Čeleď bobovitých (Fabaceae) je zastoupena dvouděložnými a krytosemennými rostlinami. Skládá se z 18000 XNUMX druhů roztroušených po celém světě. Rodina se vyznačuje symbiózou s bakteriemi fixujícími dusík a přítomností bílkovin. Tato vlastnost činí luštěniny hodnotnými produkty, které mohou nahradit maso.

Obecná charakteristika

Téměř všechny formy života se nacházejí v prostředí luštěnin:

Mezi nimi nebyli nalezeni pouze parazité a epifyti. Jedná se především o jednoleté, dvouleté a víceleté byliny, nechybí ani liány. Ve střední zóně jsou můry zastoupeny bylinami a v tropických zónách – liány a stromy.

Obří strom Compassia Malacca tak dosahuje výšky 80 m. A známý hrachor je liána se slabým stonkem. Drží se podpory: živé ploty, stromy, zdi. Ke zpevnění opory používá hrách listový úponek, který list pokračuje.

Zajímavou rostlinou je vigna čínská, příbuzná zelené fazole. Rostlina dosahuje 5 m a fazolové ventily dorůstají až 1 m. Ale malé, nezralé exempláře se jedí. Jedná se o dietní produkt obsahující lehce stravitelné bílkoviny (jsou přirovnávány k rybím bílkovinám).

Houba tráva neboli pískavice je další neobvyklá rostlina z kolekce Luštěniny. Semena vydávají houbovou vůni, drtí se a používají se jako koření pro první a druhý chod. Jedná se o medonosnou rostlinu a zelené hnojení a také o krmnou plodinu.

Důležité! Rodina luštěnin je reprezentována jednoduchými rostlinami a složitými, jedinečnými rostlinami. Spojuje je struktura květu a symbióza s bakteriemi fixujícími dusík. Jinak se botanická charakteristika ne vždy shoduje s obecnou charakteristikou a znaky, což závisí na konkrétním druhu.

Známky luštěnin

Není náhodou, že obrovské množství druhů je shromážděno do jediného systematického celku. Navzdory rozmanitosti forem života a vlastností každého druhu mají luštěniny společné rysy:

  1. Většina rostlin vstupuje do symbiózy s uzlovou bakterií Rhizobiales fixující dusík. Mikroorganismy vstupují do kořene luštěnin přes kořenové vlásky. Zlepšují procesy buněčného dělení, díky nimž se na kořenech tvoří výrůstky (uzlíky). Bakterie jsou schopny přeměnit atmosférický dusík do formy přístupné rostlinám. Obohaťte půdu a rostliny dusíkem.
  2. Květy jsou rozmanité: jednotlivé, shromážděné v květenstvích: hrozen, hlávka, lata a někdy klas nebo polodeštník. Častější je štětec (jetel, lupina) a hlava (jetel). Květina připomíná můru nebo lodičku, odtud pochází druhé jméno čeledi – Můry. Květy jsou podobné ve struktuře, s motýlí korunou a zygomorfním uspořádáním okvětních lístků (symetrické).
  3. Květiny opylují motýli, včely, ptáci a dokonce i netopýři. Vyskytují se zde větrné a samosprašné rostliny.
  4. Plodem je fazole, která při otevírání ventilů rozhazuje semena. Ale existují i ​​​​jiné možnosti semen pro arašídy, astragalus a jetel. Semena zpravidla postrádají endosperm, obsahují embryo a jsou rozdělena do 2 kotyledonů.
  5. Listy jsou složené: trojčetné (jetel), dlanité (lupina) a zpeřené (vikev, bílý a žlutý akát).
ČTĚTE VÍCE
Jak vypadá losí klíště?

K poznámce: Fazole a ovoce lusku nejsou totéž. Lusk má mezi ventily přepážku, na které rostou semena. Plody luštěnin se často nazývají lusky, ale to je nesprávné.

Květinový vzorec

Květ čeledi je krásný, ale má složitou strukturu. Nemá radiální, ale horizontální symetrii. Květy jsou oboupohlavné, s dvojitým okvětím a srostlým kalichem, který se skládá z 5 srostlých kališních lístků a 5 srostlých okvětních lístků.

Motýlí corolla je navržena takto:

  • horní velký okvětní lístek je plachta;
  • dvě boční – vesla nebo křídla;
  • dva srostlé dohromady připomínají loď.

Některé druhy se vyznačují srostlými okvětními lístky nejen lodí, ale i vesel a někdy plachet (jetel). Vzorec květu hrachu jako klasická verze: ↑H(5)L1+2+(2)T(9)+1 P1.

Druhy (klasifikace luštěnin)

Klasifikace můr je založena na vlastnostech, které jsou pro člověka důležité.

