Minulou sezónu vyrostla dobrá mrkev. Spustil ho do sklepa. Třetí den bylo vše pokryto plísní. Všechno jsem to zahodil. Co je špatně?

To může být užitečné:

  • Musím ořezávat vršky mrkve?
  • Nemoci mrkve. Jak skladovat plodiny ve sklepě
  • Jsou tací, kteří neředí mrkev a nepletou trávu? Existuje univerzální způsob, jak pěstovat mrkev?

Máte dotaz na zahradu? Zeptejte se našich odborníků a zkušených zahradníků.
Zeptejte se

Otázka je v následujících sekcích: otázky, mrkev, plíseň, skladování, sklepy
6 komentářů 4 děkuji za dotaz oblíbený 6211 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor otázky:
Nikolaj Kozmodemjansk 2. dubna 2020, 05:38
Poděkovat! Poděkoval jsi 8
Všechny odpovědi a komentáře (6)
2. dubna 2020 10:25
Špatně vysušené před uskladněním. Sklep není odvětrávaný, je v něm vlhko a je tam plíseň.
2. dubna 2020 11:01

Souhlasím s Káťou!
Také mrkev a červenou řepu posypeme nebo postříkáme Fitosporinem Anti-Rot

2. dubna 2020 11:04

Ujasněme si to – tohle je plíseň navrchu. Nebo plody hnijí bílou hnilobou. Pak je příčinou onemocnění bílá hniloba.

2. dubna 2020 11:08

A recept na bílou hnilobu (sklerotinia) je jednoduchý a složitý zároveň – dodržujte střídání plodin, nutriční podmínky a podmínky skladování. Hodně štěstí.

2. dubna 2020 11:16

Jednou ho soused při ukládání naplnil mokrým pískem, ne suchým. A všechna mrkev shnila. Věřil, že se to stalo kvůli písku. Takový příběh.

2. dubna 2020 15:13

tin tin) sorry, ale pro mě je tohle na hranici fantazie
můj závěr je, že mrkev byla původně pěstována v půdě infikované houbou,
— Vylučuji, že mrkev nebyla před uskladněním ve sklepě vysušena na 99 %;
surový/nekalcinovaný písek je důvodem 99 %;
— spuštěn do vlhkého sklepa;
– byl nesprávně řezán, i když tento okamžik hraje roli až několik měsíců po skladování;

můžu vidět fotku?

Mimochodem, ano, nemyslete na mouchu mrkvovou – její larvy začínají kazit mrkev až v listopadu / prosinci, záleží na místě, kde je mrkev uložena, a na teplotě skladování.

Zanechte prosím komentář

Přidejte komentář k příspěvku

VeraTyukaeva 21. dubna 2017, 05:25

ČTĚTE VÍCE
Je cizrna příbuzná hrachu?

Zahradníci vědí, že odrůdy mrkve mají různou předčasnou vyspělost. Rané odrůdy vyklíčí a vyrostou plodiny za 70–100 dní. Střední sezóna na stejnou práci bude potřebovat 100–120 dní, pozdně dozrávající budou po 150 dnech potěšeny pomerančovými kořenovými plodinami.

Ksanchik 19. června 2015, 11:36
Lze mrkev přesadit?
GrigoriyChumakov 10. dubna 2016, 16:25

Moje žena říká, že naše mrkev je bez chuti, jako v té pohádce, “ale tatínkova chutná lépe.” Naše nejoblíbenější mrkev je „královna podzimu“. Která semínka mrkve preferujete? Nejlépe konkrétní jména!

aitasplus1 20. června 2016, 11:33

Ahoj! Řekněte mi prosím, je nutné ořezávat vršky mrkve, aby samotná mrkev lépe rostla? Díky za odpověď.

user_81517 31. října 2022, 11:17

Dobrý den, milí zahrádkáři a zahrádkáři. Po sklizni docela dobré úrody mrkve jsem objevil řadu mrkví (velkých i malých), které mají žlutozelenou barvu kořene po celé ploše zeleniny. Barva.

Dmitriy Butakov 14. ledna 2023, 16:17

Ahoj. Řekněte mi širokou škálu mrkví pro jižní Ural. Vyséval někdo odrůdu Malinka? Tvrdí, že má dobrou hmotnost kořene. Odrůda je potřebná pro zimní skladování.

