Proč nemůžete sbírat mák?

Od starověku panuje názor, že mák může velmi dlouho „spát“ v zemi a probudit se, aby dal život novým výhonkům, pouze pokud jsou narušeny. Lidé si již dlouho všimli, že na bojištích, na hrobech mrtvých, rostou šarlatové květiny jako kapky krve – mák. Už více než sto let jsou červené máky symbolem památky padlých ve válkách..

Počátek této tradice položil v roce 1915 Kanaďan John McCrae, který ve své světoznámé básni „In Flanders Fields“ napsal následující řádky:

V západních zemích se zachovala tradice připevňování šarlatových boutonnieres v podobě květu vlčího máku na oděv ve dnech památky padlých ve světových válkách.

Ale dávno předtím byl mák pro lidi spíše praktický než duchovní. Nechci zde zabíhat do podrobností o použití této rostliny v drogovém byznysu, protože neexistují žádné špatné rostliny, pouze podlí lidé. Řeknu jen, že se v Malé Asii naučili získávat opium z máku. Ve středověku obyvatelé muslimských zemí nahrazovali alkohol zakázaný náboženstvím kouřením opia. Tento zvyk se poté rozšířil do východních zemí, zejména Číny, a odtud se rozšířil do Evropy.

Průmyslové pěstování máku selského, konkrétně tato jednoletá rostlina obsahuje oproti jiným druhům největší podíl opia, je dnes u nás nemožné, protože je zákonem zakázáno. A ten mák, který kupujeme na pečení, je s největší pravděpodobností přivezený z Česka, Číny nebo Turecka. Právě v těchto zemích se pěstuje největší množství máku především pro farmaceutické účely.

Mák v medicíně

Makové suroviny se používají k výrobě prášků na spaní a léků proti bolesti kvůli přítomnosti 26 alkaloidů v něm.

Morfium

Nejznámější z nich je morfin. Za starých časů se mu říkalo lék na strach pro jeho schopnost ulevit od jakékoli bolesti, včetně bolesti způsobené chirurgickým zákrokem, nemocí a poraněním vnitřních orgánů. Morfin navíc zmírňuje závažnost lidského vnímání negativních situací a zkušeností.

V lékařské praxi se však tato droga používá pouze v dávkách a v případech krajní nutnosti, protože tato droga se rychle stává návykovou. Morfin je často předepisován v poslední fázi rakoviny.

Kodein

Druhým nejvýznamnějším alkaloidem obsaženým v máku je derivát morfinu kodein, který našel své využití při léčbě pacientů trpících suchým kašlem. Díky své schopnosti tlumit tonus centra kašle tento lék usnadňuje tvorbu sputa, zmírňuje bolest a má hypnotický účinek. Tento lék je zmíněn i v ruských eposech, kdo jiný je schopen svrhnout ruského hrdinu?

Papaverin

Třetím alkaloidem izolovaným z máku je papaverin – jedinečný lék, který snižuje spasmus krevních cév. Papaverin je často předepisován pro hypertenzi, anginu pectoris, gastrointestinální vředy, spastickou a renální kolitidu, aterosklerózu, bronchiální astma a migrénu.

Kontraindikace

Přípravky obsahující mák by se neměly užívat při anoxémii, respirační depresi, rozedmě plic, nevolnosti, bronchiálním astmatu, zvracení, srdečním selhání, alkoholismu nebo poruchách jater.

V lidové medicíně

Mák se hojně využívá i v lidovém léčitelství. Lidé se dozvěděli, že mák uklidňuje, ulevuje od bolesti a zmírňuje mnoho nemocí dávno předtím, než nám to historie řekne. Archeologové datují nejstarší artefakty spojené s touto rostlinou do neolitu. Hlavy máku staré 3000 let byly nalezeny ve starověkých egyptských pohřbech. Hliněné tablety obsahují receptury na lektvary, které pomáhají neklidnému dítěti usnout.

Naši předkové dobře věděli, že když si vymačkáte čerstvou šťávu z makových hlav a namažete jím otevřená místa těla, můžete klidně vyrazit do lesa: pakomáři ani komáři se vás nebáli. Obklady z nezralých korun a listů ulevilo od bolestí kloubů a svalů. Lístky květu vlčího máku se používaly v odvarech jako pomoc zbavit se vyrážky spalniček. Často s tímto odvarem léčil dětský průjem a černý kašel.

