Zahradníci se nemohou dočkat, až budou mít veškerou výsadbu na své zahradě co nejrychleji hotovou. Existují však zeleninové plodiny, které je třeba zasít v červenci a dokonce i v srpnu, jinak veškerá práce půjde dolů. Kandidátka zemědělských věd Irina Viktorová dobře ví, jak pěstovat tuřín, husté tvrdé ředkvičky a šťavnaté ředkvičky.

Křížové tabu!

Tuřín je brzy dozrávající plodina, takže může produkovat dvě sklizně: letní a podzimní. Aby v zimě přežila, je nutné zasít semena v červnu a červenci 12., 13., 14. a 9., 10., 13., 14. srpna – termíny jsou uvedeny podle lunárního kalendáře. Je vhodné dodržovat termíny výsadby, jinak se kořenová plodina dostane do květenství a ztvrdne.

Vzhledem k tomu, že vodnice je nenáročná zelenina, lze ji pěstovat jako kompaktní plodinu s koprem nebo salátem. Dobrými předchůdci tuřínu jsou okurky, rajčata, kukuřice, brambory, dýně, luštěniny a cukety. Oblasti, kde se nacházely rostliny z čeledi brukvovitých (ředkvička, zelí, daikon, ředkev), nejsou pro její pěstování vhodné. Tuřín by se na ně měl sázet až po 4–5 letech.

K výsevu vodnice potřebujete úrodnou, lehkou, volnou půdu.

půda. Při přípravě půdy pro výsadbu přidejte dusík, chlorid draselný a močovinu v množství 20 g na 1 m40. m, a draslík a superfosfát – každý po 500 g. Pokud jste to nestihli udělat na podzim, pak na jaře za žádných okolností nepřidávejte čerstvý hnůj. Je lepší přidat humus hašeným vápnem (5 g vápna a 1 kg humusu na XNUMX mXNUMX).

Pokud je půda písčitá, přidejte pouze humus (8–9 kg na 1 m300) a popel (po 350–XNUMX g) – ochrání sazenice před brukvovitým broukem.

Aby tuřín rychle vyklíčil, je třeba připravit semena. K tomu je zabalte do gázy a ponořte do vody o teplotě 50 stupňů na 5–7 minut. Poté lehce osušte a smíchejte s pískem.

K výsevu semen připravíme rýhy o hloubce asi 4 cm a vzdálenosti mezi řádky 25–30 cm. Semena tuřínu vyskládáme do hnízd po třech kusech se vzdáleností hnízd 13–15 cm. navrch kompost (nebo kyprá půda, humus nebo kokosový substrát) . Plodiny mohou být pokryty krycím materiálem, který po několika dnech odstraníme – v této době se objeví první výhonky.

Tuřín nesnáší husté porosty. Nadměrné shlukování vede k poškození rostoucích kořenů.

Sazebová metoda pěstování tuřín umožňuje získat včasnou sklizeň užitečných kořenových plodin. V tomto případě semena vyséváme do nádob koncem února – začátkem března. Je nutné zasít tři semena každých 5–10 cm do rýhy do hloubky 1 cm. Než se objeví první výhonky, přikryjte nádobu sklem nebo průhlednou fólií. Sazenice zaléváme přiměřeně, vyhneme se tvorbě krusty a nádobě vyčleníme slunné místo. Čas od času je nutné opatrně uvolnit půdu mezi řádky.

Je dobré vědět!

V půdě přesycené organickou hmotou vytváří vodnice slabé a duté kořeny.

ČTĚTE VÍCE
Jak otrávit rejsky?

Na chudých půdách, zejména s nedostatkem bóru, se v plodech vyvinou dutiny a zhořknou.

Když sazenice vytvoří dva páry pravých listů, sazenice proředíme a ze tří nejsilnějších rostlin ponecháme pouze jednu.

Sazenice tuřínu vysazujeme do otevřené půdy koncem dubna nebo začátkem května, když se půda již trochu zahřeje, zakryjeme sazenice filmem a vytvoříme pro ně malý skleník. Sazenice obvykle rostou asi 1,5–2 měsíce.

