Černý bez je velmi atraktivní malý strom nebo vysoce rozvětvený keř, který každý zná svými malými jasně červenými bobulemi, shromážděnými v bujném ovoci. Ale co je to za rostlinu? Jakými legendami se to týká? Pro jaké účely se pěstuje? Pojďme se těchto problémů dotknout trochu podrobněji.

Bezinky se používají k úpravě parků, náměstí, městských a venkovských ulic, lze jej nalézt i ve své „divoké“ podobě: na okrajích lesů a opuštěných místech. Jeho stanoviště se vyznačují koncentrací ptáků, které láká na hnízdiště. Rostlina je krásná, odolná vůči stínu, nenáročná na péči a odolná vůči znečištění plynem a kouřem. Pokácený strom vytváří bohatý růst z pařezu. Mimochodem, z tohoto růstu a keřů můžete vytvořit živý plot. Bezinky se široce používají při melioracích ke zpevnění roklí a svahů před drobením.

Plody černého bezu nejsou jedovaté, nejsou však považovány za jedlé (i když jsou známé recepty na výrobu marmelády z nich). Plody zůstávají na stromě dlouhou dobu, pokud je neklují ptáci: pěnice, kosi, červenky – čímž se usnadňuje šíření semen. Mladé sazenice černého bezu rychle klíčí a od třetího roku života začínají plodit.

Na rozdíl od černého bezu, o jehož léčivých vlastnostech není pochyb, se černý bez používá jako lék jen zřídka. Jeho listy a větve obsahují třísloviny a nezralé plody obsahují jedovatou kyselinu kyanovodíkovou. V lidovém léčitelství se však někdy používala šťáva z plodů bezu červeného jako diaforetikum a plody a kůra se používaly jako projímadlo a dávidlo. Čaj ze sušených květů a plodů se pil k léčbě kataru, revmatismu a vyrážek.

V některých evropských zemích se ze semen černého bezu získává olej, který se používá pro technické účely, z plodů se získává alkohol a z listů se získává zelená barva. Bezinky jsou vhodné na mytí rukou – jejich čistoty se dosáhne mnutím v dlaních. Uvolněná šťáva nevytváří pěnu, ale dobře odstraňuje odolné nečistoty, rozpouští rostlinné pryskyřice a zvláčňuje pokožku.

Dřevo z červeného bezu se používá při soustružení a je vysoce leštěné. Výrůstky na kořenech mají zvláštní okrasnou hodnotu. Jádro stromu je velmi široké a volné. Z mladých, uvnitř houbovitých větví se dříve vyráběly dětské hračky – pískadla, dýmky – proto se v Dahlově slovníku objevuje černý bez pod názvem „pískadlo“. Hole a různá zařízení pro domácí řemesla byly také vyrobeny z větví: kotouče, cívky, cívky.

Někteří vykladači starověkých řeckých mýtů tvrdí, že právě v dutém stonku bezu Prométheus odnesl z Olympu oheň ukradený bohům. A není to jediná legenda, která se k nám dostala. A ještě více kolem tajemného černého bezu starověkých věr, někdy není jasné, na čem jsou založeny. Například se věřilo, že jezdec, který nosí v kapsách malé větvičky černého bezu, nikdy neodře nebo nezraní hřbet koně, ani když cválá. Existovala další, ještě zajímavější doporučení: abyste ochránili muže před cizoložstvím, musíte mu do kapsy u kalhot vložit tři bezinky.

Obecně byl černý bez obvykle spojován se zlými duchy, přisuzující rostlině magickou schopnost odhánět nebo přitahovat zlo: vše záviselo na způsobu použití. Pokud tedy spálíte černý bez v domácím ohni, brzy do domu přijde smrt, ale pokud zasadíte bez na dvoře domu, pak tento dům bude prosperovat. Zlí duchové žijí ve větvích černého bezu (proto do keře nikdy neuhodí blesk), ale pokud kolem domu rozmístíte větve černého bezu – jednu v každé místnosti – ochráníte dům před zloději.