Chci se s vámi podělit o několik lidových receptů s touto rostlinou:

1. K léčbě zápalu plic Mák umelte v mlýnku na kávu, makovou dužinu zřeďte vodou (1 až 10) a užívejte třikrát denně půl sklenice směsi.
2. Na psychickou únavu Můžete si vyrobit tinkturu nebo odvar z medu a mletých suchých okvětních plátků máku.
3. S nespavostí připravit alkoholovou tinkturu. K tomu vyluhujte 0,5 l. vodka 10g drcených suchých květů máku po dobu 2 týdnů na tmavém místě, nezapomeňte tinkturu protřepat. Poté vezměte 15 kapek před spaním. Po půl hodině by kapky měly začít účinkovat.

Mák a vaření

Mák se používá již tisíce let pro výrobu pečiva a dezertů. Mák dodává pečivu zvláštní jemnou chuť a vůni. Existuje mnoho tajemství, jak toho dosáhnout.

• Mák můžete spařit vroucí vodou nebo horkým mlékem.
• Zrníčka můžete namočit do kefíru ochuceného cukrem.
• Mák se často mele v mlýnku na kávu nebo mlýnku na maso.

Při tepelné úpravě zrna uvolňují olej, který pokrmy obohacuje o zvláštní chuť a vůni. Ale to není vše, zrna používaná při vaření musí být zralá, čerstvá, nezvětralá a rovnoměrně zbarvená.

• Mák na posypání nemusíte sekat, stačí zrníčka nasypat na těsto před pečením po potření vajíčkem.
• Celý mák se skvěle hodí do salátů, nahradí sezamové nebo lněné semínko.
• Mák se přidává jako koření do různých teplých zeleninových a masových pokrmů.

Mák má nejen chuťové vlastnosti, ale je také bohatý na užitečné mikroelementy, jako jsou vitamíny A, D, E, B, C, oleje, vlákninu a bílkoviny.

Mák ve víře národů světa

Rostlina, jakou je mák, nemůže být opředena hromadou legend a pověstí. Nejčastěji je mák v legendách spojován se smrtí a spánkem, někdy s pojmem krásy, někdy s ženským kouzlem a mládím a plodností..

• V Yorkshire (Velká Británie) se máku pro jeho jasně šarlatovou barvu a omamnou vůni vyvolávající bolest hlavy říká „slepý úder“.
• Obyvatelé Provence, kteří považují mák za andělskou rostlinu, jej používají k výzdobě kostelů na svátek Seslání Ducha svatého. I v tento den chodí malí Provensálci oblečení jako andělé před knězem nesoucím svaté dary a sypou okvětní lístky máku na cestu.
• Lidé z Oxfordshire nikdy nenosí květiny divokého máku do svých domovů, protože podle jejich názoru může přinést do domu neštěstí. I trhání květiny na poli je pro ně považováno za špatné znamení.
• Co korunuje naše církve? Přesně tak, zlaté kopule! Proč si myslíte, že se vršek lidské hlavy v Rusovi obvykle nazývá koruna? Zřejmě kvůli podobnosti tvaru naší hlavy s tvarem lusku máku.
• Obyvatelé Brabantska a Flander vyprávějí legendu, že mák má tuto barvu, protože tato rostlina je upír, je schopna sát krev živých bytostí. Procházky po makových polích proto nedoporučují. Tam se tato rostlina nazývá duchnou květinou (sprokelloem).
• Číňané vidí v této květině dvě stránky, stejně jako ve všem ostatním. Pozitivní je, že si to spojují s úspěchem, krásou a relaxací. Negativní – ve středověku opium v ​​Číně zakořenilo natolik, že hrozilo úplnou degradací čínského národa. Rituál sběru máku znamenal neuvěřitelné překážky a potíže v podnikání.

Legendy o máku v římských a řeckých kulturách

Asociaci lusku máku s hlavou jsme si nejspíše vypůjčili od starých Řeků, kteří rostlině říkali kodeion, ale lidskou hlavu nazývali kodeia.

