Meloun – výhody a škody – téma dnešního článku. V horkém odpoledni příjemně osvěží, postavě neškodí nízký obsah kalorií. Meloun navíc obsahuje velké množství vitamínů a živin. Spolu s tím má každý produkt kontraindikace. Rozumíme.

Výživová hodnota a míra spotřeby

Výhody melounu jsou nízkokalorické. Je to pouze 35-50 g na 100 g výrobku. Proto jej mohou bezpečně jíst ti, kteří sledují svou váhu.

Přítomná vláknina šetrně čistí gastrointestinální trakt a odstraňuje toxické látky.

Obsahuje také beta-karoten, který je prototypem vitamínu A.

Vitamíny A a C jsou považovány za antioxidanty. Jsou důležité v prevenci rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.

Draslík pomáhá pečovat o srdce a orgány zraku, slouží jako prevence infarktu.

POZORNOST. Pro maximalizaci výhod melounu odborníci doporučují konzumovat až 300 g melounové dužiny za sezónu.

Jak vybírat, skladovat

Při nákupu ovoce a zeleniny se většinou řídíme vzhledem a vůní. Zralý meloun vyzařuje jemné, ale výrazné aroma. Nejvyšší hmotnost mají zralé plody. Pokud lehce zatlačíte na jeho povrch, ucítíte pod prsty měkkou poddajnost. To je další známka zralosti.

Při zrání na melounech melouny pouze hromadí vitamíny a cukry. Pokud jej ale odstraníte předčasně, obsah cukru zůstane stejný. Obvykle se melouny sklízejí nezralé. Je to dáno podmínkami přepravy. Při nákupu byste proto měli být opatrnější.

DŮLEŽITÉ. Melouny je nejlepší kupovat v sezóně od srpna do října, kdy dozrávají v přírodních podmínkách.

Rozvoz zdravého jídla
Diety s výběrem jídel z 127
SNAŽ SE

Jak si vybrat

Abyste získali opravdu chutné a zdravé melouny, měli byste dodržovat jednoduchá pravidla. Prohlédněte si svůj oblíbený meloun ze všech stran.

Jeho kůra by neměla být poškozená nebo mít shnilá místa. Měl by být mírně drsný, rovnoměrně zbarvený a čistý.

O zralosti svědčí mírně zaschlá stopka. Pokud je šťavnatý, pak meloun nestihl dozrát.

Ovoce by se mělo trochu naklepat. Zralý zvuk je prázdný nebo jako ozvěna.

Měli byste odmítnout koupit melouny, dříve nakrájené prodejcem a pokryté plastovým obalem. Kupujte pouze celé ovoce.

POZORNOST. Ovoce je lepší kupovat v zeleninové části supermarketu. Kolaps nemusí mít potřebné hygienické doklady. Je to zdraví nebezpečné!

Jak uložit

Před použitím je třeba meloun důkladně omýt horkou vodou. Poté osušte kuchyňskou utěrkou nebo papírovou utěrkou.

Melouny se dobře uchovávají na chladném a suchém místě po dlouhou dobu. Pokud již byla nakrájena, pak je nutné odstranit zbytky po konzumaci v lednici a spotřebovat do jednoho dne.

DŮLEŽITÉ. Nezralé plody mohou dozrát za pokojových podmínek. Hlavním pravidlem je neprát a nestříhat. V opačném případě můžete zavést bakterie, které přispívají k předčasnému rozkladu.

Výhody

Melounová dužina obsahuje důležité vitamíny a minerály pro lidský organismus. K tomu je dobrý meloun.

Kombinace vlákniny, cholinu a vitamínu C pomáhá jemně snižovat krevní tlak. To znamená, že kardiovaskulární systém bude méně ovlivněn negativními vlivy a bude pracovat stabilněji.

Draslík zpevňuje stěny cév, pomáhá udržovat elektrolytové složení krve, odvádí přebytečnou vodu z těla a zmírňuje otoky.

