Kolik ovce v průměru váží, v závislosti na pohlaví a plemeni, jaké faktory ovlivňují její váhu. Jak změřit váhu ovce. Co potřebuje začínající farmář vědět, aby rychle získal maso.

Navzdory běžnému výrazu „váha skopového“, který implikuje hubenost, je v praxi při aplikaci na zvířata nesprávný. Ovce mají různou hmotnost v závislosti na řadě faktorů. Z našeho článku se dozvíte, kolik váží průměrný beran a jakou péči musí stádu poskytnout, aby dosáhlo maximálních parametrů.

Faktory ovlivňující živou hmotnost ovce

Hmotnost závisí především na pohlaví a plemeni. Nejvyšší parametry jsou u masných zvířat s výjimkou zakrslých druhů, přičemž samci beranů jsou mnohem těžší než samice ovcí.

Po dosažení tří až čtyř let věku dosahuje beran maximální hmotnosti asi 180 kilogramů, čtyřměsíční jehně asi 35. Ukazatele věku tedy přímo ovlivňují hmotnost zvířete. Pro dosažení dobré užitkovosti je nutné zvířatům poskytnout vyváženou stravu a to je další faktor, který ovlivňuje tělesnou hmotnost.

Důležitou roli hraje pravidelná pastva stáda, aby berani a ovce měli možnost jíst čerstvou trávu. Při správné péči dosáhne mladé jehně během prvního roku života 80 procent hmotnosti dospělého zvířete.

Zajímavý! Nejlepší Holistické krmivo pro kočky – co to je?

Hmotnost dospělé ovce různých plemen

Na základě toho, co je potřeba z berana získat – maso, mléko nebo vlna, se tvoří stádo. Podle tohoto principu se v chovu ovcí dělí zvířata a zjišťuje se průměrná hmotnost živého berana.

Plemena tlustoocasá (plemena produkující maso)

Za charakteristický znak tlustoocasých ovcí je považován jakýsi vak, který se nachází pod ocasem, ve kterém se ukládá tuk – tuk tlustoocasý, který má jedinečnou chuť. Hmotnost takové tašky může dosáhnout 25 kilogramů, s celkovou hmotností 180 kg až 200 kg.

Srst zvířat této skupiny je velmi tvrdá a krátká a nemá velkou hodnotu. Největší jedinci patří do plemene Gissar.

Kožich ovce

Zástupci plemene se vyznačují silnou konstitucí, ale jsou mnohem lehčí než berani tlustoocasí, průměrná hmotnost dospělých beranů je 100 kilogramů. Jsou chovány nejen pro maso, ale i pro ovčí kůži, i když její použití je dosti specifické. Výrazným představitelem tohoto typu je plemeno Romanov.

Jemně vlněné berany

Hlavní předností jemnovlných ovcí je jejich měkká, kvalitní vlna, která se skládá převážně z chmýří a je ceněna po celém světě. Mezi farmáři jsou oblíbené: Merino, Zabaikalskikh, Ramboulier. Hmotnost dospělého jedince není větší než 80 kg, samice jsou téměř dvakrát menší.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho levandule doma vydrží?

Zajímavý! Nejlepší plemena a vlastnosti mléčných koz

Trpasličí plemena

Malé rozměry odlišují trpasličí plemena od ostatních typů beranů. Jejich výška v kohoutku nepřesahuje 50 centimetrů a jejich hmotnost je pouze 20 kilogramů.

Malá velikost však nebrání zemědělcům vydělávat na prodeji masa, mléka a vlny. Kromě toho jsou zakrslí berani nenároční na péči a dobře se přizpůsobují novým podmínkám. Mezi chovateli nejznámější a nejoblíbenější plemeno je wessent.

Průměrná hmotnost ročního berana

Do roku života berani dosahují velikosti zralého jedince, poté se jejich růst zpomaluje. U masných odrůd se hmotnost ve 12 měsících pohybuje od 90 kg do 100 kg. Doporučuje se, aby porážka jedinců určených k získání měkkého a chutného masného výrobku byla provedena nejpozději do 10 měsíců.

Jednoroční zástupci trpasličích plemen neváží více než 20 kg. Ale všechny tyto ukazatele jsou považovány za podmíněné. Abychom zjistili, kolik váží roční mršina ovce, je nutné ji pravidelně vážit.

Hmotnost ovce po bourání

Zabitý a upravený beran není jen čisté maso, ale také sbírka kostí, drobů a tukových zásob.