První skupinou je ovoce. Tyto zahrnují:

  1. Hrášek. Mezi ostatními druhy je běžný hrách obecný. Je to popínavá letnička s hrachem uzavřeným v lusku. Mezi odrůdami semenného hrachu je znám hrách na loupání, cukrový hrách a hrách mozkový.
  2. Chick-hrách nebo cizrna je oblíbená luštěnina na Blízkém východě. Je to bylinná, samosprašná letnička se vzpřímenou lodyhou. Připravují se z něj tradiční národní jídla – falafel a hummus.
  3. Čočka k nám přišel z jihovýchodní Asie. Tato bylinná letnička s rozvětvenou lodyhou je bohatá na rostlinné bílkoviny, železo a kyselinu listovou. Odrůdy jsou pojmenovány podle barvy fazolí: hnědá, červená, žlutá, černá a francouzská zelená čočka.
  4. Fazole, jehož domovinou je Latinská Amerika, miluje teplé podnebí. Odrůdy se liší tvarem listů, květů a plodů. Nejznámější je fazol obecný. Plody jsou zakřivené fazole s různobarevnými lusky.
  5. Sójové boby – jednoletá bylina, která se pěstuje v teplých oblastech planety. Má vysokou produktivitu. Plodem je fazol, ve kterém dozrává 1-4 zrna. Nejčastěji se pěstuje sója, která má 6 odrůd. Americká společnost Monsanta vyvinula geneticky modifikované sójové boby.
  6. Арахис nebo arašíd. Název „ořech“ je botanicky nesprávný. Kdysi to bylo jídlo chudých, ale dnes se z něj připravuje asi 300 druhů produktů: potraviny, kosmetika, léky, mýdlo a další. Kultivované arašídy jsou jednoleté rostliny s rozvětvenými kořeny. Jak fazole dozrávají, tíhnou k zemi a dozrávají v ní. Každé zrnko obsahuje 1 až 5 zrn. Pěstují se 4 odrůdy arašídů: Runner, Virginia, Spanish, Valencia.
ČTĚTE VÍCE
M krmí jesetery?

K poznámce: Potravinové luštěniny se pěstují v průmyslovém měřítku. Jelikož je potřeba bílkovin velká, vzniklo mnoho odrůd, včetně geneticky modifikovaných, které přinášejí vysoké výnosy. Tento přístup je nezbytný k nasycení rostoucího lidstva.

Druhou skupinou jsou krmné trávy. Patří mezi ně jetel, vikev a vojtěška. Rostou samy, ale častěji se jimi vysévají pastviny, aby se obohatila strava zvířat o nutriční složky.

Třetí skupinou jsou divoké byliny, které rostou na polích a loukách bez zásahu člověka. Jedná se o bradu, lyadvinets, jetel sladký, keř caragana (akát žlutý) a strom robinia (akát bílý). Do čeledi bobovitých patří také pouštní rostlina velbloudí trn.

Čtvrtou skupinou jsou okrasné nahosemenné rostliny. Vzhledem k neobvyklému uspořádání květiny je jejich dekorativní efekt na vysoké úrovni. A vzhledem ke své nenáročnosti jsou na zahradě vítanými hosty. Dodejte zahradě krásu

  • velká, světlá lupina;
  • něžná mimóza;
  • stříbrný akát s rozložitou korunou.

I sladký hrášek, který se proplétá kolem živého plotu nebo pergoly, dodává pestrobarevnosti zahrady zářivé barvy.

Hodnota:

  1. Luštěniny díky symbióze s bakteriemi fixujícími dusík akumulují dusík. Díky této vlastnosti se používají jako zelené hnojení, které se vysazuje pro obohacení půdy dusíkem při střídání plodin.
  2. Vzhledem k vysoké hladině bílkovin a dalších prospěšných složek čeledi rostlin. Můry se jedí a používají ke krmení hospodářských zvířat. Jedná se o jednu z náhražek masa pro vegetariány.
  3. Mezi čeledí jsou léčivé byliny: kasie, japonská sophora, lékořice a ural.

K poznámce: Luštěniny nehromadí škodlivé sloučeniny ani toxické látky v půdě ani ve vzduchu, proto jsou klasifikovány jako potraviny šetrné k životnímu prostředí.

Úžasné rostliny, které se rozšířily po celé planetě, poskytují lidem výživnou potravu, pomáhají při léčbě některých nemocí a těší se svou krásou.

Viz také:

  • Rodina brukvovitých (zelí)
  • Čeleď Rosaceae
  • Rodina Solanaceae
  • Čeleď hvězdnicovité (Asteraceae)

Lekce seznamuje s čeledi třídy dvouděložných: luštěniny (Pataceae), Solanaceae a Compositae (hvězdnicovité). Lekce také pojednává o strukturálních rysech květů těchto čeledí a plodů. Lekce seznamuje s následujícími pojmy: ovoce – fazole, uzliny, fixátory dusíku.

