Jahody jsou jemné bobule, ale musíte je důkladně omýt z půdy.

Jahody obsahují vyváženou (to je důležité!) kombinaci vitamínů a minerálů. Pět bobulí denně a denní potřeba vitamínu C jsou již v těle. V jahodách je více kyseliny listové než v hroznech a malinách. Plus přítomnost jódu. Ale jahody jsou rozmarné bobule. Rospotrebnadzor nám řekl, jak správně vybrat, mýt a jíst jahody.

Kdo nemůže jíst jahody nebo může, ale buďte velmi opatrní

Alergie na jahody je 150% kontraindikací! Nedoporučuje se lidem s vředy a gastritidou během exacerbace. Bobule obsahují kyseliny šťavelové a salicylové, při kontaktu se žaludeční sliznicí zvyšují její dráždění. Pokud nedojde k exacerbaci, pak 200-XNUMX gramů, ne více.

A nemusíte jíst jahody nalačno. Nechte to být dezert po jídle. No a pokud ho máte ještě nalačno, smíchejte ho s jogurtem nebo smetanou.

Jak vybrat správné jahody

Zralé a vysoce kvalitní bobule lze identifikovat podle následujících vlastností:

bobule jsou suché, bez známek hniloby;

barva je sytá a jednotná;

listy „kalichu“ jsou zelené a bez známek vadnutí;

povrch bobulí je elastický, lesklý a hladký, nejsou žádné promáčkliny;

Intenzivní jahodová vůně.

Známky bobulí, kterým byste se měli vyhnout:

bobule jsou mokré, na povrchu jsou skvrny;

bobule jsou měkké bobule, rychle se zkazí;

listy „kalichu“ jsou suché, zažloutlé nebo vůbec chybí;

barva je nerovnoměrná, nazelenalé skvrny nebo špička bobulí je bílá – nejsou plně zralé;

Jak správně umýt jahody

Plody zralých jahod jsou obvykle v zemi. Jedná se o rizika nákazy střevními infekcemi nebo parazity.

Před použitím je musíte umýt; pokud neplánujete jahody sníst v den nákupu, dejte je do lednice bez mytí. Omyté jahody dlouho nevydrží.

Před mytím neodstraňujte zelené kališní lístky a nať!

Vložte jahody do velkého čistého cedníku. Nenamáčejte ve vodě (bobule ztratí chuť a vůni). Plody opláchněte pod čistou tekoucí vodou.

Vážení čtenáři, připojte se k nám na sociálních sítích VKontakte и “Spolužáci”, přihlaste se k odběru telegramový kanál. Pokud máte co sdělit redakci Cargrad Vladimir/Ivanovo, posílejte své postřehy, dotazy, novinky na email vladimir@tsargrad.tv

Přihlaste se k odběru našich kanálů a buďte první, kdo se dozví o hlavních zprávách a nejdůležitějších událostech dne.
Sdílet:
CTRL+ENTER

ČTĚTE VÍCE
Kde roste jetel plazivý?

Tagy:

Viz také:

Konstantin Malofeev

Zakladatel televizního kanálu Tsargrad
První krok k bezpečí před migranty

„Zastrašit migranty“ je přesně to, co Rusko nyní potřebuje. Při podpoře iniciativy Ministerstva vnitra je však třeba jasně pochopit, že navrhovaná opatření jsou pouze prvním krokem správným směrem.

Kvůli povodním byl ve Vladimirské oblasti vyhlášen červený stupeň pohotovosti

Vysoké povodně se očekávají na třech řekách ve Vladimirské oblasti.

115093, Moskva, ulička Partyiny, 1, pokoj 57, budova 3, patro 1, pokoj I, pokoj 45
Тел .: +7 (495) 374-77-73
info@tsargrad.tv
Adresa pro tiskové zprávy press@tsargrad.tv

Online mediální výstup „Cargrad/Cargrad“ je registrován Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi. Registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci hromadných sdělovacích prostředků: El série č. FS77-81359 ze dne 30. června 2021.

Šéfredaktor – Tokareva D.I.
Zakladatel – NJSC “Tsargrad Media”
Adresa redakce: 115093, Moskva, Party Lane, 1, místnost 57, budova 3, patro 1, místnost I, místnost 45

Kopírování a používání kompletních materiálů je zakázáno, částečná citace je možná pouze s hypertextovým odkazem na web tsargrad.tv. Hypertextový odkaz musí být umístěn přímo v textu, který reprodukuje původní materiál tsargrad.tv. Redakce nezodpovídá za informace a názory vyjádřené v komentářích čtenářů a zpravodajských materiálech sestavených na základě sdělení čtenářů.

© 2024, všechna práva vyhrazena. NJSC “Tsargrad Media”.

Informační zdroj využívá doporučovací technologie (informační technologie pro poskytování informací založených na sběru, systematizaci a analýze informací souvisejících s preferencemi uživatelů internetu nacházejících se na území Ruské federace).
Pravidla

Jahody jsou chutné, aromatické a takové zdravé bobule. Jaká škoda, že je zařazen do seznamu produktů, které lze snadno otrávit. Protože jahody nemají tvrdou slupku jako jablka, banány nebo citrusové plody, jsou méně chráněny před účinky hnojiv, pesticidů, blízkosti obalů a samozřejmě jen půdy. Mytí jahod je naštěstí jednoduché a snadné. Níže najdete spolehlivé způsoby, jak umýt a skladovat jahody, o kterých možná nevíte.

