Než se pustím do tohoto článku, rád bych řekl něco o tom, co vás přivedlo k rozhodnutí jej napsat? Faktem je, že náš growshop RastOk Hydroponie se již zaměřuje na prodej hydroponického zařízení a profesionálních hnojiv přes 12 let, a přesto se po celou tu dobu často setkáváme se strachem a nepochopením online i ze strany nových klientů ohledně toho, co hydroponie je, jaké má výhody a s obavami z jejího poškození. Takže tento článek je pro ty, kteří mají takové obavy a pochybnosti.
Historie hydroponie: Kdy byla hydroponie vynalezena?
Hydroponie je způsob pěstování rostlin pomocí vody a živin. Slovo hydroponie pochází z kořenů starořeckých slov „ὕδωρ“, což znamená voda, a „pónos“, což znamená práce (vodní dílo nebo vodní dílo, podle toho, čemu dáváte přednost) – tento způsob zahradničení nepoužívá půdu.
Zní to nepochopitelně, zvláštně – pěstovat něco bez půdy? Ale ve skutečnosti nic překvapivého ani neobvyklého: nejstarší příklady hydroponie pocházejí z visutých zahrad Babylonu a plovoucích zahrad v Číně. Lidé používají tyto metody po tisíce let.
Přestože obecná teorie hydroponie zůstává stejná, moderní technologie nám umožnily pěstovat rostliny rychleji, silnější a zdravější.
Moderní reprezentace hydroponie
Nejstarší zmínka o hydroponii za posledních 100 let byla od muže jménem William Frederick Guericke. Na Kalifornské univerzitě v Berkeley začal popularizovat myšlenku, že rostliny lze pěstovat v roztoku živin a vody (místo půdy).
Jak už to tak bývá, široká veřejnost i Williamovi kolegové o tomto tvrzení pochybovali.
Ale rychle dokázal, že se mýlí tím, že pěstoval rajčata obrovské velikosti pouze za použití vody a živin. Tuto metodu pěstování se rozhodl nazvat hydroponie. Překvapivé výsledky Guerickeho experimentu s rajčaty podnítily další výzkum v této oblasti. Další výzkum provedli vědci z Kalifornské univerzity, kteří objevili mnoho výhod spojených s pěstováním rostlin bez půdy.
Sovětský svaz se zase vyrovnal zbytku světa ve studiu hydroponie.
Konstantin Tsiolkovsky ⭐ předložil myšlenku vytvoření v raketě uzavřený okruhový systém látek nezbytných pro život, kterému se dnes říká uzavřený ekosystém. Podle Ciolkovského myšlenky by všechny základní procesy přeměny látek, které se vyskytují na naší planetě, měly být na lodi reprodukovány v miniaturách. Za tímto účelem navrhl vytvořit umělou atmosféru na vesmírných lodích s využitím vyšších rostlin k tomuto účelu, jejich pěstováním v tekutých živných půdách, tedy metodou, která se dnes nazývá hydroponie. Jeho nápad úspěšně rozvinul K. A. Timiryazev.
Jak si nevzpomenout na moudrá slova K. A. Timiryazeva, že „skutečným živitelem rolníka není půda, ale rostlina, a celé umění zemědělství spočívá v osvobození rostliny a tedy i farmáře od „síly Země.”
S jistotou tedy prohlašujeme, že ve 20. století a nyní tato metoda je progresivní pěstování rostlin (Proto se nazýváme Centrum pokročilé vědy o rostlinách).
Podobná metoda jako hydroponie, aeroponie, zahrnuje pěstování rostlin zavěšených ve vzduchu. První aeroponická instalace byla postavena na státní farmě Marfino nedaleko Moskvy. K tomu byly ve skleníku instalovány stojany s otvory, ke kterým byly připevněny síťované pytle. Do těchto pytlů byly umístěny sazenice rostlin. Kořeny, hustě pronikající pletivem, visí ve vzduchu. Zespodu jsou pravidelně navlhčeny živnými roztoky postřikem rozprašovacími lahvemi.
Jak vidíme, v hydroponii není nic děsivého, nepochopitelného nebo nebezpečného. Navíc se jedná o průlomovou technologii, kterou je prostě nutné studovat a aplikovat, abychom nezůstali stát a vyvíjeli se!
Hydroponie škodí a prospívá
Další společný problém: hydroponie je nebezpečná. Nejčastěji taková teze vzniká z nepochopení a pojďme tento a další mýty vyvrátit.
• Mýtus 1. Hydroponie není přirozená.
To není pravda, protože rostliny absorbují stejné živiny jak v půdě, tak v hydroponii.
