Na kolik dní je meloun dobrý?

Po skončení krátké sezóny je vždy příjemné jíst čerstvé a šťavnaté ovoce, v tomto článku se podíváme na klíčové kroky k výběru a dlouhodobé konzumaci těch nejchutnějších dostupných možností.

Podmínky pro skladování melounu doma, v lednici, mrazáku, sklepě

Užitečné vlastnosti

Při bližším pohledu dovnitř vědci zaznamenali vysoký obsah glukózy, fruktózy, vitamínů a minerálů. Právě existující látky uspokojují potřeby lidského organismu při zánětech a nachlazení.
Mezi další výhody patří normalizace metabolických procesů a zvýšení imunity při mírné konzumaci. V dávných dobách byla samotná dužina považována za lék, který vás zachránil před nemocemi a viry.

Vlastnosti úložiště

Touha lidí zachránit úrodu na co nejdelší dobu je oprávněná. Vždy je příjemné jíst čerstvé a šťavnaté ovoce po skončení krátké sezóny, a ne jen v prvních dnech po utržení nebo nákupu.
Níže se podíváme na klíčové kroky k výběru a dlouhodobému stravování těch nejlepších dostupných možností.

Jak si vybrat meloun na dlouhou dobu

První krok je velkým přínosem pro další vývoj událostí souvisejících s produktem samotným. Některá pravidla vám mohou pomoci při výběru nejlepší možnosti:

V první fázi musíte pečlivě prozkoumat každou stranu ovoce, zda neobsahuje praskliny, promáčkliny, záhyby a škrábance. Pokud je nalezen, měli byste jej zlikvidovat.
Optimální velikost nepřesahuje 7 kilogramů a není menší než 5.
Po odstranění ze zahrady se proces zrání zpomalí až úplně zastaví. V tomto ohledu při sběru počkejte, až bude zcela naplněn látkami a mikroelementy. Příliš nasycené a přezrálé bobule si v atmosféře chladicí komory udrží své vlastnosti ne déle než 3 dny.

Abyste dosáhli nejvyšší známky trvanlivosti, měli byste se zaměřit na určité body:

Zvuk při poklepu je matný, podklad musí být suchý, připevněný k podkladu bez hromadění vlhkosti.
Žlutá část nepřesahuje velikost 10 centimetrů, což označuje oblast kontaktu se zemí během období růstu.
Kontrast a čirost jsou synonyma, která charakterizují barvu, která je vlastní šťavnatosti a jasné chuti.
Pruhované odrůdy musí odpovídat následujícímu popisu: výrazné světlé pruhy na tmavém pozadí. Nejasné hranice naznačují použití dusičnanů, které byly začleněny do kompozice, což je kontraindikace pro použití.
Když jsme se naučili rozlišovat „samice“ od „samce“, existuje vysoká pravděpodobnost, že najdete chutné a baculaté ovoce s nejmenším počtem semen vzhledem k druhému.
Opravdu oblíbenější jsou „samičí“, vyznačující se světle žlutou skvrnou, na dotek suchou, po stranách hřbetu ocasu.
Ponořte kousek dužiny do vody. Zakalená voda původní barvy ukazuje na ukazatele vysoké kvality. Šíření růžové po celém skle naopak varuje před přítomností nebezpečných přísad a hnojiv.

ČTĚTE VÍCE

Co dělat, když najdete ježka?

Jak umístit meloun

Omezení příjmu slunečního záření.
Rychlá a neomezená cirkulace velkého proudu vzduchu.
Teploty se pohybují od +5 do +8 stupňů Celsia.
Úroveň vlhkosti neklesne pod 75 % a nepřesáhne 85.
Zkontrolujte, zda nehnije a každé 180 dny otočte o 2 stupňů.
Vyhazování nebo zamezení kontaktu rozmazlených s ostatními.
Přerušení kontaktu se zeleninou, která vytváří silný zápach (Přesun do jiné místnosti).
Pokud není sklep nebo garážové stání, zůstaňte na balkóně, spíži nebo zasklené lodžii.

Doba použitelnosti melounu

3-4 měsíce jsou považovány za maximální dobu trvání, které lze dosáhnout při splnění všech výše uvedených faktorů. Podmínky standardního pokoje jsou bohužel vhodné maximálně na 60 dní.
Zástupci melounů a melounů, kteří mají řezy, praskliny, zlomy nebo řezy, nezpůsobují otravu a nehnijí pouze v prvních třech týdnech.
Případy umístění v běžné místnosti s normálními podmínkami.
Pro žádný případ neexistuje univerzální odpověď, vše závisí na době odběru, vnějších faktorech a odrůdě.
Mohutná slupka pokrývající vnitřnosti, které jsou maximálně nezralé pro odstranění ze zahrady, může zůstat vhodná k požití v první minutě až 31 dní. Hlavní věcí je postarat se o kvalitní počáteční záložku.
Poškození přispívá omezením spotřeby na 48 hodin, aby se zabránilo otravě.

