Kolik medu produkuje akát?

Akátový med je produkt s jedinečnými chuťovými vlastnostmi. Je široce používán v cukrářství, kosmetologii a také při léčbě různých onemocnění. Pro své kvality, chuť, dlouhou krystalizaci a jedinečné vlastnosti je tento včelařský produkt ceněn více a stojí více.

Jak rozlišit akátový med
Vitaminová a minerální složení
Užitečné vlastnosti těla
Jak si vybrat přírodní akátový med

Jak rozlišit akátový med

Jak název napovídá, nektar se sbírá z akácie. Ale specifičnost této rostliny zanechává stopy na celém postupu sběru medu. Akát roste v několika jižních oblastech naší země. Kvetení trvá asi dva týdny. Pokud je v tomto období suché slunečné počasí, pak mají včely čas na sběr pylu a nektaru. I přes zvýšenou poptávku je tento druh medu odčerpáván v malých objemech.

Dalším zásadním rozdílem mezi tímto včelařským produktem a ostatními je odstín. Med sbíraný z bílé akácie má tedy světlý odstín, žlutá akátová dává medu citronovou barvu. Vůně je příjemná, hustá, květinová.

Jak jinak poznáte akátový med

Prostřednictvím procesu krystalizace. Na rozdíl od jiných oblíbených odrůd může akát vykrystalizovat do jednoho roku. Hlavním důvodem je složení produktu. Má hodně fruktózy, ale málo sacharózy. Kandovaný akátový med je světle žlutý, téměř bílý a má jemnou zrnitou strukturu.

Vitaminová a minerální složení

Abychom pochopili, jak je akátový med užitečný, stojí za to lépe poznat jeho bohaté složení. Tato odrůda obsahuje mnoho esenciálních látek a vitamínů. Mezi nimi:

vitamíny A, C, skupina B;
železo;
chróm;
manganu;
zinek;
bor;
měď;
jodu.

Důležitým rozdílem je, že akátový med obsahuje asi 40 % fruktózy a méně (36 %) sacharózy. Díky tomu je akátový med chuťově jedinečný – není v něm žádná hořkost, žádné zakalení a chuť je jemná, jemná.

Složení protein-sacharid: bílkoviny přibližně 3 %, sacharidy 78 %. Obsah kalorií medu je 100 kcal na 378 gramů produktu.

Užitečné vlastnosti těla

Akátový med bílý nebo žlutý je široce používán k prevenci a léčbě nemocí. Zvláštností tohoto produktu je také to, že jej mohou používat i lidé s cukrovkou – hypoalergenní vlastnosti jej činí bezpečným pro tuto skupinu spotřebitelů.

ČTĚTE VÍCE

Proč cineraria vyschla?

Mezi jedinečné léčivé vlastnosti medu stojí za to zdůraznit:

nižší krevní tlak;
prevence onemocnění kardiovaskulárního systému;
léčba dětské enurézy;
díky obsahu enzymů je akátový med dobrý na odstranění trávicích potíží, na zlepšení metabolismu;
léčba a obnova sliznice v ústní dutině;
léčba a prevence onemocnění ledvin a jater;
inhalace s akáciovým medem dobře pomáhají při onemocněních ORL;
dermatitida, ekzém, pustulózní zánět také dobře reagují na léčbu akátovým medem, podporuje rychlé hojení ran;
Tento přípravek má také pozitivní vliv na zrak, zmírňuje únavu očí.

Tradiční blahodárné vlastnosti medu – zklidňovat, bojovat proti virům a pomáhat posilovat imunitní systém – jsou také charakteristické pro produkt z akátu. Pro svou jemnou chuť, pro boj proti nespavosti a omlazující schopnosti ji milují především starší konzumenti.

Akátový nektar je výborný i pro kosmetické účely – používá se do masek, při výrobě krémů, na zábaly.

Jak si vybrat přírodní akátový med

Nikdo nechce udělat chybu při výběru drahého produktu. A s přihlédnutím k tomu, že poptávka po tomto medu převyšuje nabídku, můžete se na trhu setkat s ředěným falšovaným výrobkem. Buďte opatrní při výběru. Chcete-li pochopit, jak vypadá přírodní akátový med, věnujte pozornost doporučením:

kvalitní med může mít nažloutlý podtón, ale ve většině případů je téměř průhledný, může být zakalený;
aroma – květinové;
krystalizuje po velmi dlouhou dobu, poté se stává jemnozrnným.

Pokud je med zředěný sirupem, lze to také snadno určit – protřete kapku přípravku mezi prsty. Vysoce kvalitní med se rychle vstřebává do pokožky, padělek tvoří malé hrudky. Také, pokud jej kápnete na ubrousek, pak umělý nebo zředěný med zanechá vodní stopu.

