Věděli jste, že nejstarší zmínky o medu jako léku sahají až k Sumerům? A to, že ji staří Egypťané, Římané, Řekové a další národy pravidelně používali při léčbě kožních a očních chorob? Po tolika staletích med neztratil své jedinečné vlastnosti a téměř každý má doma sklenici sladkého nektaru. Je však nepravděpodobné, že by Sumerové mohli tušit, že o tisíce let později dosáhne rozmanitost druhů medu takových rozměrů. Dnes je známo více než 300 druhů medu. Každý z nich se liší chutí, barvou, vůní a samozřejmě užitečnými složkami. Chcete vědět, který med pomáhá při bolestech hlavy a který je skvělý při nachlazení?

1. POHANKOVÝ MED TÓNUJE TĚLO

· Pohankový med se získává z pohankového nektaru. Vyznačuje se tmavou barvou a zvláštní silnou kyselou chutí. Tento med, stejně jako ostatní, obsahuje tři hlavní složky: fruktózu, glukózu a vodu. Proto mnozí začali nahrazovat cukr medem.

· Pohankový med by se měl konzumovat při nachlazení a problémech s gastrointestinálním traktem, žaludečních vředech a nedostatku vitamínů. Med je také bohatý na železo, které hraje důležitou roli ve správném fungování krve.

2. LIPOVÝ MED NORMALIZUJE METABOLISMUS

· Lípa je vzácný strom. Z jejích listů uvaříte báječný čaj, z květenství pak léčivý odvar. Ze žlutých lipových květů ale získáváme i skutečně léčivý med. Má příjemnou vůni, velmi sladkou chuť a je mnohem lehčí než pohankový med (může být úplně bílý).

· Lipový med patří k nejoblíbenějším. A z dobrého důvodu. O jeho hodnotě věděl starověký vědec, filozof a lékař Avicenna. Svého času tvrdil, že pomocí lipového medu se zbavíte epilepsie, bolestí hlavy, revmatismu, ledvin a dalších problémů a nemocí. Lipový med navíc obsahuje nespočet různých mikro- a makroprvků: draslík, síru, vápník, měď, zinek, jód, fosfor a další. Navzdory skutečnosti, že obsah vitamínů v takovém medu je minimální, jejich vztah s prvky dává jedinečný účinek.

· Tento med si lépe poradí s nachlazením, kašlem, rýmou a dokonce i bolestmi v krku než všechny jeho protějšky. Může být použit jako vynikající profylaktikum. Pravidelná konzumace lipového medu pomůže normalizovat metabolismus a zlepšit trávení. A pyl, který je součástí medového produktu, je zdrojem potřebných aminokyselin a bílkovin.

ČTĚTE VÍCE
Kdo by neměl jíst dřišťál?

3. Kaštanový MED ZABÍJÍ BALÍČKY

· Ne každý může milovat kaštanový med pro jeho hořkou chuť. Ale stojí za to ho milovat pro jeho léčivé vlastnosti. Další med v naší kolekci má vysoký obsah esenciálních prvků, jako je vápník, draslík a mangan.

· Med je známý pro své antibakteriální a protiplísňové vlastnosti. Španělští vědci zjistili, že kaštanový med má vysokou antimikrobiální aktivitu proti Staphylococcus aureus a Escherichia coli. Kaštanový med příznivě působí na cévy, díky čemuž je výborným prostředkem při léčbě křečových žil.

4. AKÁTOVÝ MED REGULUJE HLADINU CUKRU V KRVI

· Akátový med může být právem nazýván rekordmanem v počtu prospěšných vlastností mezi všemi zástupci medu. Jeho spektrum pozitivních účinků na organismus je nebývale široké. Dá se použít k léčbě mnoha nemocí: onemocnění dýchacích cest, bolestí hlavy, ledvin a pomůže i zbavit se nespavosti.

· Mnoho lékařů doporučuje tento med pro děti, protože nezpůsobuje alergie. Navíc lze tento nektar využít i v boji proti kožním a očním nemocem. Akátový med je primárně nažloutlé barvy a má příjemnou sladkou chuť.

5. JETELOVÝ MED BOJUJE S JATERNÍMI PROBLÉMY

· Tento druh medu produkují včely z rostliny jetele sladkého. Mnozí se s ní mohli setkat v lesích nebo na svých chatách, protože zahradníci ji považují spíše za plevel než za kulturní rostlinu. To ale nesnižuje hodnotu sladkého jetelového medu.

· Sladký jetelový med se již řadu let osvědčil při léčbě hnisavě-zánětlivých procesů, ale i kardiovaskulárních onemocnění a onemocnění štítné žlázy.

