Měly by být ředkvičky horké?

Jedním z prvních produktů, které se na jaře objevují na našem stole, je ředkvička. Přestože se ředkvičky na první pohled zdají jednoduché, mají mnoho prospěšných vlastností, včetně vysokého obsahu vitamínů, minerálů a biologicky aktivních látek, jako jsou fytoncidy a glukosinoláty. Podporuje lepší vstřebávání potravy, pomáhá zvládat žaludeční a střevní potíže, zlepšuje imunitu, posiluje cévy, zlepšuje metabolismus a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Díky osvěžující chuti a nízkému obsahu kalorií jsou ředkvičky také výbornou potravinou pro udržení zdravé výživy.

Ředkvičky chrání před rakovinou

Ředkvičky s jasně červenými kořeny mají vysoký obsah flavonoidů, zejména antokyanů – přírodních antioxidantů, které pomáhají snižovat riziko rakoviny. Pouhých 250 gramů ředkviček zajistí denní potřebu vitamínu C.

Při výběru ředkviček dbejte na sytost jasně červené barvy – taková kořenová zelenina obsahuje více kyseliny askorbové. Ředkvičky díky vysoké koncentraci antioxidantů příznivě působí na imunitu a metabolismus a také chrání tělo před aterosklerózou.

Ředkvičky jsou také bohaté na vitamíny a minerály, včetně vysoké hladiny kyseliny listové, která je zvláště důležitá pro ženy.

Ředkvičky posílí srdce a cévy

Ředkvičky posilují cévy a snižují hladinu špatného cholesterolu v krvi. Antokyany, které se nacházejí v ředkvičkách, jsou nezbytné pro zajištění zdraví srdce a cév. Pokud se tedy vyskytnou problémy s fungováním kardiovaskulárního systému, je nutné do stravy zařadit saláty s ředkvičkami. Ředkvičky jsou také užitečné pro prevenci tvorby krevních sraženin v cévách v důsledku křečových žil.

Ředkvičky mohou pomoci snížit krevní tlak

Ředkvičky jsou důležitým zdrojem draslíku, který je jednou z nejdůležitějších mikroživin pro činnost srdce a udržení zdravého oběhového systému. Nedostatek draslíku v těle může vést ke kardiovaskulárním onemocněním, jako je špatný průtok krve a vysoký krevní tlak. Proto je důležité konzumovat ředkvičky, abyste zajistili dostatečný příjem draslíku a udrželi zdraví srdce a krevní tlak.

Ředkvičky pomohou vašim játrům

Ředkev je užitečný produkt pro zdraví jater, protože pomáhá čistit tělo od odpadů a toxinů a při pravidelné konzumaci pomáhá snižovat hladinu bilirubinu v krvi u pacientů se žloutenkou.

Odvar na čištění jater: hrst čerstvých nasekaných mladých listů zalijeme dvěma sklenicemi vody a na mírném ohni dusíme, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu. Pokud chcete, můžete přidat trochu cukru, aby nápoj získal příjemnou chuť.

ČTĚTE VÍCE

Jaké květiny darovat v zimě?

Odvar z natě ředkvičky se doporučuje pravidelně konzumovat pro udržení zdraví jater a celého těla jako celku.

Ředkev zmírní kašel

Ředkvová šťáva účinně čistí dýchací cesty, odstraňuje nahromaděný hlen, což zase pomáhá zbavit se kašle. Je však třeba počítat s tím, že pití čisté šťávy z ředkviček může poškodit žaludeční sliznici. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se smíchat ředkvovou šťávu s mrkvovou šťávou, čímž se dosáhne mírnějšího účinku na gastrointestinální trakt.

Ředkev zmírní otoky

Saláty z ředkviček s přídavkem rostlinného oleje nebo zakysané smetany napomáhají díky vysokému obsahu vlákniny aktivovat vylučování žluči, zlepšují činnost střev a pomáhají při zácpě. Ředkvičky navíc obsahují látky, které pomáhají normalizovat hladinu cukru v krvi, díky čemuž je tato zelenina zvláště užitečná pro lidi trpící cukrovkou.

