pro růst a vývoj plodiny je 20. 24˚C. Sazenice jsou citlivé na mráz: při -1. -2˚C odumírají, při 2. 3˚C listy žloutnou. Nedostatek tepla a deštivé počasí během kvetení způsobují opadávání květů.

Režim vlhkosti

Fazole jsou docela vlhkomilné: semena potřebují 100-120 % hmotnosti vody, aby nabobtnala; Vlhkost půdy by měla být 60-80% plné polní vlhkosti. Během období květu-zrání, kdy se suchá hmota plodiny intenzivně hromadí, rostliny spotřebují maximální množství vody.

Z hlediska odolnosti vůči suchu jsou fazole horší než cizrna, porcelán a čočka, ale výrazně převyšují hrách. Při silném suchu jsou zvláště postiženy květiny a mladé vaječníky. Při nedostatku vláhy se kvalita plodů zhoršuje a rychle se tvoří pergamenová vrstva. Fazole jsou méně citlivé na nedostatek vlhkosti ve fázi klíčení, citlivější na ni v období plnění zrna. Nedostatečný přísun vláhy při klíčení semen však vede k úhynu sazenic. Sucho, ke kterému dochází v období rašení a kvetení, vede k opadu poupat a květů.

Nadměrná vlhkost má na fazolové rostliny negativní vliv (zejména pokud je doprovázena nízkými teplotami vzduchu): hromadně opadávají vaječníky a květy, samotné rostliny jsou postiženy houbovými chorobami.

ČTĚTE VÍCE
Jak chutná májový med?

Nadměrná vlhkost na podzim zpomaluje zrání semen. Navíc při zrání ve vlhkých chladných podmínkách obsahují méně bílkovin, mají intenzivnější dýchání a rychleji ztrácejí klíčivost než ty, které vznikly v relativně suchých podzimních podmínkách.

Světelný režim

Fazole jsou světlomilná plodina. V období od rašení do začátku kvetení je jeho citlivost na světlo vysoká, pak potřeba klesá a rostliny se mohou vyvíjet ve stínu např. mezi keři brambor a stonky kukuřice. V horkém počasí zůstávají listy fazolí vodorovně, čímž se lépe využívá sluneční energie. S nástupem tmy se hlavní řapík mírně zvedá, listy klesají, což chrání rostliny před rosením.

PŘÍPRAVA PŮDY

Obrábění

Podzimní orba by měla být hluboká, nejlépe s použitím kypřičů – vytvoří se tak optimální podmínky pro rozvoj kořenového systému, zvýší se schopnost uzlových bakterií vázat dusík, zajistí se větší hromadění vláhy, zničí se plevel.

Na jaře se půda 2–3krát obdělává nebo brání: nejprve, jakmile je půda zralá, do hloubky 8–10 cm; dvě následující ošetření v intervalu 10-14 dní – do hloubky 6-8 cm, respektive 3-5 cm. Pokud je jaro vlhké a chladné, setí se opožďuje a oblast zarůstá plevelem, je vhodné provést čtvrté zpracování půdy. Při umísťování fazolí na těžké půdy (což je krajně nežádoucí) se na jaře zoraná půda orá v dřívějším termínu.

Aplikace hnojiv

Rostlinné boby velmi reagují na aplikaci organických hnojiv a dobře rostou v půdách doplněných hnojem. Přitom na rozdíl od jiných luštěnin na zrno lze organickou hmotu aplikovat přímo před jarním pěstováním.

Pro podzimní orbu je vhodné přidat 2-4 kg/m² humusu (pokud nebyla organická hnojiva aplikována na předchůdce), 30-40 g/m² superfosfátu a 10-15 g/m² potašových hnojiv; a na jaře před setím 10-15 g/m² dusičnanu amonného. Při pH pod 5,5 by měla být půda vápněna. Vápno se aplikuje na podzim pod spád pluhu nebo pod předchozí plodinu: na lehké půdy – 200-300 g/m², na střední půdy – 300-500 g/m², na těžké půdy – 500-600 g/m².

Sejení

Fazole se pěstují buď přímým výsevem semen do země nebo prostřednictvím sazenic. Výsev se provádí ve 2. – 3. dekádě května – začátkem června, kdy se půda v hloubce 10 cm ohřeje na 10. 12˚C a hrozba mrazu pomine. Výsevek je 80-125 kg/ha v závislosti na hmotnosti 1 semen.

ČTĚTE VÍCE
Kde roste kajenský pepř?

