Vařený rak je mnohými zbožňovaná pochoutka. Tato pochoutka se hodí k pivu při přátelských setkáních a skvěle se hodí jako svačina s napěněným nápojem při odpočinku na pláži nebo v přírodě. Raci se také používají jako pohoštění pro přátele u svátečního stolu. To vyvolává relevantní otázku: kolik raků potřebujete na osobu?? Koneckonců, měli byste se připravit na nákup předem – nejchutnější vaření členovci jsou právě vařeni. Račí maso vložené do lednice během pár hodin ztvrdne a ztratí svou jemnou chuť. Pokud si ale pořídíte zvířata na vaření v malém množství, dostanete se také do nepříjemné situace, mírně řečeno.

Co potřebujete vědět, než půjdete nakupovat

Vypočítat kolik raků potřebuješ, musíte nejprve rozhodnout o počtu lidí, kteří je budou jíst. Navíc je třeba myslet na to, zda pochoutka bude hlavním a jediným pamlskem, nebo jedním z předkrmů. Za zvážení stojí i individuální chuťové preference hostů. Snad se mezi pozvanými najdou opravdoví labužníci, kteří potřebují dvakrát tolik pochoutky než ostatní.

Také výpočet počtu členovců závisí na jejich velikosti. Obyvatelé řeky jsou malí – 20-40 gramů, střední – 40-60 gramů, velcí – 70-100 gramů, obři – 300-400 gramů. Většinou kupují středně velké raky. Jsou cenově dostupné, rychlé na přípravu a mají dostatek masa. Mimochodem vaří raky s koprem a kořením. Velcí členovci dokážou hosty pořádně překvapit a dají se připravit podle originálních receptur – například smažení nebo pečení. Obří raci jsou ale drazí a dost těžko se na trhu shánějí. A chuť račího masa ve skutečnosti nezávisí na velikosti zvířete.

Nejdůležitější je čerstvost produktu a správná příprava. Navíc jeden zatuchlý rak na pánvi určitě zničí všechny ostatní a také povede k otravě jídlem.

Kolik kilogramů raků potřebujete na hostinu nebo pivo?

Pokud jste se tedy rozhodli pro počet hostů, sluší se poznamenat, že raky nebude možné počítat jednotlivě. Musíte nakupovat členovce po kilogramech. Kolik kilogramů rakovinového masa může člověk sníst, závisí také na jeho pohlaví a váhové kategorii. Před výpočtem tedy kolik raků mám vzít? pro vaši společnost spočítejte, kolik tam bude dívek a kluků. Malý návod na toto téma:

  1. Standardní porce raka na osobu je jeden kilogram. Toto množství produktu vystačí na dvě hodiny. Pokud pochoutku plánujete konzumovat k pivu bez dalšího občerstvení a srazy budou delší, je třeba připravit jedenapůlkrát až dvakrát více vařených raků.
  2. Zástupci spravedlivého pohlaví mohou jíst ne více než 1 kilogram rakovinového masa. Pokud však dáma tento produkt velmi miluje, je lepší počítat s 1,5 kg.
  3. Zástupci silnější poloviny lidstva potřebují k úplné spokojenosti od 1,5 do 2 kg raků. I zde ale vše záleží na individuálních preferencích, na množství pěnového nápoje, které plánujete vypít a také na době pikniku, večeře nebo relaxace na pláži.
ČTĚTE VÍCE
Jak zjistit, kde je štika?

Závěrem je, že je těžké jednoznačně říci, kolik raků firma potřebuje. Musíte vzít v úvahu počet a pohlaví hostů a hodiny vyhrazené pro trávení času. Nezapomeňte vzít v úvahu individuální chuťové preference hostů – můžete se na to předem zeptat (pokud to nevíte). A je lepší připravit několik dalších občerstvení, například sušené ryby a občerstvení. A pamatujte – čím chutnější raci, tím rychleji se snědí! Dobrou chuť do vaší společnosti!

Vývoj webových stránek – Anykey-IT © “Lavka Rakov” – 123100, Moskva, Shmitovsky proezd, 16, budova 1

Vaření nebo smažení raci jsou oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Hodí se k pivu, jsou ideální do velké společnosti, mají jemnou chuť a zvláštní texturu. Zároveň, pokud nakupujete členovce poprvé, je důležité vědět nejen to, jak vybrat nejlepší a nejčerstvější variantu, ale také si předem spočítat kolik raků koupit.

Počet členovců bude samozřejmě záviset na tom, pro jakou společnost pokrm připravujete. Pojďme tedy zjistit, jaká velikost porce je potřebná pro jednu osobu a kolik kilogramů je lepší vzít předem pro velkou přátelskou společnost?

Jak vybrat raka?

Než na to přijdeš kolik raků vzít na osobu nebo společnost, musíte se seznámit se všemi pravidly pro výběr masa. Nepochybně nejchutnější a aromatické jídlo bude získáno pouze tehdy, pokud si můžete vybrat čerstvé a vysoce kvalitní produkty.