Ředkvičky vám pomohou vyrovnat se s bolestmi hlavy

Ke zmírnění bolesti hlavy můžete použít šťávu z čerstvé ředkvičky. Tuto šťávu rozetřete na čelo, hřbet nosu a spánky a poté pociťte, jak se bolest začíná snižovat. Tento způsob úlevy od bolesti je účinný a bezpečný, protože ředkvičky jsou přírodním produktem, který neobsahuje chemické nečistoty.

Ředkvičky jsou velmi oblíbenou a rozšířenou plodinou, na svých pozemcích je vysazují začátečníci i ostřílení letní obyvatelé. Toto je první zelenina, kterou můžete na zahradě získat.

Doba zrání této plodiny je krátká, sklizeň lze sklízet do 20-30 dnů po výsevu. Ředkev je dietní produkt, nízkokalorický, obsahuje mnoho vitamínů a hořčičný olej (má antimikrobiální účinek), který je pro tělo po zimě velmi důležitý.

Jednou z jeho předností je, že je také mrazuvzdorný. Ředkvičky lze sázet i při teplotě 0-10°C, semena vyklíčí, ale bude to trvat déle (1-2 týdny). Ale s podmínkou, že sníh už roztál a půda se alespoň trochu prohřála.

Za nejoptimálnější teplotu pro klíčení semen se považuje 15-18°C, při této teplotě semena klíčí za 3-4 dny.

Výběr odrůdy ředkvičky

Při pěstování ředkviček hodně závisí na odrůdě zvolené pro výsadbu. Přicházejí v různých obdobích zrání: (rané, střední, pozdní odrůdy). Načasování výsadby závisí na zvolené odrůdě.

Odrůdy raného zrání ve středním Rusku a moskevské oblasti lze tedy vysévat již v dubnu, v oblastech Uralu a Sibiře – v květnu.

ČTĚTE VÍCE

Kolik dní trvá sušení sena?

Doporučuje se sázet při zahřátí půdy na 2°C do hloubky 4-5 cm. Právě rané odrůdy také nejrychleji dozrávají. Sázet je můžete každých 1,5 týdne (jakmile se objeví první pravé listy vysazených ředkviček), aby byly ředkvičky stále na vašem stole.

Nejoblíbenější rané odrůdy:

Teplo – váha plodů 15-30g, doba zrání 18-27 dní, chuť jemně kořenitá, dužina hustá, bílá nebo bílo-růžová. Nevýhodou je, že tato odrůda ředkvičky je náchylná k stopce. Opatření k boji proti tomuto jsou popsána níže;
18 dní – doba zrání 18-21 dní od vyklíčení, tvar plodu válcovitý, hmotnost plodu 18-25g, dužnina je hustá, bílá, chuť mírně štiplavá;
Presto – dozrává za 18-22 dní, hmotnost plodů je malá 10-15g, kulaté, dužina je jemná, bílá, šťavnatá;
Hybrid Molniya F1 – dozrává 25-30 dní, hmotnost plodů do 40g, křupavá sklovitě bílá dužnina, dlouho se neloupe. Hybrid má velmi vysokou odolnost proti střelbě;
French Breakfast je velmi produktivní odrůda, doba zrání je 20-25 dní od vzejití, okopaniny mají podlouhlý tvar, jejich barva je růžovo-červená a špička je bílá, jejich hmotnost je 15-20 g. Dužnina této ředkvičky je bílá a šťavnatá. Odrůda je odolná i proti kvetení;
Duro Krasnodar je obří ředkev, kulaté plody až 9 cm v průměru, doba zrání 25 dní od vyklíčení, vysoká odolnost proti praskání, šroubování a ochabnutí.
Celeste – od výsevu po klíčení trvá tato odrůda 20-25 dní, kulovité plody váží až 30g (průměr 5 cm), dužnina je bílá, šťavnatá, barva plodů šarlatová, chuť mírně štiplavá;
Malinová kulička F1 – doba zrání 18-25 dní, barva kořene malinová, hmotnost do 35-38g, sněhově bílá křupavá, šťavnatá dužnina.