Fazole se vysévají do hloubky 3-4 cm na těžké půdy a 4-5 cm na lehké půdy. Vzdálenost mezi rostlinami v řadě je 5-6 cm, rozteč řádků 45-55 cm Při dvouřádkovém pásovém výsevu je vzdálenost mezi řádky 15-20 cm a mezi páskami 45-50 cm.

PÉČE

Fazole jsou náročné, pokud jde o kypření půdy. Půdní kůra musí být zničena ihned po objevení prvních výhonků zavlékáním lehkými bránami. Poškození rostlin v tomto případě přímo závisí na době bránění a hloubce uložení semen. Při hluboké výsadbě se úbytek sazenic snižuje. První ošetření rozestupu řádků se provádí po úplném vyklíčení do hloubky 4-5 cm, druhé – 10-12 dní po něm do hloubky 5-6 cm, následně se kypří podle stupně zaplevelení. , uzavření povrchu listů, po deštích a při tvorbě půdní krusty . Zároveň na záhonech provádějí odplevelování, odstraňování nemocných rostlin a hnojení.

ZALÉVÁNÍ A HNOJENÍ

S ohledem na potřebu vody plodiny v období květu a zrání je nutné zalévat 1-2x týdně. Nejlepší je to udělat večer nebo ráno při 10-15 l/m². U polopopínavých odrůd je třeba po naplnění bobů zálivku zastavit, protože zvýšená vlhkost vzduchu vede ke zvýšenému šíření chorob, snížení výnosu a zhoršení jeho kvality. U keřových odrůd je v suchém počasí nutné provést jedno zalévání po naplnění fazolí. Po zalití, než se řádky uzavřou, půdu mezi řádky zkypřete.

Dusičnan amonný (10-20 g/m²) se přidává jako vrchní obvaz. Po celou dobu růstu bobů jsou neustále prováděna preventivní a ochranná opatření proti chorobám a škůdcům.

KOLEKCE HARVEST

Načasování sklizně zeleninových bobů závisí na účelu produktu. U nezralých zrn se fazole, podobně jako zelený hrášek, sklízejí ve fázi mléčně-voskové zralosti. Zelené fazolky jsou vhodné ke sklizni, dokud listy nezhrubnou a ve švech se nevytvoří nitě. Fazole je lepší sklízet brzy ráno, když je rosa, nebo večer.

VLASTNOSTI PĚSTOVÁNÍ chřestových fazolí

Mnoho lidí věří, že fazole na zahradě jsou užitečnou rostlinou, která produkuje mnoho výživných lusků a semen. V některých oblastech však můžete vidět zelené fazolky – pěstují se nejen pro sklizeň, ale také pro krásu. Jedná se o popínavou rostlinu.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody jablečné byliny?

Sejení

Zelené fazolky se vysévají současně se zeleninou, přičemž vzdálenost mezi rostlinami je minimálně 10 cm a meziřádková vzdálenost 60 cm.S ohledem na zvláštnosti plodiny se pro rostliny instalují svislé podpěry, mezi které provázek nebo drát stáhneme (nejdříve napříč, pak podélně) tak, aby vznikly buňky o rozměrech 15×20 cm.Jako podpěru fazolí můžete použít kukuřici. V tomto případě se plodiny vysazují v paralelních řadách. Takové sousedství je dvojnásob příznivé: kukuřice poslouží zeleným fazolkám jako podpora i ochrana před chladem a silným větrem. Můžete také použít metodu výsadby čtvercového hnízda se vzdáleností mezi řadami a mezi otvory 30×30 cm.

péče

Péče o zelené fazolky spočívá v kypření, pletí a vyvazování rostlin. První kypření se provádí, když výška rostlin dosáhne 6-7 cm.To se provádí opatrně a do mělké hloubky. Po dvou týdnech se provede druhé kypření za současného odplevelení a kopání rostlin. Pro zvýšení výnosu během období růstu až do vytvoření 4. – 5. listu zalévejte s povinným uvolňováním půdy, poté se zalévání snižuje.

Jakmile stonek dosáhne výšky 2,0 – 2,5 m, je třeba rostliny zaštípnout, jinak porostou až do pozdního podzimu a semena nestihnou dozrát.

Sklizeň

Zelené fazolky se sklízejí pro semena, když lusky, stejně jako stonek a listy uschnou se světle žlutým nádechem. Periodicky se sbírají suché lusky se zralými semeny. Fazole se loupou a suší na slunci na dobře větraném místě.

Semena určená k výsadbě v příštím roce skladujeme v suché místnosti při teplotách do 5˚C. Fazole získané v suchém počasí zůstávají životaschopné po dobu 5-6 let.

Článek je převzat z časopisu “Real Host”.