Citronová tráva je snad nejoblíbenější bylinkou v Asii a lze ji nalézt všude: jako koření, nálev a dokonce i jako repelent proti hmyzu. Má poměrně velký seznam užitných vlastností a navíc velmi příjemně chutná a voní. Pojďme se tedy seznámit!
Co potřebujete vědět o citronové trávě?
Citronová tráva (také známá jako citronela, citronová tráva, černovous a citronová tráva) pochází z Indie, kde lze nalézt nejstarší záznamy o této rostlině. Později se úspěšně rozšířil po celé Asii, snadno si podmanil Thajsko, Malajsii, Barmu a další země jihovýchodní Asie.
Nezaměňujte citronovou trávu s citronovou trávou – jedná se o dvě zcela odlišné rostliny!
Svým vzhledem tato bylinka připomíná veselou fontánu cákanců a její chuť je směsí citronu a zázvoru. V Asii je citronová tráva nedílnou součástí kulinářského života: přidává se do salátů, polévek a omáček, ochucuje se rybami a masem a používá se také jako základ pro lahodný autentický nápoj, který je velmi jednoduchý na přípravu a je velmi oblíbený. . Hosté jsou často vítáni tímto nápojem v hotelech, chtějí je překvapit a potěšit něčím zvláštním. Sami Asiaté dávají nálev z citronové trávy nejraději vychlazený, s ledem, ale v méně horkých zemích, kde lidé ocení teplé nápoje, se citronová tráva skvěle hodí ke známějšímu horkému čaji.
Výhody čaje z citronové trávy
Mnoho lidí miluje čaj z citronové trávy výhradně pro jeho neobvyklou chuť a vůni a málokdo ví, že tento nápoj je spíží různých látek, které blahodárně působí na naše zdraví. Medicína založená na důkazech dosud oficiálně uznala řadu prospěšných vlastností charakteristických pro citronovou trávu. Uvedeme ty hlavní.
Antioxidační účinek
Citronová tráva obsahuje kyselinu chlorogenovou, isoorientin a swirtyajaponin, které společně i jednotlivě mají na tělo poměrně znatelný antioxidační účinek. Vypitím šálku nápoje z citronové trávy dodáte svému tělu sílu mládí a regeneraci. Polyfenoly z citronové trávy jsou zvláště dobré pro krevní cévy, pomáhají předcházet ateroskleróze.
Protizánětlivý účinek
Citral ve složení citronové trávy dobře bojuje se zánětlivými procesy v jakékoli fázi, včetně počáteční. To znamená, že čaj z citronové trávy bude velmi vhodný v době, kdy jste právě nachlazení a začíná se vám „cpat“ krk.
Zklidňující vlastnosti
Podle Memorial Sloan Kettering Medical Center může vůně citronové trávy pomoci lidem, kteří jsou náchylní k úzkosti. V průběhu pozorování bylo zjištěno, že účastníci experimentu, kteří byli léčeni citronovou trávou, vykazovali výrazné snížení úzkosti.
Vůně citronové trávy je nezbytnou součástí asijského života – můžete ji ucítit v luxusních lázních, kde si dopřejete masáž relaxačním olejem z citronové trávy, v kavárně pod širým nebem, kde večer svítí speciální spirály proti komárům na bázi aromatické citronely. , nebo i jen v koupelně, kde svíčky z citronové trávy osvěží vzduch.
Zlepšení orálního zdraví
Antibakteriálního účinku citronové trávy zaznamenali Asiaté již od starověku – jak v minulosti, tak dodnes lidé z jihovýchodní Asie žvýkají stonky citronové trávy, aby zlepšili zdraví svých zubů a dásní a také si udrželi pocit čistoty v ústech. Moderní výzkumy ukázaly, že pro toto působení existuje silné zdůvodnění: výtažky z citronové trávy patří mezi nejsilnější inhibitory růstu bakterií, včetně těch, které způsobují kaz.
Zvýšení hladiny červených krvinek
Výsledky studie z roku 2015 ukazují, že každodenní pití čaje z citronové trávy může zvýšit koncentraci hemoglobinu a počet červených krvinek v těle.
Diuretické působení
Čaj z citronové trávy stimuluje ledviny, aby produkovaly více moči než obvykle. To bylo zjištěno prostřednictvím malé studie v roce 2014.
Abyste se dnes zamilovali do chuti a vůně citronové trávy, není vůbec nutné jezdit například do Thajska – stačí si objednat čaj z této bylinky (klasický i s přísadami) a nápoj si vychutnat doma. Přečtěte si, jak ji správně vařit.
Recept na čaj z citronové trávy
K domácí přípravě čaje z citronové trávy potřebujete pouze dvě ingredience – citronovou trávu a vodu. Volitelně můžete přidat sladidlo.
- Nakrájejte stonky na tenké kroužky (1 až 5 mm) a vložte je do konvice. Nebo si vezměte lžičku sušených listů.
- Zalijte vodou, nejlépe ne vařící vodou.
- Nápoj nechte louhovat alespoň 5 minut, nejlépe 10-15.
Hotový čaj by měl mít svěží citrusovou chuť – jemnou a lehce nasládlou. Pokud chcete, můžete ho pít vychlazený, tím neztratí nic ze svého kouzla. A pokud do konvice přidáte trochu zázvoru, bude nápoj ještě více hřejivý.