Na úsvitu civilizace starověcí Řekové a Římané obětovali lidské hlavy Diovi (Jupiterovi), ale po čase je nahradili makovými hlavami. Na božském obzoru žila další krvežíznivá římská bohyně, matka Laresů, Mania, která požadovala oběti v podobě dětských hlav. Toto strašidelné stvoření by mohlo mít neblahý vliv na osud dítěte. Notoricky známý Caesarův vrah, senátor Marcus Junius Brutus, však svým výnosem zakázal hroznou praxi lidských obětí a nahradil je makovými hlavami nebo česnekem.

Jeho stálým společníkem byl opiový mák byl starověký řecký nebeský Hypnos. Na freskách je všude vyobrazen jako sedící či ležící okouzlující mladík s makovým věncem. Někdy místo věnce drží v rukou kytici vlčích máků. Jsou zde fresky zobrazující Hypnos jako anděla se svěšenými křídly. Ale na všech jeho snímcích je mák. Římský protějšek Hypnos, Morpheus, zasel všechna pole ve svém království mákem.

Věnec vlčího máku měl také Hypnosovo dvojče Thanatos, který zosobňoval smrt. I tento mladík měl křídla, ale pouze černá, stejnou barvu má i jeho oblečení, které kontrastovalo s šarlatovou barvou věnce. Thanatos byl zpravidla malován s umírající pochodní v rukou, převrácenou dolů.

Ale mák ve starověkých kulturách nebyl jen symbolem smutku a království spánku. Na ostrově Samos byly makové hlavy vždy ozdobeny sochami Juno (Héry), bohyně plodnosti. Bohyně zodpovědná za sklizeň obilovin, starořímská Ceres (Mecon, Demeter), na freskách vždy drží v rukou květ vlčího máku a její hlava je korunována věncem upleteným z klasů obilí a máku.

Ceres měla dceru od Jupitera Proserpiny (Persefony) – paní podsvětí, manželky boha smrti Pluta, se kterým byl spojován i mák opiový. Podle legendy byla Proserpina, která se zamilovala, ukradena Plutem. Její matka Ceres se vydala hledat svou pohřešovanou dceru. Hledala jak v nebi, tak na Zemi, ale její dcera nebyla nikde k nalezení. Bohyně plodnosti si zoufala a byla tak unavená ze svých marných pokusů najít Proserpinu, že už nemohla pomoci výhonkům prorazit zemi a nemohla dát těm, které vyrašily, sílu k vytvoření ucha. Lidské rase hrozila smrt hladem. Morpheus se nad Ceres slitoval a vytvořil pro ni velkolepý šarlatový květ, který pomohl bohyni usnout a odpočinout si.

Řekové dali této květině druhé jméno mecon и makon, evidentně si ho vypůjčili naši slovanští předkové. Existovalo také třetí jméno pro tuto rostlinu – love spy (dylephilon) a souvisí s věštěním, ve kterém dívky pomocí okvětních lístků máku určovaly sílu citů vyvoleného.

Křesťanská kultura si vypůjčila šarlatový mák jako symbol sebeobětování, „smrtelný sen“, který ztělesňoval oběť a utrpení Krista. Existují křesťanské legendy, které nám říkají, že tam, kde padaly kapky krve ukřižovaného Krista, rostly krásné vlčí máky. Buddhisté však věří, že když se Buddha při usínání dotkl řasami země, vyrostly první máky právě na tomto místě.

Zajímavý nápad! Existuje hypotéza, která vysvětluje vzhled pravidelných kruhů v obilí, které jsou obvykle spojovány s tajemnými UFO, hoaxery nebo jinými nadpřirozenými jevy. Guvernér ostrova Tasmánie (Austrálie) má však na tuto věc svůj názor. Faktem je, že místní vačnatci, klokani, se ukázali být velkými fanoušky máku. Poté, co zvířata snědla dostatek máku v plodinách máku, upadnou do narkotického transu a začnou skákat v kruhu a dělat veškerou práci pro UFO.

Mystický mák

Mimochodem, o nadpřirozenu. Vzácné milostné věštění se obejde bez samovýsevu máku. Nejjednodušší je nasbírat semena takového máku v noci na dorůstajícím Měsíci do pravé dlaně a nosit je v kapse a myslet na svého vyvoleného. Obilí nemůžete nosit, ale rozhazovat je po poli proti větru s větou:

To neškodný domácí způsob, jak očarovat ženicha Trvá to jen šest měsíců a pak kouzlo praskne! Proto si, děvčata, pospěšte v tuto dobu pevně připoutat svou snoubenku k sobě! Jinak vám zůstane nos. Pokud se vám však náhle nelíbí kandidát na vaši ruku, nebudete muset dělat klopu.