ČTĚTE VÍCE
Jak ošetřit řez borovice?

Bezu se také přisuzovala schopnost magického léčení. Věřilo se, že rány se nezanítí, když se na ně přiloží listy černého bezu nasbírané poslední dubnový den. K léčbě epilepsie bylo doporučeno pověsit kousek větve černého bezu na krk pacienta. Tření zelené větve černého bezu prý pomohlo odstranit bradavice (a poté jste museli použitou větvičku zahrabat, aby uhnila). Inu, zcela záhadná pověra: když chlapce zbijete bezovou palicí, přestane růst.

Ačkoli dnes málokdo věří starodávným věroukám, bezinky se nadále pěstují – ne jako talisman pro bydlení, ale prostě jako dekorace na zahradní pozemek. Rostlina je atraktivní sama o sobě, ale v období květu je také užitečná: bujná květenství „lákají“ do zahrady mnoho opylujícího hmyzu. A během období plodů, počínaje červencem, kdy je strom zcela pokryt hustými shluky lesklých šarlatových bobulí, krása keře dosahuje svého nejvyššího vrcholu a potěší i ty nejvybíravější estéty.

Odrůd červeného bezu je mnoho a pokud máte zájem o konkrétní odrůdu, je nejlepší kontaktovat internetové květinářství a domluvit si dodávku sadebního materiálu. A my, specialisté společnosti Florist.ru – doručovací služba květin po celém Rusku a po světě – vždy rádi splníme vaši objednávku a pomůžeme s radou ohledně pěstování vaší oblíbené rostliny.

Mnohým, kteří slyší slovo bezinka, se okamžitě vybaví výraz: „Na zahradě je bezinka a v Kyjevě je chlap.“ Toto vtipné rčení se obvykle používá v případě, kdy vypravěč náhle přeskakuje z jednoho tématu na druhé, které s předchozím tématem nijak nesouvisí, nebo dělá zjevně nepřirozené závěry; těch. Mluvíme o nekoherentním uvažování. Ve skutečnosti tato tvrzení samozřejmě nemají s rostlinou nic společného. Je však těžké si představit, že obyvatelé středního Ruska nebo severnějších oblastí si na tento keř nevzpomenou, když uslyší slovo černý bez – koneckonců mnozí v dětství vyráběli z jeho výhonků dýmky, píšťalky a prostě všechny druhy dýmek.

Rod Elderberry má asi 40 druhů, většina zástupců tohoto rodu jsou keře nebo malé stromy, mnohem méně často – vytrvalé byliny. Jsou rozšířeny v mírných, subtropických a tropických oblastech zeměkoule (kromě Jižní Ameriky a Afriky). V Rusku roste 8 druhů černého bezu. Nejznámějšími druhy jsou bez černý a bez černý. Černý bez roste divoce v evropské části Ruska a na Kavkaze. Jeho plody jsou černé a fialové a jedlé. Bez černý, běžný keř v podrostu evropského Ruska s nejedlými červenými plody. Na východě evropské části Ruska, na Sibiři, na Dálném východě, v Číně (severovýchod), na severu Korejského poloostrova roste sibiřský bez.