Prohlédněte si všechny materiály o mrkvi: Vidět vše

Choroby, kterým je mrkev vystavena během skladování, vedou ke značným ztrátám na výnosech. Mrkev jsou plodiny, které se prodávají po dlouhou dobu, a ne hned po sklizni. Při napadení bakteriálními a plísňovými infekcemi může až 40 % uskladněné zeleniny hnít.

Patogenním organismům se daří v chladničkách a skladovacích zařízeních, i když jsou pro mrkev optimální podmínky. Jedná se o relativní vlhkost vzduchu 90-95% a teplotu 0-1ºC. Plísně a bakterie mohou infikovat kořenovou zeleninu společně – mrkev hnije a zároveň vysychá.

Zvažme nejčastější nemoci, které snižují výtěžnost prodejných produktů, a způsoby, jak jim předcházet.

Bílá hniloba, sklerotinie (Sklerotinie sklerotiorum)

Nejčastější důvod, proč se mrkev při skladování kazí. Diagnostika onemocnění je jednoduchá. Kořenová plodina okamžitě ztmavne, pak se skvrny stanou měkkými a vodnatými. Podhoubí rychle roste a pokrývá mrkev bílou chlupatou plísní. Jak se houba vyvíjí, objevují se černé skvrny – sklerocia až do průměru 1,5 cm.

ČTĚTE VÍCE
Kolika let se šípek dožívá?

Patogen je nakažlivý při teplotách od 0 do 30 °C. Přenáší se kontaktem kořenové zeleniny. Příznaky onemocnění se objevují 3-6 dní po infekci. Aby houba pronikla do zeleniny, produkuje kyselinu šťavelovou.

V půdě zůstávají askospory a kousky mycelia životaschopné až 5 let.

Houba je přivezena do skladu z pole s půdními částicemi na kořenových plodinách a nádobách. Zvláště pokud byly před sklizní časté deště a vysoká vlhkost.

Patogen se hromadí v půdě, když se plodina nepřetržitě pěstuje na jednom místě. Nezralé a poškozené kořenové plodiny by se neměly skladovat. Jsou potenciálním zdrojem infekce. Použití zvýšených dávek dusíkatých hnojiv během pěstování způsobuje, že mrkev je náchylná k bílé hnilobě.

Šedá hniloba (Botrytis cinirea)

Mrkev změkne, hnije a pokryje se plísní šedou. Poté se na plaku vytvoří černá sklerocia o průměru asi 5 mm. Houba je schopna infikovat i při teplotách od 0 do 1ºC. Konidie se šíří vzduchem a infikují zdravé kořeny.

Mrkev se známkami vadnutí a mrazu je zvláště náchylná k mykóze. Houba snadněji proniká do okopanin, které jsou pěstovány pomocí zvýšených dávek dusíkatých hnojiv.

Černá hniloba, Alternaria (střídat radicina)

Známkou onemocnění je výskyt šedých suchých skvrn na vrcholu. Jsou mírně vtlačeny do dužiny, časem tmavnou a klesají hlouběji. Průřez infikovanou kořenovou plodinou ukazuje, že postižená pletiva jsou černá a ostře oddělená od zdravých.

Mycelium snadněji proniká pletivy oslabených okopanin a roste v mezibuněčném prostoru. Pak prorůstá do krevních cév a způsobuje odumírání tkání. Venku se objeví tmavý povlak.

Zdrojem patogenu jsou semena a zbytky rostlin. Vývoj choroby závisí na podmínkách pěstování, úrovni půdního infekčního pozadí, stavu zeleniny při skladování a klimatických podmínkách ve skladu.

Fusariová hniloba (Fusarium avenaseum)

Na zelenině se objevují suché prohlubně až 1 cm v průměru, v jejich středu se tvoří praskliny. Skvrny rostou a někdy se objevuje soustředné skládání. Na řezu je tkáňová struktura kořenové plodiny hustá, bledá uprostřed a volná na okrajích. Jsou viditelné dutiny s myceliem. Postižená tkáň je ostře omezena od zdravé tkáně.

Postupem času se tvoří oranžové nebo růžové sporodochie, kořenová plodina mumifikuje a stává se hustší. Pokud je ve skladu vysoká vlhkost, objeví se lehký nadýchaný povlak.

ČTĚTE VÍCE
Co léčí jeřabinová tinktura?

Původce fusariové hniloby se často usazuje na mrkvi spolu s původcem černé hniloby. Zdrojem je půda, rostlinné zbytky a kontaminovaná semena.

