Semena kopru se v tradiční medicíně používají od nepaměti: o léčivých vlastnostech této rostliny věděli i lékaři ve starověkém Egyptě. Jak správně vařit semena kopru nebo je brát nasucho závisí především na konkrétním problému. V některých případech se ukazuje jako nejúčinnější.

Jaké jsou výhody semen kopru?
Zdravotní přínosy semen kopru jsou působivě rozmanité. Tento lidový lék příznivě působí na imunitní systém, trávicí a kardiovaskulární systém, pomáhá v boji s močovými chorobami, záněty a hypertenzí. Má baktericidní, diuretický, antispasmodický a sedativní účinek. Je to všechno o vysoké koncentraci biologických látek, včetně:
• vitamíny – skupiny B, A, C, E, PP;
• minerální soli – fosfor, železo, vápník, draslík;
• sacharidy;
• fytoncidy;
• flavonoidy;
• mastné a éterické oleje.

Odvar ze semen kopru: co pomáhá?

Čištění
Očista koprovými semínky “funguje” na oběhový systém a je zaměřena na zlepšení stavu cév. Pro ni musíte připravit infuzi 1 šálku semen a 1,5 šálku kořene kozlíku lékařského. Směs se zalije vroucí vodou a “zraje” v termosce. Vezměte infuzi třikrát denně, 1 polévkovou lžíci půl hodiny před jídlem. Tento postup můžete provádět jednou za 5 let, po celou dobu kurzu dodržovat dietu bez tučných a sladkých jídel a vyloučit kávu a silný čaj ze stravy.

havěť
Semena kopru lze použít proti parazitům, zejména – od červů. Chcete-li to provést, 2-3 hodiny po večeři snězte 2 polévkové lžíce semen, jednu s celými, druhou s mletým, přidejte trochu medu, pokud je to žádoucí. Po dalších 3 hodinách musíte vzít 2 polévkové lžíce ricinového oleje a vložit protizánětlivý a hojivý rektální čípek. Semena spolu s “Troychatkou” se doporučují spotřebovat do tří dnů.

Nadýmání
Semínka kopru pomáhají i při nadýmání. Abyste se zbavili nepohodlí, musíte nalít 1,5 lžičky koprového semene do sklenice studené vody, přivést směs k varu a „vařit“ po dobu 15 minut na mírném ohni. Chlazený a filtrovaný nápoj se užívá 30 minut před jídlem a pokaždé, když potřebujete připravit čerstvý odvar.

Semena kopru pro slinivku břišní
Při pankreatitidě, zánětu a dalších stavech slinivky mohou semena kopru pomoci zmírnit kyselý reflux, nadýmání, plynatost a průjem. Tento účinek je způsoben kyselinou listovou a nikotinovou. Kromě toho kopr v jakékoli fázi onemocnění funguje jako žluč a diuretikum, normalizuje mikroflóru v orgánech trávicího systému a odstraňuje toxiny, které narušují jejich normální fungování. O tom, jak užívat semena kopru při problémech se slinivkou, se musíte poradit se svým lékařem. Zpravidla se doporučuje vícekrát denně zapít špetku drceného prášku ze semínek s malým množstvím vody.

ČTĚTE VÍCE
Jak léčit kožní onemocnění u koťat?

Vysoký tlak
Na tlak lze semena kopru použít po konzultaci s lékařem jako bezpečný adjuvans. Při hypertenzi pomáhají jak mletá semínka (1 lžička při každém jídle), tak odvar (1 lžičku semínek zalijte 300 ml vroucí vody, nechte několik hodin odstát).

cystitida u mužů a žen
Při cystitidě normalizují semena kopru fungování ledvin a urychlují odstraňování tekutiny z těla. Čistí močový měchýř a snižují příznaky zánětu. Díky antibakteriálnímu působení dojde k vyčištění močových cest od patogenních bakterií. Kopr uvolní křeče a poskytne obecný posilující účinek. Abyste se vyrovnali s nemocí, musíte vědět, jak správně připravit odvar ze semen kopru. Nejjednodušší je nasypat 2 lžičky semínek do sklenice pitné vody, na mírném ohni povařit 20 minut. Vychlazený nápoj prošlý přes gázu se doporučuje pít 5-6x denně po dobu jednoho týdne. Pro cystitidu je nesmírně důležité užívat semena kopru pouze jako doplněk k léčbě předepsané lékařem.

Těhotenství: toxikóza, edém, SARS
Během těhotenství pomáhají semena kopru vyrovnat se s nevolností, zvracením a slabostí během toxikózy. Slouží také jako prevence otoků ve druhém trimestru a zmírňují příznaky SARS. V každém případě by se nastávající maminka měla o možnosti použití semen kopru poradit s lékařem.

