Mnoho lidí věří, že cuketa a cuketa jsou totéž, ale název „cuketa“ je okázalejší. Není to tak úplně pravda. Každá cuketa je cuketa, ale ne každá cuketa je cuketa.

Po objevení Ameriky se začaly do Evropy dovážet rostliny z nových kontinentů. Mezi těmito zámořskými dárky byly cukety a dýně. Evropané (a Rusové) začali jíst dýni téměř okamžitě po jejím objevení. A ochutnat cuketu trvalo téměř 200 let, během kterých se cuketa pěstovala na záhonech.

Chumakové přivezli do Ruska z Turecka dýni i cuketu. V turečtině se obě rostliny nazývají stejně – „kabak“ (turecký kabak). V ruštině se toto slovo zakořenilo pouze pro cuketu, protože dýně v té době měla své vlastní jméno na dlouhou dobu.

Cuketa je ale výsledkem pokusů italských chovatelů.

Cuketa není kříženec cukety a dýně, jak se často píše. Jedná se o druh tykve s nevětveným stonkem.

Doslova se „cuketa“ překládá jako „malá dýně“. Ve srovnání s cuketou měla cuketa ve skutečnosti menší velikost. Následně evropští i sovětští chovatelé opakovaně křížili cuketu a cuketu mezi sebou, což vedlo k různým odrůdám obou rostlin.

  • Jak se cuketa a cuketa liší barvou
  • Jak se liší cuketa a cuketa velikostí
  • Jak se cuketa a cuketa liší tvarem
  • Jak se liší cuketa a cuketa?
  • Jak správně vařit cuketu a cuketu
  • Jak správně skladovat cuketu a cuketu

Jak se cuketa a cuketa liší barvou

Cuketa je převážně světle zelená, ale hybridní odrůdy mohou být žluté. Ale barva je vždy jednobarevná, bez pruhů nebo skvrn.

Cukety mohou být jasně zelené, tmavě zelené (někdy mohou být zaměněny s okurkami), žluté, pruhované a mohou připomínat barvu melounu. I názvy odrůd jako „zebra“ a „tygřík“ naznačují, že cukety jsou často skvrnité a pruhované.

Foto Istockphoto.com/Kenneth Wiedemann

Jak se liší cuketa a cuketa velikostí

Předpokládá se, že cuketa má malé ovoce, které nemůže růst více než 20 cm.Soukromí zahradníci dobře vědí, že to není tak úplně pravda. Například odrůda „tsukesha“ může dosáhnout 40 cm a vážit 1 kg. Cuketa vážící více než 60 kg je zapsána v knize rekordů.

ČTĚTE VÍCE
Co ovlivňuje růst listů?

Je opravdu vzácné vidět v prodeji cuketu delší než 20 cm, ale to je vysvětleno pragmatičtějšími důvody. Za prvé, cuketa plodí po celou sezónu. Pokud otrháte mladé plody, brzy se na keři objeví nové vaječníky. Mimochodem, často se sbírá nejen ovoce, ale i květiny: pokrmy s nimi jsou velmi oblíbené ve středomořské kuchyni. Druhým důvodem je, že plody všech dýní po rozkrojení dozrávají. Proto je vhodné mladé a vlastně i nezralé cukety a cukety na prodej odříznout. A na zahradě mohou cukety i cukety dorůst do významných velikostí.

Fotografie Istockphoto.com/Irina Belova

Cukety delší než 20 cm se také prodávají zřídka, ale z jiných důvodů (jsou příliš vodnaté a ne tak chutné).

Jak se cuketa a cuketa liší tvarem

Plod cukety je podlouhlý a nejčastěji rovnoměrně protáhlý po celé délce. I proto lze cuketu na dálku snadno zaměnit s okurkou.

Cuketa je zespodu o něco silnější. Čím je plod tykve starší a větší, tím má tvar hrušky.

Jak se liší cuketa a cuketa?

