Pokud jste komerční pěstitel nebo domácí zahradník, je pravděpodobné, že jste se již setkali s myšlenkou hydroponického zemědělství. Tato technologie není nová, ve skutečnosti se její obměna používala ve starověku k vytvoření jednoho z divů světa – visutých zahrad Babylonu. Ale moderní chápání vědy za hydroponií nám nyní umožňuje používat ji k pěstování více potravin s menšími zdroji.

Co je hydroponie?

Hydroponie je metoda pěstování rostlin bez půdy, s využitím různých materiálů na podporu kořenů rostlin a pěstování rostlin přímo ve vodě bohaté na živiny.

Existuje několik přístupů k navrhování hydroponických systémů, ale základní prvky jsou v podstatě stejné.

Co potřebujete pro hydroponii:

1. Sladká voda.

Většina rostlin má ráda vodu s pH kolem 6-6,5. Kyselost vody lze upravit pomocí volně prodejných řešení dostupných v místním železářství nebo zahradnictví.

2. Kyslík.

Netopte rostliny! V tradičním zemědělství mohou kořeny získávat kyslík, který potřebují pro dýchání, ze vzduchových kapes v půdě. V závislosti na vašem hydroponickém nastavení budete muset ponechat prostor mezi základnou vaší rostliny a vodní nádrží, nebo budete muset nádobu okysličit (pomyslete na bublinky v akváriu), čehož můžete dosáhnout instalací čerpadla, např. příklad.

3. Kořenová podpora.

I když nepotřebujete půdu, kořeny vašich rostlin se stále potřebují něčeho držet. Mezi typické materiály patří vermikulit, perlit, rašelina, kokosové vlákno a minerální vlna. Držte se dál od materiálů, které se mohou zhutňovat (jako je písek) nebo nezadržují vlhkost (jako je štěrk).

4. Napájení.

Vaše rostlina bude potřebovat dostatek hořčíku, fosforu, vápníku a dalších živin, aby zůstala zdravá a produktivní. Stejně jako rostliny, které rostou v půdě, potřebují zdravou půdu a hnojivo. Když pěstujete rostliny bez půdy, tato “rostlinná potrava” musí být absorbována vodou, která vyživuje vaše rostliny. I když si technicky můžete vytvořit svůj vlastní živný roztok, je snadné koupit vzorce online nebo v obchodech.

5. Osvětlení.

Pokud plánujete pěstovat rostliny uvnitř, budete si muset pořídit specializované osvětlení. Každý rostlinný druh má jiné požadavky na množství potřebného světla a umístění osvětlení (obvykle nazývané Daily Light Integral nebo DLI).

Zatímco při přidávání sofistikovanosti do vaší hydroponické farmy je třeba vzít v úvahu další prvky (například doplňky CO2), pět výše uvedených prvků je nejzákladnějšími prvky hydroponického systému.

Sledováním a regulací těchto klíčových proměnných můžete začít přesně určovat, co vaše rostliny potřebují, aby prosperovaly, a napodobit tyto podmínky pro jakýkoli budoucí růst.

ČTĚTE VÍCE
Který den se sázejí okurky?

Proč růst bez půdy?

Tato zdánlivě nenápadná změna ve způsobu výroby potravin (tedy bez ohledu na půdu) je ve skutečnosti revoluční. Umožňuje výrobcům po celém světě produkovat potraviny ve všech ročních obdobích a dosahovat vyšších výnosů s menšími zdroji.

Roste všude

Zvažte změnu klimatu. Vegetační období a regiony procházejí velkými změnami, protože teploty a podmínky pěstování se mění spolu s nimi. I za „normálních“ podmínek existuje mnoho míst, kde půda prostě není vhodná pro zemědělství (například pouště nebo betonové džungle).

Právě teď je většina zeleniny, kterou najdete v obchodě s potravinami, odeslána na dálku a cestou ztrácí svou nutriční hodnotu.

S hydroponií můžeme vytvořit hyperlokální potravinové systémy! Kontejnerové farmy mohou být umístěny přímo v komunitách a regionech, ve kterých obsluhujete. Navíc je tu skvělá příležitost najít farmu hned vedle restaurací, které chtějí čerstvé produkty! A když pěstujete hydroponicky, nemusíte zastavovat sezónu ani riskovat ztrátu sklizně kvůli špatnému počasí.

Vyšší výnosy

Rostliny, které lze pěstovat v dobře řízených hydroponických systémech, žijí velmi dobře a zdravě, protože kořeny jsou plné živin, které potřebují. Rostliny tak tráví více času růstem a méně času a energie pěstováním rozsáhlých kořenových systémů pro výživu.