Semena kopru pro laktaci
Pro laktaci si můžete připravit čaj ze semen kopru. Pro větší účinnost se vyplatí je namlít v mlýnku na kávu nebo mixéru. Na odvar vezměte 1 polévkovou lžíci semínek, zalijte litrem vroucí vody a vařte 5-7 minut na mírném ohni nebo ve vodní lázni. Filtrovaný a vychlazený nápoj by se měl pít 5-6krát denně hodinu před krmením. Při přípravě infuze se 1 lžička semen zalije sklenicí vroucí vody, po 2 hodinách lze nápoj několikrát přefiltrovat a vzít. Koprový čaj je hypoalergenní a bezpečný pro kojící matku i dítě.

Koprová voda ze semen kopru pro novorozence
Semena kopru pomáhají při kolikách – jejich odvary a tinktury jsou součástí mnoha léčiv, která se předepisují na plynatost a bolesti břicha u kojenců. Účinně bojují také proti zácpě. Příprava koprové vody ze semen kopru pro novorozence je velmi jednoduchá, můžete použít jednu ze dvou metod:
1. 1 lžičku semínek zalijte 200 ml vroucí vody, přikryjte, nechte hodinu stát, přefiltrujte, vychladněte na pokojovou teplotu.
2. Ve stejném poměru smícháme vodu a semínka a nádobu s nimi dáme na 30 minut do vodní lázně. Ke konci vaření přilijte vodu tak, aby se objem vývaru zvětšil na 1 šálek. Než dáte dítěti napít, musí být také filtrováno a ochlazeno.

ČTĚTE VÍCE
Co jsou tito pruhovaní brouci?

Novorozenci mohou pít koprovou vodu v malých dávkách (po 1-2 lžičkách) asi 3-4x denně, při silných bolestech lze množství zvýšit. Dítě pocítí úlevu za 10-15 minut. Takový odvar je naprosto bezpečný, pediatři ho smí podávat od 2-3 týdnů věku. Před použitím jakéhokoli lidového léku se však musíte poradit s lékařem o individuálních kontraindikacích.

Semena kopru: kontraindikace
Prášky, odvary, infuze semen kopru pomáhají vyrovnat se s mnoha nemocemi, ale jako každý lék mají některé kontraindikace. Měly by být používány s opatrností:
• hypotenzní pacienti – silice v kopru snižují tlak a mohou zhoršit stav;
• lidé s alergickými reakcemi na byliny a rostliny;
• ti, kteří trpí chronickými nemocemi, by se měli před ošetřením semeny kopru poradit s lékařem.

Stojí za to začít používat odvary a infuze semen kopru postupně, s malými porcemi. Pokud se objeví nějaké negativní příznaky – slabost, ospalost, nepohodlí, zhoršení zraku, vyrážky – musíte kontaktovat terapeuta a přerušit léčbu, dokud se okolnosti nevyjasní.

Kopr je možná jedním z nejdostupnějších druhů zeleniny v našich zeměpisných šířkách, bohatý na vitamíny, antioxidanty a vlákninu.

Odbornice na výživu Elena Bogatova řekla, jak ji správně uchovávat a používat.

Obsah kalorií a nutriční hodnota kopru

Kopr je zelená bylina a je považován za nízkokalorický produkt. Na 100 g je přibližně 1-2 kcal. Pokud jde o živiny v kopru, bílkoviny, tuky a sacharidy, obsahuje velmi malá množství:

  • 3-4 g sacharidů;
  • méně než 1 g bílkovin;
  • množství tuku se blíží nule.

Navzdory tomu je kopr bohatý na mikroživiny: vitamíny a minerály. Proto může při konzumaci přinést spoustu výhod.

Výhody kopru

Kopr, stejně jako zelení obecně, může mít při pravidelné konzumaci blahodárný vliv na organismus.

Díky flavonoidům, karotenoidům a dalším antioxidantům kopr:

  • chrání tělo před škodlivými účinky volných radikálů;
  • zabraňuje předčasnému stárnutí;
  • bojuje proti zánětu;
  • má protirakovinný účinek.

Hojnost vlákniny v kopru mu dodává vlastnosti, které zlepšují trávení a také pomáhá snižovat cholesterol a cukr.

Kromě toho je kopr výborným zdrojem vitamínů A, C, K, kyseliny listové a minerálních látek, jako je draslík, vápník a železo.

Kopr škodí

Jakýkoli užitečný produkt může být v případě zneužití škodlivý. Kopr lze přidat čerstvý do hlavních jídel nebo jako koření. Jako součást vyvážené stravy poskytne výjimečné výhody.

ČTĚTE VÍCE
Kdy řezat buxusy?

Kopr zřídka způsobuje negativní reakci v těle, ale alergie jsou stále možné. Vyznačuje se:

  • vyrážka;
  • svědění;
  • otok;
  • potíže s dýcháním.

Pokud se tyto příznaky objeví, doporučuje se přestat používat a poradit se s lékařem.

„Někteří lidé mohou být také citliví na furokumariny, látky v kopru, které způsobují citlivost na sluneční záření a přispívají k rozvoji fotodermatitidy. Pokud je k dispozici, je lepší omezit používání kopru a vyhnout se přímému slunečnímu záření po jeho konzumaci.“

Elena Bogatová
Odborník na výživu, kosmetolog

Nadměrná konzumace kopru může být nebezpečná kvůli množství vitamínu K, který může zvýšit tloušťku krve a vyvolat trombózu.