Cuketa má téměř zcela neutrální chuť. Můžete s ním připravit nejen předkrmy, polévky a hlavní jídla, ale také kompoty, džemy a další sladkosti. Mimochodem, bezohlední výrobci jogurtů „s kousky ovoce“ toho často využívají: broskve, maracuja a další ovoce úspěšně nahrazují cukety.

Cuketa má o něco výraznější chuť, proto se z ní moučníky nepřipravují.

Jak správně vařit cuketu a cuketu

Cuketa má obvykle tenčí slupku, hladkou dužinu a diskrétní semena, která nepřekáží při vaření. Právě pro tyto vlastnosti byla cuketa vyšlechtěna. Cenné je, že zralá cuketa se svými vlastnostmi neliší od mladých.

Slupka zralé cukety ale zhrubne (při vaření se musí odříznout), vyrostou semínka podobná dýňovým semínkům a dužina se rozvlákní.

Stejná jídla se připravují z mléčné dýně a cukety libovolného stupně zralosti: plody se pečou, smaží, přidávají do dušených pokrmů (ratatouille) a zeleninových polévek a nastrouhají na palačinky.

Zralá cuketa není pro takové účely vhodná. Ale ztuhlá slupka umožňuje cuketě držet tvar, takže ji lze nakrájet na kousky a použít na nádivku.

Jak správně skladovat cuketu a cuketu

Vzhledem k tomu, že cuketa má tenčí kůru, skladuje se hůře: sebemenší poškození vede k rychlému zkažení produktu. Proto pro ty, kteří přemýšlí o vlastní zahrádce a hodlají se na zimu zásobit čerstvým ovocem, je lepší rozhodnout se pro cuketu. Při správném skladování zůstane cuketa neporušená až šest měsíců.

ČTĚTE VÍCE
Mají banány semínka?

Nyní máme komunitu na VKontakte, kde říkáme vše o zdravém životním stylu, sdílíme tipy a životní hacky. Přihlaste se, abyste zůstali ve formě!

Cuketu, tuto zelenou, tak zajímavou a oblíbenou zeleninu, zná každý z nás. Kde se ale vzalo tak zvláštní jméno? O této tajemné zelenině existuje mnoho legend a příběhů. Někteří říkají, že cuketa dostala své jméno díky své přesné tvarové podobnosti s hlavou ikonického pouštního mnicha, který byl proslulý svým energickým duchem a nápadným vzhledem.

Jiní se domnívají, že název „cuketa“ pochází z malého města ve Španělsku, kde se zelenina pěstovala. Jsou také tací, kteří věří, že slovo „cuketa“ pochází ze starověkého arabského slova „kabash“, což znamená „sissy“ nebo „mladý muž“.

Bez ohledu na svůj původ zůstává cuketa jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny pro přípravu různých pokrmů. Vegetariáni a další zbožňují cuketu pro její jemnou chuť a vynikající nutriční vlastnosti. Nyní, když víme, jak cuketa získala své jméno, pojďme si společně vychutnat tuto lahodnou zeleninu!

Historický původ názvu cuketa

Prameny uvádějí, že slovo „cuketa“ pochází ze staroslověnského slova „kab“. Ve středověku v Rusku se tímto slovem označovaly malé hliněné nádoby, ve kterých se připravovaly a podávaly různé pokrmy. Zajímavé, že?

Když se tedy cukety v 18. století dostaly do Ruska, začaly se vařit a podávat v těchto nádobách a staly se známými jako „cuketa“. Staly se velmi oblíbenými pro svou chuť a všestrannost použití v nejrůznějších pokrmech.

Je zajímavé, že časem slovo „kab“ prošlo změnami a začalo znít jako „cuketa“. Ale to nezabránilo lidem v tom, aby tento název stále používali k popisu této lahodné zeleniny.