· Složky obsažené v jeho složení, jmenovitě železo, draslík, měď, vitamín C, mohou urychlit proces hojení různých ran. Cibulový med je účinný i proti bakteriím odolným vůči antibiotikům. Současně vezměte alespoň 1-2 lžičky. Tento med vám pomůže lépe a snáze se vyrovnat s problémy s játry.

6. TEA TREE MED (MANUCA) LÉČÍ RÁNY A LÉČÍ VŘEDY

· Manuka se bohužel zatím příliš nepoužívá. Med se vyrábí výhradně na Novém Zélandu. Má tmavě hnědou barvu, krémovou konzistenci a středně sladkou chuť, připomínající mentol a léčivé bylinky.

· Blahodárné vlastnosti čajovníkového medu jsou téměř legendární. Běžní kupci i vědci svorně potvrzují, že čajovníkový med je skutečný zázrak přírody. Manuka má nejsilnější antiseptické, antimikrobiální, antivirové a protizánětlivé vlastnosti. Ale to nejdůležitější, proč bychom měli tomuto medu věnovat pozornost, je složka „methylglyoxal“ obsažená v jeho složení. Tato složka se nachází téměř ve všech druzích medu, ale v zanedbatelném množství. Tea tree med obsahuje neuvěřitelně vysoké koncentrace methylglyoxalu. Právě tato složka přispívá k zániku bakterií v lidském těle.

ČTĚTE VÍCE
Kde je nejlepší místo pro stavbu voliéry?

· Kromě toho má čajovníkový med také vlastnosti při hojení ran. Tato schopnost medu se vztahuje nejen na jednoduchá a drobná poranění, ale i na docela závažná infekční a zánětlivá kožní onemocnění.

7. HORSKÝ MED ZLEPŠUJE STRES

· Existují i ​​druhy medu, jejichž názvy nepocházejí z rostliny, ze které včely med produkují, ale z místa, kde tyto rostliny rostly. Faktem je, že včely někdy sbírají nektar z různých druhů rostlin.

· Horský med je považován za skutečně hodnotný a našemu tělu přináší velké výhody. V horách je totiž svěží a čistý vzduch, rostliny nejsou vystaveny škodlivým vlivům z aut či továren, nepadá na ně ani obyčejná špína a prach. Výsledný med se skládá z více než 40 druhů bylinek a léčivých rostlin.

· Výhody, které můžeme z takového medu získat, jsou zřejmé! Horský med rychle posiluje imunitu, bojuje proti únavě, zmírňuje deprese, působí protikřečově, pomáhá i při nachlazení a jiných onemocněních. Chuť, barva a vůně závisí na konkrétním místě, kde byl med sbírán (například Altaj, Kavkaz, Baškirie atd.).

· Přidání medu do jídelníčku samozřejmě vašemu tělu prospěje. Nadměrná konzumace ale může mít opačný efekt.

Za prvé, med je vysoce kalorický produkt (304 kcal na 100 gramů), takže když si ho namažete na toasty, přidáte tři lžíce do kaše a čaje každý den, snadno uvidíte na váze kila navíc.

Za druhé , med může způsobit zubní kaz, pokud si po jeho pití nevypláchnete ústa.

A za třetí , nejnebezpečnější věc, kterou může med způsobit, je alergie. Existují lidé, jejichž tělo tento produkt odmítá, což způsobuje alergické reakce. Zvláště opatrní musíte být při podávání medu dětem (přidávat med do jídla do 3 let se přísně nedoporučuje).

Za zmínku stojí denní spotřeba: pro dospělé – ne více než 10 lžiček. za den, pro děti (starší 3 roky) – ne více než 4 lžičky.

  • Těhotenství (10)
  • Spánek (6)
  • Emoční pohoda (2)
  • Fyzická pohoda (11)
  • duševní zdraví (3)
  • Zdraví žen (3)
  • vize (1)
  • Sexuální zdraví (1)

Druhů medu je dnes dost na to, aby si získaly sympatie i těch, kterým je tento včelařský produkt lhostejný. Sladké názvy „lípa“, „kaštan“, „akát“, „hora“ zvou k ochutnání. Ale který z nich je nejlepší? Na tuto otázku samozřejmě neexistuje jednoznačná odpověď. Kterákoli z odrůd je zásobárnou vitamínů, gastronomickým objevem a věrným pomocníkem při léčbě nemocí. Můžeme však vyzdvihnout specifika medu a hlavní rozdíly v druzích. V tomto článku budeme hovořit o tom, který med je lepší – světlý nebo tmavý.

