Kiwi je exotické ovoce s neobvyklou chutí. Po celém světě je ceněn nejen pro své chuťové vlastnosti, ale také pro bohaté vitamínové složení a blahodárné vlastnosti. Lékařky Brunilda Nazario, Sally Kuzemchak a Jane Lucas vysvětlily, jak kiwi působí na tělo a v jakých případech může ublížit.
Klíčové informace o výhodách a škodách kiwi, které jsou dále podrobně popsány v článku, jsou uvedeny v tabulce níže.
| Výhody kiwi | Omezení a vedlejší účinky kiwi |
| – obsahuje cholin, důležitý prvek pro tvorbu neurotransmiteru acetylcholinu; — bohaté na flavonoidy a karotenoidy, které snižují riziko vzniku rakoviny; – zlepšuje průtok krve a zvyšuje hemoglobin díky niacinu; – podporuje metabolismus sacharidů a podílí se na krvetvorbě díky thiaminu; — riboflavin ve složení má pozitivní vliv na vidění; — posiluje kardiovaskulární systém a imunitu; – pomáhá při kloubních onemocněních, vysokém krevním tlaku, krvácení; – léčí onemocnění dýchacího systému; – snižuje hladinu cukru v krvi; – zmírňuje zácpu a střevní nepohodlí; – podporuje hojení ran a popálenin. | — aktinidin v kompozici může způsobit alergie se svěděním a potížemi s dýcháním; — při zavádění do stravy je nutná opatrnost kvůli riziku alergií; — kontraindikováno pro onemocnění ledvin, vředy, gastritidu; – Měl by být používán s opatrností při užívání betablokátorů a léků na ředění krve kvůli lékovým interakcím. |
Popis, složení a výhody kiwi
Trendem moderní společnosti je zdraví. Pro jeho zachování a posílení se většina lidí obrací na nejjednodušší a časem prověřenou metodu – obohacování ovocem a bobulemi. Kiwi je jedním z nich.
Kiwi pochází z Číny, a proto se mu někdy říká kustovnice čínská. Tyto plody patří do rodu Actinidia, rostou na velkých stromovitých liánách. Dnes se kiwi pěstuje v Chile, USA, Rusku, Francii, Španělsku, Itálii a na Novém Zélandu.
Kiwi je bobule, většina odrůd má rozmazanou kůži. Barva dužiny ovoce je převážně zelená, existuje však odrůda se žlutou dužinou. V průměru jedna bobule váží 75 g, velké plody mohou dosáhnout 150 g. Kiwi má svěží chuť, která připomíná kombinaci angreštu, banánů, jahod, jablek, třešní a ananasu.
Struktura
Kiwi je ceněno nejen pro svou příjemnou chuť, ale také pro bohatý obsah vitamínů B₃, B₅, C, E. Bobule obsahují makroprvky (draslík, vápník, sodík, hořčík, síra, fosfor, chlór) a mikroprvky (mangan, železo, zinek).
Kiwi obsahuje cholin, organickou sloučeninu, která hraje klíčovou roli při vytváření ochranného obalu nervů a fosfolipidů nacházejících se v lidských buněčných membránách. Bobule obsahuje flavonoidy a karotenoidy. Mají protinádorový účinek – zabraňují vzniku rakovinných útvarů a na buněčné úrovni chrání tkáně před oxidací.
Plody jsou bohaté na niacin, který zvyšuje hemoglobin, zlepšuje průtok krve a rozšiřuje cévy. Bobule obsahuje thiamin – ve vodě rozpustnou sloučeninu, která zajišťuje metabolismus sacharidů v mozku, tkáních, játrech, podílí se na krvetvorbě, zpomaluje proces stárnutí. Kiwi obsahuje také riboflavin, který má pozitivní vliv na zrakové funkce.
Kolik kalorií obsahuje kiwi? Ovoce je nízkokalorické – obsahuje asi 60 kcal. Bílkoviny – 1,14 g, tuky – 0,52 g, sacharidy – 14,66 g.
Jaké nemoci léčí kiwi?
Kiwi pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění, posiluje imunitní systém, snižuje zátěž průdušek a plic. Bobule se aktivně používají pro následující podmínky:
- Nemoci kloubů, dna, revmatismus.
- Vysoký krevní tlak.
- Vnitřní krvácení.
- Nemoci dýchacího systému (astma, tuberkulóza, černý kašel).
- Helminthické invaze.
- Nemoci dýchacích cest.
- Zvýšená koncentrace cukru v krvi.
- Zácpa, střevní potíže, jak vysvětlila MUDr. Brunilda Nazario.
- Rány a popáleniny.
Kiwi díky vysokému obsahu vlákniny v potravě zlepšuje trávení a člověk se cítí sytý na dlouhou dobu.