Zde je tedy malý příběh o původu názvu cuketa. Doufám, že se vám učení o tom líbilo! Nyní, kdykoli budete jíst cuketu, můžete tuto zábavnou skutečnost sdílet se svými přáteli a rodinou. Dobrou chuť!

Zdroje první zmínky o cuketě

První zmínka o cuketě se nachází v Indii. Staroindický epos Mahábhárata, napsaný asi před 2000 lety, popisuje squash jako jídlo králů. Představte si, jak chutný a hodnotný produkt byl pro tyto lidi!

Zajímavý? Co je dobrého na německých ovčákech?

ČTĚTE VÍCE
Proč kopr zežloutl?

Dalším starověkým zdrojem je arabská kniha „Buklala“, napsaná v 10. století. Zmiňuje cuketu v rámci zdravé výživy a popisuje ji jako nízkokalorický a výživný pokrm.

Samotný název „cuketa“ má však jiné verze svého původu. Ve starořímském regionu Lazio existovalo slovo „cucutia“ nebo „cucurbita“, což znamenalo „turkenská hůl“ nebo „kruhová hůl“. Toto slovo se mohlo časem vyvinout v „kukuřici“ a „kukuřici“ a poté v „tykev“.

Existuje také předpoklad, že slovo „cuketa“ pochází ze slova „kabas“, což v krymskotatarských dialektech znamená „dýně“.

Jak vidíte, vědci o tomto tématu hodně spekulovali, ale nikdo nemůže s jistotou říci, odkud pochází název „cuketa“. Je zajímavé, že toto ovoce získalo své jméno mezi různými národy za různých podmínek kulturního rozvoje. Kterou možnost máte nejraději?

Distribuce cuket po celém území

Nejprve si povíme o původu cukety. Vědci se domnívají, že její předci vyrostli ve Střední a Jižní Americe před více než 10 tisíci lety. Od té doby se cuketa dostala daleko za hranice svého rodného kraje.

První cesty squashe začaly prostřednictvím obchodu a výměny kultur mezi národy. Historické důkazy naznačují, že tykev byla jednou z prvních amerických rostlin přivezených do Evropy v 16. století. Od té doby se stala populární nejen tam, ale i v jiných částech světa.

Není to však jediný způsob, jak se squash šíří. Je dokonale přizpůsoben k přežití a je schopen se sám rozmnožovat. Věděli jste, že cuketa dokáže opylovat a samosprašovat? To znamená, že k opylování květů nepotřebuje hmyz ani vítr. To umožňuje cuketám růst a množit se i na odlehlých a nepřístupných místech.

Dýně tak postupuje územím nejen kvůli lidskému zásahu, ale také proto, že statečně rozhazuje svá semena. A to je skvělé, protože díky tomu si můžeme tuto lahodnou zeleninu vychutnat kdekoli na světě!

Lingvistická analýza názvu cukety

Přemýšleli jste někdy, odkud pochází název „cuketa“? Abych byl upřímný, nikdy jsem o tom sám nepřemýšlel, ale je to opravdu zajímavá otázka. Pojďme společně přijít na tuto lingvistickou hádanku.

Zajímavý? Jak dlouho vydrží kočičí alergeny v bytě?

První, co vás napadne, je slovo „cuketa“, které zní jako něco jemného a jemného. Vypadá to jako pěkný guláš nebo karamel. Pamatuji si, jak moje matka vařila cukety – byly tak jemné, až se rozplývaly v ústech. Možná bylo toto slovo vybráno, aby vyjádřilo smyslnost a lahodnost cukety?

ČTĚTE VÍCE
Kolik druhů medu existuje?

Je zajímavé, že slovo „cuketa“ připomíná jiná slova v ruštině, která popisují podobná jídla. Například slovo „kabatok“, což znamená malý kousek chleba. Nebo slovo „kaše“, které se obvykle používá k označení kaše, husté a jemné. Možná jsou tato slova spojena s jídlem, které je příjemné na chuť a lehké na žaludek, jako je cuketa.