Sibiřský bez (lat. Sambucus sibirica Nakai) je rostlina z čeledi Adoxaceae, čeledi Adoxaceae, řád Teasaceae. Dříve byl rod bez černý zahrnut do čeledi zimolezovitých (Caprifoliaceae) nebo zařazen do samostatné čeledi bez černý (Sambucaceae Batsch ex Borkh., 1797), ale později byla jeho taxonomická pozice změněna. Jedná se o keř 2-4 m vysoký, někdy vyšší než tři metry, s červenohnědou, podélně jemně zvrásněnou kůrou a světle hnědými nebo fialovými mladými větvemi, řídce osázenými lenticelami. Listy rostliny jsou složené, protilehlé, lichozpeřené, krátce řapíkaté, pilovitě zubaté nebo po okrajích vroubkované. Rostlina kvete od května do července. Květy sibiřského bezu vypadají jako žlutobílá lata. Plody černého bezu jsou jasně červené bobule, jsou bezpečné a jedlé, i když nejsou nijak zvlášť oblíbené, protože. mají nepříjemný zápach a nepříjemnou chuť. Lze je použít pouze k přípravě léčivých čajů a nálevů. Nezralé plody mohou způsobit silné bolesti břicha, nevolnost, zvracení, bolest v krku, dušnost, křeče, bolesti hlavy a závratě. Nadměrná konzumace nezralých bobulí může dokonce vést ke smrti. Bez je velmi nenáročný na půdní a klimatické podmínky, roste na okrajích lesů, na svazích roklí a na březích řek a potoků v lesích, lesostepích, horských tajgách. Vyskytuje se ve smíšených březových lesích, podél okrajů lesů, na vypálených plochách, v křovinách, podél skalnatých oblastí a tvoří živé ploty u pozemků.

ČTĚTE VÍCE
Jak pít vodu s propolisem?

Bez černý během květu. Foto M. Sakhnevich

Rodové jméno: Sambucus – má dvě verze původu: buď z řeckého slova znamenajícího “červená barva”, a je spojeno s použitím plodů druhu bezu červeného – pro malbu na plátno, nebo pravděpodobně z názvu íránského muzikálu třístrunný nástroj, který byl vyroben z bezového dřeva a nazýval se „sambuco“. V prostém lidu měl černý bez nemálo názvů: čertovo oko, panenská sambuka, trubač, sladký bez, strom osudu, stará paní, bezinky páchnoucí, divoký bez, buchkan, piskor, bez.

I když černý bez roste v mnoha zahradách a dvorech, postoj k této krásné rostlině je kdykoli – od lámání poupat, kvetení až po plodení – ambivalentní. Na rozdíl od Evropy, kde byl černý bez uctíván jako posvátná rostlina prodlužující život a mládí, mezi Slovany byl považován za prokletý. Podle víry bezinka existuje od počátku stvoření světa a je proto spojena s dávnými událostmi: pádem Adama a Evy, vraždou Ábela, Jidášovou zradou. Na Ukrajině se věřilo, že se oběsil na bezu, a proto jeho listy vydávají mrtvolný zápach (u jiných slovanských národů je tato role připisována osice). O černém bezu se mluví i v jedné z křesťanských legend. Dříve bezinky bobule neměly. Objevili se na něm poté, co za účelem zřeknutí se víry Kristovy pověsili Velkomučednici Varvaru na bezový strom a při mučení její tělo škrábali železnými škrabkami. Kapky krve světce se proměnily v jasně červené bobule. Bez byl považován za nečistou, nebezpečnou rostlinu, protože byl „zasazen ďáblem“ a nyní pod ním neustále žije. Existuje tedy mnoho zákazů: bezinky nemůžete vykopat nebo vytrhat, abyste ji nepodráždili, jinak to povede k neštěstí, nemocem a dokonce ke smrti člověka nebo ke ztrátě dobytka. V případě potřeby zavolali zmrzačené nebo duševně nemocné, čert se jich nedotkl, už byli ubožáci. Věřilo se, že pokud se bezinky spálí v krbu domova, brzy do domu přijde smrt. Zlomit větve černého bezu nebylo možné – zkroutilo by vám ruce i nohy. To se smělo dělat jen jednou ročně – ve čtvrtek posledního postního týdne. Z černého bezu bylo zakázáno vyrábět hračky – děti z toho bolela hlava. Zdravý člověk nemůže pod bezem spát, určitě onemocní. Věřilo se, že na místě vyhrabaného keře černého bezu nikdy nic nevyroste. Na místě, kde rostl černý bez, nemůžete nic postavit, protože je to ďábelská skrýš, je to smolné místo a lidé onemocní a zemřou a dobytek zemře; Bezinky lze na zahradě odplevelit pouze vozhřivkou natřenou požehnaným sádlem. Není divu, že černý bez nebyl používán v rodinných a kalendářních rituálech. Ale v magii, spiknutí – docela široce. Z bezových tyčinek se vyráběly dýmky, které jsou kouzelné v pohádkách. Bezinky byly velmi široce používány ve spiknutích, často se jim říkalo „Bezový Adam“, žádali o pomoc: „Bůh pomoz, bezinky“ od neštěstí, aby soud neodsuzoval, nedával sílu a odvahu, osvobozoval od všech potíží. Věřili v její léčivou sílu: “Bezinky, Dazhbog mě k tobě poslal, abys na sebe vzal mou nemoc.”

