Je výhodné chovat ovce v domácnostech a průmyslových komplexech. Získává se z nich vlna, mléko, tučný ocas a maso se používá k přípravě různých pokrmů: aromatický pilaf, šťavnatá uzená žebra nebo pečené jehněčí maso. V článku hovoříme o masných plemenech ovcí a jejich vlastnostech.

Vlastnosti masných plemen

Takové ovce rychle přibývají na váze. Při normálním vývoji může jehně již ve 4 měsících přibrat asi polovinu hmotnosti dospělého jedince. A do roku života toto číslo dosáhne 80% maximální hmotnosti dospělého berana. V průměru je denní přírůstek hmotnosti ≈300 g, ale může se lišit v závislosti na metodě udržování.

Vlastnosti

Následující vlastnosti odlišují plemena ovcí pro produkci masa od jiných plemen:

  • hustá postava a vyvinuté svaly;
  • schopnost pastvy po celý rok;
  • vysoká plodnost na pozadí rychlého zrání;
  • odolnost vůči chorobám;
  • mléčná produkce samic;
  • nezávislé krmení potomků;
  • nenáročnost na podmínky zadržení;
  • stabilní nárůst svalové hmoty v každém ročním období.

Druhy hornin

Existuje mnoho odrůd. Níže budeme zvažovat některá masná plemena ovcí v Rusku, získaná metodami výběru v chovných farmách.

Romanovskaya

Vysoce produktivní a plodní jedinci. Při jednom páření se obvykle narodí tři mláďata. Jehňata rychle rostou a ve věku šesti měsíců již váží asi 30 kg. Hmotnost dospělého berana může dosáhnout 100 kg, u žen – 45-55 kg.

Jedinci mají silnou stavbu těla, dobře vyvinuté svaly a soudkovité tělo. Mezi charakteristické vnější znaky patří také absence rohů, vztyčené uši a háčkovitý profil.

Zvířata jsou nenáročná na životní prostředí a snadno se přizpůsobí různým klimatickým podmínkám, proto jsou vhodná pro chov ve středním Rusku.

Gorkij

Získané jako výsledek křížení britského hrabství Hampshire a domácích ovcí z hrubé vlny. Jedná se o velká, brzy dospívající zvířata s krátkou, jednotnou srstí. Mají silné kosti, rychle přibývají na váze a zřídka onemocní.

Průměrný denní přírůstek hmotnosti dosahuje 220 g a jedinci dosahují hranice 30 kg ve 4 měsících od narození. Maximální hmotnost dospělého berana je až 110 kg a ovce – až 80. Jateční výtěžnost masných výrobků se blíží 55%.

Kujbyševskaja

Tito jedinci byli vyšlechtěni výběrem anglických drsnosrstých psů Romney Marsh a Cherkassy. Následovalo aktivní křížení v rámci kmene pro získání nejlepších ukazatelů výkonnosti. Výsledkem bylo masosrsté plemeno s charakteristickými vnějšími znaky a slušnými vlastnostmi.

ČTĚTE VÍCE
Jak ředit suché barvy?

Zvířata jsou obdařena silnou stavbou, protáhlým tělem a krátkým krkem. Obě pohlaví mají kypré hlavy a délka srsti je 12-15 cm.

Ve věku 6 měsíců váží mláďata asi 60 kg a jsou připravena k porážce ve věku jednoho roku. Dospělý beran přibere až 120 kg, ovce asi 70. Při intenzivním výkrmu se tyto údaje mohou výrazně zvýšit.

severokavkazský

Je výsledkem křížení stavropolských beranů s plemeny Romney Marsh a Lincoln. Vypadají docela velké. Průměrná hmotnost mužů je 120 kg a žen – 65 kg. Hmotnost čtyřměsíčního telete je 33 kg.

Zvířata mají vyvinutý pohybový aparát, dlouhé tělo, silné končetiny a široký hrudník. Hlavy jsou pokryty srstí až k linii očí. Délka chloupků je 10-13 cm a střih je od 5 do 12 kg.

Katumská

Plemeno bylo vyvinuto již v 19. století prostřednictvím transformačního výběru. Hlavním cílem je vytvořit vysoce produktivního jedince, který nevyžaduje neustálé trimování. Výsledkem byly hladkosrsté ovce, které bylo snadné chovat a udržovat.

Mají silnou tělesnou konstituci, klidnou povahu a vysokou vitalitu. Bez problémů snášejí chlad, přizpůsobují se různým klimatickým podmínkám a zřídka onemocní.

Hmotnost samců dosahuje 110 kg a samic – 80 kg. Výtěžnost masných výrobků je 53 %. Maso je měkké a chutné, v pokrmech může nahradit hovězí i vepřové.

Plemena z jiných zemí

Zajímavé příklady jsou i v sousedních zemích. Například v pobaltských státech byl zaveden lotyšský tmavohlavý. Jeho zástupci nemají rohy, hlava je pokryta tmavou srstí a tělo je světlé. Délka vlny je 9-10 cm.Produktivita masa mladých zvířat je více než 50%.

Nuance chovu masných plemen ovcí

Ovce lze chovat na maso v domácnostech i na velkochovech. Hlavní je vytvořit vhodné podmínky a správně naplánovat jídelníček. Výživa by měla přispívat ke stabilnímu nárůstu hmoty.

V jídelníčku by mělo dominovat zelené a objemové krmivo, zelenina a obiloviny:

  • čerstvá tráva;
  • siláž;
  • seno nebo sláma;
  • otruby a koláče;
  • pšenice, kukuřice, oves, ječmen;
  • mrkev, dýně, cuketa, řepa.

Příklad denní stravy pro dospělé:

  • seno – 1,5 kg;
  • čerstvá tráva – 2-5 kg;
  • koncentrát – 0,5 kg.

Zvláštní pozornost by měla být věnována množství bílkovin. Výrobci krmných směsí Nabízejí hotové granulované směsi, které obsahují bílkovinu v požadované koncentraci.

ČTĚTE VÍCE
Jak uchovat bobule svídy?

Dále je nutné užívat minerální doplňky a zajistit volný přístup k čisté pitné vodě. Při dodržení všech norem vykazují zástupci masných plemen ovcí vysokou produktivitu a vitalitu.

Související materiály

  • Chov jesetera
  • Krmení koz