Pitková hniloba, strupovitost (Rhizoctonia carotae)

Houba žije v půdě a zůstává životaschopná i při teplotách pod 0ºC. Infikuje zeleninu při teplotách od 0 do 25ºC. Do skladu se dostává s částicemi půdy na mrkvi. Přenáší se při kontaktu nemocných okopanin se zdravými.

V místech, kde houba proniká do rostlinného pletiva, se objevují podlouhlé nebo zaoblené jamky. Až 5 mm dlouhé a 4 mm hluboké. Z přerostlého mycelia se vytvoří bělavý povlak. Postupem času se objevují černá sklerocia houby o průměru až 2,5 mm.

Fomoz (Phoma rostrupii)

Původce houbového onemocnění se přenáší infikovanými semeny a je aktivní při teplotách od 10ºC. Způsobuje suchou hnilobu při skladování mrkve. Známkou onemocnění je výskyt tmavých depresivních skvrn na hlavě. Tyto skvrny se pak šíří po celé kořenové plodině. Pod skvrnami se objevují dutiny s přerostlým myceliem.

Vlhká bakteriální hniloba, bakterióza (erwinia carotovora)

Patogen proniká do tkáně prasklinami, mechanickým poškozením a pokousáním škůdci. Hniloba se často vyvíjí shora a rychle postihuje celou kořenovou plodinu. Mrkev změkne a změkne. Při hnilobě vydává silný, nepříjemný zápach.

Během skladování se mrkev změní na měkkou dužinu a infikuje sousední kořenové plodiny.

Čím vyšší je vlhkost ve skladu, tím větší jsou ztráty produktů v důsledku onemocnění. Stupeň poškození se zvyšuje při skladování várky zeleniny s vysokým podílem nestandardní zeleniny, při sklizni ve vlhkém počasí a při skladovací teplotě nad 3ºC.

Černá kořenová hniloba (Thielaviopsis basicola)

Houba ovlivňuje umytou mrkev během skladování a přepravy bez chlazení. Na kořenových plodinách se objevují suché černé skvrny a rychle rostou. Častěji jsou postiženy nezralé kořenové plodiny.

Co ovlivňuje odolnost mrkve vůči chorobám během skladování:

  • Výběr odrůdy. Ne každá odrůda je vhodná pro dlouhodobé skladování. Je lepší zvolit odrůdy s vysokou schopností zadržovat vodu. Během skladování je zabráněno dýchání a ztrátě vlhkosti. Při dlouhodobém skladování jsou vůči houbovým a bakteriálním patogenům nejodolnější odrůdy Berlicum, Rote Riesen a hybridy Olympiec F1, Callisto F1, hvězda F1.
  • Podmínky pěstování. Druh půdy, mechanické složení, její nutriční hodnota. Větší odolnost vůči houbovým a bakteriálním chorobám mají okopaniny, které se pěstují na půdách s lehkou texturou. Tomu napomáhá dobré provzdušňování a propustnost vody.
ČTĚTE VÍCE
Jaký hmyz je v malinách?

Jako předchůdci jsou vhodné plodiny, které nemají choroby společné s mrkví. Tím se snižuje půdní infekční pozadí. Mrkev se vysazuje po zelí, bramborách a jednoletých pícninách.

Použití draselných a fosforečných hnojiv zvyšuje odolnost vůči chorobám. Dusíkatá hnojiva naopak imunitu mrkve snižují.

  • Načasování sklizně a třídění. Skladování nezralých okopanin zvyšuje riziko šíření chorob. Nevhodná není ani zelenina zmrazená, uschlá nebo s poškozenou integritou kožní tkáně.
  • Příprava kořenové zeleniny ke skladování. Aby zelenina neztrácela vlhkost a nevadla, používá se pískování a jílování. Křídový popraš se používá k ochraně proti plísním a bakteriím. Na 10 kg budete potřebovat asi 200 g. Na povrchu výrobku se vytvoří mírně zásadité prostředí. Rostlinným patogenům se to nelíbí a snižuje se napadení.
  • Příprava úložiště. Z místnosti jsou odstraněny všechny rostlinné zbytky a částice zeminy. Stěny a strop jsou ošetřeny vápennou maltou. 10 kg čerstvě hašeného vápna a 2 g síranu měďnatého se zředí v 200 litrech vody. Spotřeba roztoku 0,5 l/m2.

Agropk.by, pracujeme pro vás