Dužnina obsahuje vitamín K, hořčík a kyselinu listovou. Tato aminokyselina je důležitá pro udržení kosterního systému. Čím vyšší je jeho množství v těle, tím hustší jsou kosti. To znamená, že jsou lépe chráněny a při poškození se rychleji zotavují. Vitamín produkuje bílkoviny pro stavbu kostí a na tomto procesu se podílí hořčík.

ČTĚTE VÍCE
Proč potřebujete aloe v domě?

Prospěšné vlastnosti melounu jsou také spojeny s vlákninou. Pravidelná konzumace ovoce pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Příznivě působí také na mikrobiální flóru trávicího traktu, normalizuje trávení a stimuluje růst prospěšných střevních mikroorganismů.

UŽITEČNÉ INFORMACE. 1 porce melounu obsahuje 1,5 g vlákniny, což odpovídá 5 % jeho celkového denního množství.

Meloun je příznivý i pro ty, kteří se intenzivně věnují sportu. Protože obsahuje hodně tekutin, pití po tréninku pomáhá rychle obnovit vodní rovnováhu.

Pro posílení imunitního systému je důležitý pravidelný příjem vitaminu C. Jedna porce melounu obsahuje polovinu denní doporučené dávky pro dospělého. Jeho pravidelné uvádění do jídelníčku pomáhá předcházet nachlazení a dýchacímu systému. Kromě toho vitamín C pomáhá produkovat kolagen. Vzhled pokožky závisí na jejím množství a kvalitě. Vitamin C jako antioxidant pomáhá chránit před škodlivým UV zářením a předcházet spálení.

Lutein a zeaxanthin jsou důležité pro zdraví orgánů zraku. Tyto aminokyseliny se nacházejí také v melounu. Díky zeaxanthinu jsou oči chráněny před nepříznivým prostředím, zvyšuje se odolnost vůči ultrafialovému záření. Lutein v kombinaci s betakarotenoidy a vitaminem C pomáhá posilovat sítnici a snižuje riziko ztráty zrakové ostrosti související s věkem.

Železo pomáhá bojovat s chudokrevností a chudokrevností.

Vitamíny B6 a B9 posilují nervový systém, zabraňují rozvoji neurodegenerativních stavů včetně demence a Alzheimerovy choroby.

Vitamíny B ovlivňují celkový stav těla. Díky nim se produkují hormony, které příznivě ovlivňují náladu a hladinu energie. Serotonin a norepinefrin pomáhají člověku udržovat tělesnou teplotu, normalizovat spánek a bdění, vytvářet pocit štěstí a uznání od ostatních.

Meloun v rozumném množství je v těhotenství užitečný. Oslabuje projevy toxikózy, normalizuje spánek a činnost střev, zlepšuje emocionální a duševní stav.

Vlastnost melounu rozkládat tukové buňky se využívá při hubnutí. Domlouvají s ní dny půstu. Dieta vám umožní zhubnout až 3 kg za týden.

U mužů užívání melounu pomáhá udržovat sexuální touhu, posiluje erekci.

Užitečné vlastnosti melounu, který chovám, a jeho semen. Pomáhají udržovat hormonální pozadí mužů a žen, zejména během menopauzy. Používají se drcené v množství až 2,5 čajové lžičky denně, přidávají se k přípravě salátů a prvních jídel. Navíc napomáhají vylučování žluči, čistí ledviny a žlučník od kamenů, zmírňují projevy cukrovky.

Rozvoz zdravého jídla
Diety s výběrem jídel z 127
SNAŽ SE

Kontraindikace

Kromě pozitivních vlastností existují i ​​škodlivé.

Především by meloun neměli konzumovat pacienti s diabetes mellitus, protože obsahuje až 20 % cukrů.

Mělo by být opuštěno a ti, kteří jsou diagnostikováni s pankreatitidou, gastritidou a žaludečními vředy. To je způsobeno schopností šťávy dráždit epitel žaludku.

Lékaři nedovolují konzumovat meloun nalačno. To může způsobit plynatost a nevolnost. Ihned po jídle byste se jí měli zdržet. Nejlepší je jíst mezi jídly.

