„Časopis Ogorodnik odebírám již několik let, je to velmi zajímavá, poučná a užitečná publikace. Odpovězte mi prosím na pár otázek. Zasadil jsem pár keřů kaliny, začaly hodně růst a teď nevím, jestli je stříhat. Na svém pozemku mám také mladý dřín. Dřín jsem ještě nikdy nepěstoval. Ve svém časopise jste hodně psal, že tato plodina je nenáročná na péči, ale já bych se rád dozvěděl více o řezu. A poslední otázka – chci zasadit arónii (aronie). Slyšel jsem, že tato rostlina je velmi zdravá, ale jaké přesně jsou její léčivé vlastnosti?
Inna Litovchenko, Poltava
Vznik rostliny závisí na jejím účelu. Vysazujeme pouze roubovaný odrůdový dřín a na tom závisí rysy jeho tvorby a samozřejmě řez.
Nejčastěji pěstujeme dřín bez řezu, při dodržení hlavní podmínky nutné pro normální růst stromu – místo roubování musí být nad úrovní půdy. Jak jsme již nejednou napsali, mělo by zůstat viditelné po celou dobu životnosti stromu. Kmen stromu je umístěn svisle podél linie řádku, aby nedošlo k poškození rostlin při mechanickém zpracování. Odstraňujeme všechny postranní výhony, které se vytvořily 30-40 cm nad místem roubování, a protože pupeny na větvích dřínu jsou uspořádány do párů a z každého vyrůstají alespoň dva výhony, neměli byste zkracovat vodítko – jinak namísto nahoře se vytvoří trs výhonků, což zkomplikuje tvorbu.
Pokud se přesto vytvořilo „koště“ výhonků, v první polovině léta provádíme tvorbu zelených zbytků, vylamujeme nebo „nařežeme do prstence“ všechna dvojčata a odpaliště, která soutěží s apikálními výhonky pokračování, odstraňte výhonky pod místem roubování a výhonky umístěné 30-40 cm nad roubem, abyste zvýraznili standard.
V roce výsadby mladé rostliny s dobrou péčí dávají růst až 40 cm a kladou poupata. Obvykle necháme sklizeň, odstraníme výhonky, které zahušťují korunu nebo soutěží s průvodcem. Někdy je nutné zkrátit kosterní větve, pokud v růstu předbíhají vodič, nebo je přenést na vnější výhon, aby se koruna rozšířila, pokud větev roste svisle.
Zpravidla od třetího roku vegetačního období roubovaný dřín produkuje komerční sklizeň. U vzrostlých stromů je nutné ztenčit střední část stromu a někdy upravit habitus koruny, rozšířit ji nebo zúžit.
Rostliny nesoucí ovoce dobře reagují na řez. Často, abyste získali velké plody na stromech starších dvaceti let, musíte ztenčit poupata a přenést kosterní větve na mladé dřevo. Při včasné zálivce (nejlépe kapání) a mulčování pilinami mezi řádky a předjarním preventivním postřiku přípravky s obsahem mědi plodí dřín každoročně a bohatě.
Amatérští zahradníci množí kalinu výsevem semen a již v prvním roce dostávají poměrně velké sazenice. Samokořenné sazenice si však nezachovávají odrůdové vlastnosti mateřské rostliny, ale začínají plodit v osmém až desátém roce života a zpravidla vytvářejí drobné plody. V naší školce je čistokrevná matečná rostlina ukrajinské odrůdy pro množení kaliny vegetativním způsobem.
Abychom získali zdravé, plnohodnotné kořeny řízků, naplníme je směsí zeminy a borových pilin a navrch položíme systém kapkové závlahy. Na konci vegetace řízky separujeme a třídíme: prodáme krásné standardní sazenice s dobře vyvinutým kořenovým systémem a zbytek dopěstujeme.
Ve druhém roce po výsadbě na zahradě řízky přinášejí sklizeň. Při formování do jednoho kmene, kdy jsou všechny výhonky pravidelně vyříznuty, se získají krásné kompaktní stromy až do výšky 3 m. Prořezáváme je, odstraňujeme poškozené, polámané, nemocné nebo nevzhledné podle nás výhony, ale i větve prorůstající uvnitř koruny a zahušťující ji. Konkurenty středového vodiče při zeleném odpadu zaštípáváme nebo vylamujeme a při zimním prořezávání také vystřihujeme. Pro udržení tvaru zkracujeme nadměrně protáhlé větve. Tato technika by se však neměla přehánět.