Podmínky pro skladování řezaného melounu doma

Okamžitým umístěním otevřených plodů do lednice se jejich trvanlivost prodlouží maximálně na tři dny. Ponecháte-li talíř na stole v kuchyni nebo v jiné místnosti, je nepravděpodobné, že byste kus snědli po 2-3 hodinách bez zdravotních následků.
Dužinu se slupkou umístěte do dutiny lednice a na původní čisté nádobí. Balení do fólie je dalším krokem k dosažení maximální úrovně bezpečnosti potravin.
Posuňte kus nahoru se slupkou, zabalte několik vrstev dodatečného nátěru. Tím se neutralizuje vzájemné ovlivňování veškerého obsahu v komoře.
Dózy na potraviny jsou vhodné pro malé kousky. Sladká dužina v regálech se takto nezkazí několik dní.

Zmrazení

Můžete se vyhnout znehodnocení na působivou dobu tím, že se uchýlíte k mrazicímu oddílu.
Vysoká koncentrace vody demonstruje rychlou reakci na stoupající teploty, což způsobí, že zmrznutí rychle obalí zcela odříznutou část. Kromě tradičního způsobu připravují některé ženy v domácnosti cukr nebo sirup, aby připravily druh zmrzliny.
Pro posouzení rozdílu v trvanlivosti: v tomto stavu je produkt připraven k použití do příští sklizně.
Nedoporučuje se brát sladký led přímo do místnosti, než to uděláte, měli byste projít fází ledničky. Hotový symbol léta musíte použít během následujících 3 hodin, i když jej vrátíte do police s 5-15 stupni tepla.

Způsob krájení by měl být určen maximálním komfortem pro budoucí stravování (čtverce, kolečka nebo trojúhelníky).
Před spuštěním do skříně s negativní klimatizací je dno misky pokryto pergamenovým papírem.
Po počátečním zpracování se kusy přesunou do samostatného sáčku, který pojme větší počet porcí vzhledem k talíři.

ČTĚTE VÍCE

Jak kakají ploštěnky?

Meloun je oblíbená melounová plodina, kterou milují dospělí i děti. Je pravda, že existuje jedna nuance. Bobule jsou sezónní a dostupné výhradně v létě. Ale nebuď naštvaná. Při znalosti a dodržování jednoduchých pravidel skladování může ovoce vydržet 1, 2 nebo dokonce 3 měsíce bez ztráty chuti a prospěšných vlastností. Dnes se podrobně podíváme na to, jak melouny správně a jak dlouho skladovat, aby dlouho těšily čerstvou chutí.

Užitečné vlastnosti melounu

Meloun je zásobárnou vitamínů a živin. Navíc se jedná o dietní bobule obsahující asi 38 kcal na 100 gramů.

Produkt obsahuje následující užitečné prvky:

Vitamíny: A, B, D, E, K, C, PP, alfa a beta-karoten
minerální látky: vápník, draslík, železo, hořčík, fosfor, měď, sodík, mangan, fluor, selen a zinek
aminokyseliny: arginin a citrulin
fytonutrienty: lykopen

Bobule tedy obsahují asi 20 vitamínů a minerálů zapojených do procesů probíhajících v těle.

Jeho pravidelné užívání má pozitivní vliv na lidský organismus, a to:

Normalizuje rovnováhu voda-sůl díky obsahu 90% vody.
Snižuje krevní tlak a riziko rakoviny díky lykopenu obsaženému ve složení.
Pomáhá v boji proti nadváze.
Podporuje rychlou regeneraci po fyzické aktivitě.
Urychluje procesy odstraňování škodlivých látek z těla.

Jak dlouho lze meloun skladovat v závislosti na podmínkách?

V ledničce

Trvanlivost celého melounu v chladničce nepřesahuje 1 měsíc. Bobule by v tomto případě neměly přijít do vzájemného kontaktu a před uskladněním je vhodné je opláchnout tekoucí vodou a osušit např. osušením papírovými utěrkami.

Maximální trvanlivost řezaného ovoce je 3 dny. V ideálním případě se nakrájené bobule umístí do vzduchotěsných nádob. Tak se rozhodně nezkazí a zachovají si chuťové vlastnosti, aniž by pohlcovaly přebytečné pachy.

Nakrájíme na dvě části, to znamená na polovinu, meloun je uložen v chladničce po dobu 2-3 dnů.

V bytě při pokojové teplotě

Trvanlivost melounu závisí na konkrétní teplotě. Například při 25 °C je doba skladování u celých bobulí 7 dní, u řezaných pouze 3–4 hodiny. Na tmavém a chladném místě při 10-13 stupních se celé ovoce skladuje 2-3 týdny a nakrájené ovoce až 10-12 hodin.

V mrazáku

Nedoporučuje se zmrazovat celé bobule. Při nízkých teplotách se struktura buničiny ničí a časem se mění ve vodu. Tím se ztrácí jeho bohatá chuť a vůně.