Porážková hmotnost ovcí a beranů

Po odříznutí hlavy a vykuchání jatečně upraveného těla zůstane porážková hmota – od 40 % do 50 % čisté hmotnosti. Poté se provádí další zpracování: extrakce kostí, chrupavek, šlach, filmů. Každý chovatel by měl vědět, kolik čistého masa je v beranu. Pokud zvíře váží 100 kg, jeho výnos bude od 25 do 35 kilogramů.

Usazeniny ovčího tuku (jehněčí tuk)

Chovatelé hospodářských zvířat se domnívají, že v jatečně upravených tělech jehňat tvoří tuk 25 %, z toho polovina se hromadí pod kůží, a 9 % ve svalech. Rovnoměrné rozložení svalového tuku u zástupců masa umožňuje po vaření získat měkké a šťavnaté maso.

Produkce vnitřností ovcí (ovcí)

Kromě masa můžete od ovce získat 9 % vnitřností, které jdou i do jídla. Jsou to játra, srdce, mozek, jazyk, ledviny, plíce, jizva, slezina, průdušnice.

Pokud je maso určeno k prodeji, je důležité, aby chovatel věděl, kolik jehněčí kýta váží. U mladého jehně bude jeho hmotnost asi 2 kilogramy, u dospělého – až 5 kg.

Jak změřit váhu ovce

Ke zjištění, kolik beran váží naživo, se používají dvě metody: pomocí vah nebo měření rozměrů těla.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho trvá, než koriandr vyroste?

Kontrolní vážení

Přesná data můžete získat dodržením následujících požadavků:

  • vážení by mělo být prováděno pravidelně;
  • změřit hmotnost zvířat ráno před krmením;
  • vzít v úvahu každý kilogram dospělého jedince a každých 0,5 kilogramu jehňat.

Přesná hmotnost beranů by měla být určena před vakcinací pomocí plošinové váhy instalované v kotci. Zvíře se na ně umístí svisle, údaje se zaznamenají. Tato metoda je považována za nejpřesnější.

Výpočet na základě měření (bez vah)

Pokud potřebujete určit hmotnost berana, aniž byste měli po ruce váhy, můžete použít výpočty pomocí parametrů. Tato metoda dává chybu 5 až 10 procent s přibližným výsledkem. To však stále umožňuje vyřadit a určit rovnováhu stravy.

Míry se provádějí v centimetrech takto:

  1. Obvod hrudníku (X) se měří za lopatkami.
  2. Pak délka od kohoutku k ocasu (Y).
  3. Pro výpočet použijte vzorec: X*Y*2,5/100.

Takto získané informace o průměrné hmotnosti jednoho ovčího těla pomáhají určit, kolik vlny a masného výrobku lze od každého jednotlivce získat. Je třeba vzít v úvahu, že samčí rohy tvoří 10 % až 15 % celkové hmotnosti.

Co určuje rychlý růst masa u beranů?

Zvířata přibývají na váze dostatečně rychle a s minimálními náklady. I když se strava skládá z pastvin ve volném výběhu, přibere jehně asi 400 gramů denně. Ve věku jednoho roku dosahuje 80 % hmotnosti zralého jehně. Ale pro získání masného produktu nejvyšší kvality doporučují zkušení chovatelé hospodářských zvířat porážku po dosažení osmi měsíců. Aby jehně získalo potřebnou hmotnost, jsou mu poskytnuty vhodné podmínky a správně krmeny.

Co je potřeba k rychlému zvýšení hmotnosti zvířat:

  1. Pokud se zvířata necítí dobře a jsou očkována, vyhledejte včas pomoc veterináře.
  2. Strava by měla obsahovat živiny, minerální doplňky a vitamíny v dostatečném množství.
  3. K pastvě využívají pastviny oseté letničkami i trvalkami: orobinec, luskoviny, obiloviny, ostřice.
  4. Ovčín je vybaven umělým osvětlením, větráním, krmítky a napáječkami.

Samci, kteří mají být poraženi na maso, jsou kastrováni ve věku šesti měsíců, protože tento postup vám umožňuje dosáhnout následujícího:

  1. Zlepšit kvalitu masové složky, u nekastrovaných samců má maso nepříjemný zápach a štiplavou chuť.
  2. Urychlete přírůstek hmotnosti kastrátů a vyhněte se nákupu drahého krmiva.
  3. Zabraňte hádkám mezi muži.
  4. Bez rizika držení samců a jehňat pohromadě.

Zajímavý! Ruská koňská plemena se jmény a fotkami

Skály

I když každé plemeno má hmotnostní limit, existují výjimky.