ČTĚTE VÍCE
Co stříkat na broskev v květnu?

Sibiřský bez v létě. Foto M. Sakhnevich

Matka nechávala nemocné dítě pod rozkvetlým keřem černého bezu a chodila do domu dělat „tři věci“, vždy potichu, a pak ho vyzvedla, už zdravé. Voda z křtitelnice nemocného dítěte byla vylita pod keř černého bezu. Lidé trpící revmatismem na kolenou před keřem žádali bezu, aby převzal jejich „nemoc“. Panovalo přesvědčení, že když muži vložíte tři bezinky do kapsy u kalhot, ochrání ho to před zradou. Zde jí byly připisovány docela pozitivní vlastnosti a působila jako talisman pro člověka, domov a domácnost. Bez byl vnímán jako příbytek domácích duchů, kteří svým majitelům dělali dobro. Pokud zasadíte černý bez u domu, pak tento dům bude prosperovat. Bezový strom není nikdy zasažen bleskem. Jeho větve byly používány jako univerzální amulet proti zlým duchům, čarodějnicím a čarodějům. Byli zapíchnuti do veřejí u dveří doma, ve stodolách, kde se nacházela hospodářská zvířata, a nošeni na lidi. Věřili, že když se vydáte na cestu se starší holí, nebudete se bát ani zlých lidí, ani divokých zvířat, při pohledu na ně zlí duchové utečou, jak nejrychleji budou moci. Starověcí ruští bylinkáři doporučovali vyrábět amulety z větví černého bezu. Měkké jádro bylo vyhloubeno a výsledná prázdnota byla vyplněna práškem z vlčích očí, ještěrčích jazyků, srdcí psů a vlaštovek. Pokud hůl na obou koncích uzavřete železnými knoflíky, pak se k vám zlí duchové ani nepřiblíží. Věřili, že v noci Ivana Kupaly můžete vidět svou snoubenku v keři černého bezu. Ještě ve středověku ruští carové uctívali černý bez jako léčivou rostlinu v každém smyslu, ale to platilo hlavně pro černý bez. Lidé mají mnoho názorů a pověr spojených s bezem:

– Bezový strom není nikdy zasažen bleskem;
– Spálíte-li bezinky v krbu svého domova, smrt brzy přijde do domu;
– Jezdec, který nosí v kapsách dvě malé větvičky černého bezu, nikdy svému koni neodře ani neublíží hřbet, bez ohledu na to, jak rychle cválá;
– Zasadíte-li na dvoře domu bezinky, pak tento dům bude prosperovat;
– Pokud kolem domu rozmístíte větve černého bezu (v každé místnosti jedna větev), ochráníte tak dům před zloději;
– Dá-li si muž do kapsy u kalhot tři bezinky, ochrání ho to před cizoložstvím;
– Když chlapce zbijete bezovou holí, přestane růst;
– Sbíráte-li listy černého bezu poslední dubnový den a přikládáte je na rány, rány se nezanítí;
– Chcete-li vyléčit epilepsii, uřízněte kousek větve černého bezu mezi dva „klouby“, kam nikdy nedopadl sluneční paprsek, a zavěste ho pacientovi na krk;
– Bradavicu odstraníte tak, že ji potřete zelenou větvičkou černého bezu a větev zahrabete, aby zahnívala.
Napsali hádanky o černém bezu:
– Hrozen je červený, ale ne jeřáb.
List je vyřezaný, ale ne kalina.