Péče o tuřín zahrnuje uvolnění půdy po zavlažování, aby byl kořenový systém zásoben kyslíkem a plevelem. Zálivka je nutná v období klíčení semen, ve fázi tvorby dvou pravých listů a v období intenzivního růstu. Mulčování půdy poskytuje velmi dobré výsledky: vlhkost je zachována a nedochází k růstu plevele.

V závislosti na odrůdě tuřín dosáhne biologické zralosti 40–55 dní po zasetí semen. Kořenová zelenina by se neměla uchovávat na záhonech: dužina zdrsní, chuť se zhorší a bude se hůře skladovat. Při odstraňování vodnice ze zahrady okamžitě úplně odstraňte vrcholy a poté kořenové plodiny vysušte na vzduchu na stinném místě. Sklizeň skladujeme ve sklepě v dřevěných bednách, tuřín posypeme mokrým pískem.

Tmavé na ředkvičky

Ředkvičky lze pěstovat nejen na jaře a na podzim, ale i v létě. K tomu je třeba plodiny od 18:8 do XNUMX:XNUMX zakrýt tmavou fólií nebo jiným neprůhledným materiálem, čímž se vytvoří tmavé období.

Ředkev je plodina krátkého dne. Dobré kořenové plodiny produkuje pouze tehdy, když není více než 10 hodin denního světla: jinak se tvoří kvetoucí stonky. Preferuje úrodnou půdu s mnoha živinami. Miluje vlhkou půdu a nízké teploty vzduchu. V opačném případě jsou plody ochablé a drsné. Je vhodné připravit půdu na podzim, přidat kompost a humus, můžete také přidat písek a v kyselých půdách – popel a dolomitovou mouku.

Semena mohou být odebrána suchá nebo předem namočená v teplé vodě po dobu 12 hodin. Poté připravte rýhy hluboké 1–2 cm a jemně nalijte vodu. Až se vstřebá, výsevní plochy lehce posypte obyčejnou kuchyňskou solí – ředkvičky pak budou chutné a šťavnaté. Poté semena umístěte ve vzdálenosti 4–5 cm od sebe. Pokud zasadíte hustěji, budete muset prořídnout a odstranit mnoho růstových bodů.

Péče spočívá v zalévání a kypření půdy.

Ředkvičky lze použít jako zhutňovací plodinu pro listovou zeleninu. K tomu se ředkvičky vysévají nikoli na samostatné záhony, ale do meziřádků stejného salátu, mrkve, petržele, bazalky a pažitky.

Hlavním škůdcem ředkviček je blešák brukvovitý. Chcete-li je zničit, je nutné posypat prostory mezi řadami hořčičným práškem (suchým) před uvolněním a kopáním ředkviček. Za 1 čtvereční Vezmeme lžičku. Sazenice můžete opylovat směsí popela a tabákového prášku, odebraných ve stejných částech, nebo sprejem s infuzemi tansy, celandinu a česneku.

ČTĚTE VÍCE
Jak modrá hosta kvete?

Pečujte o ředkvičky již od mládí

Černá ředkev je nejvíce hořká a nejzdravější. V našich podmínkách je lepší ji vysévat od 5. do 10. července a daikon (druh ředkvičky) – 25. července. Zelenina obsahuje minerální soli, stopové prvky, éterické oleje. Jedná se o velmi užitečný produkt.

Obvykle se černá ředkev vysévá na záhon uvolněný po raných salátech nebo cibuli. Vykopeme ji s přidáním sklenice popela, tří polévkových lžic superfosfátu a po jedné chloridu draselného a močoviny. Půdu zryjeme do hloubky 35 cm, urovnáme a uděláme rýhy se vzdáleností 30 cm Semena vyséváme do hloubky asi 3 cm, několik do hnízda (vzdálenost hnízd je 15 cm) , abychom později mohli ponechat nejsilnější sazenici. Během vegetace ještě dvakrát proředíme, abychom se vyhnuli přemnožené výsadbě.

Půda na místě výsevu by měla být vždy vlhká a pokrytá popelem, to ochrání ředkvičku před brukvovitým broukem. Další péče spočívá v neustálém udržování rostlin ve vlhké vrstvě půdy, odstraňování slabých rostlin a kypření půdy (zabránění vzniku krusty).