Odrůdy střední sezóny se začínají vysazovat v červnu až červenci. Jejich doba zrání je o něco delší, 30-35 dní od výsevu do sklizně. Mezi nimi můžeme rozlišit takové odrůdy jako:

Alba – váha plodu 23-35g, průměr 2,3-3,4 cm, doba zrání do 36 dnů, barva plodů bílá, oválný tvar, dužnina jemná, hustá, šťavnatá. Odolný proti střelbě;
Saxa – doba zrání 25-35 dní, tvar plodu kulatý, váha plodu 10-12g, barva plodu sytě červená, dužnina bílá nebo bílorůžová, křupavá, lehce štiplavá v chuti. Za nevýhodu se považuje sklon k vykvétání, nezbytná opatření k boji proti tomu jsou popsána níže;
Zlata – od klíčení po technickou zralost 25-30 dní, barva kořenové plodiny je zajímavá žlutá, hmotnost plodu 18-23 g, průměr 3-4 cm, dužnina je bílá, hustá, chutná jemná a šťavnatá, výnos do 2 kg na 1 m;
Sněhová královna – od klíčení do sklizně 28-35 dní, válcovité plody bílé barvy, hmotnost plodů 30-35g, délka dosahuje 4,5 cm.Dužnina je sněhově bílá, šťavnatá, chuť mírně štiplavá.
Zolotnik – doba zrání je 25-28 dní, hmotnost jasně červeného ovoce může dosáhnout 40 g, plody jsou kulovité, dužina je bílá, šťavnatá. Vyznačuje se rychlým dozráváním a je odolný proti osušování a vadnutí.

ČTĚTE VÍCE

Kam zasadit aspirinovou růži?

Pozdně dozrávající odrůdy se vysazují v červenci až srpnu, pokud to klimatické podmínky dovolí, lze je sázet v září (ředkvička se nebojí mrazu do -2°C). Jejich doba zrání je delší než u ostatních, ale plody jsou poměrně velké. Tyto odrůdy jsou vhodné pro dlouhodobé skladování, protože neochabují, nevytvářejí se v nich dutiny a zůstávají po dlouhou dobu křupavé. Oblíbené pozdní odrůdy ředkviček:

Červený obr – hmotnost plodů dosahuje 80-150 g, dlouhý válcovitý tvar až 20 cm, doba zrání je asi 40-50 dní, barva plodů je červená, dužina je bílá, šťavnatá, výnos až 4,2 kg na 1 m²;
Champion – doba zrání 40 dní, tvar plodu je kulatý, hmotnost plodu 10-12g, barva plodu je jasně červená, dužnina;
Ledový rampouch – doba zrání cca 35-40 dní, hmotnost plodů 45-80g, tvar válcovitý a protáhlý, plody sněhově bílé barvy, dužnina šťavnatá, chuť jemně kořenitá, do 1 kg lze sbírat od 3 m². Odrůda je mrazuvzdorná, odolná proti kvetení;
Podzimní obr – doba od vyklíčení po technickou zralost je 25-30 dní, velké plody o hmotnosti 120-150 g, kulatého oválného tvaru (délka 6-8 cm, průměr 5-6 cm), dužnina je bílá, šťavnatá, jemné, s dobrou chutí. Doba použitelnosti až 5 měsíců;

Ředkvičky denní hodiny

Ředkvičky jsou plodinou krátkého dne. Stačí mu 10-12 hodin denního světla a už se bude dobře vyvíjet. Od začátku léta se doba denního světla prodlužuje, teplota vzduchu je vyšší a ředkvičky, pokud nejsou odolné vůči kvetení, začnou jít do šípu, dužina okopanin zhrubne a dále neroste. co s tím dělat?

Za prvé, v současné době existuje mnoho odrůd ředkviček, které jsou odolné proti šrotu (výrobce vždy zapisuje tuto informaci na balíčky se semeny). Vyberte si tyto odrůdy pro výsadbu v létě.
Za druhé existuje jednoduchý způsob – násilně zkrátit denní dobu pro vysazené ředkvičky, a to od 7:7 do 18:XNUMX, denně (od XNUMX. dne po zasetí semen) zakrýt výsadbu ředkviček tmavým krycím materiálem a uvidíte, že bude to fungovat.
Za třetí, ředkvičky můžete zasadit na zastíněné místo, kde slunce svítí jen do oběda.

ČTĚTE VÍCE

Proč se Němci báli Kaťuše?