ČTĚTE VÍCE
Jaký druh léku je lepidocid?

-Její keře jsou vysoké, husté,
Kmen a větve jsou trubka,
Velmi křehké
Bobule jsou červené, ale nejsou chutné.
Zdálo by se, že s tak obtížnou pověstí mnoho básníků věnovalo bezu básně:

– V černém bezu, syrové a kulaté,
Slavík udeřil dýmkou,
Na borovici zvoní sýkorky,
Pěnkava tluče o břízu.
A Didel se vytahuje
Z rezervovaného batohu
Tři návnady pro každého ptáka
Věnuje návnadu.
Bude troubit na bezový zvon,
A bezový květ zvoní, –
Z bezinkového obalu
Odpoví slavík.

(Eduard Bagritsky, “Birdcatcher”, 1918),

– Malátnost opálových dnů,
Červenec je klidný.
Vše pokryté korálovými bobulemi
Bezinka povadla.
(Natalia Krandievskaya, „Mánotnost opálových dnů“, 1915),

– Když je mdlý a dlouhý
Byl červenec. A pro nás ze spánku
Tak jemně krajkový vintage
Bezinky voněly.
(Valentin Kataev, “Ne k oltářům, kde svítí svíčky.”, 1919).

Plody černého bezu. Foto M. Sakhnevich

Bezinka je zmíněna v dílech mnoha autorů ve vážné i vtipné podobě a vypravěči bezu neignorovali. Určitě mnoho lidí četlo v dětství pohádky Hanse Christiana Andersena. Jedna z nich obsahuje nejen kouzelný příběh, ale také lidový recept, jak se zbavit nachlazení. Byl to odvar z květů černého bezu, který musel pít malý chlapec, který si namočil nohy v příkopu. Po dvou šálcích bezinkového čaje hrdina pohádky tvrdě usnul a snil o nádherném příběhu o matce černé bezové žijící v konvici. „Chlapec se podíval; víko konvičky se začalo zvedat a zpod něj vykukovaly čerstvé bílé květy černého bezu, pak vyrostly dlouhé zelené větve. Dokonce vyrostly z výlevky konvice a brzy byl před chlapcem celý keř; větve sahaly až k posteli a roztahovaly závěsy. Jak nádherně rozkvetl a voněl černý bez! Ze zeleně vyhlížela něžná tvář staré ženy, oděná do úžasných šatů, zelených jako listy černého bezu, a vše poseté bílými květy. Nemohla jsem ani hned říct, jestli jsou to šaty, nebo jen zeleň a čerstvé květy černého bezu.
-Kdo je ta stará dáma? – zeptal se chlapec.
– Římané a Řekové jí říkali Dryáda! – řekl stařec. “Ale pro nás je to příliš sofistikované jméno a v Nové Slobodce jí dali lepší přezdívku: Starší matka.” Dobře si ji prohlédněte a poslouchejte, co vám budu povídat!”

Zajímavosti: Snad téměř o každé rostlině najdete zajímavá fakta a bezinky nejsou výjimkou. Věděli jste, že koule černého bezu (koule vyříznutá z jádra kmene bezu) je široce používána při demonstračních experimentech elektrostatiky? Protože je velmi lehká: buňky bezové dřeně jsou mrtvé, prázdné a suché, takže relativně malý elektrický náboj na kouli stačí k tomu, aby se projevila elektrická přitažlivost nebo odpuzování.