ČTĚTE VÍCE
Je možné užívat kopr na zácpu?

Nejtěžší a nejlehčí plemena

Mezi nejtěžší patří zástupci masa:

  1. Gissar – samci váží od 160 do 170 kg, samice – něco přes 80 kg. Charakteristickým rysem je hmotnost tlustého ocasu, která dosahuje 30 kg a někdy dokonce 50.
  2. Edilbaevskaya (Tajik) – muži váží 120 kg, ženy – asi 70.

Nejlehčí ovce neváží více než šest kilogramů, byly vyšlechtěny křížením se Southdowns (malé ovce anglického plemene).

Zvířata lámající rekordy

  1. Největší jedinec na světě patří do plemene Suffolk, jmenuje se Stratford Whisper. Majitelé zvířete, americká rodina, zaznamenali maximální hmotnost zvířete, která byla 247,2 kilogramu.
  2. Nejmenší ovce jsou zástupci plemene Huesan (Francie), jejich průměrná hmotnost je od 13 do 16 kilogramů.
  3. Nejmenší jehně o váze 998 gramů se narodilo na jihu Anglie, bylo zapsáno do Guinessovy knihy rekordů.

Chov ovcí je výnosný a vůbec ne obtížný byznys. Než se ale budete trápit nákupem hospodářských zvířat, měli byste se poradit se zkušenými chovateli. Řeknou vám, kolik váží dospělá ovce a kolik masa z ní lze získat, pokud je jí poskytnuta náležitá péče.

Mnozí z nás slyšeli běžné rčení „váha berana“. Je to ona, kdo je zavádějící, protože fráze „váha skopového“ je považována za kompliment pro ženy! Většina obyvatel města se domnívá, že tato hmotnost se pohybuje od 48 do 52 kilogramů. A velmi se mýlí.

Dospělý beran může v závislosti na plemeni vážit buď dvacet kilogramů (zakrslé plemeno Wessent) nebo více než dvě stě (tukoocasý beran Gissar). Kromě plemene závisí váha zvířete také na pohlaví. Samice váží mnohem méně než samci.

Před pochopením této problematiky stojí za to rozhodnout se o terminologii. V chovu ovcí se samec nazývá beran a samice se nazývá ovce. Březí (nebo březí) ovce se nazývá ovce. Kastrovaný beran se nazývá valukh.

Maso těchto zvířat se nazývá skopové (bez ohledu na pohlaví zvířete, ze kterého se získává) a mláďata těchto domácích zvířat se nazývají jehňata. Proces porodu ovce se nazývá jehně. Stádo ovcí je stádo.

Nyní, když jsme si urovnali pojmy, přejděme k hlavnímu tématu. Kolik tedy beran váží a na čem to závisí?

Co dává chov ovcí?

Za prvé, hmotnost berana závisí na produktu, který z něj chtějí získat. Obecně může být chov ovcí: jemný fleece a polojemný fleece (k výrobě vysoce kvalitní vlny); maso (pro získávání výhradně masa); sádlo (maso a jehněčí tuk), stejně jako smíšené maso (maso a vlna, kožich, maso a mléčné výrobky, maso a vlna, astrachánská kožešina atd.).

Hmotnost se velmi liší v závislosti na plemeni ovcí. Okamžitě stojí za to říci, že maso se získává ze všech ovcí – jinak se podnikání stává nerentabilním. Otázka zní – kolik?

ČTĚTE VÍCE
M se živí housenka jestřábího můry?

Více k tématu: Charakteristika chovu ovcí v Rusku

Váha berana v závislosti na směru chovu ovcí

Vyřadíme-li zakrslá jehňata plemene wessent (ač je jejich vlna celkem kvalitní), živá hmotnost berana (v závislosti na směru chovu ovcí) vzroste takto:

  • „nejmenší“ jsou berani s jemným rounem. Jejich hlavním účelem je výroba vysoce kvalitní vlny pro lehký průmysl. Délka jejich vlněného vlákna může být i více než 8 centimetrů a od jednoho jedince za sezónu získáte až 12 kilogramů tenkých, hřejivých, dobře zpracovaných cenných vlněných surovin. Nejznámějšími plemeny z jemné vlny jsou merino a jejich odrůdy.

Průměrná hmotnost beranů tohoto typu se pohybuje od 70 do 80 kilogramů.

