Knoflíkové žampiony a hlíva ústřičná jsou dva z nejoblíbenějších druhů hub, které se používají při vaření a mají mnoho zdravotních výhod. V tomto článku se podíváme na to, jaké živiny tyto houby obsahují, jak působí na organismus a co si z nich můžete uvařit.
Živiny v žampionech
Žampiony jsou nízkokalorické jídlo bohaté na živiny. Obsahují bílkoviny, sacharidy, vitamíny a minerály, jako jsou:
- Proteiny: Obsahuje cca 3 g bílkovin na 100 g výrobku. Proteiny jsou základním nutričním prvkem nezbytným pro regeneraci a růst buněk, stejně jako pro udržení zdravé pokožky, vlasů a nehtů.
- Sacharidy: Houby obsahují asi 1 g sacharidů na 100 g výrobku. Díky tomu jsou ideálním produktem pro lidi, kteří si hlídají svou váhu, nebo pro diabetiky.
- Vitamíny: Obsahují mnoho vitamínů, včetně vitamínů B, jako je thiamin, riboflavin, niacin a pyridoxin. Tyto vitamíny pomáhají udržovat zdravý nervový systém, zlepšují metabolismus a pomáhají přeměňovat jídlo na energii.
- Minerály: Obsahuje mnoho minerálů včetně draslíku, fosforu, selenu a mědi. Draslík pomáhá udržovat zdravé srdce a normální hladinu krevního tlaku, fosfor pomáhá udržovat zdravé kosti a zuby a selen a měď hrají důležitou roli ve funkci imunitního systému.
Zdravotní přínosy žampionů
Žampiony mají mnoho zdravotních výhod, včetně:
- Podpora imunitního systému: Obsahují beta-glukany, které mohou pomoci posílit imunitní systém a chránit tělo před infekcemi.
- Kardiovaskulární podpora: Obsahují draslík a další živiny, které mohou pomoci udržet zdravé srdce a normální hladinu krevního tlaku.
- Podpora zdraví pokožky: Houby obsahují selen, který je antioxidantem a může pomoci chránit pokožku před poškozením volnými radikály.
- Podpora zdraví kostí: Knoflíkové houby obsahují fosfor, který je důležitým minerálem pro zdravé kosti.
Co můžete vařit z žampionů?
Žampiony jsou všestranným produktem, který lze použít do mnoha pokrmů. Hodí se k masu, rybám, zelenině a obilí. Podívejme se na několik příkladů jídel, která lze připravit z žampionů:
- Grilované žampiony: Pečeme na grilu nebo na pánvi s česnekem, olivovým olejem a čerstvými bylinkami.
- Žampiony v zakysané smetaně: Můžete ji osmažit na pánvi, poté přidat zakysanou smetanu a bylinky. Toto jídlo lze podávat jako přílohu nebo jako samostatné jídlo.
- Žampiony v polévce: Houby se skvěle hodí ke kuřecímu nebo hovězímu masu v polévce, stejně jako zelenina, jako je mrkev, cibule a celer.
Živiny v hlívě ústřičné
Hlíva ústřičná je dalším oblíbeným druhem hub, které jsou plné živin. Jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny a minerály, jako jsou:
- Proteiny: Hlíva ústřičná obsahuje asi 3 g bílkovin na 100 g výrobku. Proteiny jsou základním nutričním prvkem nezbytným pro regeneraci a růst buněk, stejně jako pro udržení zdravé pokožky, vlasů a nehtů.
- Vitamíny: Houby obsahují různé vitamíny, včetně vitamínu B2, který pomáhá udržovat zdravé oči, kůži a nervový systém, a vitamínu D, který pomáhá udržovat zdravé kosti.
- Minerály: Obsahuje mnoho minerálů včetně draslíku, fosforu, hořčíku a selenu. Draslík pomáhá udržovat zdravé srdce a normální hladinu krevního tlaku, fosfor pomáhá udržovat zdravé kosti a zuby a hořčík a selen hrají důležitou roli ve funkci imunitního systému.
Zdravotní přínosy hlívy ústřičné
Hlíva ústřičná má také mnoho zdravotních výhod, včetně:
- Podpora imunitního systému: Hlíva ústřičná obsahuje beta-glukany, které mohou pomoci posílit imunitní systém a chránit tělo před infekcemi.
- Podpora zdraví kostí: Hlíva obsahuje vitamín D a vápník, které pomáhají udržovat zdravé kosti.
- Podpora zdraví srdce: Hlíva ústřičná obsahuje draslík, který pomáhá udržovat zdravé srdce a normální hladinu krevního tlaku.
Co můžete vařit z hlívy ústřičné?
Hlíva ústřičná je také všestranným produktem, který lze použít do mnoha pokrmů. Hodí se k masu, rybám a zelenině.