Ředkvičky mají mnoho škůdců. Larvy mrkvových mušek nebo brukvovitých brouků se nesmí nechat zkazit okopaninu. Bakterie a spory hnilobných hub pronikají přes poškozenou kůži do dužiny a takové ovoce se neuloží. Ředkvičky může poškodit listnáč zelný, mšice, slimáci, květák řepkový.

K hubení škůdců můžete použít biologické přípravky a enzymy, například lipocid nebo fitoverm. Rychle se rozkládají a neovlivňují kvalitu okopanin. Nejvíce jsou poškozeny zahuštěné výsadby. Proto je pro setí a pěstování černé ředkve lepší používat okraje záhonů a po obvodu výsadeb brambor, cibule a okurek uspořádat vzácné otvory, aby se vyloučili běžné škůdce.

Pro skladování se pěstuje černá ředkev pozdních a středních odrůd: černá skvirskaya, zimní kulatá černá, gaivoronskaya atd. Kořenová zelenina může být skladována až 200 dní. Zdravé ředkvičky je nutné před prvním mrazem odstranit, protože mražená kořenová zelenina se neskladuje.

Pro skladování se odstraní vrcholy kořenových plodin, trochu se vysuší v tmavé chladné místnosti a vloží do sklepa.

Pěstovat ředkvičky ve skleníku je obtížnější než na otevřeném prostranství, protože ve skleníku se ředkvičky velmi často ztrácejí kvůli změnám teploty.

Co určuje chuť a kvalitu pěstované plodiny. Část 3

Tuřín a ředkvičky

Proč kořenová zelenina roste ošklivě?

Výskyt zkroucených a nevzhledných okopanin u těchto plodin přímo souvisí na jedné straně s jejich paličnatostí a na druhé straně s nesprávnou přípravou půdy. Pro ochranu rostlin před kyčelnicí je potřeba přísně dodržovat střídání plodin a tuřín a ředkvičky vysévat pouze na kysele neutrální půdu.

Zároveň byste neměli šetřit popelem: v tomto případě „kaši nemůžete zkazit olejem“. A skutečně, čím více popela, tím je kořenová zelenina chutnější a hladší. Pokud jde o půdu, v žádném případě byste při přípravě záhonů neměli používat čerstvý hnůj, protože tuřín ani ředkvičky to zásadně nesnášejí a v tomto případě netvoří normální okopaniny. Nejlepší možností je použít plně připravený kompost.

ČTĚTE VÍCE
Jak se o Echeverii starat?

Stejně jako ostatní kořenová zelenina mohou změny v zásobování vodou negativně ovlivnit kořenovou zeleninu, která v tomto případě obvykle praská. Nedostatek vody vede k tvorbě nevzhledné, tvrdé a zcela nepoživatelné kořenové zeleniny.

Proč tuřín chutná špatně?

Optimální teplota pro pěstování tuřínu je 15°C. Při vyšších teplotách chuť kořenové zeleniny mnohem hrubne.

V žádném případě by se pod tuřín neměl aplikovat hnůj, byť částečně shnilý. V tomto případě ošklivě vyroste a bude mít extrémně průměrnou chuť.

Nesmíme zapomenout na zálivku – sebemenší sucho se okamžitě špatně projeví na kvalitě okopanin.

Použití humusu a velkých dávek popela může výrazně zlepšit chuť vodnice.

Jak se vyhnout dutosti tuřínu?

Čerstvá organická hnojiva by neměla být aplikována na tuřín. Po těchto hnojivech se okopaniny stanou dutými, ztrácejí chuť a špatně se skladují.