Jak skladovat jahody

Kdekoli koupíte jahody – na trhu, v obchodě nebo nasbíráte na zahradě – správné umytí má velký význam. Ale po umytí se jahody rychle kazí. Proto je nejlepší skladovat bobule v lednici, nemyté, v nádobě nebo v uzavřené sklenici.

ČTĚTE VÍCE
Proč včely tvoří úl?

Odolejte pokušení umýt celou nádobu, pokud na jídlo nebo recept potřebujete jen hrst bobulí. Jahody už obsahují hodně vody. Pokud je ovoce skladováno v nádobě bezpečné pro potraviny bez vystavení vlhkosti, může zůstat čerstvé déle, protože vlhkost urychluje růst plísní a kažení. Než jahody uložíte do lednice, nezapomeňte je roztřídit: všechny, které vypadají plesnivě nebo pohmožděně, vyhoďte, jakmile si jich všimnete, aby se tyto známky zkažení nerozšířily.

Jak dlouho jahody vydrží?

Při správném skladování mohou jahody v lednici vydržet pět až sedm dní, ale několik faktorů může toto období zkrátit, jako je nadměrná vlhkost a plísně. Jedna plesnivá jahoda dokáže rychle zničit všechny bobule v nádobě. Místní jahody by přitom měly vydržet déle než ty dovážené.

Jak dlouho omývat jahody pod tekoucí vodou

Jahody je nejlepší umýt pod tekoucí vodou ve dřezu, v cedníku nebo ručně, po dobu 10–20 sekund po nich jemně tekoucí studenou vodou z kohoutku. Důležité! 10-20 sekund je doba kontaktu s vodou pro každou bobule. Pokud máte hodně bobulí, zvyšte dobu mytí. Pozor na tlak, neměl by být příliš silný, jinak rozdrtí zralé jahody. Výzkumy ukazují, že studená voda odstraní z produkce 75 až 80 procent zbytků pesticidů.

Namáčení jahod

Pokud jsou jahody hodně špinavé, namočte je na pár minut do studené vody v hluboké misce. Bobule vyplavou nahoru a špína a písek půjdou na dno misky.

Rukama můžete bobule jemně pohupovat ze strany na stranu. Jakmile se nečistoty usadí, odstraňte jahody děrovanou lžící nebo rukama a znovu opláchněte pod tekoucí vodou.

Jak loupat jahody pomocí octa

I když je oplachování jahod studenou vodou z vodovodu jednoduchou a účinnou metodou čištění, k odstranění pesticidů ze skleníkových plodů to nemusí stačit. Nebojte se: ocet pomůže smýt zbytky pesticidů, stejně jako nečistoty a bakterie.

Do misky nalijte tři šálky studené vody a šálek jablečného octa nebo vinného octa a poté jahody ponořte do vody na 5 až 20 minut. Poté jahody důkladně opláchněte studenou vodou z kohoutku a vodu slijte, aby neměly kyselou chuť.

ČTĚTE VÍCE
Jak stříkat jedle?

Jak umýt jahody pomocí jedlé sody

Pokud nemáte po ruce ocet nebo se chcete vyhnout kyselé chuti, můžete jahody namočit do roztoku jedlé sody a vody, abyste je očistili. Přidejte 1 lžičku. jedlé sody na 4 šálky vody a namočte jahody na pět minut do velké mísy. Poté jahody opláchněte pod tekoucí studenou vodou a položte na papírové ručníky, aby se osušily.

Jedlá soda pomáhá odstranit nečistoty, zbytky pesticidů a další z čerstvých bobulovin, ovoce a zeleniny. Navíc skladování otevřeného balení jedlé sody v lednici může pomoci absorbovat další pachy potravin, a tím zachovat jahodovou příchuť.

Jak umýt jahody solí

Pokud se ptáte, proč byste měli mýt bobule slanou vodou, poděkujte TikTok. Videa lidí namáčejících jahody ve slané vodě ukazují, že roztok odstraňuje drobné broučky (zbytky larev ovocných mušek), které v plodech obvykle nejsou vidět. Tito brouci jsou neškodní a pravděpodobně jste je jedli tak dlouho, jako jste jedli ovoce. Pokud jste ale už taková videa viděli, bude velmi těžké se uklidnit a zapomenout na ně.

Chcete-li připravit slanou vodní lázeň pro bobule, rozpusťte 1 lžičku. sůl v 1 sklenici teplé vody. Nechte směs vychladnout (nechcete, aby se bobule vařily v teplé vodě), poté bobule namočte alespoň na pět minut. Poté jahody opláchněte studenou tekoucí vodou z kohoutku a nechte je oschnout na ručníku.

Ultrazvukové stroje na čištění potravin

Možná jste viděli videa z ovoce a zeleniny, které se „čistí“ pomocí ultrazvukových výrobních strojů, které tvrdí, že odstraňují stopy pesticidů, konzervačních látek, jedlého ovocného vosku a „neviditelných škodlivých látek, které nelze smýt vodou“.

Tato technologie není nová, ale stejně jako v případě mytí produktů se úředníci pro bezpečnost potravin musí ještě rozhodnout, zda je to skutečně lepší než oplachování vodou.

Mezitím zůstává studená voda z kohoutku nejjednodušším, nejspolehlivějším a cenově dostupným čisticím prostředkem.

Jak myjete jahody? Podělte se o svá tajemství v komentářích.