Nežádoucí je i použití melounu pozdě večer. Obsahuje hodně cukru a může způsobit uvolňování inzulínu.

Kompatibilita s jinými produkty

Existují případy, kdy konzumace melounu s mléčnými výrobky způsobuje nadýmání nebo průjem. To je způsobeno individuálními vlastnostmi těla, protože existuje mnoho receptů na dezerty, které používají mléko, smetanu nebo jogurt.

ČTĚTE VÍCE
Kolik sena může mít králík?

Pití melounu s alkoholickými nápoji může způsobit dlouhodobé zažívací potíže a těžkost v žaludku.

Pokud meloun zapijete studenou vodou, následky budou kolika a průjem.

Nedoporučuje se jíst meloun v kombinaci s medem, aby nedošlo k efektu obstrukce.

Aplikace pro vaření

Nejpoužívanější metodou je jako samostatný pokrm. Meloun se omyje, nakrájí na části a konzumuje mezi jídly.

Přidává se do smoothies, vitamínových nápojů, koktejlů a džusů, ovocných salátů, nezávislých dezertů.

Pro použití v zimě jsou kusy zmrazené nebo sušené. Oblíbené jsou džemy, džemy, kandované ovoce. Připravuje se z melounu a vína. Někdy se do něj přidávají maliny nebo rozinky.

Ve středomořské kuchyni se meloun obvykle podává se šunkou, přidává se do salátů s krůtím nebo kuřecím masem, s krevetami. Italská kuchyně používá meloun k podávání se sýry, nejčastěji mozzarellou.

V asijské kuchyni se melouny krájí na malé kousky a rychle se smaží ve woku na malém množství rostlinného oleje.

Neslazený meloun lze nakládat nebo použít jako náplň do pečení kvasnic nebo charlotte.

Autor Yamdiet, Vorobyeva Marina Viktorovna
PRÁVĚ TEĎ
ČTENÍ:

Výživa pro udržení vysoké úrovně aktivity
Jak se stravovat při vysoké fyzické zátěži?

Je rýže zdravá, vyplatí se jíst?
Prozradíme vám, který druh rýže lze považovat za nejzdravější.
10 let s vámi na trhu rozvozu zdravých potravin

Moskva, sv. Samokatnaja, 4
Otevírací doba od 9.30:21.00 do XNUMX:XNUMX
Telefon +7 495 249 11 21
Telefon +7 495 109 54 50
yamdiet@gmail.com

Fotografie jídel na webu jsou variantou podávání pokrmu. Vzhled pokrmu se může lišit od fotografie na webu.

Meloun je jednou z plodin, které lze úspěšně pěstovat nejen v průmyslových podmínkách, ale na domácí zahradě. Je nenáročný na půdu, roste doslova ve všech klimatických pásmech kromě severu. K vypěstování dobré úrody ale nestačí jen házet semínka do půdy. Kultura vyžaduje dodržování určitých pravidel a vlastností péče, jinak je nepravděpodobné, že vás potěší velkým a sladkým ovocem. Více o tom, jak zasadit meloun a jak se o rostliny starat, vám řekneme v tomto článku.

Připravujeme stránky

Práce na přípravě výsadby melounů by měly začít na podzim. Dobrými předchůdci melounů jsou:

Po sklizni je třeba záhon zrýt a pohnojit humusem. Na jaře můžete znovu aplikovat organickou hmotu, ale přidejte do ní minerální prvky: vápník, draslík, fosfor. Velký výběr vhodných komplexů najdete na našich stránkách.

Pokud je to možné, doporučujeme vybavit také „parní“ lůžko. K tomu je nutné položit koňský nebo ovčí hnůj v silné vrstvě v hloubce 30-40 cm a posypat organickou hmotou půdou. Takový systém zajišťuje příliv tepla plodině, což stimuluje její vegetaci. Tato rada je zvláště důležitá pro regiony s chladným a pozdním létem. Kromě toho dodávka organické hmoty slouží jako další zdroj výživy pro rostlinu, přispívá ke zvýšení počtu vaječníků.