ČTĚTE VÍCE

Co dobře odbourává tuk?

Pokud se přesto rozhodnete zmrazit meloun, postupujte podle těchto doporučení:

ovoce nakrájejte napůl, odstraňte semínka a oddělte dužinu od slupky
nakrájíme na malé kousky a dáme na plech tak, aby se nedotýkaly
plátky necháme ztuhnout a plech vyjmeme z mrazáku
Přeneste kostky melounu do vzduchotěsné nádoby, přikryjte a vraťte do mrazáku pro pozdější skladování.

Pokud dodržíte všechna výše uvedená doporučení, trvanlivost melounu v mrazáku dosáhne až šesti měsíců.

Ve sklepě

Sklep je jedním z nejlepších způsobů, jak uchovat meloun, a to i do Nového roku. Udržuje optimální podmínky pro teplotu, vlhkost a světlo, což umožňuje dlouhodobé skladování bobulí. Existuje však několik způsobů, jak meloun skladovat ve sklepě. Budeme o nich mluvit podrobně níže.

S mechem

Na dno krabice rozprostřete sušený mech, navrch položte bobule a zakryjte je další vrstvou mechu.

hliněná skořápka

Hlínu zřeďte vodou na konzistenci husté zakysané smetany a naneste ji na kůru v několika vrstvách. Je důležité, aby každá vrstva před nanesením další vrstvy zaschla. Díky tomu by se na povrchu ovoce měla vytvořit kůrka o tloušťce 0.5 centimetru. Po úplném zaschnutí zavěste meloun do sítě nebo jej položte na suchý sypký materiál: písek nebo piliny.

Parafínová skořápka

Nejprve rozpusťte vosk nebo parafín v hrnci ve vodní lázni. Poté, jako v případě skladování v hliněném sudu, naneste materiál na meloun ve 4-6 vrstvách. Tloušťka povlaku musí být alespoň 1 centimetr.

Skladování pomocí popela

Před přidáním do krabice popel důkladně prosejte. Poté do ní vložte ovoce a nádobu přikryjte víkem nebo kusem látky.

V seně nebo slámě

Na dno nádoby rozprostřete silnou vrstvu sena, položte jeden nebo více vodních melounů stonkem nahoru ve vzdálenosti 8-10 cm od sebe. Navrch a mezi ně přidejte vrstvu slámy.

V písku nebo pilinách

Na dno dřevěné krabice umístěte suchý písek nebo piliny ve vrstvě o tloušťce 15–20 centimetrů. Nahoru položte melouny ocásky dolů a zasypte pískem (pilinami), aby byly bobule pod ním zcela skryty.

Jak správně skladovat řezaný meloun, aby nedošlo k otravě

Podmínky a trvanlivost nakrájeného ovoce již byly zmíněny výše, ale rozhodli jsme se to zopakovat. Faktem je, že otrava melounem je častým jevem a nejčastěji k ní dochází v důsledku nesprávného skladování nakrájené bobule. Tento meloun by měl být skladován výhradně v chladničce nebo jiném chladném místě při teplotě ne vyšší než 10 stupňů a ne déle než 48-72 hodin.

ČTĚTE VÍCE

Jak si vybrat odrůdu mrkve?

Jak uchovat celé bobule

Celý meloun uchováte nejlépe ve sklepě. Vlastnosti a trvanlivost bobulí na tomto místě jsou podrobně popsány výše. Nyní vyvodíme závěry ohledně optimálních podmínek. Měly by tedy být následující:

tmavé a dobře větrané místnosti
teplota od +1 do +5-7 stupňů Celsia
vlhkost cca 80-85%

Jak vybrat meloun, který vydrží co nejdéle

Klíčem k dlouhodobému uchování ovoce je jeho původní stav. I drobné poškození slupky snižuje trvanlivost bobulí. Níže jsme shromáždili základní doporučení pro nákup melounu pro dlouhodobé skladování:

Drobné plody o váze kolem 3-5 kilogramů jsou ideální pro dlouhodobé skladování.

Pokud jde o odrůdy, mají přednost tyto druhy vodních melounů: Volzhsky, Snezhok, Kholodok, Astrakhan mramor, Sedlák, Ikar, Dezert. Mají silnější kůru, která dokonale zachovává dužinu a užitečné složky produktu.
Hladký a hustý povrch bez poškození je klíčem k dlouhodobému skladování melounu. Nezapomeňte zkontrolovat slupku na vnější vady: praskliny, promáčkliny a jiné stopy mechanického namáhání.

Často kladené otázky

Jak uchovat meloun na zimu?

Celé bobule se doporučuje skladovat na tmavém a dobře větraném místě při teplotě +1-5 stupňů a vlhkosti 80-85%.

Jak dlouho vydrží poškozený meloun?

Pokud je bobule poškozena nebo uříznuta, je doba skladování omezena na 24-48 hodin. V chladničce se tato doba prodlužuje na 3 dny, při pokojové teplotě se naopak zkracuje na několik hodin.