Rychlost, jakou rostliny rostou, závisí na typu systému a kvalitě péče, ale hydroponické rostliny mohou dozrát o 25 % rychleji než stejné rostliny pěstované v zemi, s vyššími výnosy.

Méně zdrojů

Ve skutečnosti hydroponické systémy využívají méně vody než tradiční systémy založené na půdě. K tomu dochází, protože uzavřené systémy netolerují stejné rychlosti odpařování. Kromě toho lze vodu používanou v hydroponických systémech filtrovat, doplňovat živinami a vracet do rostlin, takže voda je neustále znovu využívána, nikoli plýtvána.

Pesticidy a další potenciálně škodlivé chemikálie také nejsou potřeba, takže hydroponie je chráněna před mnoha škůdci a chorobami rostlin, které se vyskytují venku na konvenčních farmách.

Výhody hydroponického zemědělství

1. Šetří místo

Rostliny, které rostou v zemi, potřebují rozšířit své kořeny, aby našly vodu a všechny živiny, které potřebují k přežití. To znamená, že je třeba je vysadit v určité vzdálenosti od sebe. V hydroponických systémech se kořeny nemusí rozšiřovat, protože dostávají vodu a živiny přímo. Výsledkem je, že hydroponické systémy mohou pěstovat více rostlin ve stejné oblasti jako půdní systémy.

ČTĚTE VÍCE
Jak jedlá soda pomáhá okurkám?

2. Ochrana vody

Věděli jste, že například zemědělské farmy představují 80 % spotřeby vody ve Spojených státech? Zemědělství spotřebuje tolik vody, protože se jí tolik plýtvá. Voda se odpařuje, kaluže, tvoří kaluže a většinu vody znehodnotí. Hydroponické systémy využívají přibližně 10krát méně vody, protože je dodávána kontrolovaným způsobem. Některé systémy navíc recirkulují vodu, což dále snižuje spotřebu.

3. Méně chemikálií

Hydroponické systémy, i když neodstraňují problémy se škůdci, snižují potenciál škůdců, což má za následek menší potřebu pesticidů a herbicidů. Neexistuje žádné riziko zamoření vaší výsadby plevelem, protože hydroponické systémy jsou přísně kontrolovány. To znamená, že nejsou potřeba žádné herbicidy.

Navíc, protože hydroponické systémy jsou často uvnitř, nejsou snadno napadeny škůdci, takže pesticidy nejsou nutné.

4. Rychlejší růst

Rostliny, které mohou růst v hydroponických systémech, rostou o 30–50 % rychleji než rostliny pěstované v půdě.

Rostliny rostou rychleji v hydroponických systémech, protože dostávají ideální množství živin a jsou méně vystaveny stresu z prostředí (jako je počasí a škůdci), když jsou pěstovány uvnitř.

To znamená, že například listová zelenina, jako je salát a rajčata, mají tendenci růst rychleji v hydroponických systémech.

5. Kontrola živin

Hydroponické systémy krmí rostliny živným roztokem smíchaným s vodou, což umožňuje farmáři lépe kontrolovat živiny, které jeho rostliny spotřebují. Odrůdy pěstované v půdě mohou k přežití vyžadovat pomoc hnojiv. Ale v hydroponii již rostliny dostávají veškerou pomoc, kterou potřebují, ve správném množství.

6. Pěstujte uvnitř

Další výhodou hydroponického zemědělství je, že jej lze snadno provozovat uvnitř. Pěstování uvnitř má své výhody, jako je schopnost celoročního růstu, kontrola teploty a klimatu a méně škůdců. Hydroponické systémy se obvykle používají v interiéru kvůli kontrole prostředí, kterou poskytují. Za téměř ideálních podmínek růstu rostliny sílí a zrychlují se.

7. Zdravější rostliny

Rostliny rostou zdravěji v hydroponii než v půdě. Na jedné straně nejsou choroby přenášené půdou v hydroponii problémem, protože neexistuje půda, ve které by se tyto choroby mohly infikovat a šířit. Kromě toho rostliny nepotřebují rozšiřovat své kořeny při hledání živin, aby vynaložily více energie na růst.

8. Velké sklizně

Protože hydroponie může produkovat více rostlin na malém prostoru než půdní zemědělství, hydroponické systémy obvykle produkují více rostlin na čtvereční stopu. Rostliny jsou navíc zdravější a rostou rychleji, což znamená, že se rychleji produkuje více potravin. Vnitřní podmínky také umožňují pěstování rostlin po celý rok bez ohledu na počasí nebo roční období, takže rostliny, které pokračují v produkci po první sklizni, lze sklízet častěji.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody kaktusů v domě?