Pokud jde o půdu, meloun roste dobře na různých půdách. Ale výhodnější jsou písčité a hlinité půdy. Vyznačují se dobrým provzdušňováním, což je jedna z důležitých podmínek pro vývoj rostlin.

Před výsadbou je třeba záhon znovu zrýt, dobře nakypřít. Souběžně s přípravou půdy byste měli připravit také semena. Tento proces také zahrnuje určité jemnosti.

ČTĚTE VÍCE
Jak často můžete jíst meloun?

Vlastnosti přípravy semen

V první řadě se rozhodujeme o odrůdě. Náš katalog obsahuje velký výběr moderních odrůd a hybridů raného, ​​středního a pozdního zrání. Při výběru doporučujeme seznámit se s vlastnostmi jednotlivých odrůd, požadavky a vlastnostmi pěstování. Podrobné informace jsou v popisu. Pozor byste si měli dát i na datum spotřeby semínek. Nejlepší je zasadit semena ve věku 2-3 let. Právě oni dávají samičí květy, ze kterých se objevuje vaječník. Čerstvější semena produkují většinou samčí květy. Z nich se vaječník netvoří.

Po výběru odrůdy můžete začít připravovat semena. První věc, kterou musíte udělat, je odmítnout dobrá semena z poškozených a dutých. To lze provést namočením na 20 minut do roztoku soli. Nevhodná semínka budou plavat, lze je klidně vyhodit.

Dalším krokem je dezinfekce. K tomu se semena namočí ve slabém roztoku manganistanu draselného. Je nutné v ní semínko vydržet asi 25 minut, poté jej vyjmout a rozetřít na vlhký hadřík.

Důležité: namáčení není vhodné pro inkrustovaná semena. Z výroby jsou ošetřeny speciálním roztokem s fungicidem a hnojivy a kalibrovány. Namáčení tuto vrstvu smyje.

Pro obyvatele severních a severozápadních oblastí nebude zbytečné vytvrzovat semena, aby si je zvykli na chlad. Chcete-li to provést, vložte semena na kus ledu a nechte 10 hodin v lednici.

Vlastnosti a pravidla pro pěstování melounů různými způsoby

Meloun můžete pěstovat 2 způsoby: přímým výsevem do země a přes sazenice. Obě metody zahrnují dodržování určitých pravidel a podmínek a mají určité výhody.

Pravidla pěstování sazenic

Metoda sazenic je výhodnější, protože umožňuje urychlit vzhled vaječníku, což je zvláště důležité pro regiony s krátkým létem a chrání rostliny před smrtí. Na zem se přenášejí již v odrostlé a zpevněné formě, proto jsou méně náchylné na opakující se chladné počasí a nemoci.

Pro pěstování sazenic je nejlepší použít rašelinové tablety nebo kelímky. Budou sloužit nejen jako další zdroj výživy pro mladou rostlinu, ale také usnadní transplantaci. Klíčky je možné přenést na zem spolu se skleničkou, což v menší míře poraní kořeny a kulturu nezatíží. Můžete také použít nádoby na zalévání zeminy. Vhodná půda na bázi rašeliny, drnu a humusu.

Před výsadbou semen musí být substrát nebo rašelinová tableta navlhčena. Vyplatí se umístit 2-3 semena do jedné jamky, hloubka výsadby je asi 3 cm.Jak roste, slabé sazenice mohou být odstraněny. Místnost pro pěstování sazenic by měla být teplá (ne nižší než +18 stupňů). Po zasetí, aby se urychlilo vzejití sazenic, jsou nádoby s půdou pokryty fólií nebo sklem, což vytváří skleníkový efekt.

Výhonky se objeví do 7-10 dnů, když se všechny vylíhnou, „skleník“ lze odstranit. Dále musíte udržovat substrát vlhký a zajistit rostlinám dodatečné osvětlení. Ve fázi 3 pravých listů by měly být výhony zaštípnuty. Toto opatření pomůže stimulovat růst a vývoj bočních stonků.