Kopr v kosmetologii

Kopr lze nejen jíst, ale také používat v péči o obličej. Má antiseptické vlastnosti a dobře čistí pokožku od přebytečného tuku, nečistot a bakterií. To platí zejména v případě, že máte sklony k akné.

Kopr má také hydratační a změkčující vlastnosti díky vitamínu C a esenciálním olejům ve svém složení. Používá se k rozjasnění pleti, odstranění tmavých kruhů a otoků pod očima. K tomu je vhodný nálev z listů a větviček.

Kopr se používá i v péči o vlasy. Posiluje je, zjemňuje a dodává lesk. Můžete si připravit odvar z kopru a použít ho jako kondicionér nebo přidat koprový olej do šamponu.

„Před použitím kopru pro kosmetické účely se doporučuje provést alergický test. K tomu naneste malé množství přípravku na vnitřní stranu lokte a sledujte reakci. Pokud se objeví podráždění, zarudnutí nebo svědění, přestaňte používat a poraďte se s dermatologem nebo jiným lékařem.”

Elena Bogatová
Odborník na výživu, kosmetolog

Lahodné koprové recepty

Kopr se nemusí jíst ve svazcích. Můžete s ním uvařit mnoho zajímavých jídel. Elena Bogatova sdílela několik z nich.

Řecký salát s koprem

  • okurky – 2 ks;
  • rajčata – 2 ks .;
  • červená cibule – 1 ks;
  • sýr Feta – 200 g;
  • kopr – 1 svazek;
  • šťáva z jednoho citronu;
  • olivový olej – 3 lžící l .;
  • sůl, pepř – na chuť.

Nakrájejte okurky, rajčata a červenou cibuli na kostičky nebo půlkroužky. Fetu nalámejte na malé kousky a kopr nasekejte nadrobno. Vše promíchejte v hluboké misce.

Samostatně připravte omáčku. K tomu smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř. Vzniklou směsí pak salát dochutíme.

ČTĚTE VÍCE
Co je nebezpečnější: vosa nebo včela?

nakládaný kopr

Nakládaný kopr je vhodný do salátů a omáček. Můžete jej použít jako chuťové koření do pokrmů.

  • kopr – 1 svazek;
  • voda – 1 sklenice;
  • ocet – 1/2 šálku;
  • cukr 1 lžíce l.;
  • sůl – 1 lžičky.

Kopr je třeba umýt a vysušit na papírových utěrkách. Poté ji vložte do předem připravené sterilizované nádoby (k tomu ji musíte napařit).

Do hrnce nalijte vodu, ocet, přidejte cukr a sůl a za stálého míchání přiveďte k varu. Vzniklou marinádou přelijte kopr, přikryjte pokličkou a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté umístěte sklenici do chladničky na několik hodin (je možné přes noc), aby byl kopr nasycen chutí marinády.

Jak vybrat kopr

Výběr kopru není těžký – věnujte pozornost jeho vzhledu a několika dalším nuancím:

  • čerstvost – vyvarujte se kopru se zvadlými, žlutými nebo poškozenými listy (měly by být zelené, čerstvé a šťavnaté, stonky by měly být silné, ne ohnuté nebo zlomené);
  • vůně – příjemná, svěží (promněte několik listů mezi prsty, měly by mít charakteristickou vůni);
  • květinové deštníky (pokud existují) by měly být světle žluté nebo bílé (ne tmavě hnědé nebo černé);
  • kvalita balení (pokud existuje) – žádné poškození, plíseň nebo zaschlé listy.

Kopr je nejlepší kupovat těsně před použitím, aby se zachovala jeho čerstvost a nutriční vlastnosti.

Jak skladovat kopr

Pro zachování čerstvosti a vůně je lepší uchovávat kopr v lednici. Pro tohle:

  • opláchněte kopr a osušte papírovými ručníky;
  • odřízněte stonky o několik centimetrů;
  • umístěte kopr do nádoby nebo sáčku s vlhkým papírem nebo ručníkem;
  • vložíme do lednice a skladujeme při teplotě +1. +4 °C.

Neskladujte kopr společně s jinou zeleninou nebo ovocem – může absorbovat pachy a vlhkost z okolních potravin.

Aby kopr neztratil svou čerstvost, spotřebujte ho do několika dnů po zakoupení.

„Vyhněte se zmrazování kopru – ztratí svou texturu a chuť. Pokud chcete zeleninu uchovat po dlouhou dobu, zvažte její sušení nebo výrobu koprového oleje nebo pasty.“

Elena Bogatová
Odborník na výživu, kosmetolog

Máme seznam adresátů! Každý týden vás spolu s jedním z našich odborníků zveme, abyste si dali „zdravou“ výzvu: vyzkoušejte nový zdravý návyk nebo se vzdejte toho špatného. Přihlaste se k odběru a získejte další užitečné informace o tom, jak o sebe pečovat a být každým dnem lepší!

ČTĚTE VÍCE
Je salát kořen?