Pokud chcete mít na zahradě kvetoucí keř, nechte 4-6 výhonků, jako každá jiná plodina z bobulí, například rybíz nebo angrešt. Kalina je silnější rostlina, takže počet výhonků lze s věkem zvýšit, ale stále je lepší pravidelně odstraňovat 6-7leté kmeny a ponechat mladé náhradní výhonky.
Kalinu stříháme především pro sanitární účely: při zimním řezu nebo při zelených operacích zaštipujeme nebo odstraňujeme nepotřebné větve, vystřihujeme přebytečné nebo slabé výhony, které nehodláme ponechat k tvarování, zkracujeme dlouhé větve narušující tvar keře.
Při řezu je nutné vzít v úvahu vlastnosti tohoto plemene: poupata kalina jsou nasazena na vrcholcích výhonů, takže se nenechte unést zkracováním větví, pokud chcete mít keře, které bohatě kvetou v porostu. jaro a štědře přinášejí ovoce na podzim.
Léčivé aronie tmavé
Arónie aronie je na Ukrajině velmi vzácná. V Polsku, Německu, Belgii a dalších evropských zemích zabírají jeho plantáže stovky hektarů, péče o něj je kompletně mechanizovaná až po kombinovanou sklizeň. Keř je až 2,5 m vysoký (na Krymu – až 1,5 m), nenáročný na podmínky růstu. V průmyslových výsadbách se umísťuje podle vzoru 1,5 x 2,5-3 m, výsadba 2200-2700 keřů na 1 hektar.
Rostlina je velmi dekorativní a vypadá skvěle v letní chatě nebo na zahradním pozemku. Kvete v červnu bílými květy sbíranými v korymb; v září dozrávají plody – kulovité, černé, lesklé, s namodralým povlakem a hustou slupkou. Než dozrává úroda, listy se začnou barvit do vínové barvy a zdá se, jako by na zahradě šlehaly plameny ohně.
Plody aronie jsou jedlé, nakyslé nasládlé s kyselou dochutí. Odstraňují se v září, aniž by čekali na mráz. Za normálních podmínek, bez chlazení, neztrácejí svou prodejnost po dobu až dvou měsíců, což umožňuje jejich přepravu na jakoukoli vzdálenost. Pro delší skladování doma je lepší bobule sušit, ale jejich léčivé vlastnosti se vůbec nesnižují.
Plody obsahují cukry, pektiny a třísloviny, karoteny, vitamíny B1, B2, P, PP, A, C, B, E. Zvláště mnoho P-aktivních látek, které posilují cévy, aktivují činnost štítné žlázy, nadledvin žlázy a další vnitřní žlázový sekret. Obsahem organických kyselin arónie výrazně předčí rybíz, jahody, mandarinky a další ovoce. Dužnina obsahuje mnoho mikroelementů – bór, fluor, železo, mangan, měď, velmi vysoký obsah jódu, je užitečná při radiačních poraněních, bakteriálních a virových infekcích, zvyšuje kyselost a aktivitu žaludeční šťávy.
Listy a květy jsou bohaté na flavonoidy, rutin a organické kyseliny. Přípravky z aronie mají žlučové a diuretické, krvetvorné, vazodilatační a protikřečové vlastnosti, zmírňují psychickou i fyzickou únavu. Při hypertenzi a ateroskleróze se doporučuje konzumovat 100 g třikrát denně, jsou užitečné při hemoragické diatéze, diabetes mellitus, gastritidě s nízkou kyselostí, kapilární toxikóze a toxikóze těhotných žen, zabíjejí zlatého stafylokoka a bacil úplavice. Nedoporučuje se užívat plody aronie a přípravky na záněty žaludku s vysokou kyselostí, žaludečními vředy a zvýšenou srážlivostí krve.
Z plodů arónie lze připravit mnoho lahodných produktů, které mají léčivý účinek na lidský organismus: melou se s cukrem, aby se připravily na zimu, dělají se z nich kompoty, džemy, dělají se z nich kandované ovoce a náplně do koláčů.
Pokud chcete arónii zasadit, neváhejte. Tato nenáročná rostlina je skutečnou ozdobou každé lokality. Jeho plody úspěšně spojují léčivé, nutriční vlastnosti a vynikající chuť.
Vladimír a Nina VOLKOVOVÉ,
Svatý. 60 let SSSR, 26, str. Donskoje
Okres Simferopol, Krym, 97523.
