Sladká paprika dodá pokrmům nádech radosti! Možnosti využití papriky jsou nekonečné: používají se syrové, nakládané, smažené, plněné i dušené. Nadchne vás jak chutí, tak vzhledem.
- Sladká paprika má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vitamínu C
- Zdroj vitamínu A a antioxidantů
- Jedná se o letní zeleninu
- Při dozrávání se barva plodů mění ze zelené na červenou
- Červená paprika má nejsladší chuť
- Lze zařadit do dětského jídelníčku od 15 měsíců
Výhody
pro zdraví
Zásobárna vitamínu C!
Sladká paprika je extrémně bohatá na vitamín C a tato vlastnost nezávisí na její barvě. I po tepelné úpravě si zachovává značné množství vitamínu C. Tento vitamín reguluje imunitní systém, podílí se na tvorbě kolagenu, reguluje činnost nervové soustavy, pomáhá v boji proti únavě a zlepšuje vstřebávání železa.
Kromě toho papriky:
- Je zdrojem vitamínu B6 (odpovídá za energetický metabolismus, syntézu bílkovin, tvorbu červených krvinek, snižuje únavu)
- Je zdrojem provitaminu vitaminu A, neboli beta-karotenu (podílí se na metabolismu železa, zajišťuje zdravou kůži a sliznice, je prospěšný pro zrak a imunitní systém, podporuje růst)
Díky vysoké koncentraci draslíku a nízkému obsahu sodíku má sladká paprika přírodní diuretické vlastnosti.
Věděl jsi? Z barva záleží na množství živin. Červená paprika je velmi bohatá na provitamin vitamínu A, zatímco zelená paprika obsahuje více vitamínu B9.
Jídlo
hodnota (tlačítko)
Kdy je sezóna pro tento produkt?
Během letního období.
Červená paprika je letní zelenina. Hlavní sezóna pro jeho konzumaci trvá od červen na září.
Je možné pěstovat na balkóně?
Paprika – roční rostlina, která preferuje bohatých, lehké a dobře odvodněné půdy, nejlépe roste na slunci.
Chcete-li se dozvědět více o způsobech pěstování sladké papriky, podívejte se do naší sekce věnované výhradně tipům a radám na toto téma.
Výběr
a skladování
Jak vybrat správnou papriku:
Jak správně skladovat sladkou papriku:
- V ledničce: 1 týden v křehčí zásuvce nebo na chladném a suchém místě.
- v mrazáku: po předběžném blanšírování.
Советы
a malé triky
Jak vařit sladkou papriku.
Kůže obvykle těžko stravitelný. Proto se obvykle doporučuje hořet pepř v troubě nebo pomocí kuchyňské svítilny. Můžete ji loupat i za studena pomocí škrabky na zeleninu.
Měli byste také odstranit všechny semen и bílá oddíly.
Doba vaření:
- Pár minut na grilu nebo grilování.
- 20 minut – v troubě.
- 5 minut – ve woku nebo na pánvi.
- 15 minut – pro pár.
- 10 minut – v mikrovlnné troubě.
Sladká paprika se hodí k…
V syrové formě. Sladká paprika je dobrá v salátech se sýrem feta a olivami (řecký salát), s rajčaty a mozzarellou, s jogurtovou omáčkou atd.
Ve vařené formě. Sladká paprika se skvěle hodí k přípravě ratatouille, dušené letní zeleniny, lze ji naplnit mletým masem a tuňákem. Omeletě to dodá úžasnou chuť. Grilovaná paprika se hodí k chlebu, stejně jako špízy z hovězího, kuřecího, jehněčího, lososa, tresky, krevet atd.
Víš, že? Od zelená paprika nedozrálo, je hůře stravitelné než plody s jinou barvou.
Jedí všichni?
tento výrobek?
Malé děti
Sladkou papriku (nejprve žlutou) mohou miminka vyzkoušet od 15 měsíců věku. Malí Dánové ho milují.
Co se týče všech ostatních.
Někteří lidé mohou zaznamenat příznaky po konzumaci papriky. křížové alergické reakce (ořechy, jablka, pyl břízy, pylová alergie). V takovém případě se poraďte se svým lékařem.
Odkud tento produkt pochází?
Vlast a odrůdy
Vlast sladké papriky. Vlast sladké papriky – Střední Amerika. A do Evropy byl přivezen v 16. století. Hlavními producenty sladké a pálivé papriky jsou Čína, Mexiko, Turecko, Indonésie, Spojené státy, Španělsko a Egypt.
Odrůdy. Existuje velké množství odrůd paprik: od velké sladké papriky až po malé velmi pálivé papriky. Mohou se lišit tvarem, velikostí, barvou a chutí. Existují desítky různých druhů paprik. Nejběžnější je pepř se čtyřlaločnými plody. Zelenou, žlutou, oranžovou a červenou papriku najdete v obchodech a na trzích. Říká se mu také americký.
Proč mají papriky různé barvy? Papriky mění barvu, jak dozrávají. Zelené papriky se sklízejí dříve, než plně dozrají. Pokud ho necháte na keři, brzy se stane žlutá, pak oranžová a konečně, červené, s nejsladší chutí.
- Partagez “Sweet pepper” na Facebooku49
- Partagez „Sweet Pepper“ na Twitteru48
- Partagez „Sladká paprika“ na Google+48
- Partagez “Sladká paprika” na e-mail46
- © Louis Bonduelle Fondation
- Ochrana dat
- právní informace
- Mapa stránek
- Suivez-nous sur https://www.facebook.com/Fondation-Louis-Bonduelle-112551178762956/?fref=ts
- Suivez-nous sur https://twitter.com/fondalbonduelle?lang=fr
- Suivez-nous sur https://www.youtube.com/user/FondaLouisBonduelle