9. Žádná eroze půdy

Za posledních 150 let zemědělské postupy zničily polovinu půdy a snížily dostupnost orné půdy. Hydroponické systémy nevyužívají půdu. Bez půdy znamená, že nedochází k erozi půdy. Je to tak jednoduché

10. Žádný plevel

Hydroponické systémy nejsou vhodné pro semena plevelů. Plevel potřebuje ke klíčení stejné věci jako jiné rostliny, ale semena se zřídka vysévají v hydroponických systémech. Tímto způsobem lze systém přizpůsobit spíše pro fázi růstu než pro fázi klíčení. Protože semena nemohou vyklíčit, plevel nekoření a připravuje rostlinu o cenné živiny.

V čem byste měli zakořenit klíčky, pokud nemáte mnoho zkušeností s pěstováním rostlin, a proto ještě nemáte žádné odůvodněné preference? Ve skutečnosti nelze žádnou volbu nazvat kritickou chybou – jde jen o to, že později bude potřeba náležitá péče a v tomto ohledu existují rozdíly mezi půdou a hydroponií.


Co mají na mysli, když mluví o půdě a hydroponii?

Tuto problematiku je nutné objasnit, protože začátečníci někdy mylně nazývají všechny tmavé sypké směsi „půda“ a hydroponie – pouze vláknité substráty, štěrk nebo obecně pouze zařízení pro pěstování „na vodě“. Ve skutečnosti je půda pouze organická půda. Jeho klíčový rozdíl je v tom, že obsahuje živiny, které se při zalévání vodou postupně odplavují a dodávají ke kořenům rostlin. Všechny ostatní substráty, směsi, anorganické sypké materiály, vlákna atd. odkazují na hydroponie . To kokosový substrát rašelinová směs, vermikulit, sphagnum, štěrk, písek, perlit atd. Hydroponické pěstování je také považováno za způsob pěstování, kdy jsou kořeny jednoduše ponořeny do vody nebo vodního spreje. V tomto případě jsou jediným zdrojem živin hnojiva rozpuštěná ve vodě, která by měla být aplikována od samého počátku životního cyklu rostliny.

Klady a zápory půdy

  • Nutriční hodnota půdy – to dává rostlinám určitou „rezervu přežití“, pokud přidané přísady nestačí. V kypré a správně zvolené půdě není potřeba během prvních 2-3 týdnů od zakořenění klíčku přihnojovat.
  • Přirozená tvorba prostředí mikroorganismů v půdě.
  • Není potřeba mít speciální technické vybavení pro zalévání a odvodňování (i když je to možné).

Měli byste si ale také uvědomit nevýhody pěstování v zemi:

  • Organické prostředí s větší pravděpodobností způsobí škůdce a škodlivé bakterie.
  • Zalévání a odvodňování je třeba kontrolovat, protože hrozí vysychání nebo „přemokření“ půdy.
  • Růst neprobíhá tak rychle, protože kořeny vstřebávají potřebné látky z půdy pomaleji.
  • Velikost rostliny bude záviset na objemu kořenového systému – to znamená, že nádoba na půdu musí být poměrně prostorná. A v zemi pod širým nebem rostou jakékoli rostliny větší než v nádobách s dobrou péčí ve skleníku.
ČTĚTE VÍCE
Kdy kvete Whitewing?

Klady a zápory hydroponie

Když se podíváme trochu dopředu, řekněme, že jakýkoli typ hydroponie má mnohem méně nevýhod než výhod. Čím více jste ochotni investovat do vybavení, tím snazší to pro vás bude – i při naprostém nedostatku zkušeností stačí pečlivě dodržovat doporučení týkající se provozního režimu hydroponický systém . A uvidíte výhody:

  • Rostliny jakéhokoli typu rychleji naberou zelenou hmotu a vyrostou větší hmotu kořenů, bez ohledu na nádrž, a dříve kvetou a plodí.
  • Kořeny absorbují živiny rychleji, takže účinek hnojiv je vždy „zřejmý“.
  • Náhodné „překrmení“ nebo „podkrmení“ je vyloučeno – celé složení živin je řízeno pěstitelem.
  • Neexistuje prakticky žádné riziko zavlečení škůdců, plevelů a chorob.
  • Je snazší sledovat problémy a opravovat je přidáním nezbytných přísad do živného roztoku, zatímco náprava minerálního složení půdy je obtížná a přesazování rostliny je extrémně nežádoucí.