Výsadba sazenic do volné půdy by měla být provedena někde v polovině května ve fázi 4 pravých listů. Je důležité, aby do této doby hrozba mrazu pominula, protože meloun je rostlina milující teplo a dokonce i mírný mráz mu může ublížit. Před přesazováním sazenic je třeba omezit zalévání a rostliny otužovat. Stačí asi 1-2 týdny před transplantací vynést je ven a nechat je tam několik hodin.

ČTĚTE VÍCE
Co dělat s cibulovými květy?

Po přesazení do volné půdy je lepší klíčky na noc zakrýt sklenicí nebo nařezanou plastovou lahví, aby byly chráněny před chladem noci.

Přímé setí

Tato metoda je méně náročná na práci, protože není třeba se obtěžovat pěstováním sazenic a přesazováním rostlin do půdy. Hodí se ale jen do regionů s teplým jarem a dlouhým létem. Pěstování přímým výsevem semen do půdy se vyznačuje delší čekací dobou na sklizeň (rozdíl cca 2-3 týdny), ale i plodování trvá déle.

Výsev by měl být prováděn do předem připravených jamek na zahradě. Několik pravidel:

  • otvory by měly být umístěny ve vzdálenosti asi 75 cm od sebe;
  • vzdálenost mezi řadami – nejméně 80 cm;
  • humus by měl být položen na dně otvoru;
  • Před výsevem semen je nutné půdu dobře navlhčit.

V době výsadby je třeba vzít v úvahu také teplotu půdy. Půda by měla být dobře zahřátá (teplota půdy – ne nižší než +12 stupňů). Pokud je půda chladná, semena nevyklíčí a mohou jednoduše hnít.

Při výsadbě melounu přímo do země je třeba do každé díry vložit 3-4 semena. Poté se znovu zalijí a zamulčují suchou půdou.

Pokud po zasazení melounu do země došlo k ochlazení (na jaře to není neobvyklé), může být postel v noci pokryta filmem, pomůže to udržet teplo.

Poskytujeme správnou péči o kulturu

Zasazení melounu je jen polovina úspěchu na cestě ke sklizni. Neméně důležitá je správná péče. Zahrnuje 3 hlavní kroky:

  • horní obvaz;
  • tvorba keřů;
  • zalévání.

Pojďme je analyzovat podrobněji.

Co potřebujete vědět o výživě plodin

Pro získání dobré sklizně za sezónu jsou vyžadovány 2-3 vrchní obvazy. V tomto případě je nutné sledovat fázi vývoje rostliny. Je potřeba být včas před fází zavírání listů (jinak hrozí plýtvání ovocem).

První zálivka se aplikuje přibližně 7-10 dní po vyklíčení. K tomu můžete použít dusičnan amonný.

Podruhé se melouny krmí ve fázi pučení. K tomu použijte organická hnojiva zředěná ve vodě (1:10).

Třetí vrchní obvaz se provádí ve fázi vývoje vaječníků melounu. Mezi ní a druhou aplikací by měly uplynout asi 2-3 týdny. V tomto případě se používá komplexní minerální hnojivo na bázi draslíku a fosforu.

Jak provést štípání

Toto opatření je zaměřeno na omezení rozvoje vegetativní hmoty rostlin. Tvorba melounu pomáhá zvýšit plodnost, zvýšit výnosy plodin. Po zaštípnutí jsou všechny šťávy keře směrovány k vývoji plodů.

V závislosti na typu rostlin se sevření provádí různými způsoby:

  • u odrůd je třeba sevřít hlavní stonek a ponechat boční (2-3 kusy);
  • u hybridů – hlavní řasa musí být ponechána, protože se na ní tvoří samičí květy a boční je třeba sevřít na úrovni druhého páru listů.

Kromě toho můžete sevřít vaječník. Toto opatření vám pomůže dosáhnout větších výsledků. Na 1 keři musíte nechat 2-6 kusů vaječníku v závislosti na růstu výhonků.