  • o něco větší – polojemný fleece, nebo, pokud se správně říká, masovlnná plemena. Poměrně rychle získávají živou váhu a přitom mají poměrně kvalitní a hřejivou vlnu. Šest takových beranů a ovcí se nazývá polojemné rouno, protože délka vlněného vlákna je kratší než u jemného rouna. Nejznámějšími plemeny tohoto směru jsou Romney Marsh, Kuibyshev, Tien Shan a severokavkazský. Hlavní výhodou těchto zvířat je dobrá chuť masa a poměrně hodnotné vlněné suroviny. Průměrná hmotnost samců tohoto směru chovu ovcí je asi 100 kilogramů;
  • Mnoho odborníků rozlišuje plemena kožichů samostatně. Jejich hlavním rozdílem je vysoce kvalitní kůže (tzv. ovčí kůže), která se používá k výrobě teplých a odolných kožichů. Nejznámější kožešinové plemeno v Rusku je Romanov. Maso takových ovcí je na trhu také ceněno, ale vlna není příliš žádaná.

Dospělý beran o hmotnosti 110-120 kilogramů není u tohoto plemene ničím neobvyklým

Průměrná hmotnost takového samce je 150-180 kilogramů a někteří vynikající zástupci tohoto plemene váží více než 200 kg!

Tukový ocas (tukový váček na zadečku zvířete) samozřejmě váží hodně, ale výsledek je i tak působivý. Vlna ovcí Gissar je bohužel vhodná pouze pro výrobu hrubé plsti a technické plsti (příliš krátká).

Více k tématu: Příznaky a léčba hniloby ovčích nohou

Jak rychle ovce přibírá na váze?

Od pradávna byla tato domácí zvířata ceněna pro svou předčasnost, plodnost a nenáročnost na jídlo.

I při chovu na pastvě (na pastvině) berani přiberou až 300 gramů denně, což umožňuje ročnímu zvířeti vážit téměř jako dospělý člověk (80 procent hmotnosti přibývá v prvním roce života).

Právě tato vlastnost udělala z ovcí tak oblíbené mazlíčky.

ČTĚTE VÍCE
Proč lilie ve váze vadnou?

Aby bylo maso co nejchutnější a nejzdravější, berani se porážejí ve věku jednoho roku. Aby však roční jehně nabralo potřebnou váhu, musí mu být poskytnuty dobré životní podmínky a vhodná strava. Výkrm ovcí není nijak zvlášť náročný, ale vyžaduje dodržování určitých podmínek.

Za prvé, berani určení na porážku by měli být kastrováni ve věku šesti měsíců.

Proč? Je to jednoduché. Maso nekastrované ovce má nepříjemný zápach a specifickou chuť. Tentokrát. Valukhi (vychrtlí berani) přibývají na váze mnohem rychleji a spokojí se s dostupnějším a levnějším krmivem. To jsou dva. Mezi sebou se nebojují a jsou chováni společně se samicemi bez obav ze strany majitele (chovní berani jsou vždy chováni odděleně a to je příplatek). To jsou tři.

Za druhé, výkrm vyžaduje správnou výživnou stravu s dostatečným množstvím jak živin, tak vitamínů a minerálů. Za třetí, pro úspěšný výkrm je nutné vytvořit zvířatům slušné životní podmínky, které jim umožní vyhnout se nemocem a ztrátě chuti k jídlu.

A na závěr pár užitečných rad.

Pokud si koupíte jehně v živé hmotnosti, pak výtěžnost čistého masa nebude vyšší než 65 procent. Mnoho bezohledných chovatelů ovcí navíc kvůli rychlému zisku krmí svá zvířata růstovými hormony, což negativně ovlivňuje kvalitu a bezpečnost jehňat. Pokud kupujete jehněčí od neznámého prodejce, požádejte o veterinární osvědčení. Jehněčí maso je dietní maso a jeho chuť potěší i ty nejnáročnější gurmány. Proto, bez ohledu na to, kolik beran váží, jíst ho je nejen chutné, ale také velmi zdravé!

[tubepress mode=”tag” tagValue=”Hmotnost berana” orderBy=”viewCount”]

Bibliografie:

Více na toto téma: Jaké je nejčastější plemeno ovcí v Austrálii?

  • A.P. Vojáci. Základy chovu zvířat. – 3. vyd. — M.: Agropromizdat, 1988.
  • Chov zvířat // Velká sovětská encyklopedie: [ve 30 svazcích] / kap. vyd. A. M. Prochorov. – 3. vyd. – M.: Sovětská encyklopedie, 1969-1978. (Staženo 5. dubna 2012)
  • Chov zvířat – Wikipedie