Uchovávejte tento med doma na tmavém a chladném místě. Nedoporučuje se výrobek zahřívat nebo zahřívat.

Acacia – nádherná medonosná rostlina. Existuje několik druhů akácie patřících do rodiny luštěnin.

Výrazná biologická vlastnost růžová akácie spočívá v tom, že během vegetačního období (od dubna do října) probíhá 4-5 vln kvetení, mezi kterými jsou obvykle krátké přestávky 2-3 týdny. Takto prodloužená období květu umožňují včelám sbírat pyl a nektar z akácií od dubna do poloviny září.

ČTĚTE VÍCE

Jaký je účinek svařeného vína?

Růžově květovaný akát je odolný vůči mšicím, které výrazně napadají akát bílý, vysazený téměř všude ve městech a obcích.

Bílá akácie Oproti růžovým květům kvete mnohem později a jednou, od druhé poloviny dubna do poloviny května. Rozdíl mezi bílým akácií a růžově kvetoucím druhem a formou akácie je také v tom, že tato produkuje mnohem více medu.

Bílý akát roste na náměstích, v parcích, lesních pásech a podél cest. Dosahuje výšky 20 m. Kvete koncem května – začátkem června a nekvete dlouho – 7-9 dní.

Obsah medu bílé akácie je velmi vysoký. Pokud je příznivé počasí, z 1 hektaru výsadby lze získat od 500 do 1000 kg medu. Ne každému se podaří plně využít úplatky z akátu, protože do této doby včelstva ještě nenabyla dostatečné síly a nasbírala maximálně 8-10 kg medu. Z bílého akátu získáte 40-50 kg medu. K tomu je potřeba nechat včely zimovat ve volné přírodě, aby do začátku května mohly provést brzký let a zesílit. Poté se ze silných rodin vybere matka se třemi rámky včel, z nichž jeden by měl být s plodem, a provede se vrstvení. Rodiny bez královen jsou sjednocené, což je činí silnými pro budoucí práci na úplatku z akátu, snůška v období květu slunečnice nabere na síle a bude skvěle fungovat na budoucím úplatku.

Bílý akátový med považován za jeden z nejlepších: průhledný, jemný, s příjemnou vůní. Jak se med usadí, stává se bílý a jemnozrnný, zřídka zůstává světlý nebo čirý. Med krystalizuje pomalu, takže ho lze v tekuté formě skladovat po dlouhou dobu.

Bílá akát miluje černou půdu, ale může růst i na písčité půdě.

Střílí štětinatého akátu hustě pubescentní. Květy jsou tmavě vínové nebo slabě fialové barvy, velké, téměř dvakrát větší než květy růžovitých druhů a bílého akátu. Roubování se provádí brzy na jaře před otevřením pupenů. Květy na roubovaných rostlinách se mohou objevit již v prvním roce roubování.

Akátově žlutá má vysoké medonosné vlastnosti. Známý a celkem běžný keř nebo malý strom z čeledi bobovitých. V přírodě lze nalézt celé akátové houštiny v lesním pásmu, lesostepi a stepi. V kultuře se žlutý akát používá jako okrasná rostlina k vytváření živých plotů, vytváření okrajů a podrostu v parcích. Kořenový systém akátu proniká do hloubky 2,5 m, proto se vysazuje ke stabilizaci půdy svahů a roklí a používá se v lesních krytech a krytech.

ČTĚTE VÍCE

Co žere listy maliníku?

Zevně žlutý květ akátu vypadá jako můra, má deset tyčinek a jeden pestík. Na dně nádoby se tyčinková trubice rozšiřuje a vytváří velkou medovou díru. Uvolněný nektar vyplní medovou díru, dostane se do koruny a oblouku plachty a stane se přístupným hmyzu. Nektary jsou zelené.

Žlutý akát kvete v druhé polovině května po dobu 13-15 dnů. Kvetení jedné květiny trvá v průměru 6 dní, během chladného počasí – 8-9. Nejvyšší obsah nektaru v něm je pozorován 5.–6. den života. Produkce nektaru žluté akácie závisí na povětrnostních podmínkách. Za příznivého počasí dokáže jedno včelstvo vyprodukovat až 5 kg nektaru denně. Nektar se nejintenzivněji uvolňuje za oblačného počasí, zejména po deštích, ale koncentrace cukru v něm klesá na 40 %; hojná sekrece nektaru při teplotě 15°C, ale koncentrace cukru v nektaru se zvyšuje na 60-65%. Za suchého slunečného počasí je produkce nektaru výrazně snížena. V každém případě jsou toky medu ze žlutého akátu stabilní. Včely také berou pyl z květů.

Všechny články v sekci:

Marhule

Quince

Acacia

Altey

Barberry

Amur Velvet

Ptáka obecná

Velkolepý

Hloh

Chrpa

Heather