ČTĚTE VÍCE
Co dokáže kočku uklidnit?

Za deštivého počasí by měly být pod plody umístěny kusy hustého materiálu, jako je střešní lepenka, aby byla plodina chráněna před hnilobou.

Pravidla zavlažování

Toto opatření by mělo zahrnovat i pěstování melounů, pokud je léto suché. Zároveň kultura nemá ráda příliš vysokou vlhkost, a proto je důležité to nepřehánět, jinak plody hnijí. Je třeba dodržovat několik pravidel a pokynů:

  • zalévání se provádí pouze tehdy, když půda vyschne do hloubky 5-6 cm;
  • voda pro zavlažování by měla být použita teplá (20-25 stupňů);
  • neuchylujte se k kropení. Optimální technologií je použití závlahových příkopů.

Ve fázi tvorby a plnění plodů je zálivka snížena a zcela zastavena fází zrání. Toto opatření pomůže melounu nashromáždit více cukrů v dužině, díky čemuž bude chuť jasnější.

Důležité: pokud to přeženete se zálivkou, pak se chuť melounu sníží nebo dokonce rostlina začne hnít.

Chraňte plodiny před škůdci a chorobami

Konečně jsme se dostali do poslední fáze pěstování melounů. Nestačí je zasadit, krmit, zaštipovat a zalévat. Je nutné zajistit spolehlivou ochranu rostlin před škůdci a chorobami.

Škodlivými škůdci této plodiny jsou mšice, svilušky, naběračky a drátovci. Dobrou zprávou o tom všem je, že je lze zničit speciálními prostředky. Navíc je lepší používat biologické přípravky, jako je Fitoverm, které jsou méně škodlivé a v ovoci se nezahřívají. Můžete je používat i v období dozrávání plodů, mezi zpracováním a sklizní by však mělo uplynout 1-5 dní.

Co se týče nemocí, ty se vyvíjejí hlavně kvůli vysoké vlhkosti. Obvykle se jedná o houbové choroby, jako je padlí, fuzária, antraknóza, pernosporóza aj. Fungicidní přípravky, jako je např. Fitosporin (biologické přípravky na ochranu rostlin) nebo jiné, podle spektra účinku, pomáhají chránit rostlinu před smrt a infekce.

Pravidla sklizně

Správná výsadba melounů a péče o úrodu jistě vyústí v pozitivní výsledek v podobě zlatavých, voňavých a sladkých plodů. Je důležité si uvědomit, že nezrají společně. Proto je třeba je při dozrávání odstraňovat, což určuje připravenost podle toho, jak snadno se ovoce oddělí od biče. Mezi další znaky také patří: silné aroma, patrné přes slupku, malá pavučina prasklin (pokud je tato vlastnost vlastní odrůdovým vlastnostem), jasná barva.

Kromě toho lze melouny odstranit ne zcela zralé. V tomto případě je lze skladovat až šest měsíců na suchém a teplém místě.

Shrneme-li to, poznamenáváme, že pěstování melounů v otevřeném terénu není obtížný úkol. Dokonce i ti zahradníci, kteří nikdy nezasadili tuto plodinu na místě, se s tím budou moci vyrovnat. Hlavní věc, kterou potřebujete, abyste získali dobrou sklizeň, je vybrat si vysoce kvalitní semena a dodržovat pravidla výsadby a péče. Doporučení jsou podrobně popsána v našem článku a na našem webu lze objednat originální semena známých šlechtitelských společností.

Společnost “AgroMarket” je oficiálním distributorem pro skupinu zahraničních podniků, dodává veškeré zboží přímo a může garantovat jeho kvalitu. Náš katalog navíc obsahuje velký výběr produktů pro rostlinnou výrobu a péči o rostliny, takže si můžete ihned objednat vše potřebné pro pěstování melounů ve volné půdě s dodáním po celé republice. Hodně štěstí a vysoké výnosy!