  1. Hlavní rozdíly mezi tmavým a světlým medem
  2. Fyzikálně-chemické rozdíly
  3. Oblíbené odrůdy světlého a tmavého medu
  4. K čemu se tmavý a světlý med používá a proč?
ČTĚTE VÍCE
Co znamená jméno páv?

Rozdělení hlavního včelařského produktu do dvou velkých skupin (tmavé a světlé odrůdy) je dáno především tím, že mají skutečně odlišný soubor vitamínů a mikroelementů a jsou dobré v léčbě neduhů různých typů.

Například tmavý med obsahuje více železa, hořčíku, mědi a více vitamínů. Dobře se osvědčil při komplexní léčbě anémie a anémie z nedostatku železa. Lehké odrůdy dobře zvládají poruchy spánku, tento med se doporučuje konzumovat při horečce. Světlá odrůda dokáže v sezóně eliminovat nedostatek vitamínů a příznivě působí na imunitní systém.

Abychom lépe ilustrovali rozdíl mezi odrůdami, nabízíme srovnávací tabulku obsahu mikroprvků (v přepočtu 1 mg na 1 kg medu):

Prvek tmavý med Lehký med
Železo 37 9
Hořčík 132 40
Vápník 227 107
Draslík 1241 441
Fosfor 123 129
Sodík 23 251

Kromě sady mikroelementů se odrůdy liší hustotou. Například tmavý med je hustší a jeho krystalizace trvá dlouho. Světlý med má hned po odběru téměř vždy tekutější formu a jeho krystalizace nastává mnohem rychleji. U tohoto ukazatele vyniká pouze akátový med – dlouho nezhoustne.

Je důležité si uvědomit, že rozdíl ve složení ještě nenaznačuje, že jeden druh nektaru je lepší než jiný. Vše závisí na úkolech, pro které se ten či onen med používá.

Čím se ještě liší tmavý med od světlého? Chuť, odstín, energetická hodnota.

Například světlé odrůdy mají nasládlou, vytříbenou chuť s květinovou dochutí. Tmavý med je často kyselý a drsný; kaštan má dokonce nahořklou chuť (po zahřátí zmizí).

Pokud jde o energetickou hodnotu, light produkt je oblíbenější kvůli nižšímu obsahu kalorií. Tmavá odrůda je v tomto ohledu podřadná a jako prostředek na hubnutí se nedoporučuje.

Floral není zdaleka jedinou odrůdou, i když ji zná téměř každý. Ve skutečnosti je nabídka světlých druhů medu mnohem bohatší. Mezi ty oblíbené:

  • sladký jetelový med;
  • Májový med;
  • jetelový med;
  • akátový med;
  • lípa med.

V závislosti na medonosné rostlině mohou mít odrůdy světlého nektaru různé odstíny, včetně jantarové, zlaté a nazelenalé.

Na seznamu nejoblíbenějších je méně tmavých odrůd:

  • kaštanový med;
  • luční med;
  • pohankový med;
  • javorový med;
  • vřes.
ČTĚTE VÍCE
Kolik stojí ryba ripus?

Vzhled nektaru odpovídá názvu – med může být hnědý, tmavě zlatý, sytě zelený, téměř černý.

Venkovní použití

Pro rychlé hojení ran, škrábanců, pohmožděnin a modřin se tradičně častěji používá tmavá odrůda. Doporučuje se také při léčbě dermatologických zánětlivých onemocnění. Tato odrůda zmírňuje otoky a bolestivost, urychluje hojení a také dobře prohřívá svaly a vazy.

Osvědčily se zde všechny odrůdy světlého nektaru. Med je lehce stravitelný, méně alergický a často má jasnější, klasickou chuť.

Léčba nemocí a prevence

Pro tyto účely se dobře hodí lehký druh včelího produktu. Převažující počet lidových léčebných receptů je založen speciálně na lehkých odrůdách. Med se používá jako pomocná složka i při komplexní terapii široké škály onemocnění vnitřních orgánů (horní dýchací cesty, gastrointestinální trakt, hormonální, nervový, urogenitální systém atd.).

Tmavý med je tím správným řešením pro odstranění bolesti svalů, léčbu kostních a kožních onemocnění.

Kosmetologie

Ale v kosmetologii se tmavý med v síle nevyrovná. Obsahuje velké množství esenciálních stopových prvků a minerálů, což umožňuje získat dobré kosmetické účinky.

Děti preferují světlé květové odrůdy, sportovci tmavý med, ti, kteří mají problémy s játry, zvolí pampeliškový a pro hubnoucí je vhodný med lipový. Jak vidíte, měli byste si vybrat na základě vašich chuťových preferencí a úkolů, které bude med muset vyřešit.