V půdě je organická hmota v závislosti na vnějších faktorech složitým způsobem rozkládána a mineralizována bakteriemi, než mohou být živné ionty absorbovány kořeny. V hydroponii jsou však základní živiny snadno dostupné pro okamžitou absorpci a krmení lze kontrolovat na denní bázi. Tento proces probíhá rychleji než v půdě, protože rostlina neplýtvá energií hledáním živin, ale okamžitě je vstřebává, díky čemuž jsou procesy budování buněk mnohem intenzivnější.
• Mýtus 2. Hydroponie je nebezpečná.
Pokud jde o kultivaci půdy, potýkáte se s problémy, jako je kontaminace a poškození plodin ptáky, hlodavci, viry a jinými škůdci v půdě. V hydroponii ty jsi opak ovládat mnoho faktorů , protože celý proces probíhá za hygienických podmínek. Například při pěstování uvnitř nebo v čistých sklenících můžete ovládat proměnné, které mohou poškodit výnosy plodin. Hydroponie eliminuje rizikové faktory spojené s hlodavci nebo úrovní vlhkosti v zemědělství nebo změnami teploty prostředí.
Rostoucí živné roztoky jsou vyrobeny ze směsi různých organických materiálů. Je také vítáno přidat speciální bakterie, které pomáhají provádět životně důležitou mineralizaci: přeměňují organickou hmotu na živiny připravené k absorpci kořeny rostlin. To znamená rostlina dostává stejnou výživu , co je ze země , jen čistší, lepší, zdravější a rychlejší!
• Mýtus 3. Hydroponie je stejně složitá jako raketová věda .
V dnešní době je na trhu spousta výukového materiálu pro práci s hydroponií, hotové výživové sestavy, sestavené systémy – to vše je k dostání na trhu. Stačí dodržovat doporučení, používat dobrá hnojiva, spolehlivé vybavení a systém kontroly životního prostředí.
Hlavní je nezbavovat rostliny pěstované v hydroponii pozornosti a sledovat úroveň výživy, pH, teplotu, vlhkost a zajistit jim dobré osvětlení, aby se v rostlinách utvořily plnohodnotné procesy – když dostanou vše, co potřebují. ve správném množství.
Našim klientům vždy pomáháme radou při výběru vybavení a výkonu
• Mýtus 4. Hydroponie je příliš drahá .
Do jisté míry je to pravda, ale pojďme na to přijít. Počáteční investice je důležitá (instalace, osvětlení, hnojiva), ale jakmile to uděláte, můžete ustoupit a odpočinout si a sledovat, jak vaše krásné rostliny rostou v plně automatizovaných systémech. Je lepší investovat jednou do hydroponie, než být neustále závislý na počasí , hlodavci, ptáci a další rizika spojená s půdou.
Známé společnosti, restaurace nebo resorty nyní investují do městských farem, farmaření na střeše a podobných projektů, aby zvýšily výnos a kvalitu na jednotku prostoru.
Většina lidí, kteří uvažují o hydroponii, se bojí utrácet peníze za osvětlení. Někteří pěstitelé hydroponie používají osvětlení pro své sazenice nepřetržitě, většina volí cyklus 18/6, což je osmnáct hodin pod světlem a šest hodin ve tmě. Pro fázi květu většina profesionálů doporučuje dvanáct hodin ve tmě a dalších dvanáct hodin na světle. To je navrženo tak, aby podpořilo maximální možný růst napodobováním světelného cyklu slunce. Mějte však na paměti, že spotřeba energie moderních pěstebních svítidel je nižší než spotřeba ledničky ve vaší domácnosti. Některé novější modely svítidel, jako jsou LED růstová světla, mohou ve skutečnosti spotřebovat méně energie za hodinu než běžná žárovka.
• Mýtus 5. Hydroponické plodiny jsou bez chuti, vodnaté a plné chemikálií .
Neměli byste tomu věřit, dokud to sami nezkusíte. Nevkusná vodnatá rajčata naplněná chemií se dají pěstovat v zemi, vše záleží na tom, jak a čím své rostliny krmíte a jak kvalitní půdu používáte.
Pokud je půda prázdná, bez přidávání mikro- a makroživin (které se používají jak v hydroponických roztocích, tak při pěstování v zemi) a rajčata jsou zalévána pouze vodou, pak bude sklizeň vodnatá a bez chuti.
Pokud jste před sklizní podali šokovou dávku mikro a makroprvků a neodstranili soli pomocí slabých roztoků, které jsou určeny pro konečnou fázi vývoje rostlin, pak se vaše sklizeň naplní chemií, kterou jste tam sami přidali, a to znovu, bez ohledu na způsob pěstování!