V tuto chvíli nemůžete sledovat ani distribuovat videolekci studentům

Chcete-li získat přístup k tomuto a dalším výukovým videím sady, musíte ji přidat do svého účtu.

ČTĚTE VÍCE
Jaké druhy granátových jablek existují?

Získejte neuvěřitelné příležitosti

1. Otevřete přístup ke všem videolekcím v sadě.

2. Distribuujte video lekce na osobní účty studentů.

3. Podívejte se na statistiky toho, jak studenti prohlížejí videolekce.
Získat přístup

Shrnutí lekce „Čeledi Solanaceae, Luštěniny, Asteraceae“

Rodina luštěniny, nebo jak tomu říkají Mol.

Tato čeleď sdružuje více než 12 tisíc druhů. Zahrnuje jednoleté a víceleté byliny, keře a stromy.

Patří mezi ně potravinářské rostliny (hrách, fazole, sója, arašídy), okrasné rostliny (robinie neboli bílý akát, vistárie, hrách), léčivé rostliny (jetel), pícniny (jetel, lupina, vojtěška) a další cenné rostliny .

Podívejme se na stavbu květu v čeledi bobovitých.

Květ má nepravidelný tvar, dvojitou okvětí, kalich sestávající z 5 srostlých kališních lístků, korunu z 5 okvětních lístků (2 z nich srostlé).

Okvětní lístky luštěninového květu mají zvláštní jména: horní, obvykle největší – plachta, boční okvětní lístky – vesla, 2 srostlé spodní – loďka. Pestík, který se nachází uvnitř lodi, je obklopen 10 tyčinkami. Ve většině vláken roste 9 tyčinek společně a 1 zůstává volná. Květinový vzorec většiny můr vypadá takto: H(5)L1+2+(2)T(9)+1P1.

Někdy jsou všechny tyčinky srostlé nitěmi (jako např. u lupiny) nebo mohou zůstat volné.

Plody můr se nazývají – fazole. Bob se skládá ze dvou dlouhých tenkých chlopní spojených hranami. Uvnitř fazole je malý počet semen uspořádaných v jedné řadě. Semena jsou připevněna k ventrálnímu stehu krátkými stopkami.

Bakterie pronikají do kořenových buněk molic přes kořenové vlásky z půdy. Absorbují a asimilují volný dusík ze vzduchu, způsobují dělení buněk a zvětšení velikosti, což má za následek vzhled uzliny. Proto jsou všechny orgány molů bohaté na látky obsahující dusík, zejména bílkoviny. Po odumření rostliny je půda obohacena dusíkem.

Listy luštěnin se u jednotlivých druhů liší. Jetel má listy trojčetný, u hrachu jsou listy zpeřené a končí rozvětvenými úponky, u lupiny – jako dlaň.

Motýlí rostliny se vyznačují květenstvím hroznu (jako např. u lupiny, jetele) a hlávky (jako u jetele).

Rodina Solanaceae

Má asi 3 tisíce druhů. Jedná se především o bylinné rostliny, ale jsou mezi nimi i keře a v tropických zeměpisných šířkách i nízké stromy.

Mezi rostliny lilek patří rostliny jako petúnie, lilek nebo lilek, brambor, rajče a mnoho dalších.

ČTĚTE VÍCE
Kde nejlépe roste kukuřice?

Orgány mnoha rostlin z čeledi Solanaceae obsahují toxické látky. Pro člověka jsou zvláště nebezpečné kurník černý, durman obecný, mandragora lékařská, belladonna nebo belladonna. Tyto rostliny mohou způsobit těžké otravy, ale lze z nich připravit i cenné léky.

Belladonna se pozná podle květů: jsou velmi velké (asi 3 cm), zvenčí hnědofialové a zevnitř špinavě žluté. Plod belladonny je černá lesklá bobule, která svým vzhledem připomíná obyčejnou třešeň. Na rozdíl od třešní je však toto ovoce jedovaté, stejně jako ostatní části této rostliny. Existují případy, kdy se lidé otrávili i medem, který byl vyroben z pylu belladonny.

Tabákové listy obsahují také mnoho toxických látek. Z nich je zvláště jedovatý nikotin. Otravuje krev, ničí srdce a dýchací orgány. Výtažek z tabákových stonků a listů se často používá místo pesticidů při hubení škůdců.

Všechny nočníky mají stejnou strukturu květů a plodů. Květ těchto rostlin má dvojitý periant: kalich se skládá z 5 srostlých sepalů, koruna – z 5 srostlých okvětních lístků. Květ má 5 tyčinek a 1 pestík.