Mák ve slovanské kultuře

Naši slovanští předkové věřili, že tato rostlina dokáže ochránit před všemi zlými duchy. Posuďte sami:

• Na Ukrajině a v Polsku věřili aby se zesnulý nestal duchem, měl by se do jeho rakve vložit mák, byla semena nasypána do hrobu zesnulého léčitele. Když byl zaklínač nebo oběšenec pohřben, musely se kolem hrobu rozházet vlčí máky s větou: “Pak vejdete do domu, až nasbíráte tyto máky (spočítáte je, sníte)”.
• Že zastrašit upíra, bylo třeba na Štědrý večer položit samosev na stůl a pak, chůzi po Slunci, jím posypat celou boudu. Za stejným účelem se semínka této odrůdy máku házela při pohřbech po zesnulých po cestě z domova na pohřebiště.
• Slováci a Češi si zachovali tradici sypání máku v rohu, kde leží rodící žena a její dítě, aby chraň je před zlým okem.
• Obyvatelé Voroněžské provincie ze stejných důvodů dali novomanželům hlavu máku a nasypali zrní do punčochy nevěsty.
• Obyvatelé západní Ukrajiny, Běloruska, Chorvatska a Slovenska používají mák chránil dobytek před nečistotami, zasypávající telenou krávu se svými potomky mákem se slovy: “Kdo sbírá tuto čarodějnici (bílý mák), odebere spóry mé krávě.”.
• Na Ukrajině bylo tradicí vyvrtat díru do rohu krávy při porodu, nasypat do ní posvěcená zrna a díru ucpat kolíčkem osiky nebo přivázat k rohu posvěcený amulet s mákem.
• Na Štědrý večer Ukrajinci nosili po chatě a hospodářských budovách vánoční bochník, svatý mák a med. Kolem stáje s krávami sypali mák s větou: “Aby čarodějnice, které si ho vybraly, nemohly přistoupit k hubenosti”.
• Před zlým okem a zlými duchy může chránit pouze mák, který byl v kostele posvěcen na svátek svatých mučedníků Macovců, zvaný první Spasitel., kterou pravoslavní slaví každoročně 14. srpna.
• Pro ochranu lidí i domácích zvířat před hady je třeba boudu a chlév vykouřit sušeným mákem a umístit na okna a dobytek posypat mákem.
• Na Štědrý večer Češi ošetřovali kuřata mákem, aby lépe snášela vejce, kolik zrn kuře oloupe, tolik snese.

S pomocí vlčích máků hádali budoucnost:

• Pro věštění byste měli udělat malou dírku do hlavy máku a opatrně z ní vysypat zrníčka. Pak musíte vzít malý kousek žlutého papíru a napsat na něj otázku, která vás zajímá. Vložte papír do hlavy a umístěte jej přes noc blízko postele. Odpověď na svou otázku dostanete ve snu.
• Aby Němci věštili na máku, počkají do vánoční půlnoci, vezmou hmoždíř, nasypou do něj mák a jdou na křižovatku. Poté třikrát udeří paličkou do hmoždíře a pozorně naslouchají zvuku úderu a snaží se v něm slyšet předpověď budoucích událostí.

Jako dítě si pamatuji, že jsme se báli nahlédnout do krabic s mákem, protože mák nás mohl oslepit! Také říkali, že když si k uchu přiložíte lusk se semeny, bude to určitě bolet.

Vyrostli jsme, naše dětské obavy zmizely, ale kouzlo, které je této květině vlastní, zůstává. Je škoda, že nyní je tak vzácné vidět jasně šarlatové kapky máku mezi bujnou zelení léta. Dnes pěstitelé květin vyvinuli mnoho dekorativních odrůd máku, které by mohly zdobit městské záhony a parky. Ale naneštěstí, Podle zákona je u nás od roku 2004 povoleno pěstovat na jednom dvoře maximálně 10 rostlin máku.. A přesto si o tom, jak pěstovat mák na volné půdě, můžete přečíst v dalším článku.

Elena Stepanskaya, pouze pro zakustom.ru