Mimochodem, při použití organické hmoty můžete sklizeň naplnit chemií. Dovolte mi, abych vám připomněl, že rostliny přijímají stejné mikro a makro prvky z organické hmoty působením bakterií, a pokud se vaše zahrada nenachází poblíž dálnice s výfukovými plyny, pak není odkud pocházet škodlivé látky – výsledek závisí pouze na vašich znalostech, podmínkách a úsilí, nikoli na způsobu pěstování.
Výhody hydroponie
Jednou z největších výhod hydroponie oproti pěstování v půdě je ochrana vody. Při pěstování rostlin v půdě musí mít zahradník hodně zkušeností, aby věděl, kolik vody má rostlinám dát. Příliš mnoho a kořeny rostliny nemusí přijímat dostatek kyslíku. Příliš málo a rostlina může vyschnout a zemřít.
Hydroponie zase řeší tento problém třemi různými způsoby:
- Nasycení živného média kyslíkem.
Zásobník pěstebního média musí být neustále nasycen kyslíkem, aby kořeny rostlin dostávaly optimální hladinu kyslíku. Kromě toho kořenový systém rostliny již není obklopen půdou, což blokuje absorpci kyslíku.
- Spotřebovává méně vody
Hydroponie využívá mnohem méně vody než půdní zemědělství, protože ji lze recyklovat. V tradičním zemědělství se voda nalévá na zem a vsakuje do ní. Rostlina ve skutečnosti spotřebuje jen malou část vody. Hydroponie umožňuje opětovné využití vody v nádrži. To je pro domácnost obrovský přínos.
- Plná kontrola růstu
Poslední velkou výhodou hydroponie je míra kontroly, kterou má zahradník nad prostředím. Choroby a škůdci jsou mnohem snadněji kontrolovatelní. Jakékoli nemoci související s půdou jsou také zcela přístupné hydroponii. Konečně můžete přesně kontrolovat množství živin vstupujících do vaší rostliny a snížit tak náklady na výživu.
Hydroponie v zemědělství
Hydroponicky pěstované krmivo pro krmení zvířat je vynikající a výživný materiál.
Hydroponické zelené jídlo – jedná se o živé a vysoce kvalitní potraviny. Skládá se z naklíčených obilovin nebo luštěnin. Obsahuje aminokyseliny, tuky, vlákninu, mikro a makroprvky, vitamíny a řadu biologicky aktivních látek ve snadno stravitelné formě pro zvířata.
Obsahuje jeden kilogram hydroponického zeleného krmiva 0.9-1.1 podávací jednotky , 20-25% bílkovin , 250-300 mg karotenu . A jeden kilogram lučního sena obsahuje pouze 0.4-0.5 krmných jednotek, 4-5 % bílkovin a 30 mg karotenu.
Pokud sklidíte tunu ječmene na krmivo pro hospodářská zvířata, pak se 350 kg tohoto množství stráví a 650 kg jde do hnoje. To má za následek velké nadměrné utrácení. A stravitelnost hydroponického krmiva – 95 procent. Navíc je to pro farmáře mnohem levnější.
Do krmiva se nepřidávají žádné syntetické vitamíny, protože vše již obsahuje, zejména v kořenech. Celá rostlina i s přerostlými kořeny se používá jako krmivo pro zvířata.
Potřeba vitamínů zvířat je uspokojena z 50–70 %. Hydroponické krmivo je navíc bohaté na kyselinu listovou. Tento vitamín V9 nezbytné pro zachování reprodukčních funkcí zvířat a narození zdravých potomků.
Hydroponie doma. Zeleň.
Doufám, že jsme vás přesvědčili o naprosté bezpečnosti a přirozenosti produktů pěstovaných hydroponickými metodami.
Pro nového hydroponického zahradníka vřele doporučuji přečíst si knihu o hydroponii. Tyto znalosti vám poskytnou potřebný základ.
Doporučujeme začít s jednoduchými plodinami za účelem upevnění teoretických znalostí v praxi. Například jen k pěstování zeleně, při vaření jich potřebujete hodně a neustále. Budete mít velkou radost ze samotného procesu az konečného výsledku. Vždy miluji svou domácí bazalku, kopr, koriandr a rukolu. Tyto rostliny velmi nápomocný Když se po rozkrojení hned dají do salátu, zůstane zachováno velké množství vitamínů a kyseliny listové a vypadá to prostě skvěle a je vždy po ruce. A když odtrhnete lístky čerstvé bazalky, jednoduše si vychutnáte tu nádhernou vůni. Máte všichni možnost celoročně pěstovat plodiny na zemi a hýčkat své milované tělo čerstvými a zdravými saláty? Hydroponie tuto příležitost poskytuje.