Sami hydroponické sloučeniny Liší se cenou, ale v žádném případě nejsou kriticky drahé. Hlavní část nákladů tvoří vybavení a elektřina a Svítidlo и fanoušci jsou potřebné bez ohledu na to, v čem je rostlina zakořeněna.

A přesto, co by si měl začínající pěstitel rostlin vybrat?

Po seznámení se všemi výhodami a úskalími obou metod pěstování je pro začátečníky často stále obtížné si vybrat, protože se bojí udělat vážné chyby a jednoduše usilují o nejméně riskantní a ne nejúčinnější možnost.

Pokud tedy nestíháte maximální výnos a rychlý přírůstek zelené hmoty rostlinami, pak pěstování in půdní směsi . Toto je možnost pro „líného“ začátečníka, který se právě rozhodl zkusit vypěstovat alespoň něco. Půda rostlinám část potřebných látek, i když dodatečně přidaných, kompenzuje hnojiva nebude stačit. Kromě toho nezkušený zahradník jasněji pochopí, jak zalévat půdu, a nebude zmaten vzhledem v hydroponii. A pokud budete postupovat pečlivě a dodržovat podmínky nutné pro konkrétní rostlinu, pak se sklizeň z půdy nebude lišit od sklizně z hydroponie žádnými kritérii kvality.

V rostoucí komunitě je však stále více hlasů pro pěstování v hydroponických médiích a začátečník by je měl poslouchat. Hydroponický systém s automatickým zavlažováním a drenáž řeší problém složitosti regulace zálivky a celkově šetří čas a nervy pěstitele. A potřeba aplikovat hnojení by neměla být nijak zvlášť děsivá – pokud budete postupovat podle pokynů pro komplexy hnojiv, pak jsou kritické chyby nepravděpodobné. A pokud se v budoucnu chystáte věnovat domácímu zahradničení, můžete od samého začátku pracovat se směsmi bez půdy.

ČTĚTE VÍCE
Jaký vzduch mají orchideje rády?

Zkušení pěstitelé rostlin dokonce tvrdí, že využití půdy je vhodné pouze pro pouliční zahradničení, kdy je půda doslova půdou pod nohama. A uvnitř neexistují žádné jedinečné argumenty pro výsadbu v zemi – s organickou půdou bude více potíží a sklizeň nebude příliš velká a chutná.

Měli byste však pochopit, že rozdíl ve složitosti péče je patrný, když je mnoho rostlin. To znamená, že pomocí hydroponické metody můžete úspěšně pěstovat minizahrádku v interiéru tím, že zasadíte mnoho rostlin do jednoho velkého hydroponického systému, rozděleného do čtvercových buněk: nemusíte ručně zalévat a vypouštět vodu z drenážních van, systém pracuje s minimum kontroly a zásahů ze strany zahradníka. Ale není prakticky žádný rozdíl mezi nákupem substrátu nebo organické zeminy, pokud si chcete jen vypěstovat pár zelených mazlíčků v místnosti v samostatně vybaveném pěstírně. Výsledek bude mnohem více ovlivněn osvětlením, teplotou, ventilací, hnojivo a další podmínky prostředí.

Také výběr pěstitelů a doporučení, se kterými se začátečník může setkat, jsou často ovlivněny subjektivními preferencemi. „Retrográdi“, kteří se zasazují o to, aby se proces pěstování přiblížil přírodním podmínkám, někdy tvrdí, že i chuť sklizně „ze země“ je intenzivnější. Zatímco milovníci technických inovací se snaží o maximální efekt díky technologiím, které vizuálně příliš nepřipomínají starou dobrou zeleninovou zahrádku. Mezi jejich argumenty patří maximální odhalení vlastností každé odrůdy a minimalizace náhodných rizik při pěstování.

Závěry

RŮST VĚCI doporučuje pěstovat svou první rostlinu v půdě. Tímto způsobem můžete pozorovat život rostliny a pochopit, jak se rostlina vyvíjí a jak reaguje na vaše činy. Ale jak ukazuje praxe, dosažení vysokých výsledků pěstováním v zemi je mnohem obtížnější než v hydroponii. Pokud tedy stojíte před úkolem získat větší výnos, pak je vaší volbou hydroponie. Pamatujte, nebojte se složitých jmen a technik. „Kdo chodí, zvládne cestu,“ říká turkmenské přísloví.