Téměř všechny části černého bezu mají blahodárné a léčivé vlastnosti, ale široce se používají pouze v lidovém léčitelství. Ze sibiřského bezu se jako suroviny sklízejí květy, kůra, plody, listové výhonky a kořeny, někdy se používá dřevo, lýko a dřeň – ta se používá v mikroskopické technologii. Kůra a květní stonky černého bezu obsahují enzym emulsin. V květech byl nalezen rutin, 0,2-0,3% silice a glykosid s diaforetickým účinkem. Plody obsahují třísloviny, organické kyseliny, inositol a mastný olej. Semena obsahují až 33 % mastného vysoušecího oleje, který působí projímavě. Sibiřský bez se používá v lidovém léčitelství ve formě odvaru, nálevu a extraktu z kůry jako projímadlo a diuretikum. Plody ve formě želé nebo prášku se také předepisují jako projímadlo a nálev z plodů se používá jako diaforetikum. Nálevy a odvary z květů sibiřského bezu se používají jako diaforetikum, diuretikum a ve velkých dávkách jako emetikum. Nálev z kůry a kořenů se někdy doporučuje při bronchiálním astmatu, jako sedativum při nespavosti a bolestech srdce a při bolestech hlavy. Kambium kmenů se používá jako externí prostředek při léčbě osteomyelitidy. Na východní Sibiři se přikládá na rány, vředy s hnisavým obsahem, abscesy a vředy. Na zhoubné nádory se doporučují všechny části rostliny a zejména plody.

ČTĚTE VÍCE
Jak dát granátové jablko ve 2 letech?

Kvetoucí poupata sibiřského bezu. Foto M. Sakhnevich

Bez černý se často pěstuje v blízkosti domů, protože má silné fytoncidní vlastnosti, odpuzuje hlodavce a některý škodlivý hmyz: molice, molice, nosatce, mšice. Pokud u terasy vysadíte keř černého bezu, nebudou tam létat komáři. A větve umístěné v domě donutí hlodavce, aby ho opustili. Bez černý je také považován za půdu zlepšující strom díky svému olistění, které se rychle rozkládá a obohacuje půdu o organické a minerální látky. S přihlédnutím k této vlastnosti začali lesníci bezinky používat k vytváření lesních pásů pro různé účely. Plody černého bezu jedí ptáci na podzim a v zimě a listy jedí jeleni. Mimo jiné je bezinky dobrou medonosnou rostlinou. Bez je velmi dekorativní během kvetení a plodů, proto se pěstuje jako okrasná rostlina v zahradách a parcích. Nejen sibiřský bez, téměř všechny druhy bezu jsou velmi milovány zahradními designéry. Některé formy s plačící korunou („Pygmy“), trpaslíky („Čarodějnické koště“, „Goldenlocks“), pestré („Madonna“, „Purpurea“) se široce používají k ozdobení parků, náměstí a zelených ploch. Pro pěstování černého bezu za účelem produkce bobulí byly vyšlechtěny speciální odrůdy se zvýšenou produktivitou („Corsair“, „Danau“, „Hamburg“ atd.), schopné produkovat až 7 kg nebo více plodů na keř.

V přírodní rezervaci Altaj černý bez se nachází pouze v dolním a horním lesním pásu Teletsky, v lesním stepním pásu Balykchinsky a v horním lesním pásu floristických oblastí Shavlinsky. Roste od hladiny jezera Teletskoye (435 m) a stoupá do hor až do nadmořské výšky 1550 m n. m. moře. V okolí Baigazanského kordonu roste i černý bez. Vyskytuje se na mýtinách, v podrostu a tvoří velmi krásný stan listů, kam se mohou bezpečně uchýlit četní opeření obyvatelé lesa. Černý bez je krásný na jaře, kdy se poupata teprve začínají otevírat, během kvetení, a když bobule na keřích zčervenají, rostlina získá velmi elegantní vzhled. Tuto úžasnou rostlinu najdete v našich lesích při procházení – podívejte se na ni blíže, možná si tento nenáročný a velmi užitečný keř zamilujete.