Jakou zeleninu můžete pěstovat doma?
- Luštěniny: fazole mungo, hrách, cizrna;
- Obiloviny: ječmen, oves, rýže, pšenice, proso;
- Byliny: vojtěška, jetel, quinoa, kopřiva;
- Saláty: bazalka, hořčice, kopr, řeřicha, koriandr, hořčice, špenát, celer, rukola;
Zelení ☘ – nenáročný druh plodiny, vyžaduje méně živin, méně času na plné dozrání a méně prostoru. Také takové plodiny nevyžadují výkonné lampy a můžete si bezpečně koupit dobrou rozpočtovou lampu bez obav z možné špatné zkušenosti.
Hydroponie v restauracích. Microgreens.
microgreens jsou drobné jedlé rostliny sbírané na vrcholu své choulostivé fáze vývoje. Mohou být malé, ale stále poskytují intenzivní výbuch chuti a výživy pro svou velikost. Microgreens se v posledních letech staly populárnějšími kvůli zvýšené nabídce a poptávce, přičemž je stále častěji používají restaurace jako doplněk k pokrmům a také se stávají životaschopnou možností pro hydroponické farmáře.
Většina microgreens vyklíčí za pouhých pět až deset dní od vyklíčení po sklizeň, ale u některých druhů to trvá dva měsíce. Microgreens lze pěstovat jen na několika centimetrech čtverečních prostoru, díky čemuž je tento druh rostliny ideální pro všechny zahradníky.
Ve větším měřítku jsou microgreens výnosnou komerční plodinou, která se dobře hodí pro metodu hydroponického pěstování a produkuje vysoce kvalitní, čistý produkt bez půdy!
Hlavní výhodou použití hydroponie je, že není potřeba používat granulovaná pěstební média. Vzhledem k tomu, že microgreens jsou vysazeny ve vysoké hustotě, hydroponická metoda pomáhá vyhnout se malým částečkám substrátu nebo půdy, které se mohou dostat do rostliny. Protože se microgreens po sklizni obvykle nemyje, existuje riziko, že křupavá zrnka skončí v potravinách, pokud budou pěstována „na zemi“.
Hydroponické microgreens se nejlépe pěstují na tenké podložce nebo kapilárním lůžku, které drží semena na místě a zadržuje určitou vlhkost pro klíčení. Můžete dokonce použít papírovou utěrku, list rockwool nebo pytlovinu nebo dokonce tenký kuchyňský hadřík – to vše lze použít k levnému pěstování čistých, vysoce kvalitních plodin.
Již uvnitř 10 let Mezi našimi zákazníky jsou společnosti, které pěstují microgreens. Patří mezi ně restaurace samotné, ale i ti, kteří pěstují microgreens pro restaurace a bary, mající velmi široký a neobvyklý sortiment, zkušenosti a vybavení.
Podívejte se, jaká krásná a lahodná mistrovská díla můžete vytvořit z microgreens pěstovaných naším klientem “Městští pitomci” ( KLIKNĚTE na odkaz na jejich Instagram ).
Trochu rady
1) Začněte pěstovat greeny s ppm (slanost roztoku) od 150 a postupně ji zvyšujte. Příklad:
1 týden: od 150 do 250 ppm
2 týden: od 250 do 350 ppm
3. týden: 350 až 450 ppm.
2) Pokud plánujete používat jeden hydroponický systém, je moudré nejprve prostudovat úroveň pH, úroveň ppm, úroveň vlhkosti a teploty a vybrat rostliny s podobnými ukazateli. Neskládejte sortiment zeleniny a koření! Jsou to různé rostliny a je velkým omylem si myslet, že za stejných podmínek můžete společně pěstovat úplně jiné rostliny!
3) Nepřidávejte profesionální hnojiva a přísady „od oka“ – musíte se řídit krmnou tabulkou a neustále provádět měření vzhledem k určitému typu rostliny a vzhledem k určitému týdnu vývoje, tato měření se mohou lišit. Zapište si všechny indikátory, abyste později mohli snadno zjistit příčinu chyby.
4) Neomezujte své zelené kamarády na stejná hnojiva, pokud jim dáte vitamíny, krmíte je různými kyselinami, mořskými řasami, enzymy a dalšími stimulanty, pocítíte obrovský rozdíl v chuti a vývoji rostlin, včetně jejich odolnost vůči případným chorobám.
Hodně štěstí v tak skvělém a velkorysém podnikání pro chutnou sklizeň, jako je hydroponická metoda pěstování!