Ale je tu ještě jedna teorie. Cuketa se původně nazývala „cuketa“ kvůli jejímu tvaru, který připomíná nějakou malou kuličku nebo kuličku. Slovo „cuketa“ tedy mohlo vzniknout jednoduše kvůli této vlastnosti této zeleniny.

To jsou samozřejmě všechno moje dohady a domněnky. Jak přesně název „cuketa“ vznikl, nevíme. Ale to je dobře, protože nám to dává možnost představovat si a vymýšlet si vlastní příběhy. Přesto je ruský jazyk tak rozmanitý a tajemný. To znamená, že název „cuketa“ pro nás zůstane malou lingvistickou záhadou, nad kterou můžeme s potěšením a překvapením uvažovat.

Etymologie slova “cuketa”

Ukazuje se, že slovo „cuketa“ k nám přišlo z jiného jazyka. Tento název pochází z arabského slova „kazuha“, což znamená „vejce“. A skutečně, když se podíváte na cuketu, její tvar opravdu připomíná vajíčko. Pravděpodobně podle tohoto přirovnání dostala zelenina svůj název.

Zajímalo by mě, kdo přišel s nápadem nazvat tuto zeleninu „cuketa“. Někdo si musel všimnout jeho tvaru a rozhodl se ho nazvat podobně jako arabské slovo. A toto jméno se uchytilo, stalo se obecně uznávaným a nyní ho všichni známe jako cuketa.

Zajímavý? Jaké vitamíny bych měl dávat přirozeně krmenému štěněti čivavy ve 3 měsících?

Zajímalo by mě, jaké další názvy existují pro cuketu v jiných jazycích? V angličtině se tomu říká „squash“, což v překladu znamená „rozdrtit“. Je to pravděpodobně způsobeno její měkkou strukturou, díky které se cuketa při vaření snadno rozdrtí.

To je příběh za tímto jménem! Doufám, že nyní také víte, odkud pochází slovo „cuketa“, a můžete se o tyto znalosti podělit se svými přáteli. Překvapte a zapůsobte na ně svými znalostmi o původu slov!

Srovnání názvu “cuketa” s jinými jazyky

Je zajímavé, že v mnoha případech název cuketa pochází z italského kořene „zucca“, což znamená „dýně“. Lze předpokládat, že podobná jména v různých jazycích vznikla kvůli podobnosti vzhledu cukety a dýně – obě zeleniny mají podobný tvar a barvu. Kromě toho jsou tykev a dýně členy rodiny Cucurbitaceae, což může být také způsobeno podobností jejich jmen.

ČTĚTE VÍCE
Co si můžete koupit za palačinky?

Výsledkem je, že ačkoli slovo „cuketa“ zní docela originálně, má společné kořeny s názvy cukety v jiných jazycích. Možná podobnost v jejich vzhledu ovlivnila tvorbu těchto jmen. V každém případě je cuketa chutná a zdravá zelenina, ať už jí říkáme jakkoli!

Odrůdy cukety

Jednou z nejoblíbenějších odrůd cukety je „White Lady“. Jak je krásný! Velmi velké plody s bílou barvou a šťavnatou dužinou. Opravdu to vypadá jako malá loďka, která je připravena dát vám lahodný oběd!

Pokud máte rádi šťavnaté a sladké cukety, pak je vaší volbou odrůda Arly. Má tmavě zelenou barvu s jasně žlutými pruhy a jeho dužina se v ústech jednoduše rozplývá. Ideální do salátů a kastrolů.

Věděli jste, že existuje dokonce i řada cuket s originálním názvem „Sixprsted“? Jednak nemá klasický cuketový tvar, jeho zvláštností je, že má na povrchu šest výstupků. Jaká to výstřední zelenina!

Existuje mnoho různých a jedinečných odrůd cuket. A každý z nich má svou vlastní jedinečnou chuťovou paletu a okřídlené kulinářské fantazie!