Aby ředkev chutnala

  1. Organická hnojiva nelze aplikovat v nezhnilé formě (hnůj, ptačí trus), protože snižují trvanlivost a kvalitu okopanin. Ředkev pak nevzhledně roste a má extrémně průměrnou chuť. Kořenová zelenina bude navíc zcela prolezlá kapustovými muškami.
  2. Výsadba by měla být provedena v přesně stanoveném časovém rámci, jinak ředkvičky vyblednou a kořenové plodiny budou drsné a nepoživatelné.
  3. Je nezbytné kontrolovat stupeň vlhkosti půdy. Nedostatek zavlažování prudce zhoršuje kvalitu okopanin a nepříjemná vzácná „aroma“ se zesiluje. Při nedostatku půdní vláhy okopaniny tvrdnou, hořknou a postrádají šťavnatost. Při výrazném kolísání vlhkosti mohou praskat.
  4. Nešetřete popelem na ředkvičku, která výrazně zlepšuje chuť kořenové zeleniny.
  5. Se sklizní neotálejte: přerostlé letní kořeny ředkve nebo zmrzlé kořeny zimní ředkve se stávají nevhodnými ke konzumaci. Pokud se sklidí včas, ředkev je hustá a šťavnatá, nepraská a zimní ředkvička bude dokonale skladována až do jara.
  6. Půdu pod rostlinami udržujte volnou. Ředkev je velmi citlivá na vzhled půdní kůry. Abyste si takovou námahu po každém zalévání nebo dešti ušetřili, je samozřejmě lepší řádky mulčovat. Drcená kůra, piliny a podestýlka jsou pro tento účel docela vhodné.
  7. Aby byly kořenové plodiny křehčí, rostliny se během počátečního období plnění kořenových plodin nakopí. Ideální varianta je, když se zkombinuje pahorkatina s přihnojováním pomocí humózní půdy, naštěstí už v té době můžete mít dostatek humusu pro letošní rok kompostováním plevelů zaplevelených v první polovině léta na přechodně využívaných vysokých náspech. pro pěstování zelených plodin.
  8. Vyhněte se infekci klubíčkovou, která má prudký negativní vliv na chuť ředkvičky. Vlastně by se z mého pohledu neměly jíst ani ředkvičky lehce napadené klubíčkovou. Kromě toho je třeba poznamenat jeden důležitý bod: i když ředkvička onemocní po vytvoření normální kořenové plodiny, její chuť se okamžitě prudce zhorší. Stane se dřevitým a bez chuti.
ČTĚTE VÍCE
Co je hnojivo Gumi?

Radis

Proč jsou kořeny ředkviček malé a nevzhledné?

To může být stejně důsledkem napadení palicovitých kořenů nebo hustou výsadbou, kdy si rostliny vzájemně stíní (to povede k opadávání rostlin a v důsledku toho k nevzhledným a nepoživatelným plodům). Ředění, dokonce i provozní, nemusí přinést požadované výsledky, protože. zastíněné rostliny okamžitě přestanou růst a ani v případě silné řídkosti se kořenové plodiny nenaplní. Při sebemenším vyschnutí půdy navíc kořenová zelenina přestane růst a zhrubne a zvlákní.

Kořenové plodiny prasknou

Důvodem tohoto jevu je nerovnoměrné zavlažování. Ředkvičky jsou rostliny, které velmi silně reagují na sebemenší vysychání půdy – při následné zálivce kořenové plodiny jistě popraskají.

Kořenové plodiny hnijí

Zpravidla se to stane, pokud je čištění pozdě. Ředkvičky je třeba sklízet rychle a selektivně a vybrat ty kořenové plodiny, které dosáhly své maximální velikosti.

Ředkvičky raději rostou na volných, úrodných, neutrálních půdách. Na kyselých půdách je těžce napadán paličníkem a přirozeně nedává úrodu.

Kořeny ředkvičky se špatně skladují

Aby sklizená úroda déle vydržela, je třeba ředkvičky ráno po večerní zálivce vyjmout, oříznout vršky (v žádném případě však neodřezávat kořeny), omýt je a umístit do spodní přihrádky lednice mírně otevřený plastový sáček. Takto sklizená zelenina je dokonale uchována až na 7 dní. Ředkvičky, které nejsou předem zalité, se velmi špatně skladují a budou ochablé.

Se sklizní ředkviček se v žádném případě neopožďujte, protože. kořenová zelenina se stane plstnatou a bez chuti.

Ředkvičky jsou v zásadě velmi mrazuvzdorné rostliny. Dokáže tolerovat dočasné poklesy teploty až na -1. -2°C a dospělé rostliny – dokonce až -3. -4 °C. Dlouhodobé vystavení nízkým teplotám však může zhoršit kvalitu okopanin.

Daikon

Drsné, malé a zkreslené plody

Důvod vzniku hrubých, malých a zkroucených kořenů je:

  • jílovité půdy – daikon dobře roste pouze na hnojených, humózních, lehkých, písčitých půdách;
  • onemocnění paličkovité rostliny;
  • zahuštěné plodiny.