Jaké jsou výhody kiwi pro ženy? Ovoce pomůže zachovat mládí, pružnost pokožky, krásu vlasů a nehtů. Kiwi neutralizuje účinky náhlých hormonálních výkyvů a bojuje proti bolesti během menstruace.
Těhotné ženy, jíst bobule, se vyhnou obrovskému problému – anémii. Nedostatek hemoglobinu může negativně ovlivnit dítě. Kvůli hladovění kyslíkem dochází v mozku plodu k nevratným změnám a dítě se může narodit s vývojovými poruchami. Kyselina listová, která se nachází v kiwi, se podílí na syntéze nervových trubic dítěte a pomáhá předcházet potratu.
Jaké jsou výhody kiwi pro muže? Bobule zmírňuje příznaky erektilní dysfunkce, zvyšuje sexuální touhu a zlepšuje kvalitu a množství semenné tekutiny.
Aplikace, možná poškození a kontraindikace
Většina lidí dává přednost konzumaci ovoce čerstvé. Z kiwi můžete vyrobit želé, zavařeniny, džemy, marmelády a přidat je do salátů a dezertů. Kiwi se stále více stává jednou z hlavních součástí marinád. Zelené bobule rychle udělají i velmi tuhé maso mnohem měkčí.
Kiwi se také používá v kosmetologii, protože jeho složky pomáhají zlepšovat stav pokožky. Vitamín C, na který je bobule bohatá, ovlivňuje tvorbu kolagenu a vitamín E chrání pokožku před škodlivými účinky ultrafialového záření.
Výrobci přidávají extrakt z kiwi do peelingů a masek, které pleť čistí, tonizují a vyživují a vyrovnávají pleť. Bobule aktivně odlupuje odumřelé buňky, rozjasňuje pleť a bojuje proti pigmentaci.
Produkty na bázi kiwi si můžete připravit doma:
- plátky bobulí se aplikují na obličej, aby se zvlhčily;
- kostky ledu s přídavkem kiwi se používají k čištění a tónování obličeje;
- Účinné regenerační, hojivé a výživné masky se získávají smícháním ovoce s medem, vejci, banánem, kaki, esenciálními oleji a dalšími přírodními složkami prospěšnými pro pokožku.
Jaký je správný způsob, jak jíst kiwi?
Téměř všechny odrůdy kiwi mají pubescentní kůži. Mnoho lidí se ho rozhodne vyřadit, ale kůže obsahuje nejvyšší koncentraci vitamínů a vlákniny, tvrdí nutriční specialistka Sally Kuzemchak. Chcete-li maximalizovat zdraví svého těla, je lepší jíst bobule bez loupání.
Chloupků se můžete zbavit silným tlakem vody nebo nožem. Pokud je slupka příliš hustá, zalévejte kiwi perlivou vodou po dobu 2-3 hodin, po čase slupka změkne.
Bobule je lepší konzumovat půl hodiny před nebo po jídle. V tomto případě kiwi zlepšuje trávení a zmírňuje nepohodlí po těžkém jídle. Kolik kiwi můžete sníst za den? Nepoužívejte nadměrně bobule – je přípustné jíst ne více než 3-4 ovoce denně.
Možná poškození a kontraindikace
Kiwi obsahuje aktinidin, biologicky aktivní látku, která může vyvolat alergické reakce. Alergie se projevuje svěděním, dýchacími potížemi a zarudnutím kůže. Jak poznamenává Jane Lucas, bobule mohou dokonce vést k anafylaxi.
Abyste se ujistili, že nedojde k žádné alergické reakci, zařaďte kiwi do svého jídelníčku postupně. Pokud nejsou pozorovány žádné negativní příznaky, postupně zvyšujte porci.
Kromě anamnézy alergických reakcí existují další kontraindikace konzumace bobule. Kdo by neměl jíst kiwi? Plod zlikvidujte, pokud máte onemocnění ledvin, vředy, gastritidu, poruchy slinivky břišní nebo máte sklon k průjmu.
Při užívání betablokátorů používejte kiwi opatrně, protože v těle může být nadbytek draslíku. Při současné konzumaci bobulí a léků na ředění krve je nutná konzultace s lékařem. Kiwi může interferovat s účinky léků.
Kiwi je bohaté na vitamíny a mikroelementy, které nejen zlepšují zdraví mnoha orgánů a systémů těla, ale mohou také zabránit rozvoji nebezpečných onemocnění. Pokud neexistují žádné kontraindikace pro použití, jezte každý den správné množství bobulí, abyste udrželi své tělo zdravé.
Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Bez předchozí konzultace s lékařem byste se neměli uchýlit k metodám léčby popsaným v něm.