Nejdůležitější pravidlo výběru je, že rak musí být v době nákupu živý. To je docela snadné zkontrolovat. Živí členovci jsou poměrně aktivní, pohybují se, reagují na zvednutí a snaží se dostat z kbelíku nebo tašky.

Abyste se ujistili, že členovec žije, lehce ho zatáhněte za ocas. U mrtvých raků zůstává prodloužený, zatímco živí stočí ocas dozadu.

Maso mrtvých raků je zcela nevhodné k jídlu. Je nejen houževnatý a bez chuti, ale může způsobit i vážnou otravu.

Výběr kvalitního a čerstvého masa může ovlivnit i doba sklizně. Za hlavní sezónu lovu raků je považován konec jara a začátek podzimu. Jsou nejtlustší a největší někde od poloviny července do října.

Mimochodem, dnes se dají koupit i předvaření a následně mražení raci. Díky tomu je proces výběru a přípravy pokrmu o něco jednodušší. Během zmrazování se však struktura vláken masa znatelně změní a pokrm se může ukázat jako docela tuhý a suchý.

ČTĚTE VÍCE
Je možné roztavit diamant?

Kolik raků je v kilogramu?

Prodejci zřídka počítají počet členovců, takže budete muset myslet dopředu kolik kilogramů raků vzít. K tomu samozřejmě potřebujete vědět, kolik je obsaženo v jednom kilogramu.

Vše bude záviset na velikosti a hmotnosti. Nejčastěji se v našich zeměpisných šířkách můžete setkat s raky o hmotnosti 75-90g. Na základě této tělesné hmotnosti bude přibližně 13-15 jedinců na kilogram.

O něco levněji se prodávají malí členovci, z nichž jeden váží asi 50 g. Samozřejmě obsahují mnohem méně masa, proto je lepší brát je s rezervou. Na váhu jednoho jedince 50 g připadne přibližně 20 raků na kilogram.

Méně často se můžete setkat se skutečnými obry – velkými raky, o váze 200-400 g. Bývají drazí kvůli většímu množství masa. V této situaci dva nebo tři raci snadno nasytí jednoho člověka na celý večer.

Kolik raků mám koupit na osobu?

No, teď na to přijdeme kolik raků potřebujete na osobu?? Zde bude vše záviset na několika faktorech:

  • pohlaví a váhová kategorie osoby;
  • různé občerstvení na stole.

Kolik raků potřebujete na osobu? podle jeho pohlaví? Ženy průměrné postavy jedí zpravidla o něco méně než muži. Na jednu dívku běžně kupují 1 kg raků, možná o něco méně, ale ne více.

Muž může za jeden večer sníst od 1 do 2 kg masa v závislosti na jeho stavbě, preferencích chuti a době trvání shromáždění.

Zlatým standardem je zde 1-1,2 kg raka na osobu. V souladu s tím může být pro dívky porce maximálně 1 kg.

Kolik raků bych měl koupit na společnost?

Vypočítat kolik raků mám vzít na společnost?, docela jednoduché. Jednoduše vynásobte velikost porce na osobu počtem lidí, kteří si ve vaší společnosti pochutnají na lahodném občerstvení.

Nezapomeňte spočítat, kolik chlapů a kolik dívek bude jíst raky – to vám pomůže vypočítat porci podrobněji a přesněji.

A samozřejmě, pokud plánujete k pivu podávat pouze raky, je lepší si jich vzít více. Aby se člověk najedl „do sytosti“ a neodcházel od stolu hladový. V tomto případě doporučujeme vzít jedenapůlkrát více členovců. Pokud však kromě lahůdek existují další možnosti občerstvení, můžete velikost porce snížit.

ČTĚTE VÍCE
Jakou půdu má Brunnera ráda?

Je obtížné vypočítat předem a s maximální přesností, kolik raků vzít na osobu nebo do společnosti. Vše závisí na pohlaví a velikosti vašich hostů, počtu dalšího občerstvení na stole, času, který plánujete strávit jídlem atd. Je vhodné se předem zeptat, jak moc mají vaši hosté rádi račí maso, abyste pochopili, jak velkou porci mohou sníst. Dobrou chuť!

FAQ

Jaký druh raka je nejlepší koupit, abyste se nasytil?

Pro přípravu přesnídávek se obvykle hodí středně velcí raci o váze od 40 do 70 g. Větší raci (100 g a více) se hodí pro složitější recepty, například dušení v omáčce nebo pečení.

Je možné jíst pouze raky?

Ano, pokud správně spočítáte velikost porce. Maso členovců je velmi výživné, křehké, obsahuje velké množství užitečných látek a dobře zasytí.

Jak skladovat nesnězené raky?

Pokud vám po sběrech zbylo vařené račí maso, můžete ho dát do vývaru, ve kterém se předkrm vařil, a pánev dát do lednice. V této podobě bude pokrm poživatelný ještě dva dny.