Aby byla kořenová zelenina chutná, musíte vzít v úvahu výše uvedené faktory a přidat velké množství popela pod daikon.

Proč kořeny daikonu hnijí?

K tomu dochází při poškození rostlin slizniční bakteriózou, což se děje nejčastěji v nízko položených oblastech, které po deštích špatně vysychají. To je také možné kvůli nadměrnému zalévání.

Proč se kořenová zelenina špatně skladuje?

Kořenové plodiny Daikon se snadno lámou a stávají se nevhodnými pro skladování. Velké kořenové plodiny by proto měly být vykopány zahradní vidličkou nebo lopatou a kýváním opatrně odstraněny z půdy.

Kořenová zelenina, která byla zmražena, se velmi špatně skladuje. Zpočátku je poškození neviditelné, ale postupem času se kůže na hlavách kořenových plodin svrašťuje, uvnitř se objevují dutiny a dužina získává hořkou chuť. Proto musí být okamžitě použity k jídlu, než se tyto procesy rozvinou.

ČTĚTE VÍCE
Jak rychle sušit jablka?

Kořenová zelenina s nenařezanými vršky velmi rychle ochabne a také se špatně skladuje.

Proč se česnek neskladuje?

Pokud se česnek, který pěstujete, špatně skladuje, mohou to být dva důvody.

První je, že česnek máte zasazený před zimou, ale obecně se mnohem hůř skladuje než jarní česnek.

A za druhé, že jste česnek sklidili ve špatnou dobu: nemůžete sbírat jak nezralý, tak přezrálý česnek.

Pokud sbíráte česnek příliš pozdě, obaly přezrálých cibulí prasknou a mnohem hůře se skladují. A pokud je nezralý, pak v takovém česneku nebyly dokončeny všechny procesy zrání a také nemůže být dlouho skladován.

Kohlrabi

Proč je kedlubna drsná a bez chuti?

  • rostliny vybledly do barvy – jejich stonky zhrubly a již nemají jemnou a jemnou chuť, která je kedlubnám vlastní;
  • výsadby byly zahuštěné – při zahuštění se kmenové ovoce natahuje a jeho chuť se zhoršuje (současně je nežádoucí řídká výsadba, protože to povede k tvorbě velkých, ale hrubých kmenových plodů);
  • nedostatek vláhy – i při krátkodobém nedostatku vláhy se stonkové plody zmenšují, rychle dřevnatí a stávají se zcela nevhodnými pro potravu;
  • infekce klubka;
  • máte zpoždění se sklizní – přerostlé stonky se stávají bez chuti, drsné a vláknité.

Tato rostlina se vyznačuje jednou velmi důležitou vlastností: stonkové plody musí neustále růst. Při vyschnutí půdy se jejich růst zastaví a svrchní krycí část ztvrdne. Pokud se rostlina po vyschnutí půdy hojně zalije, začne znovu rychle růst. Tím to nevydrží ztvrdlá krycí část a stonkový plod praská. To znamená, že může hnít a/nebo být aktivně napadán slimáky.

Půda by se proto neměla vůbec nechat vyschnout: musí být neustále vlhká. Nahnilé a slimáky ohlodané stonkové plody jsou neatraktivní a chutnají hůř. Dojde-li tedy k praskání, je lepší tyto stonkové plody ihned použít k jídlu, než se jejich chuť a vzhled zcela zhorší.

Pro zlepšení chuti stonkového ovoce kedlubny:

  • kedlubny vysazujte pouze na lehké a dobře vyhnojené neutrální půdy bohaté na organickou hmotu;
  • krmit rostliny popelem a borem.

Fuck

Proč je křen drsný a dřevnatý?

Na těžké hlinité půdě se kořeny křenu silně rozvětvují a zhrubnou, řídnou, hustnou a mají velkou hořkost. Při nedostatku vláhy také dřevnají kořeny.

Na kvalitu výsledných oddenků má vliv ještě jeden faktor – stáří křenu. Křen se obvykle pěstuje ne déle než 2-3 roky, jinak kořenová plodina dřevnatí, větvená, vícehlavá a má nevzhledný tvar. Středy starých kořenů často hnijí. Proto byste neměli nechávat oddenky neokopané déle než 2-3 roky.