Vzorec pro květ pupalky vypadá takto: *H(5)L(5)T 5P1.

Plody pupalky jsou buď bobule (dobře je znáte) nebo tobolky. Například Datura má čtyřmístnou kapsli, která se otevírá čtyřmi dveřmi krytými hřbety. Při zrání tobolka praská a semena se z ní vysypou. V jedné krabici dozrává 500 až 800 semen a na jedné rostlině – 25-45 tisíc.

Z rostlin pupalky mají mimořádný hospodářský význam brambory. Domovinou pěstovaných brambor je Jižní Amerika (Chile). Do Ruska jej přivezl Petr I.

Rozšířené pěstování brambor u nás však začalo až ve 40. letech 20. století. Hodnota této plodiny je spojena s vysokým výnosem hlíz, jejich vysokým obsahem škrobu (asi XNUMX % vlhké hmotnosti) a některých dalších pro člověka nezbytných organických látek.

Rodina Compositae nebo jak tomu říkají Asteraceae.

Mezi kvetoucími rostlinami je nejpočetnější. Zahrnuje téměř 25 tisíc druhů.

V čeledi Asteraceae je mnoho okrasných rostlin: astry, jiřiny, sedmikrásky, měsíčky atd.

Mnoho hvězdnic jsou léčivé rostliny: například heřmánek, šáchor, podběl, řebříček atd.

Mezi hvězdnicovitými se vyskytují i ​​obtížně vyhubitelné plevele, např. bodlák. Někdy může bodlák v důsledku vegetativního množení zaplnit celé pole a vytlačit kulturní rostliny.

Ze zemědělských rostlin z čeledi Asteraceae je nejznámější slunečnice.

Charakteristickým znakem rostlin z čeledi Asteraceae je přítomnost košíková květenství. Květenství obvykle obsahuje mnoho malých květů sedících na společné posteli.

ČTĚTE VÍCE
Eho se pouliční brouci bojí?

Všechny tyto květy jsou obklopeny obalem listů, obvykle zelených.

Takové květenství, například žlutý košíček pampelišky, lze zaměnit za velký jednotlivý květ s velkým počtem okvětních lístků.

Květy hvězdnicovitých mají dvojitou okvětí, ale jejich kalich buď není vyvinutý, nebo je reprezentován štětinami či chloupky tvořícími pappus. Koruna se skládá z 5 okvětních lístků srostlých do trubice. Existuje také 5 tyčinek, jejich prašníky jsou spojeny do tyčinkové trubice umístěné kolem stylu. V květu je 1 pestík.

Z vaječníku se tvoří pestík ovocná nažka.

Jednoletá rostlina slunečnice má obrovský květenství-koš.

Počet květin v košíku může dosáhnout 1000. Uprostřed jsou trubkovité květy, podél okraje – jasně žlutá asexuální rákoskteré přitahují hmyz.

Plodem slunečnice je nažka s hustým oplodím.

Slunečnice byly do Evropy přivezeny z Mexika v 16. století. Jeho ekonomická hodnota byla objevena mnohem později. Slunečnicová semínka obsahují hodně olejů (stejně jako semena většiny hvězdnicových).

Vše v pampeliškovém košíku květiny stejné rákos. Okvětní lístky každé květiny srůstají dole do trubice a nahoře do úzkého jazýčku s 5 zuby na konci. 5 tyčinek každého květu také srůstá dohromady do trubice, uvnitř které je pestík se dvěmaоpastovité stigma.

Z plodnice pestíku se vyvíjí velmi malá nažka s chomáčem chloupků (těkavých) na dlouhé stopce. Mouchy jsou přizpůsobeny k šíření semen větrem. Tyto mouchy se vyvíjejí z hřebenů. V závislosti na strukturálních rysech koruny v rostlinách Asteraceae se rozlišuje několik typů květin.

Ostropestřec polní má vytvořený pouze koš trubkovité květy. Plody bodlákuа – nažky s chomáčem – jsou také unášeny větrem.

Modrá chrpa má tubulární, a podél okraje – velká modrá nálevkovité květynemající tyčinky ani pestíky.

Z vaječníků trubkovitých květů se vyvíjejí nažky, každá s malým pappusem.

Heřmánek je jednoletá rostlina. V jejím košíku jsou dva druhy květin: trubkovité žluté uprostřed, rákosové bílé na okrajích. Mladé koše mají léčivé vlastnosti. Obsahují mnoho esenciálních olejů, které jsou užitečné při různých lidských onemocněních.

Tansy má malé koše trubkovitých květů shromážděných ve složitých květenstvích.

Přípravky na bázi tansy našly uplatnění v moderní medicíně. Používají se ke zlepšení trávení, při onemocněních jater a střev, při průduškovém astmatu, revmatismu, jako anthelmintikum atd.