- Brunilda Nazario. Zdravotní přínosy kiwi // WebMD. — 2020. — 16. září. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-kiwi
- Jane S. A. Lucas, Stella A. Lewis, Jonathan O’B Hourihane. Alergie na kiwi: recenze // PubMed. — 2003. — Prosinec. — 14 (6). — Režim přístupu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14675467/
- Sally Kuzemchak. 6 důvodů, proč milovat kiwi // WebMD. — 2019. — 22. července. — Režim přístupu: https://blogs.webmd.com/food-fitness/20190722/6-reasons-to-love-kiwi
Kiwi má originální, příjemnou chuť, trochu podobnou jahodám, ananasu a zároveň angreštu. Zralé kiwi je na rozdíl od stejného jablka měkké a snadno rozmačkané na pyré. Zdá se, že je to ideální produkt pro dětskou výživu, ne-li pro jedno „ale“ – exotický původ. Je to důvod, proč rodiče pochybují, jak dlouho může dítě jíst kiwi – měsíce nebo možná dokonce roky? Je legrační nadýchané ovoce (nebo spíše bobule, samozřejmě, ale nechme obvyklé jméno) dobré pro dítě nebo nebezpečné?
Je možné, aby děti jedly kiwi?
Chcete-li odpovědět na tuto otázku, podívejme se, zda kiwi může poškodit dítě? Ukazuje se, že ano. Za prvé, riziko vzniku alergie na kiwi je vysoké ze stejného důvodu: ovoce v našich zeměpisných šířkách neroste, zůstává exotické a může způsobit nadměrnou reakci imunitního systému dítěte. Kromě toho je kiwi kvůli zvláštnostem chemického složení kontraindikováno pro děti s poruchami trávicího traktu, ledvin a nízkým krevním tlakem.
Pokud je dítě zdravé, kiwi mu jen prospěje.
Co je užitečné kiwi
Myslíte si, že citron je přeborníkem v obsahu vitamínu C? Ne nadarmo je čaj s citronem prvním lékem na nachlazení. Ale ne. V kiwi je 2x více „zdravého vitaminu“. Ovoce zvyšuje odolnost organismu proti infekcím a posiluje imunitní systém.
Kiwi je také bohaté na draslík a hořčík, které jsou prospěšné pro srdce. Obsahuje hodně vitamínu K, který normalizuje srážlivost krve, a vitamínů skupiny B. Kiwi se obecně nazývá „vitamínová bomba“ a to je, jak vidíte, výmluvná vlastnost.
Díky vysokému obsahu organických kyselin a vlákniny kiwi stimuluje trávení a také zlepšuje funkci ledvin. Přitom i přes výraznou sladkou chuť je v něm málo kalorií.
V jakém věku může dítě jíst kiwi?
Rodiče se často ptají na kiwi: v jakém věku by dítě mělo dostat toto chutné a, jak se ukázalo, zdravé ovoce? Tento požadavek ale není zcela správný.
V prvním roce života je lepší miminku kiwi nenabízet kvůli vysokému riziku alergií. A pokud počítáte v měsících, pak můžete seznámit dítě s chutí exotického ovoce nejdříve ve 12 měsících, a to pouze za předpokladu, že je dítě zcela zdravé.
Pokud je dítě ohroženo alergickými onemocněními nebo má již diagnostikovanou potravinovou alergii, pak by se mu kiwi nemělo dávat alespoň do 3 let věku. Věk, kdy lze kiwi zařadit do jídelníčku alergického dítěte, je nejlepší opatrně probrat s jeho lékařem. Lékařskou radu v této otázce budete potřebovat také v případě, že miminko trpí nemocemi trávicího systému nebo vylučovací soustavy.
Kolik kiwi můžete dát svému dítěti?
Zjistili jsme, v jakém věku můžete kiwi dávat dětem. S kolika gramy bych měl začít? Zde je další otázka, kterou je třeba řešit. Jako každý jiný nový produkt, poprvé musíte dát svému dítěti kiwi „na jedno kousnutí“ – asi půl čajové lžičky. Od jednoho do tří let lze exotické ovoce dětem nabízet maximálně jednou týdně. Proto při absenci alergické reakce může dítě po týdnu dostat další malý plátek kiwi – asi 5 g.
Dětem starším tří let lze toto ovoce podávat 1-2x týdně v objemu do poloviny ovoce. V pěti letech dítěti neublíží celé kiwi, ale minimálně každý druhý den.
Závěry
- Děti by měly jíst kiwi s opatrností: kvůli exotickému původu ovoce hrozí vysoké riziko alergií.
- Kiwi je nazýváno „vitamínovou bombou“. Je dobrý pro imunitní systém, činnost srdce a trávicí systém.
- Kiwi pro děti – v jakém věku je povoleno? Ne dříve než za rok, pokud dítě nemá sklony k alergiím. Pro děti s alergiemi – až po třech letech, opatrně.
- Od jednoho do tří let může dítě jíst 5 g kiwi jednou týdně, od tří do pěti – 30-40 g nebo půl ovoce týdně. Děti starší pěti let – celé ovoce 2-3krát týdně.
